Pan tigan është një pjesë e domosdoshme e veglave të kuzhinës. Këto pajisje janë duke ndihmuar në mënyrë të përkryer me gatim njerëz për shumë vite, por edhe kjo enët ndonjëherë mund të vijnë në gjendje të keqe.
Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të dini se si të rivlerësoni tiganin për të vazhduar me përdorimin e qetë.
Restaurim
Shumica e veglave të prishura mund të restaurohen me duart e tyre.
Para se të filloni ndonjë veprim, është më mirë të hapni sa më shumë dritare të jetë e mundur dhe madje të ktheheni në shter, nëse ka të tillë: pjesa kryesore e operacioneve do të duhet të kryhet mbi zjarr të hapur, duke ngrohur një tigan.
Kthejeni një zjarr të fortë në sobë dhe vendosni enën tuaj të kontaminuar në të.
Për të pastruar gjithçka që ka djegur ndonjëherë, përdorni kripën e zakonshme të kuzhinës.
Ajo ka nevojë për një sasi të tillë në mënyrë që të mbulojë plotësisht të gjitha zonat me yndyrë diellore , pjesë të ushqimit të djegur.
Shpërndani këtë sasi në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, ju do të keni për të ngrohur tigan për një orë dhe kohë pas kohe për të ndezur kripë në të. Treguesi në këtë rast del nga hije e kripës.
Nagar, i formuar në muret e enëve gjatë operacionit të saj, do të përzihet gradualisht me kripë Dhe kjo e fundit do të bëhet edhe më e errët dhe e errët. Kjo do të thotë se procesi shkon me sukses.
Pastrim shtesë
Sigurisht, një kripë në këtë rast nuk do të jetë e mjaftueshme.
Menjëherë pasi të ngrohni një anije të pista për një orë, derdhni të gjithë të ngurta të përdorura nga ajo , Shpëlarje sipërfaqen e tigan me ujë nga nën trokitje e lehtë dhe fshij thatë.
Substanca ndihmëse e mëposhtme për pastrim do të jetë vaji i zakonshëm i perimeve.
Ajo ka nevojë për të derdhur shumë, dhe është më mirë të derdh në veglat e nxehta menjëherë.
Në këtë rast, shumë zjarr këtu do të jetë e dëmshme këtu se e dobishme: atëherë ju duhet të pastroni të gjithë kuzhinë nga spërkatjet e shpërndara të vajit të vluar brenda rrezes 2 metra.
Në një zjarr të vogël, lini tiganin për të ngrohur për 40 minuta.
Kur të gjithë vajin fshin plotësisht, është e nevojshme për të derdhur atë, dhe tiganet është për të ftohur. Nuk rekomandohet që menjëherë të derdh ujë në të për të shmangur shfaqjen e splashes dhe avullit të nxehtë. Për të përfunduar procesin e vështirë të pastrimit, ju vetëm duhet të vlim ujë në një tigan disa herë
Sa më shumë procedura që shpenzoni, pastruesi do të jetë muret. Pas përfundimit të punës, ftoheni tiganin dhe thjesht fshini peshqirin e thatë.
Restaurimi i veshjes jo-shkop
Është e mundur për të rikthyer shtresën jo-shkop, edhe nëse është përkeqësuar ose për shkak të temperaturave të mëdha, ndihej dhe shpërtheu.
Megjithatë, ia vlen të kuptojmë se për çdo lloj të tiganit, procesi do të ndryshojë. Para se ta zbatoni atë, ju duhet t'i kushtoni vëmendje materialit nga i cili janë bërë enët tuaja.
Pan
Skillet hekuri duhet së pari të pastrohet me kripë dhe vaj. Kur të përfundoni procedurën e pastrimit dhe fshijni varjen e ftohur me një leckë të thatë, ju duhet të lubrifikoni sipërfaqen me vaj.
Por këtë herë ju aplikoni vaj me një shtresë të hollë në mure të pastra.
Për këtë qëllim, një tassel special është i përkryer për këtë qëllim, i cili ndihmon tërësisht të zhytet një sasi të vogël të naftës në të gjithë sipërfaqen e tiganit.
Pasi ta aplikoni, duhet ta vendosni enën në furrë.
Furrë është para nxehtësi deri në 170 ° dhe të lënë atje për të qëndruar enët e paqarta për rreth një orë.
Llojet e tjera të materialeve
Kjo metodë lidhet me produktet prej çeliku inox ose alumini.
Ata gjithashtu duhet të pastrohen duke e përplasur me kripë.
Në këtë rast Metoda e restaurimit do të jetë disi e ndryshme, sepse do të jetë e nevojshme të përdoret kripë jodizuar . Ajo do të marrë një shtresë prej të paktën 1 cm, dhe është e nevojshme për të derdhur produktin në tigan tashmë të nxehtë në zjarr.
Pas ngrohjes për gjysmë ore, kripë do të pastrojë gjithçka që ka grumbulluar në një shtresë jo-shkop, dhe pas kësaj ushqimi do të digjen më pak. Megjithatë, kjo metodë nuk mund të përdoret për mallra të mbuluara me smalt.
Teflon
Këtu, thelbi nuk është në restaurim, por në ruajtjen e shtresës mbrojtëse të aplikuar.
Dhe në qoftë se ju doni të ofroni një jetë më të gjatë shërbimi të një shtresë ekzistuese, pastaj vlim ujë në një tigan për jo më shumë se 10 minuta, derdh atë dhe lubrifikoni shtresën me një shtresë të hollë të naftës.
Janë dëmtuar dëmtime të rrezikshme?
Miti që veshja e prishur e teflonit në ushqim mund të shkaktojë çrregullime të tretjes dhe madje edhe sëmundja sot është mjaft e zakonshme. Megjithatë, kjo nuk ka një bazë shkencore, nëse e konsiderojmë këtë Kjo shtresë është bërë nga një përzierje e karbonit dhe fluorit.
Ajo jo vetëm që ndihmon në mënyrë të përkryer ushqimin për të mos djegur, por gjithashtu nuk komunikon me ndonjë element kimik në jetën e përditshme, dhe madje edhe më shumë nuk reagon me ushqim apo ujë.
Veshje Teflon është rezistente ndaj ngrohjes dhe të padëmshme për trupin e njeriut.
Dhe edhe nëse grimcat që rrokulliset nga pan do të bien në ushqim, asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë. Ata nuk janë tretur, por thjesht kalojnë nëpër traktin e tretjes dhe dalin jashtë. Megjithatë, riparimi ose rimëkëmbja nuk i nënshtrohet një shtresë të tillë.
Por tiganet e ngrohjes mbi 230 ° është me të vërtetë i pasigurt Por jo për shkak të teflonit, por për shkak të vajit që dallon substancat kancerogjene.
Si të shmangni dëmin?
Për të ruajtur Teflon në integritet dhe gjendje të mirë, lani me një sfungjer, jo një furçë hekuri.
Kur ju gatuaj në një tigan, atëherë zgjidhja më e mirë do të jetë një silikoni ose teh druri për përzierjen e produkteve: Kjo nuk do të ndihmojë në mos e zero sipërfaqen.
Por nëse ende shqetësoni mundësinë e teflonit në trup, atëherë Zgjedhja juaj ofroi opsionet me Veshje qeramike ose Titanium.
Natyrisht, do të jetë më e shtrenjtë për të kushtuar një kënaqësi të tillë, por nuk do të jetë aspak në trup, sepse nuk është e ndarë me copa edhe nëse dëmtohet.
Në një metodë tjetër të pastrimit të një tigan nga Nagara dhe yndyra, mund të mësoni nga videoja.