Нож је обавезно атрибут у било којој кухињи. Од тога колико су удобне и оштре, удобност и брзина кувања зависе, а истовремено расположење хостеса. Међу великим бројем брендова и модела, немачки произвођачи су веома цењени, укључујући бернде и производе од нехрђајућег челика.
Карактеристике челика
Пре изступања на почетку КСИКС века, ножеви од нехрђајућег челика и осталих предмета домаћинства направљени су углавном од гвожђа. Али овај материјал је врло нестабилан за различите спољне факторе и, на пример, лако је прекривен рђу ако површина није имала времена да се осуши. Истовремено, то је врло брзо покривен мрље, куповина а не најпријатнијег погледа.
Понекад је коришћен или још увек коришћен) керамички ножеви, али знатно су инфериорни од металних снага. Стога је нова легура постала прави налаз и до сада не губи популарност, јер су све наведене недостатке необичне.
Берндес Ножеви из Немачке су челични 3ЦР13, чија је композиција посебно изабрана за ову врсту производа. То је флексибилна и велика чврстоћа (чак и у поређењу с другим маркицама од нехрђајућег челика). Да бисте сачували квалитет, користи се одговарајући стандард, који регулише тачан хемијски састав и челична својства.
Сорте
универзалан
Ово је стандардни нож који није узалуд који се назива универзалним или мултифункционалним. Може се користити за било који кулинарски експеримент, може заменити нестали специјализовани нож. За превелики производи то ће бити мање прикладно због својих малих величина. , али за поврће, воће, хлеб, уље и много више одговарају савршено. Његова равна сечива посебно добро дозвољава Калкуларно поврће средње тврдоће.
Са одговарајућом негом, овај модел, као и остале Берндес, задржава оштрење сечива на неколико месеци. То су прилично чврсти и снажни ножеви који су, такође, лако издржати повећану температуру, што је важно у кухињским пословима. Поред тога, отпорни су на киселине за домаћинство и алкалије.
Стандардно кување
Димензије модела кухара могу изгледати неприкладно за сечење танких кришки, али није. Традиционално се такви ножеви користе за различите врсте меса, али нож за кувар је савршено погодан за резање поврћа. На пример, за њих је веома згодно да исече купус, велике паприке итд., Тако да је потребно да га купите у своју колекцију, ако често припремате супе или поврће.
Сатоку
Изворно решење јапанских инжењера у облику округлих удубљења дуж целокупне дужине сечива није само дизајнерско трик. Омогућују вам да избегавате да закуцате производе сечења ножем. Ово је посебно тачно при резању нечега, попут сира или сировог поврћа. Осим тога, Сечиво ближе врхунцу почиње да се савија, што олакшава оптерећење на руци приликом сечења.
Мали јапански нож
Мала јапанска Сатока има исте карактеристике као и његов велики момак. Разлика је у ширини сечива, дужина врха (јачи је од круга), као и у величини ручке. У случају да су власници великих ножева превише дебели и незгодни, можете да користите овај модел - није инфериорни у карактеристикама. И упркос мале величине, Ова ручка је направљена од АБС пластике отпорне на ударце и топлоте.
Модел је такође погодан за употребу за резање рибе.
Коментара
Најчешће се на основу критике постоји погодна ручка која чврсто држи и не клизи у руци. Његов анатомски облик додаје удобност за употребу, а оштро сечиво чини процес сечења неовлашћено. Купци су га проверили не само на производима, већ и, на пример, на папиру и ножеви су биле у реду с тим.
Понекад се брак у облику неравне ивице сечива. Жалбе могу додирнути ножеве чарапа због својих савета, који не суже, као и већина ножева. Али овде је вредно размотрити чињеницу да су ови модели дизајнирани за резање не врхунца, већ базу сечива.
Такође нема довољно подршке за ножеве које би им омогућило да их чувају блок - модели Берндес се продају само одвојено.
Берндес преглед куха Погледајте следећи видео.