Јапанске кухињске ножеве сматрају се најбољим у својој категорији, што апсолутно није изненађујуће, јер се у њиховој производњи, вековима оријенталне традиције у комбинацији са најновијим технологијама. Кухињски ножеви Тјироро заузимају водећу позицију о продаји не само у Јапану, већ и широм света. У овом чланку ћемо говорити о предностима производа за резање марки, размотрите предложену серију и дајте неколико савета о избору.
Особитости
Производи земље излазећег сунца веома се разликују од уобичајеног европског. Пре свега, треба приметити малу тежину инструмената: они су светло, а рука се не умори током рада, што је посебно добро за професионалне кухе. Бладе у традиционалним јапанским инструментима имају неколико слојева: Центар је танка и чврста језгра, а са стране је обложена мекшим словима. Такве ножеве су теже Европљани.
Вишенаменски прерада сечива омогућава вам да то учините не само чврстим и издржљивим, већ и прилично флексибилним. Такве ножеве су невероватно издржљиве и неће се тупати чак ни са дугим и честим оптерећењима, што их несумњиво чини још пожељним.
Оштрину ножа пружа посебно патентирано оштрење које се састоји од пет корака. Овај процес чини да сечивима не само оштро, већ им пружа и оптимални профил и угао сечења.
Ова предност је веома цењена у кувању. Такође би требало да се примети да се у производњи модела Тјиро не само високотехнолошког, већ и еколошки прихватљивих материјала који не штете здрављу купаца. Оштрице производе од посебно чисте високог карбонског челика, који има високу отпорност на корозију. Познато је да се добије металургијом праха. Поред тога, компанија користи посебну технику која омогућава произвести додељене ножеве са повећаном хигијеном.
Јапански уређаји су једноставни за употребу, имају посебну ергономску ручку која је чврсто фиксирана у руци. Ова предност је због употребе посебног микрокороаха, која спречава и најмањи клизање длана, чак и ако је мокар или вентилатор са уљем. За професионалне кухе, веома је важно, јер није увек време да стално оперете и обришете руке пре сечења. Сечиво покривено специјално антибактеријски материјал Што ће спречити репродукцију штетних бактерија на њеној површини, чак и ако уређај није одмах опран.
Можда је један од главних доказа о највишем квалитету производа јапанске компаније Тојиро Обезбеђује доживотну гаранцију на све робе . Марка је толико сигурна у ножеве које је произвела, која је буквално спремна за њих.
Ако говоримо о минусима, за многе је то велика цена, али квалитет добијеног уређаја вреди плаћати добар новац за то.
Преглед популарних серија
Бренд Тјиро производи осам серија кухињских ножева, међу којима свако може да изаберу нешто за себе.
Про Дамаск Стеел.
Професионални сет кухињских ножева је највеће достигнуће јапанске компаније. Уређаји ове серије израђују се према посебној технологији оштећења, укључујући траке челика за заваривање различитим нивоима угљеника у композицији уплетене у кабловима. У зависности од врсте ножа, сечиво се може састојати од 3, 37 или чак 63 слојева челика. Ова технологија омогућава Тојиру да производи невероватно мршаво, светло, али истовремено чврсте и оштре кухињске апарате.
Челични алати Про Дамаск-а не могу се изоштрити више од пет година, то ће им бити само могуће само владати. Модели се лако пере, не рђају, јер у композицији постоје посебни адитиви за легирање.
Боја
У боји серија кухињских ножева са разним нијансама. По избору можете купити алате са црним, бежом, белом, зеленом, плавом, жутом или црвеном ручком. Они ће донети боје у вашу кухињу. Чврсти и оштри сечиви направљени су од молибдене-ванадијум челика, који говоре о својим високим карактеристикама и отпорношћу на оштећења и корозије.
Производи укључени у кит у боји су универзални и погодни за све производе. Дршка има гумени премаз, што понекад повећава степен фиксације.
Западни нож.
Широка серија Про ножева свих врста. Бладе су израђене од висококвалитетног нерђајућег челика повећане снаге и оштрине и познати су у целој земљи.
Алат западних ножа су изоштрен тако добро да се чак и метални објекти могу смањити.
