Данас, постоје стотине радних мјеста, значај многих од њих без сумње. Ово је посебно прави професионалци који су укључени у прехрамбеној индустрији. Узмимо, на пример, занимање производња технолог млека. Од рада радника зависи од тога како квалитетна и здрава млечне производе спадају у продавницама, а затим - на нашем столу.
Шта је ово занимање?
Јобс технологије производња млека је за контролу квалитета млека и млечних производа. Млеко, која се често назива "извор живота и здравља", као и све врсте млечних производа - је основна храна народа, а посебно - деца. Зато је квалитет и безбедност производа треба да буде на највишем нивоу.
Осим тога, технологија је директно укључен у развој нових врста млечних производа на радном месту.
Одговорности
У млечне индустрије технолога доста одговорности на квалитет имплементације од којих зависи здравље потрошача. Током млечних процеса производње, било је на следећи начин:
- обавља сва потребна техничка документација;
- Он израчунава трошкове сировина;
- прати исправан извођење радова, усклађеност са прописима и стандардима за производњу млечних производа, укључујући и хигијене;
- надгледа правилно функционисање производне опреме;
- самостално контролише квалитет производа, ау случају откривања брака обавезно предузима мере на његовом отписа и располагања;
- наставно особље, ако је потребно, врши надзор над њиховим радом;
- прати усаглашеност са правилима и прописима заштите на раду, здравља и заштите од пожара.
Сваки од ових обавеза је веома важно и мора бити изведена беспрекорно.
Наравно, поред обавеза, технологија такође има право да:
- прибављање потребне информације о производу пре његове обраде, на пример, одакле млеко и да ли исправа;
- да спроведе потребна истраживања како би се осигурало квалитет производа;
- увести нове технике и методе за прераду млечних производа, надоградњу своју опрему.
квалификација
С обзиром на степен одговорности урођеног у производњи занимање техничар млека, постаје јасно колико високо треба да буду услови за запосленог. Он мора:- има диплому у овој области - да се заврши профил колеџ или покрене одговарајући факултет, добро разумевање особина и техничких карактеристика млека;
- све је знати о норми, правила и прорачунима, имају информације о методама контроле производа и бити у стању да то урадите сами;
- правилно утврдио ниво квалитета производа;
- бити у стању да рад са научне и техничке документације;
- Знати о личној одговорности за грешке и поремећаја у производњи млечних производа.
nesumnjivo, Обични људски квалитети су веома важни: Одговорност, прецизност, савесности, способност да донесе одлуку. Наравно, сваки подухват представља своје јасне захтеве за квалификације технолога. Али у сваком случају Неопходно је да повећа свој професионални ниво, проћи курсеве обуке, ако је потребно - екстра образовање. И то ће бити права одлука, пошто су правила и норме могу променити, а специјалиста морају да поседују праве и потпуне информације.
Поред тога, висок ниво професионализма је веома важно да се упозори на могуће грешке, што у овом случају могло довести до озбиљних последица.
Где радити?
Прехрамбена индустрија је стално развија, потражња за високо-квалитетне млечних хране је прилично висока. Зато Технолози било производњу хране, укључујући млечне производе, данас на врхунцу популарности, заузима водеће места на тржишту рада. Постоји много предузећа која се баве прерадом млека и производњу млечних хране. То је за лабораторије и радионице таквих фабрика и комбината који су потребни стручњаци, који се називају млеко за производњу технолози.
