Pot e argjilës nga kohët e lashta u shërbeu njerëzve, duke përmbushur rolin e enëve për gatim, ruajtjen e produkteve dhe përdorimit të qëllimeve ekonomike. Enët që janë të përgatitura në enët e argjilës kanë një shije unike, ndryshojnë në Juit dhe erë aromatike, dhe gjithashtu mbajnë të gjitha vetitë e dobishme të ushqimit.
Avantazhet dhe disavantazhet
Për një histori të gjatë të përdorimit të balta si një material për krijimin e enëve, teknologjia e saj e prodhimit është përmirësuar ndjeshëm. Takëmja qeramike është bërë më e qëndrueshme dhe fituar një pamje moderne.
Ndër avantazhet e paarsyeshme të materialit, mund të vërehen faktet e mëposhtme:
- Materiale miqësore me mjedisin, lëndë të parë natyrore, e cila është e rëndësishme për enë kuzhine;
- Rezistenca ndaj temperaturave të larta;
- Struktura e rrjedhjes së ajrit poroz;
- Aftësia për të mbajtur një temperaturë të caktuar për një kohë të gjatë;
- nuk ndryshon cilësitë e shijes së enëve të gatuara;
- Rezistenca ndaj lagështisë dhe aftësia për të përballuar ndikimet kimike.
Pots mund të ketë ndonjë stil të projektimit, dhe nga një gamë e gjerë e produkteve të paraqitura mund të zgjidhet një opsion që plotëson shijen e pothuajse çdo personi. Produktet e balta janë më të mira se qeramika në faktin se ato janë më funksionale dhe nuk bllokojnë poret e balta të kuqe. Shpesh përdoret në jetën e përditshme, në kuzhinë (përdoret për gatim enët në një shumëllojshmëri të recetave për një palë).
Megjithatë, qeramika tradicionale e qeramikës janë të natyrshme në disa pengesa, për shkak të së cilës ky material është inferior ndaj materialeve të tjera për prodhimin e enëve:
- brishtësinë dhe nevojën në kujdes;
- Kompleksiteti në procesin e kujdesit të shkaktuar nga nevoja për tenxhere të pastër pastrimi në mënyrë që të shmanget dëmtimi i shtresës së xhamit;
- Kërkesa të veçanta në kushtet e operimit: Enët e balta janë të papranueshme për të ekspozuar ftohje ose ngrohje shumë të shpejtë, gjithashtu nuk rekomandohet që të përgatitet në enë në zjarr të hapur;
- Pots unglazed kanë aftësinë për lagështi të forta absorbuese, e cila në kushtet e temperaturave të reduktuara mund të provokojnë formimin e çara në mure;
- Prona absorbohet nga aromat e pakëndshme, të cilat janë shumë të vështira për t'u hequr, në mënyrë që enët e argjilës nuk janë të përshtatshme për ruajtjen e produkteve të forta;
- Pesha e madhe e produktit, e cila e komplikon në masë të madhe procesin e transportit.
Karakteristikat e prodhimit
Forma e tenxhere, e zhvilluar nga potters shumë shekuj më parë, është ruajtur deri tani. Dizajni i produktit është projektuar për enët uniforme të nxehta nga të gjitha anët. Aftësi të menjëhershme të epokave të enëve nga balta u dëmtua manualisht, pa përdorur ndihmën e pajisjeve teknike.
Enë kuzhine të tilla ishin opsioni i përsosur për gatim në një furrë ruse.
Balta konsiderohet të jetë enët që kanë kaluar procedurën e një qitje të vetme dhe nuk ka aditivë dhe veshje shtesë. Pika e qitjes është zakonisht më shumë se 7000 gradë. Lëvizni tenxhere në një rreth qeramikë, ata kanë një strukturë matte me një foton.
Pas djegies, sipërfaqja e produkteve është e mbuluar me lustër nëse keni nevojë për të marrë tenxhere me xham.
Përshkrimi i specieve
Përpjekje të mëdha në përgatitjen e ushqimit në tenxhere me xham nga argjila nuk janë të nevojshme.
Nëse produkti është xham brenda dhe nga të gjitha anët, nuk ka nevojë për para-njomje në ujë.
Pjekjet e pjekjes që nuk ishin të mbuluara me krem bëjnë ushqime të butë, pasi ata janë duke u përgatitur për një çift me një kohë të gjatë duke marrë lëngun e tyre. Ato përdoren, duke respektuar të gjitha rregullat për kujdesin e enëve të balta.
Enët qeramike ndryshon nga materiali i përdorur nga balta, të cilat mund të përfshijnë aditivë minerale. Gjithashtu, ndryshimi qëndron në teknologjitë e prodhimit dhe kohëzgjatjen e qitjes. Për tenxhere të balta, të cilat kanë një formë të thjeshtë, përdorni metodën e vulosjes, e cila ju lejon të merrni enë të bukura me skuadra madje edhe të të njëjtës madhësi.
