Током кувања, не радите без поклопца, који ће прекрити посуђе отпорне на топлоте. Неће дозволити да прскају садржај, а такође доприноси јединственом грејању састојака. Поклопац ће бити потребно током било које врсте кувања: пржење, кување, гашење, печење. Већина сосца и таве се продаје унапред са навлацима, али ако се ова јела купује одвојено, онда је важно размотрити избор одговарајућег производа за затварање.
Сврха
Производи који се припремају испод поклопца увек задржавају њихову сочност и арому. Поред тога, овај додатак смањује вероватноћу да гори храну. На пример, влага поврћа није упарена из таве тако брзо, и дуже се сачува под поклопцем и омогућава поврћу да украде у сопствени сок. Исто се може рећи исто. Дакле, присталице здраве исхране радије кухају у тави без нафте - краде је у јуху или соку од поврћа и не гори због херметичког поклопца.
Производ пружа високе температуре, због које су сви састојци добро заштићени. Осим тога, Јело се спрема брже, односно да се поклопац значајно штеди време хостеса.
Ако су производи печени на уљу, склониште ће спасити зидове кухиње и шпорет од прскања масти које је тешко опрати.
Сорте
Поклопи за лончић и пан могу се разликовати материјални материјал.
Чаша
Најпопуларнија опција. Може се опремити пластичном ручком или носилац другог материјала. Ово је погодна инстанца која вам омогућава да посматрате кроз транспарентан премаз иза процеса кувања. Производи под њом квалитативно се спуштају, односно температура овог процеса је примећена у идеји.
Такви модели се могу користити чак и приликом кувања јела у рерни или микроталасном пећницом, Пошто су направљени од стакла отпорне на топлоте. Неће бити застрашујуће и бацање таквог производа, јер производња користи материјале отпорне на ударце. Још једна предност стакленог поклопца - Лака нега.
Премаз се лако очисти од различитих врста контаминаната, не огреба, испрати у машини за прање судова.
Силиконски
Тренутно младе љубавнице тек почињу да развијају модерне силиконске моделе, али њихове заслуге су већ примећене. Овај производ се лако чисти било којим детерџером, а током кувања се не загрева. Додатна опрема је чврсто на посуђе, пружајући потпуну непропусност. Могуће је користити у рерни. Поред тога, силиконски премаз је дозвољено да складишти производе у фрижидеру. Материјал из кога је направљен поклопац, То је храна силикона и не штети производима.
Има овај производ и недостатак - нестабилно је за огреботине.
Ливено гвожде
Поуздана трајна копија, чији је квалитет провјерен у то време. Омоти за ливено гвожђе често би се често могли састати на совјетским кухињама. И до сада оваква врста није изгубила своју важност. Можда је могуће укључити производ од ливеног гвожђа на најсавременије опције, међутим, цена се објашњава готово вечним радником, отпорна на оштећења, функционалности.
Од недостатака је вредно приметити тешку тежину ливеног гвожђа и могућност формирања рђе.
Челик
Поклопац од нехрђајућег челика карактерише висока издржљивост, отпорност на пад и утицаје. Међутим, то није најпожељнија опција. Чињеница је да је такав узорак слабо задржана топлота и не може се користити приликом припреме јела у микроталасној рерни.
Поред тога, овај материјал се плаши агресивне хемије и абразивне дроге, тако да је брига о производу помало компликована.
Како да изаберете?
Пре него што одаберете поклопац слушајте важне препоруке које се тичу величина.
- Ако је поклопац потребан за одређену таву за пржење, тада бисте требали испитати информације о произвођачу посуда и сазнати да ли покрива ове производе. Производ који је посебно направљен за одређени модел пржења је увек погодан од осталих поклопца.
- Дакле, поклопац је у кухињи универзално, а затим изаберите пречник једнак пречнику већине посуда у кући. У идеалном случају узмите брод са собом да покушате на месту на месту пре куповине, јер пречник неких производа не одговара увек параметрима наведеним на поклопцу.
- Ако нема жеље да се одвојите са тавирком, онда можете да измерите пречник таве унапред. Да бисте то учинили, приложите владара кроз центар и напишите добијену величину са ивице до ивице. У просеку, овај прибор је обично ограничен на границе од 16-32 цм у кораку 2 цм, односно, привредни одељења нуде моделе пречника 18, 20, 24, 26, 30 цм. Ако је поклопац Потребно је за складиштење производа или загревање посуђа у микроталасној пећници, а затим изаберите поклопце или капе са непарним параметрима, на пример 23 или 25 цм.