Јапански нож.
Инструменти произведени од јапанских мајстора према традиционалној технологији. Ножеви ножева су направљени од челика са високим чврстоћом и имају једнострани оштрење, што их чини оптималним алатом за резање риба и месних производа. Једно кретање руку може се уклонити вишак коже и масти.
Најбољи јапански кувари рибљих ресторана користе производе Јапански нож из Тојира.
Тефлон серија.
Одлика робе ове серије је видљива одмах од имена. Оштрице су направљене од посебног нехрђајућег челика и имају тефлонски премаз, који у потпуности спречава пријањање производа ножем.
Комбинација акутних сечива са сличном површином лако ће сећи сир, меко поврће, месо, па чак и размазити кавијар на хлеб. Поред тога, инструменти поседују Антибактеријска површина која гарантује чистоћу.
Киоцера.
Ова серија за кухање преферира керамичке уређаје састоји се од универзалних ножева. Керамика је веома чврста и отпорна на различите врсте штете. Површина сечива је глатка, која спречава адхезију производа. Направљено посебним технолошким сечивом није очаран и оптималан за сечење софт мењача. Да бисте секли чврсто поврће или воће, морате да направите клизни покрете. Да би се дуго служили керамичко средство, треба да се поштују нека правила: Немогуће је одсећи их замрзнуте храну, као и храну за сецкање.
Покушајте да заштитите такве уређаје да паднете како бисте избегли појаву чипова, радите са ножем само на плочи за сечење.
Тојиуро.
Слоган ове серије гласи: "Тодзхиро за све". Серија је креирана посебно за кућну употребу и веома погодно за почетнике у кухињи. Међу Тујиуроу се може наћи и једнослојни и вишеслојни алати са дебљином од 3 до 37 слојева. У овом случају можете купити као ножеве са јапански једнострано оштрење и двострано.
Нарихира.
Још један кућни сет. Нарихира Кухињска ножња оружја имају посебан граничар који штити руку са реза. Алат ове серије имају веома оштро оштрење упоредиво са професионалним опцијама.
Како да изаберете?
Када купујете кухињски нож, требало би да обратите пажњу на неке детаље. Наравно, пре свега гледамо на дизајн, међутим, постоје карактеристике које су много важније. За почетак, одлучује о врсти купљеног уређаја. Најчешће се купује универзални и куварски нож. Прва опција је одлична за сечење салате, кување сендвича и другог рада, где вам је потребан алат за лампице. КУФЕ КОМЕФА САСТАВЉЕНО ЗА СЦРЕДЊЕЊЕ, резање хлеба, меса, рибе и поврћа . Ова два ножева се могу извести скоро сав посао.
Обратите пажњу не само оштрини, већ и на ручици. Величина је одабрана у зависности од величине длана кувара. Женске ручке ће одговарати танком, цилиндричном облику, мушко - веће, са мало задебљање.
Потребно је сачувати сигурносни прстен који раздваја прсте из акутне сечива, чиме се обезбеђује сигурност.
Материјал ручке је важан - по правилу, израђује се дрвена, пластична или метална. Свака опција има и његове предности и недостатке. Први изгледа врло лепо и уредно, међутим, мање је хигијенско, јер у порама може да накупља прљавштину. Али захваљујући најновијој Тујиро технологији, најновији модели ножева са дрвеном дршком немају такве проблеме.
За производњу, само чврсте стијене пролазе топлотно лечење и импрегнацију са посебним решењем, све то омогућава не само хигијеничност, већ и повећава снагу. Такви уређаји имају еко печат.
Пластичне ручке су најједноставније и производне и спољне податке. За њих се лако брину Међутим, пластика није превише добро фиксирана на длану палма и може да клизи, Стога, за практичност употребе у пластичним ручкама чине гумене уметке.
Најпрактичнији су метални ручке куване у једном комаду са сечивом. Неће пасти, могу се опрати у машини за прање судова, без страха од појаве корозије или пореза. Такве ручке могу имати било који облик. Тојиро опремио је све металне ручке са посебним клизним премазом, што неће дозволити да нож не може да искриви никакве околности.
Преглед ножа Тујиро Погледајте у видео снимку испод.