Produktet qeramike të bëra nga materiale inorganike u ngurtësuan nën ndikimin e temperaturave të larta dhe ftohjes pasuese.
Në pamjen, enë balte shpesh i ngjajnë kontejnerëve qeramikë.
Pots nga qeramika mund të kenë një shumëllojshmëri ngjyrash, dekor në formën e vizatimeve zakonisht zbatohet në sipërfaqen e tyre. Ata kanë një strukturë më të fortë në krahasim me produktet e balta, megjithatë, ata gjithashtu kanë frikë nga një ndryshim i mprehtë i temperaturës.
Nga destinacioni
Balta është një material miqësor për mjedisin, dhe produktet e ruajtura në një enët e tilla më të gjata mbajnë pronat e tyre ushqyese. Potja e argjilës është e përshtatshme për ruajtjen e produkteve të qumështit, croup, fruta, perime dhe tjetra.
Produktet e lirshme në tanke balte nuk janë të kërcënuara nga pamja e bugs.
Pot është konsideruar një mundësi e shkëlqyer për ruajtjen e qumështit të pjekur, djathë ose gjizë. Produktet në të do të mbeten të freskëta në të, duke qenë në një vend të freskët.
Për perime, ka tanke të klasikëve të veçantë në të cilat ka vrima të ventilimit. Është e nevojshme për të ruajtur perimet, duke mbuluar enët me një kapak, një teknikë e tillë do t'i ndihmojë ata të mos fillojnë të kalbur për një kohë të gjatë. Kjo enë është gjithashtu e përshtatshme për patatet, sepse ajri do të qarkullojë në të.
Për mjaltë, është e mundur të përdoren tanke nga balta e trajtuar. Në një enët e tilla, delikatesa e ëmbël do të qëndrojë vitamina dhe cilësi të aromatizimit.
Këto vegla janë të dashur shumë nga kopshtarët që e përdorin atë në komplotin e tyre. Për kopshtin, tenxhere nga balta mund të bëhen një dekoratë e bukur dhe vend për të rënë nga lule.
Në pjesën e poshtme të tank duhet të jetë vrima e kullimit, si dhe paleta e bashkangjitur.
Përveç kësaj, prona e kalimit të ajrit ka një efekt të dobishëm në sistemin e rrënjës. Disavantazhi i vetëm i përdorimit të tenxhere balte në kushtet e rrugës është brishtësia e saj.
Në formë dhe madhësi
Produktet e balta ndryshojnë në parametra të tillë. Megjithatë, të gjitha kontejnerët kanë një konfigurim tradicional dhe kanë një qafë të ngushtuar. Në anët e tenxhere të rrumbullakosura janë trajton. Gjithashtu bashkangjitur kapakun e destinuar për mbylljen e trashë të qafës.
Gjithashtu, në sajë të modeleve të tilla, problemet me larjen e mëvonshme të furrës do të jenë më pak.
Për gatim, është më mirë të zgjidhni enë me një fyt të gjerë dhe formë të rrumbullakët.
Për ngjyrat, mund të përdoren mostrat e pazakonta: si një trekëndësh ose trapezi.
Vëllimet e produktit ndryshojnë. Ju mund të gjeni modele nga 200 ml deri në 30 litra, ato që janë më pak se 700 ml përdoren si takëm dhomë ngrënie, dhe të mëdha - për ruajtjen e produkteve dhe përgatitjen e pjesëve të mëdha.
Këshilla për zgjedhjen
Para se të blini një tenxhere balte, është e nevojshme të përcaktohet qëllimi i tij. Bazuar në qëllimin e përdorimit, përzgjidhet forma, madhësia dhe vëllimi i dëshiruar i produktit. Duhet të shqyrtohet me kujdes nga anija për praninë e gërvishtjeve, patate të skuqura, çarje dhe defekte të tjera.
Vlen të sigurohet që trashësia dhe baza e murit është e njëjtë, përndryshe tenxhere është plasaritje e tenxhere kur nxehet.
Jo më pak e rëndësishme është të kontrolloni integritetin e produktit të blerë të balta. Për të përcaktuar cilësinë e tenxhere të punësimit kontrollohet për natyrën e zërit. Tingulli i botuar duhet të duket i ziles dhe i pastër.
Veshje e emaluar duhet të jetë uniforme, në sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme - nuk ka hapësira dhe implikime. Kjo është veçanërisht e rëndësishme gjatë operacionit, pasi sipërfaqja e përsosur do të jetë në gjendje për të mbrojtur cilësi poroze nga depërtimi i grimcave të yndyrës, blozës dhe lagështirës.
Qeramika me elemente dekorative komplekse do të shkaktojë vështirësi gjatë larjes dhe mbajtjes së pastër. Në prani të kapakut, kontrolloni nëse i afrohet qafës.
Vëllimi i produktit të argjilës zgjidhet duke marrë parasysh madhësinë e pjesëve që do të përgatiten në të. Në tenxhere që kanë një vëllim të madh, ju mund të përgatisni një pjatë familjare të dizajnuar për disa persona.
