Хостесе се надају да ће их кухињски прибор служити дуги низ година, стога одговорно приближити свом избору. Емајлиране посуде комбинују функционалност и декоративност. Они су у потражњи и тестирани нису једна генерација хостеса. Посуђе ће трајати дуги низ година ако је тачно изабрати и следити правила када се користе.
Предности и мане
Производи су направљени од нехрђајућег челика угљеника и прекривене емајлом. Постоје лош у којем је главно средство глачало главно. Сам емајл се може нанети унутар и споља или с једне стране. Главне предности:
- Метал је поуздано заштићен од корозије;
- Унутрашња површина не штеди укусе хране;
- Спремна јела се могу дуго чувати, квалитет укуса није изобличен;
- могу се користити на свим плочама осим индукције;
- Савршено делује са припремом свих јела;
- Разнолико дизајн, можете да покупите нешто лепо и појединачно, јела изгледа декоративна од било којег другог аналога;
- Можете опрати у машини за прање судова или ручно.
Емајлирана јела за превлачење показују своје негативне стране само са дугорочном редовном употребом.
- Емајл Фрагиле, лако је оштећен од шокова или контаката са абразивним материјама, металним крпама. Могу се појавити пукотине или чак и чипови.
- Ако се корозија појавила унутар таве, онда је немогуће користити га више за кување. Оштећења на емајли спољног слоја погоршава се декоративна својства, али не утиче на функционалност.
- Када се користи на пећи на плин, дим се може појавити на дну и бочним зидовима као резултат контакта са моћним пламеном.
- Танки зидови посуде брзо су се загрејали, иако неравномерно. Са непажљима, производи се могу придржавати или чак да изгарају, што ће негативно утицати на квалитете јела у укусу.
Димензије
Највећи лонац са запремином од 9 литара, а најмања је 1,5 литара. Купци бирају јела, ослањајући се на своје потребе него и широка променљивост се објашњава. Емајлиране посуде продају се са сетовима неколико предмета различитих величина.
Изаберите величину заснован је на броју људи у породици и сврси одређеног предмета. Највећа запремина је изабрана за компотете и прва јела.
Дизајн
Појава емајлиране таве је прилично разнолика. Главна боја може бити и класична бела, црна и светлија: црвена, наранџаста, жута, зелена. Јела са разним природним и урбаним темама су веома популарна.
Најлепше саксије понекад купују чак ни за употребу у процесу кувања и да украсите кухињу.
Поређење са кухињом од нехрђајућег челика
Емалајни јела су популарна за многе деценије. Млади хостесе често покушавају да упореде такве производе аналогнима нерђајућег челика без премаза. Коанте из оба материјала не утичу рв и погодни су за употребу у машини за прање судова. Приликом кувања у нехрђајућем челику се не појављује катран, што је посебно важно приликом гашења и печења. У емалактивним јелима можете учинити било каквим јелима без стопала.
Домаћица воли да чува кувану храну у тави и у овом случају разлика између две врсте је веома приметна. Нерђајући челик одржава температуру унутра пре подношења на столу. Међутим, са дугорочним складиштењем, храна мења укус. Емајл Сауцепан се може користити у ове сврхе, а мирис хране након прања не спрема мирис хране.
Оба саксија се могу користити са индукцијским плочама. Нехрђајући челик треба да има више слојног дна. Навала су опремљене феримагнетним дисковима или на дну 3 слоја.
Међу недостацима је важно напоменути поклопац, ручке и почетни материјал у производима од нехрђајућег челика. Сви предмети су загревани и деформисани током употребе.
Најбољи произвођачи
У Русији, многе фирме чине висококвалитетни емајлна јела.
- ЛЛЦ "Емајл". Кухарија се производи у фабрици у Магнитогорск од краја 50-их. Сигурносни и висококвалитетни саксији одликују се атрактивним дизајном. Таква јела руске продукције односи се на категорију буџета робе и у потпуности одржава равнотежу између цене и квалитета.
- ЛЛЦ "Сталемал" Испоручује своје производе и под робном марком Витросс. Разне боје и величине, занимљиви сетови у комбинацији са оригиналним облицима чине производе популарне међу купцима.
На тржишту постоји много висококвалитетних производа и страних производња - дајемо рангирање најбољих.
- Омелиа . Белоруски сосе са емајлираним премазом произведени су у складу са најновијим технологијама. Значајно је да су навлаке чврсто у близини обода производа. Таква нијанса вам омогућава да убрзате кување.
- Маиер & Боцх. Кина и Немачка раде преко лошца. Функција бренда је употреба специјалног специјализованог челика. Током рада се практично не деформише.
