Свака домаћица у кухињи је вероватно најмање једна алуминијумска тава. Посуђе из овог материјала дуго је стекла популарност и задржава га до данас. Алуминијум је релативно јефтин метал, дакле, производи из њега одликују расположиву цену. Међутим, главна предност таквих јела препознаје се одличном топлотном проводљивошћу.
Предности и мане
Као и у било којој теми, у алуминијумском лонцу можете пронаћи и позитивне странке и мане. Предности алуминијумских јела укључују:
- релативно ниска цена;
- лакоћа производа;
- Висока топлотна проводљивост и, као резултат, штедећи време за кување;
- отпорност на корозију;
- Једноставност неге;
- Издржљивост.
То је ниска цена ове врсте јела чини доступним. . Али не и све саксије овог метала јефтине. Они који су направљени од ливеног алуминијума су скупи и веома квалитетна јела. Захваљујући лакоћи материјала, могуће је произвести велике величине - за 40, 50 и чак 100 литара у обиму. Такви контејнери су популарни у угоститељским установама.
Пошто се алуминијум отказује топлотом, вода у таквим јелима ће се много брже кухати. С недостатком времена, ова нијанса је веома важна. Пот се не плаше отворене ватре, они се могу користити за припрему хране на гасном горионику или у рерни.
Али осим коришћења, морамо узети у обзир недостатке када се користи ова врста јела. Алуминијум је мекан, склон деформацији метала. Из тог разлога, са интензивним и неактивним чишћењем, може остати огреботине. И због чак и случајна штрајка, удубљење ће се појавити. Временом се могу формирати тамне тачке или разводе на посудама, скали од тешке воде. Савремена опрема за чишћење помаже да се ослободите загађења, без наношења штете у лошком.
Ако је дно посуђа суптилно и без прелаза за штап, постоји велика вероватноћа да се борила храна . Производи који садрже киселину, са термичким лечењем у алуминијумским контејнерима, дају хемијску реакцију са материјалом, чиме је штетан утицај на тело.
Алуминијски саксији се могу користити за кување, али боље се одржавају храном у другом контејнеру.
Шта је тамо?
Посуђе из алуминијума израђују се на два начина: жигосање (од лима) и метода ливења. Прва метода је јефтинија, стога се сматра да је опција буџета, а самим тим и више на захтев.Метода жигосања
Суштина производње производа састоји се од жигосања производа из готовог алуминијумског лима. Тада је радни комад подложан прогони. Овај процес укључује машину са ротирајућим диском. Током јурњавања, промене у дебљини метала могућа су на мањој страни. На овај начин се производе велике посуде, али имају малу тежину због танких зидова.
Произвођачи јела, покушавајући да побољшају сопствене производе, надопуњују их не-превлаком или се причвршћују на дно анти-информационог диска. Међутим, такве додатке се обично одражавају у цени робе.
Поред јурења, могуће је произвести жигосане алуминијумске посуде користећи ковање. Ова метода се сматра скупљима, али и прибор који су направљени уз његову помоћ много је јачи. Ковани алуминијум није подложан деформацији и има већу топлотну проводљивост. Издржљивост и практичност таквих кухињских посуда учиниће процес кухања са светлошћу и пријатним занимањем.
Метода ливења
Јела на овим начином подсећају на ливено гвожђе. Има дебело дно и зидове, омогућава вам да истеко загрејете садржај папе и дуго га загрејете. Производна технологија се састоји у изливању растопљеног алуминијума у припремљене облике. Важно је знати да се ова метода не може направити од сложене конфигурације. ЛАЧНИ ЉУДИ су само једноставни облици, иначе ће једноставно бити немогуће уклонити из обрада.
Тренутно је за једноставност рада и атрактиван изглед, произвођачи опремљене посуде за кухиње додатним предностима, Може бити:
- са више слојевитих дно;
- превлака која не залијепи;
- Екстерни дизајн.
Дно које се састоји од неколико слојева метала спречава деформацију и минимизира време грејања посуђа. Производ траје топлота дуже и равномерно се дистрибуира на површини. Да бисте користили на индукцијској плочи, произвођач мора да указује да је феромагнетна легура присутна у додатном слоју дна, чија је основа бакра.
Премаз против штапа даје додатну гаранцију да храна неће ући у процес кухања. Чак и ако се лончић користи искључиво за кување, додатни унутрашњи премаз ће омогућити припрему јела у њему, што је у уобичајеним алуминијумским јелима непожељно.
Додатни слој за заштиту производа примењује се на два начина: котрљање и прскање. У првом случају, алуминијумски лист је прекривен раствором против штапа, чак и пре печате. У поступку њене производње могу се појавити микро.56, који ће се на крају осећати током времена.
Друга метода (прскање) третира се са готовим производима. Такав украс се углавном подвргава кованим или сметњама, јер је процес енергије и неадекватан.
Алуминијумски куглице са унутрашње стране су најчешће следеће премазе.
- Тефлон. Требало би да се пажљиво третира не оштети. У процесу кувања препоручује се употреба само силикона или дрвених кашика, половина, бука.
- Керамика. Са дугорочним контактом са течностима може бити корозија. Погодно за кухање јела са минималном употребом воде.
- Камен или титанијум. Најпрактичнији и издржљиви премаз који не залијепите. Не боји се контакта са металом и не захтева посебне алате.