Kur zgjedh një enë për të zbutur në ngjyrat e dhomës, vlen të përqëndrohet në diametër dhe lartësinë e anijes. Bazuar në llojin e sistemit rrënjë, është e nevojshme për të zgjedhur enët e duhura, atëherë uzina do të jetë në gjendje të zhvillohet normalisht dhe të rritet. Për rrënjën e urinës është e preferueshme për të marrë enë të gjerë për rrënjë të gjata - produkte të larta dhe të ngushta.
Pavarësisht nga kostoja relativisht e lartë, këto enë janë të qëndrueshme dhe të kontribuojnë në avullimin e lagështirës së tepërt, të sigurojë një hyrje të oksigjenit.
Dyqanet paraqesin një larmi të madhe të formave dhe zgjidhjeve të projektimit, të cilat, së bashku me vetitë e dobishme të argjilës natyrore, bëjnë preferencën pikërisht në enë balte në vend të analogëve artificialë.
Aplikimi dhe Kujdesi
Nuk rekomandohet që të vendosni enë të ftohta të balta në një furre prej bronzi të nxehur, sepse ata mund të shpërthejnë, - enë duhet të nxehet njëkohësisht me furrën. Pots mbuluar enë janë të rekomanduara për të vënë në një qëndrim prej druri.
Ajo që mund të lahet në pjatalarëse Produktet e balta konsiderohet si një pohim i diskutueshëm dhe varet nga veshja. Tank balte me një shtresë të mashtruar është projektuar për përdorim në furrë, mikrovalë dhe furrë.
Vetëm enët me xham janë të lejuara në pjatalarëse.
Është e mundur të ngroheshim në ushqimin me mikrovalë në çdo enë, me përjashtim të produkteve që përmbajnë një bojë përçuese në sipërfaqe, domethënë, si dhe veshjen e bojës. Vetëm në rast, ju mund të njiheni me rregullat e funksionimit të furrës me mikrovalë.
Sa për enët me një kapak, ju mund të përfitoni nga një këshillë interesante - ta zëvendësoni atë me një test. Gjithashtu, pas pjekjes, bukë e shijshme do të dalë.
Pjatë në mikrovalë ose furrë nuk mund të bëhet për gatishmërinë e plotë, dhe të marrë një tenxhere paraprakisht - për 7-10 minuta ., Në fund të fundit, muret e nxehta kanë vozitur ngrohjes për një kohë të gjatë, dhe vetë ushqimi do të arrijë gjendjen e dëshiruar. Për të ngrohur shpejt ushqimin në një tenxhere, ju mund të nxisni periodikisht përmbajtjen.
Nëse keni nevojë për të vënë disa anije balte në furrë menjëherë, ju duhet të ndiqni në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt.
Nëse muret e tenxhere nuk janë larg nga yndyra, ju duhet të mbushni enën me ujë të ftohtë dhe të shtoni një sasi të vogël të uthullit në të. Pastaj vendosni tenxhere në markë të ftohtë, duke e ngrohur gradualisht atë. Pas gjysmë ore, enët do të duhet të hiqen dhe të ftohen. Tjetra, produkti është larë dhe shpëlarje.
Përpunimi i enëve pa smalt duke qëndruar me kujdes ekstrem. Në procesin e larjes, përdorimi i washklothit është i papranueshëm, pasi ajo mund të dëmtojë sipërfaqen. Gjithashtu, mos harroni për pronën e tenxhere të pakënaqur për të zgjedhur aromat, kështu që nuk është e rekomanduar për të larë ato me ndihmën e detergjenteve në të cilat ka aromat kimike. Është e preferueshme të përdorësh sapun pa shije.
Kimikatet shtëpiake mund të absorbohen në poret e tenxhere, dhe më pas dalin në produkte.
Pot pas larjes duhet të jetë krejtësisht e thatë, përndryshe kërpudhat e myk mund të shfaqen brenda tankit.
Enëtë e dyqaneve nga balta është e hapur dhe në një vend të thatë. Ju mund të bëni plotësisht pa shtuar vaj ose yndyrë ose përdorni shumën e tyre shumë të vogël.
Një tenxhere e blerë e balta rekomandohet të gjendet në një enë të ujit të ftohtë për një ose dy orë, prandaj mund të përgatitet për përdorim të parë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që uji të depërtojë në cilësi poroze të balta dhe Sudine nuk ka vazhduar.
Duhet të kihet parasysh se balta e pandërprerë absorbon në mënyrë të përkryer erë të paluajtshme, kështu që në një tenxhere është më mirë të përgatisni të njëjtin lloj enët. Nëse ju ende keni pasur për të vënë diçka aromatik në një tenxhere, ju duhet të vendosni brenda letrës pergamenë.
Nëse doni të dekoroni enë balte dhe jepni dizajnin origjinal që mund ta pikturoni atë me ngjyra akrilike, dhe pastaj pallto me një shtresë shtesë të llak. Vizatimi i vizatimit varet plotësisht nga shija e autorit dhe imagjinata e saj.