- Ејири. Јапански бренд нуди купцима која је посуда са посебним стакленим емулзијом. Има прашак шећера, што је врло необично. Потпс са дебелим дном омогућавају вам да кувате храну без страха да ће то хранити.
- Термосол. Фински производни производи су прилично популарни и имају много позитивних одговора купаца. У производњи нерђајућег челика и угљеника челика. Глатка емајл лако толерише високе температуре, прилично издржљива.
- Авсар Емамел. Посуђе за превлачење турских навала није инфериорна од такмичара. У производњи се користи дебели челик, тако да су саксије дуже загрејане, али равномерно. Као резултат, храна се не држи зидова и дна.
Критерији избора
Емајлиране посуде или сетове служе дуги низ година ако су заиста квалитетни. Одаберите такав производ је једноставан, обраћајући пажњу на бројне параметре.
- Емајл. Слој мора бити холистички и уједначен. Емајл глаткоће и сјаја говоре о квалитету, али присуство најмањих чипова, мрље и огреботина треба да се упозори.
- Дебљина емалитета . Овај параметар директно зависи од технологије, са којом је примењен слој. Када је распршивање емајла добро и глатко. Међутим, у току употребе такав слој се може ушинути. Помоћу СПЕ-а, производ у слоју емајла добија се густији и густији. Ако су премази превише, једноставно може да падне као резултат удара или јесени.
- Рим. Посебни детаљ лонча са емајлом. Ако је РИМ израђен одозго од метала, тамо се може појавити корозија. То је због чињенице да је под савијањем, метал можда није у потпуности прекривен емајлом.
Вриједно је напоменути да се у производњи емајлираног сосела, метала, на који се представљају посебно строги захтеви. То је због чињенице да постоји слој премаза који спречава контакт челика са храном.
Висококвалитетни прибор нису увек скупи, али увек је потребно узети у обзир све горе наведене функције.
Правила рада
Домаћина користи емајлиране посуде за припрему првог и другог јела, компотера и џемора, очувања. У јелима можете гурнути, кухати и чак и пећ. Не одговара лонцу са емајлом за припрему млечних производа: Они гори због неравномерног загревања.
Новом соколоу је потребан посебан приступ. Ипак Пре првог употребе, потребно је ојачати емајлу. Сипајте воду у контејнер и сипајте со по стопи од 2 кашике. л. на 1 литру. Донесите течност у прокључак и уклоните лончић од пожара. Сачекајте комплетно хлађење и само затим исцрпните слану воду.
Емамел Сауцепан ће дуго служити ако се правилно користи.
- Немогуће је бацити сосела и куцати металну кашику на зидове, дно. Као резултат тога, формирају се микро5аке, што се временом претвори у чипове. Емајл покрива готову таву и служи заштиту метала из корозије, али је крхка, шта да узме у обзир.
- Строго је забрањено да користи посуде са емајлом утора на унутрашњој површини.
- Доследне разлике температуре штете производима. Немојте преливати хладну воду у лончић, што је само уклоњено из пећи. Таква занемаривање ће довести до уништења емајлираног премаза.
- Немогуће је оставити јела течношћу на хладноћи, у замрзивачу. Када се смрзава, вода се шири и штети заштитном премазу.
- Да оставите на шпорету у којем случају не може бити празан емајлирани лонац. Када се прегреје, крхкост емајла расте, формирају се чипови. Након таквог случаја, није дозвољено да се примјењује јела за кување.
- Не вреди ставити велики производ на мањи огртач, а ако то требате да урадите, користите разделу пламена. Емајл ниске топлотне проводљивости игра кључну улогу у овом случају. ПАН једноставно не загрева на местима која су удаљена од извора топлоте.
- Не припремајте млечне житарице и кључајте млеко у таквим јелима. Ако је још увек потребно учинити, прекријте лош сакривање са охлађеном водом.
- Ако је сагорела храна у посудама, не би требало да га покушате уклонити металним крстоћима. За чишћење, сипајте мало хладне воде у таву, додајте неколико чаја чаја соли и соде и оставите сами 1-1,5 сати. Након тога исперите водом са конвенционалним детерџентом и меком сунђером. Такође можете да прокухате лорће или коже зелене јабуке такође можете да прокухате.
- Ако је напоменуло да је емајл на производу почео да се напуни, а затим је прокухајте у воду додатком мале количине било које средство за прање посуђа. Након испака сосела у великом броју вруће водне воде.
- Емајлирана тава може се ставити у рерну, али температура не сме бити већа од 95-150 ° Ц. Учинак топлоте у овом случају не штети заштитном слоју.
Како да очистимо емајлирану таву, погледајте у следећем видео запису.