Cook është një punonjës i një krijimi hotelierik, prandaj, jo vetëm që duhet të përgatitet mirë, por gjithashtu të ketë një pamje të patëmetë. Për ta bërë këtë, ekziston një uniformë e veçantë, e cila karakterizohet nga komoditeti dhe praktika, dhe gjithashtu është në gjendje të mbrojë produktet e përdorura në gatim nga ndotja. Për veçoritë e rrobave të punës për gatuesit, llojet kryesore dhe rregullat e zgjedhjes, le të flasim në artikullin tonë.
Veçantitë
Kërkesat kryesore për veshje pune për kuzhinier mund të thirren Të pastër, rehati dhe siguri. Të gjitha këto karakteristika duhet të kenë. Dhe gjithashtu kur zgjedh, është e nevojshme të merret parasysh mirëdashja mjedisore e materialeve prodhuese. Cooks punojnë në kushte të lagështa dhe mjaft të larta të temperaturës, kështu që pëlhura sintetike nuk janë aspak të përshtatshme për një punë të tillë. Përveç kësaj, rezistenca e veshin e pantallonave është e rëndësishme. Forma e punës duhet të fshihet pothuajse çdo ditë, por nuk duhet të pasqyrohet në pamjen e saj. Disa përfaqësues të këtij profesioni konsiderohen shumë të rëndësishme që nuk kërkon hekurosje.
Duhet të theksohet se puna e kuzhinierit nuk do të kushtojë pa paraqitjen e njollave në rroba . Ky fakt mund të kërkojë ndikimin e detergjenteve agresive që do të ndihmojnë në eliminimin e ndotjes.
Materialet cilësore duhet të jenë të mira me kontakt me ta. Është gjithashtu e mundur për ekspozim të ndryshëm mekanik, prandaj dendësia dhe forca e veshjeve është shumë e rëndësishme.
Për çfarë është përdorur?
Uniformat e gatimit janë të dizajnuara për të siguruar që puna e pllakës është e rehatshme dhe e sigurt për pronarin e saj. Kjo është arsyeja pse Rregullat e veshjes së saj tregohen në rregullat dhe normat sanitare (SANPIN). Përveç kësaj, disa e konsiderojnë pantallonat për gatuan me një shtojcë të panevojshme të punëdhënësve ose kontrolleve. Duhet të thuhet se një pozicion i tillë është i gabuar. Uniforma ndihmon në përputhje me qëndrueshmërinë dhe standardet sanitare në vendin e punës. Me të, është eliminuar për të hyrë në të gjitha llojet e ndotjes, të tilla si flokët dhe djersa. Duhet të vishen jo vetëm për kuzhinierin, por të gjithë punëtorët e tjerë të kuzhinës. Ky është një pjesë integrale e reputacionit të institucionit, pasi ndikon në shëndetin e vizitorëve dhe estetikës së saj, si dhe shijen e enëve të shërbyera.
Sa për rehati, është gjithashtu e vështirë të diskutohet me këtë artikull. Në rastin kur forma është bërë me materiale me cilësi të lartë, nuk do të jetë e nxehtë. Dhe gjithashtu ndihmon në mbrojtjen e ndikimeve të jashtme (sipërfaqet e nxehta, avull dhe lëngjet me të cilat është e mundur kontakti në procesin e punës).
Varietete
Nëse flasim për llojet, uniformat e rastësishme dhe paradë janë ato kryesore. Në të parën, si vijon nga emri, kuzhinieri do të funksionojë çdo ditë, e dyta është e destinuar për raste të veçanta, për shembull, kur është e nevojshme të shkosh në sallë për vizitorët. Më shpesh, kostum përfshin pantallona, një xhaketë ose një nipper, si dhe një kokë. Kostum duhet të jetë mjaft i lirë në mënyrë që të mos ketë ndjenjë të ngurtësisë së lëvizjeve.
Xhaketë Ka mëngë të gjata ose të shkurtra. Nëse sleeves janë të gjera, velcro ose butona që shërbejnë për të rregulluar këto elemente të veshjeve duhet të jenë të pranishëm në të burgosur. Xhaketa përfshin praninë e xhepave të gjerë të rehatshëm. Ata gjithashtu mund të jenë në platformë, përdorimi i të cilave nuk është më pak i përshtatshëm. Një platformë ju lejon të mbroni veshjet bazë nga papastërtia, dhe në përgjithësi duket shumë organike.
Jakë është zakonisht e lartë, por mund të zëvendësohet me një shall të veçantë të qafës së mitrës.
Gjatësia e nipper dhe platforma duhet të arrijnë kuzhinier për rreth mes të gju. Buttons zakonisht mungojnë, fasteners janë kryesisht sekrete. Sa për ngjyrën e veshjes së gatuar, atëherë klasik i padiskutueshëm është i bardhë. Megjithatë, kjo nuk është një parakusht. Një numër i restoranteve po zhvillojnë uniformën e tyre të markës. Mund të ketë hije të ndryshme dhe të plotësohen me elemente të ndritshme.