Посебну пажњу треба посветити облику производа. Домаћица Арсенала треба да буде округла, квадратни и правоугаони прекривачи. Очигледно је да је свака врста изабрана заступника одређеног облика. Опције квадратних дизајнирани су да држе течност када користе квадратне јела. Обично су то копије стакла отпорне на топлоту, а модели пречника 28 цм често се нуде за квадратни роштиљ пржени пржење у овом случају да се поклопац може направити од ливеног гвожђа.
Популарније и универзалне врсте је Округли поклопац. По правилу, овај одређени облик има највише саксија и панова у кухињи. Пречник се може одабрати у горе наведеним поступцима.
Правокутни производи Користи се приликом припреме великих делова рибе или меса. Приликом бирама правоугаоног прекривача до одређеног изгледа, важно је знати тачно дужину и ширину, као и покушати да изаберете инстанцу истог произвођача као тави. Само такав модел ће пружити максималну непропусност. Правокутне сорте могу се применити за складиштење производа или задржавања припремљене врућине јела.
На пример, током периода бачве, може се схватити са вама на природи и прекрити месо како се није охлађен.
Још један важан критеријум приликом одабира поклопца - Руковати материјалом. Обично су власници пластични или метални. Већина власника бира производе са пластичним ручкама. Ова опција има угодније тактилне својства, не загрева се, па је домаћин не мора да се уграђује сваки пут иза пешкира да подигне поклопац. Сада се већина модела произведе са хрскавим и еколошки прихватљивим пластичним ручкама.
Метални дугмета - Стабилнија и трајнија копија, али има своје недостатке. Овај носилац се брзо загрева и због велике тежине тежина таквог поклопца је већа од масе модела са пластичном ручком. Међутим, сада много произвођача опреми заптивачи отпорни на трајект у зони власника Да искључи прегревање.
Постоје још неколико додатних опција за избор који би такође требало да се обратите пажњи.
- Покушајте да дате преферирајући производе са гумираним ободом током обода. Ово ће осигурати максималну густину на поклопцу и смањити вероватноћу насумичних паре и формирање масних спотова на пећи. Посебно је РИМ релевантан у случају избора металне поклопце, јер са временом олакшање премаза, овај узорак се може погоршати, стварајући неуредан поглед.
- Ако је под поклопцем планирано да примили поврће, а затим одаберите моделе са рупама за паре. У процесу гашења, поврће издвоји пуно сока (прикладно је не за свако јело), а у случају коришћења такве додатне опреме парна ће се излазати кроз посебне рупе. Ако би изабрано омот требао бити у кухињи универзално, укинути производ са рупама за паре које имају механизме затварања.
- Ако је поклопац потребан за кување на убрзаном темпу, препоручује се одабир високе висине. Такви модели су способни да стварају скупни топлотни јастук који омогућава брзу припрему.
- Проверите колико је прикладно да користите инстанцу који желите. Проверите да ли није претешко за свакодневно кување. Ако је поклопац стакло, проверите да ли има значку која потврђује производњу ватросталног стакла.
Нова
Савремени модели се нуде додатним додацима олакшавање кувања. На пример, неки произвођачи опремили су поклопце посебним термичким сензорима који вам омогућавају да надгледате процес припреме и надгледате температуру. Међутим, судећи по рецензентима купаца, ови сензори се брзо и зачепљују, постајући резултирајући мостове масти и прљавштине, па се препоручује да не троши новац на такве моделе.
Још један нови је Спласх Месх. Може изгледати као редован поклопац, али од фине мреже. Додатна опрема се може користити у случајевима када јело не треба јака парна, на пример, са снажним печењем месом. Под класичним поклопцем, Рудди Црест неће радити, а ако не да користите поклопац, онда ће целокупни шпорет, зидови и прегача домаћина пљунути са шиштањем уља. Само за такве случајеве и посебан поклопац од прскања је намењен.
Купци су приметили да овај атрибут увелике олакшава кување и чишћење у кухињи.
Како компетентно прање поклопца од таве, можете сазнати више.