Моделирање Пелменија је прилично мучан процес. Ово је посебно тачно када се јело припрема за велику породицу или компанију. Занатлије су се појавили са оригиналним уређајем за такве сврхе које штеде снагу и време. Многе домаћице су савршено знале како изгледа, али неки заиста не разумеју како да га користе.
Опис
Од времена Совјетског Савеза, неки се сећају да су механичке производе за полагање кнедле куће биле мале плоче у којима су глатке рупе одсечене исте вредности.
Дебљина металне површине није била више од 2-3 цм. Облик таквог уређаја је био другачији. Ивице округле, полукружне, шестерокутне или квадратне кнедле биле су мало изнад површине, што је олакшало процес моделирања и пуњења рупа кнедле. Савремени механички уређаји за полагање кнедле нису веома различити од совјетских опција. Међутим, вриједи напоменути чињеницу да Распон таквих уређаја се значајно проширило.
Сада тржиште садржи моделе не само од метала - Дрвене кнедле и пластични производи су такође популарни. Међутим, дрвени производи имају недостатак: сваки пут након моделирања уређај са дрвета мораће да се опере. Поред тога, временом, употреба таквих опција постаје нехигенична, јер се разне бактерије накупљају у шуми, а сама површина се деформише.
То је практичније за употребу Модели за храну. Такви производи се лако пере, а пакет укључује мерну кашику коју можете регрутовати исту количину млевеног. Метални модели требају бити изабрани само од нехрђајућег челика. Алуминијумски производи се оксидују и постоје штетни прикључци приликом контактирања производа.
Нерђајући челик није корозија и лако је радити. На тржишту кухињске опреме такође можете приметити и широк избор облика и величина кнедле.
Сваки потрошач бира облик његовог укуса. На пример, на плочи са квадратним рупама, лако можете припремити италијански Равиоли.
Како се сцулптути?
Испод је технологија полагања кнедле користећи механички модел. Пре свега, морате да извадите два слоја теста. Тада морате да узмете кнедле за моделирање и покријте га првим слојем. Након тога, мњека је положена у ћелију кашике.
Уређај је прекривен секундом ваљаном од теста, након чега је потребно лагано држати котрљање на површини. Кнедле су чврсто притиснути у рупе. Ивице су повезане уз помоћ конопа повезане и додатно тесто је одсечено. Уз помоћ домаћег модела Думплоцк-а може се припремити око 40 комада кнедла.
Погледи
Постоји неколико врста механичких уређаја за полагање кнедле. Разговараћемо о њима испод.
- Машинска машина за моделирање. Такав модел се с правом може звати кухињски комбинат. Практичност и функционалност ове опреме на високом нивоу. Производ има два одељка. Први претинац је намењен тесту, други - за пуњење. На уређају је инсталиран одређени режим и машине "маркице" кнедле. Цео процес је аутоматизован. Овом техником, могуће је не само да се кнедле за отргнуте - захваљујући неколико млазница које су укључене у паковање, можете припремити пасту, равиоли и домаћу тестенину.
Неки модели су опремљени аутоматским системом пухања топлоте како би се облик производа већ дуже време остао.
- Електро-кнедле . За разлику од машине за штампу, електричне кнедле су прилагођене само за моделирање пелемената. Уређај има један одељак у коме се поставља слој теста. Тада се додаје пуњење, а модел моделирања је покренут. Производ вијеће тесто са млевеним месом и ствара празно у облику кнедле ниских величина.
Аналогни механички производи су ручни модели. То је прилично једноставно користити руку.
Ручни уређаји дизајнирани су за припрему кнедле у малим количинама. Опције за ручне моделе су описане у наставку.
- Кнедле решетке . Овај уређај је правоугаона површина са рупама у облику ћелија. Материјал производа је претежно пластична или метална. Опције од пластике су лакше, прикладније је опрати их у машини за прање судова. Да бисте направили кнедле на мрежи, потребно је ставити ваљани слој теста на један део производа, положити мјеново или друго пуњење и притисните целу масу другог дела решетке. Кнедле уредне форме пролазе кроз рупе у наставку.
- Притисните Образац за полагање кнедле. Принцип рада калупа је потпуно исти као и решетка за моделирање. Једина разлика је да је производ намењен за комад кнедле. Тест теста је прекривен површином за учвршћење, додаје се Мноштво. Након тога половине су ручно повезане - облик се формира у облику полумесеца. Већина ових модела има разне насипе око ивица - то даје производ прекрасан обрасце.
- Кућни ваљак на функционалности изгледа као обична брусилица меса . Тесто и пуњење се уносе у део производа. Користећи ручни механизам у облику ваљка, уређај производи формиране кнедле.
Предности и мане
Да би схватили који уређај вреди одабир моделирања кућних кнедле, прво је потребно утврдити плусеве и недостатке производа. Принцип рада уређаја је врло једноставан. Употреба је много згоднија од употребе ручних кнедле. Током процеса кувања можете Подесите дебљину ваљаног теста и број кнедле у једном приступу је око 25 комада. Употреба механичких уређаја не захтева велике потрошње и време потрошње. До данас произвођачи такође производе неколико побољшаних модела. Такви производи за моделирање опремљени су опцијом за котрљање тесто. Такође можете подесити дебљину слоја теста.
Поред тога, паковање укључује посебан нож који је исечен тесто на тракима исте ширине. Траке теста су постављене на површини производа и стављају пуњење. Користећи ручицу за померање, поступак моделирања се дешава. Недостатак механичких модела може се назвати њиховим трошковима. У супротном, можемо претпоставити да су то практични уређаји за кућну употребу. Механички уређај за моделирање пелемената је неопходан асистент у кухињи. Сваки такав модел ће вам помоћи да припремите одређени број кнедле за неколико минута.
Једноставно користите производ, ако знате како је правилно користити приликом моделирања. У сваком случају, јело ће бити нежно и укусно од радости целе породице.
О томе како пробити кнедле користећи кнедле РИСТО, погледајте следећи видео.