Што се тиче спољног дизајна, све зависи од цене производа. Највише буџетских копија је остало без покрића. Али треба напоменути да је такав лонац, који послужује прилично кратко време, губи своју привлачност. Може се потамнити, прекривено мрљама или разводом. То се не догодило, На спољној страни јела нанесите други слој који делује као декор.
Они то чине на више начина: наношење боје боје или емајлирања, анодизирање и наношење порцуланског раствора са даљом печењем производа. Вреди се имати на уму да јела од алуминијума са унутрашњим и спољашњим украсом не може бити јефтина.
Због тога, није потребно заборавити, у коју сврху ће се кухињски прибор бити набављен и да ли ће преплатити.
Критерији избора
- Да бисте купили одговарајућу алуминијумску посуду, требало би да одлучите о њеној сврси. Запремина јела је лако израчунати, упоређивати број чланова породице са стандардном порцијом. Ако је то, на пример, тјестенина, онда ће бити потребна капацитет 3-5 литара за њихово кување, бит ће двосмерно за кашу. Јаја се могу заварити чак и у литону.
- Изаберите пречник таве и, у складу с тим, величина његовог дна помоћи ће шпорети. Приликом кувања на електричној пећи, морате да надгледате величину дна да бисте одговарали диску или хелик димензијама. Са горионицима гаса неће бити проблема са било којом величином јела. Исто се односи и на стаклене керамичке и индукционе плоче. Ако вам кухињт омогућава да се припремите у саксији било којег пречника, затим за брже кување је боље да одаберете широку и ниску.
- Одредите жељену дебљину и зидови ће такође помоћи и на сврху производа. За брзо кључање и краткотрајно коришћење, танки зидни производи ће бити погодни. И за дугорочно термичко лечење, погодне су посуде са кованим посудама.
- Да бисте могли припремити и складиштети прва јела у алуминијумским лонцама, умаци или компотима, то би требало да буде са превлаком за штап. Шта је тачно случај укуса и новчаника.
- У сету са тави, поклопац увек иде, изузетак може бити само скерира. Обично његова дебљина и структура одговара параметрима самог производа и чврсто се уклапа на површину. Поклопац такође може бити од алуминијума, а неки модели су направљени са стакленим прекривачима. Пожељно је да је у њему била рупа за излазак са паре.
- Ручке - интегрални елемент таве. Јефтини модели су опремљени ручкама из истог алуминијума и причвршћени су таласима или лемљењем. У процесу кувања такође су загревани и можете их додирнути само са тракама. Скупљи производи ручке израђени су од материјала отпорне на топлоте, као што су бакелит или силикон.
- Дршка на поклопцу такође има важно значење. Може бити само алуминијумска носач који се може уметнути утикач за практичност. Већина покривача садржи практичне пластичне ручке.
- Пре куповине посуде, морате да прегледате производ. Проверите да ли је одсуство удубљења и огреботина. Уверите се у поузданост причвршћивања рукова. Ако постоји дечки или спољни премаз, проверите да нема пукотина и чипова.
Нега и употреба правила
Сада постоји огромна количина хемијских домаћинстава за кухињу и посебно за алуминијумска јела. Неки од њих нису баш ефикасни, други нису у потпуности сигурни. Стога постоји много начина за прање посуде са очекиваног аутомобила или скале. Неки се могу детаљније зауставити.
- Црнаца од зидова јела може се уклонити , Прокухајте производ у раствор 10 литара воде, чаше соде, део економског сапуна, нарибаног и 150 г силикатних лепка. То је потребно 10 минута. Перите посуђе под текућом водом и осушите.
- Можете избелити посуду са 9% сирћетом или лимунском киселином . Такође су узгајани водом и прокухали 15 минута. Скините црнину са површине соде. Требаће да примените физички напор и чврсту сунђеру.
- Скињење ће помоћи алкохолу амонијака - Око 10 капи заједно са 1/3 комада економског сапуна и 1 кашика соде. Све је то разблажено у малој количини воде. Сипајте контејнер раствором, дајте да стојите 1 сат, добро исперите у текућим водама. Од скале такође штеди сирће. Такође би требало да буде растворен у води и куха 15 минута.
- Ако је алуминијумска тава замрачена након кључале воде, можете је избелити тркама са резаним киселим јабуком . Такође помаже да се навлаже на навлажену површину зубног праха. То је учињено током ноћи, онда је потребно добро испрати и осушити лончић.
- Вратите оригинални изглед Пане, поново помаже да га трљате са обичним школским гумицама. Чак и ако је изнутра била црна, ова метода ће помоћи у уклањању свих мрља. Пре него што користите јела на одредишту, то је потребно врло добро за прање.
Алуминијумски прибор се може укључити у процес кувања и на гас или електрично и на стаклена керамичкој плочи. Главна ствар је у томе што је ова прилика означена произвођач, а одговарајући метални диск присуствовао је дан.
У рерни можете ставити било какве алуминијумске посуде, осим оног који има пластичне ручке. Можете да кувате храну у сваком од модела, али то се може чувати само у капаљезима који имају превлакач. Соло масноћа или месо је такође дозвољено под условом посебног унутрашњег премаза. Алуминијум може да реагује са соли и оксидацијом.
Кухачка каша, тјестенина, кнедле, јаја, поврће, месо - за то и пуно других су погодни алуминијумски саксији.
Како да оперете алуминијумску таву од Гари, погледајте следећи видео.