Кувар је запослени у угоститељству, дакле, то се не треба добро припремити само, већ и беспрекоран наступ. Да би то учинио, постоји посебна униформа коју карактерише практичност и практичност и такође је у могућности да заштити производе који се користе у кувању од контаминације. На особинама радне одеће за куварама, главне врсте и правила по избору, разговарајмо у нашем чланку.
Особитости
Главни услови за радну одећу за кувар могу се назвати Чист, удобност и сигурност. Све ове карактеристике треба да имају. А такође и када бирате, потребно је узети у обзир љубазност у животној средини производног материјала. Кухари раде на влажним и прилично високим температурама, тако да синтетичке тканине уопште нису погодне за такви рад. Поред тога, важна је отпорност на хабање. Радни образац мора се избрисати скоро свакодневно, али то се не би требало одразити у његов изглед. Неки представници ове професије сматрају се веома важним да не захтева пеглање.
Треба напоменути да посао кухара неће коштати без појаве тачака на одећи . Ова чињеница може захтијевати утицај агресивних детерџената који ће помоћи у уклањању загађења.
Квалитативни материјали би требали бити у реду с њима. Такође је могуће разним механичким излагањем, па је густина и снага одеће веома важна.
За шта се користи?
Униформе за кување дизајниране су како би се осигурало да је рад плоче удобан и сигуран за свог власника. Зато Правила његовог ношења назначена су у санитарним правилима и нормама (Санпин). Поред тога, неки разматрају комбинезоне за кухање непотребним прилогом послодаваца или контрола. Мора се рећи да је такав положај погрешан. Униформ помаже у складу са чистоћи и санитарним стандардима на радном месту. С тим је елиминисан да уђе у све врсте загађења, попут косе и зноја. Требало би да се носи не само кувару, већ и сви остали кухињски радници. Ово је саставни део репутације институције, јер утиче на здравље његових посетилаца и естетике, као и укус посуђа који се служи.
Што се тиче удобности, тешко је расправљати са овом ставком. У случају када је образац израђен од висококвалитетних материјала, неће бити вруће. Такође помаже у заштити од спољних утицаја (топле површине, паре и течности са којима је могућ контакт у радном процесу).
Сорте
Ако говоримо о врстама, повремене и парадине униформе су главне. У првом, како следи из имена, кувар ће свакодневно радити, други је намењен посебним приликама, на пример, када је потребно ући у ходник у посетиоце. Најчешће, костим укључује панталоне, јакну или ниппер, као и хеаддресс. Костим мора бити довољно слободан тако да не постоји осећај крутости покрета.
Јакна Постоје дуги или кратки рукави. Ако су рукави широки, чичак или тастери који служе да реше ове елементе одеће треба да буду присутни на руци. Јакна укључује присуство широких удобних џепова. Такође могу бити на прегачу, чија употреба није мање прикладна. Прегача вам омогућава да заштитите основну одећу из прљавштине, а уопште изгледа врло органски.
Овратник је обично висок, али може се заменити посебним грмљавином.
Дужина НИППЕР-а и прегача мора доћи до кухара за средином колена. Тастери су обично одсутни, учвршћивачи су претежно тајне. Што се тиче боје одеће кувара, тада је неспорна класика бела. Међутим, ово није предуслов. Бројни ресторани развијају своју маркирану униформу. Може да има различите нијансе и допуњују се светлим елементима.
Емитиране институције радије објављују своје логотипе на одећи службеног особља. Ово се посебно односи на кухање у случајевима када иду у ходник за комуникацију са посетиоцима или кухињом је отворена. Постоје униформе мушких и женских кувара. Међутим, прекрасни пол представници често одбијају сукње у корист удобних и практичних панталона. који се визуелно мало разликују од мушкараца, јер изгледају софистицираније и елегантније. Исто се односи и на јакне.
Глава за куваре било које квалификације је обавезни елемент одеће. . То може бити мали цилиндрични капа (капа), посебан заштитни бразер или кувар Берет. Главна ствар је да је то било могуће под наглављем поуздано и потпуно уклоните косу . У племенитим установама, уведене су чак и посебне знакове разлика у квалификацијама, укључујући и ово се такође одражава у одећи и у заглавље. Мушка кувари такође треба да носе маске лицем ако имају браду или бркове.
Поред тога, немогуће је не рећи о томе Ципеле. Има посебан стил. Обавезно стање је Присуство ортопедске основе. Соле ципела не би требало да клизи. Материјали треба да буду изабрани тако да налепију ваздух. Специјалне ципеле за кухињске раднике називају се "сабо". У њима, ноге на којима кулинарство мора да изврши велику количину времена, уморни су знатно мање.
Материјалирати
Ако говоримо о комбинерама, стандарди производног материјала су нужно прописани у Цревима и захтевима РОСПОТРЕБНАДЗОР. Главни услови које таква тканина треба да одговори су на следећи начин:
- високе чврстоће;
- љубазност на животну средину;
- Високо трошење отпорност са очувањем приказаног изгледа на дуже време.
То би то требало рећи Синтетички је веома отпоран на спољне утицаје. Али истовремено, његове недостатке су високи ниво електростатизма и смањене хигроскопицитет. Памучни материјали могу се похвалити одличном разменом топлоте. Поред тога, пријатни су приликом контактирања тела и врло удобне. Од минуса можете назвати могућност лоше кичме и брзо се истрошити због честих прања.
Много је модерних материјала на полицама на складишту. Мешано је огромно. Потрошачи верују да комбинују главне предности и синтетичких и природних ткива. Они су издржљиви, савршено носе спољне штетне ефекте и обично обично имају посебну водоотпремну импрегнацију. Велика потражња такође такође Сартхен и Поплин.
Комплетан скуп кулинарске униформе укључује кретену, јакну, панталоне, прегаче и пешкир. Све ове ствари морају бити направљене од еколошки прихватљивих материјала који су дозвољени током рада са храном.
Оптимално, ако ће тканина такође заштитити особу од експозиције топлоте и паре. Још једна позитивна имовина биће хипоалергенија.
Правила избора
Да бисте правилно преузели комбинезоне за кувар, морате да следите неке препоруке. На пример, Не смемо заборавити на присуство хеаддреса. Запослени кухињом који имају дугу косу морају се уклонити. Врло згодно је била употреба капу за једнократну употребу. Дужина горње одеће треба да стигне до колена. Рукави се испоручују са дугмићима или чичак. Сви кризнице о костима су дефинисани у тајности, а присуство тастера је неприхватљиво. Оверхеад-ов џепови налазе се у наставку.
Да бисте подесили величине на униформи, постоје гуми или посебне манжете затезање. Може се користити за обраду јединственог антимикробног састава. А свакодневно је потребно прање, тако да не бисте требали да бирате посебно лагане тканине. Када бирате ципеле морате да проверите Тако да је једини не клизи. Присуство чврсте чарапе помоћи ће да заштити ногу од могуће оштећења, на пример, ако тешка ставка падне одозго.
У следећем видео запису наћи ћете цео преглед облика кувара.