Institucionet e eminuara preferojnë të postojnë logot e tyre në rrobat e personelit të shërbimit. Kjo është veçanërisht e vërtetë për gatuan në rastet kur ata hyjnë në sallë për komunikim me vizitorët ose kuzhina është e hapur. Ka uniforma meshkuj dhe femra. Megjithatë, përfaqësuesit e bukur të seksit shpesh refuzojnë fundin në favor të pantallonave më të rehatshme dhe praktike. të cilat janë vizualisht pak më ndryshe nga meshkujt, pasi ato duken më të sofistikuara dhe elegante. E njëjta vlen edhe për xhaketa.
Koka për kuzhinierët e çdo kualifikimi është një element i detyrueshëm i veshjeve. . Mund të jetë një kapelë e vogël cilindrike (CAP), një brazili i veçantë mbrojtës ose beret kuzhinier. Gjëja kryesore është se nën kokën ishte e mundur në mënyrë të besueshme dhe tërësisht largimin e flokëve . Në institucionet fisnike, madje edhe shenjat e veçanta të dallimeve të kualifikimeve janë futur, duke përfshirë edhe këtë është reflektuar edhe në veshje, dhe në kokën. Njerëzit Chefs duhet gjithashtu të veshin maska fytyra nëse ata kanë mjekër ose mustaqe.
Përveç kësaj, është e pamundur të mos thuhet këpucë. Ajo ka një stil të veçantë. Kushti i detyrueshëm është Prania e një baze ortopedike. Këpucët e vetme nuk duhet të rrëshqasin. Materialet duhet të zgjidhen në mënyrë që të pasojnë ajrin. Këpucë të posaçme për punëtorët e kuzhinës quhen "sabo". Në to, këmbët në të cilat kullina duhet të kryejë një sasi të madhe kohe, janë të lodhur dukshëm më pak.
Materiale
Nëse po flasim për pantallonat, standardet e materialit prodhues janë domosdoshmërisht të përshkruara në zorrë dhe kërkesat e Rospotrebnadzor. Kushtet kryesore që pëlhura e tillë duhet të përgjigjet janë si më poshtë:
- forcë e lartë;
- mirëdashësi mjedisore;
- Rezistenca e lartë e veshit me ruajtjen e paraqitjes së dukshme për një kohë të gjatë.
Duhet të thuhet Sintetike është shumë rezistent ndaj ndikimeve të jashtme. Por në të njëjtën kohë, disavantazhet e saj janë nivele të larta të elektrostaticizmit dhe hygroskopisë së reduktuar. Materialet e pambukut mund të mburren me shkëmbim të shkëlqyeshëm të nxehtësisë. Përveç kësaj, ata janë të këndshëm kur kontaktoni trupin dhe shumë të rehatshëm. Nga minuset, ju mund të telefononi aftësinë për të shpuar keq dhe shpejt të konsumoni për shkak të laneve të shpeshta.
Ka shumë materiale moderne në raftet e dyqaneve. I përzier është i madh. Konsumatorët besojnë se kombinojnë avantazhet kryesore të indeve sintetike dhe natyrore. Ata janë të qëndrueshme, të përkryer të mbajnë efekte të kundërta negative, dhe zakonisht zakonisht kanë një impregnim të veçantë të ujit të pastër. Kërkesa e madhe gjithashtu Sarthen dhe Poplin.
Një grup i plotë i uniformës së kuzhinës përfshin një kokë, xhaketë, pantallona, platformë dhe peshqir. Të gjitha këto gjëra duhet të bëhen nga materiale eko-miqësore që lejohen kur punojnë me ushqim.
Në mënyrë optimale, nëse pëlhura do të mbrojë një person nga ekspozimi i nxehtësisë dhe avullit. Një tjetër pronë pozitive do të jetë hypoallergenia.
Rregullat e zgjedhjes
Për të marrë në mënyrë të saktë pantallonat për kuzhinier, ju duhet të ndiqni disa rekomandime. Për shembull, Ne nuk duhet të harrojmë për praninë e një koke. Punonjësit e kuzhinës që kanë flokë të gjatë duhet të hiqen. Shumë i përshtatshëm ishte përdorimi i një kapele të disponueshme. Gjatësia e veshjeve të sipërme duhet të arrijë në gjunjë. Sleeves janë furnizuar me butona ose velcro. Të gjitha kapësit në kostume janë përcaktuar sekret, dhe prania e butonave është e papranueshme. Xhepat lart janë të vendosura më poshtë.
Për të rregulluar madhësitë në uniformë ka gomë ose pranga të veçanta shtrënguese. Mund të përdoret për të përpunuar përbërjen antimikrobike uniforme. Dhe kërkohet larja e përditshme, kështu që ju nuk duhet të zgjidhni pëlhura të lehta. Kur zgjidhni këpucë ju duhet të kontrolloni Kështu që i vetmi nuk rrëshqet. Prania e një çorape të ngurtë do të ndihmojë në mbrojtjen e këmbës nga dëmtimet e mundshme, për shembull, nëse një artikull i rëndë bie nga lart.
Në videon tjetër do të gjeni një pasqyrë të plotë të formës së kuzhinierit.