Për shumë pronarë, blerja e një tigan është një hap i përgjegjshëm, sepse një inventar i tillë i kuzhinës është mjaft shpesh përdoret, dhe është e shtrenjtë. Megjithatë, pas blerjes, është shumë e rëndësishme të përgatisni siç duhet tiganin në operacion, i cili do të ndihmojë në zgjatjen e jetës së produktit dhe do të kurseni nga disa momente negative.
Pse keni nevojë për përgatitje?
Gjatë prodhimit të tiganit, sipërfaqja metalike është e mbuluar me mjete të posaçme mbrojtëse. Kur nxehet, këto kompozime janë në gjendje të nxjerrin në pah përbërjet e paqëndrueshme. Por problemi nuk mund të jetë vetëm erë. Përgatitjet e pasakta për përdorimin e parë kërcënon përkeqësimin e patologjive nga familjet. Për shembull, hipertensiv mund të fillojë të torturon dhimbje koke, dhe njerëzit që janë të prirur ndaj alergjive mund të thuhet. Prandaj, duhet të merret kjo procedurë Maksimumi me kujdes. Konsideroni disa lloje të PAN Lexoni më shumë.Çelik
Një produkt i tillë është korrozioni Nerasna. Kjo deklaratë është e drejtë në rastin kur zgjidhet raporti korrekt i kromit dhe nikelit. Megjithatë, gjithsesi Tërheqja e çelikut duhet të përgatitet për aplikimin e parë, i cili bëhet me kalcimin dhe përpunimin . Para së gjithash, tiganet do të duhet të shpëlarë dhe të tharë tërësisht. Është derdhur pak vaj i patrajtuar mbi të, në mënyrë që sipërfaqja të jetë plotësisht e fshehur. Ka një kripë ngrënie, dhe produkti është vënë në një zjarr të fortë.
Pas raking, zjarri është zvogëluar, dhe tiganet mbeten në vend për rreth 15 minuta. Fikni pllakën e nevojshme kur shfaqet haze e parë. Kur procedura është e përfunduar, është e nevojshme të ftoheni produktin dhe të hiqni me kujdes mbetjet e naftës nga ajo. Larë dhe fshij atë para se gatim i parë nuk është i nevojshëm.
Alumini
Përgatitja për punë Produkti nga alumini nuk është gjithashtu shumë i vështirë. Para së gjithash, është gjysma e mbushur me ujë në të cilën gjysma e limonit është shtrydhur. Lëngu që rezulton vihet në sobë dhe vlim për 20 minuta. Me ndihmën e një çifti të nxehtë, bakteret patogjene dhe mikroorganizmat janë shkatërruar, lëng limoni ju lejon të heqni qafe të huajt, të cilat janë karakteristike për çdo produkt të ri.
Për kalcinim në këtë rast, ju mund të aplikoni një kripë të madhe. Pasi produkti u la dhe thahet, kripë është e ngopur në fund të saj. Gang deri pan tigan kërkohet në një zjarr të vogël, e gjithë procedura do të zgjasë rreth 20 minuta. Në këtë kohë, ajo mund të shkojë erë e pakëndshme që nuk është krejtësisht e frikshme. Tjetra, sobë është e fikur. Kripë duhet të mbetet në fund deri në momentin derisa të ftohet, pas së cilës duhet të hidhet larg. Pas kësaj, peceta është e lagur në vaj dhe tigan është fshirë me kujdes.
Me shtresë jo-shkop
Dallimi midis këtyre produkteve është se është kategorikisht e ndaluar të mësohet, përndryshe tigan nuk mund të përballojë dhe të dëmtojë. Megjithatë, disa manipulime përgatitore janë ende të pranishme. Procesi i kujdesit për një tigan me një sipërfaqe jo-shkop është shumë e thjeshtë. Para përdorimit të parë, ajo duhet të lahet vetëm me një sfungjer, duke eliminuar detergjentë gërryes. Kur sipërfaqja po ngiste, po fshin me një pjesë të lëndës së butë, e cila duhet të jetë e para-pak e lagur me vaj luledielli.
E rëndësishme! Belfizuesit duhet të merren në shënim se fshirja e vajit të pastruar duhet të kryhet periodikisht me enët e një plani të tillë. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e pronave jo-shkop të produktit. Do të jetë e mjaftueshme për ta bërë këtë procedurë një herë në çdo 2-3 javë.
Pse të kryejnë kalcinim?
Përgatitja për shfrytëzim - një pikë e rëndësishme. Eliminimi në rastet kur është e nevojshme mund të kryhet në asnjë mënyrë. Përveç zgjerimit të jetës së shërbimit, kjo procedurë do të ndihmojë në identifikimin e martesës. Vlen të merret parasysh pse është ende e nevojshme për të kryer këtë manipulim.
Pak të njohur me procesin e prodhimit të tiganit. Fakti është se gjatë punës, produktet përpunohen nga vaji i zakonshëm i makinës. Prandaj, përfitimi i saj për trupin është shumë i dyshimtë. Shumica e mjetit hiqet nga enët e kujdesshme të larjes, por disa mbeten. Ju mund të shpëtoj atë duke përdorur ngrohjen e enëve.
Përveç kësaj, kalcinimi aktivizon momente të tjera pozitive. Pas kësaj, tiganet fiton vetitë jo-shkop. Ajo bëhet korrozioni i pafund. Identifikimi i martesës shërben si një arsye e drejtpërdrejtë për të kthyer produktin me cilësi të ulët në dyqan ose për të zëvendësuar një të re. Megjithatë, është e nevojshme të merret parasysh se kalcinimi është i papranueshëm për enët qeramike dhe jo-ngjitëse. Produkte të tilla fillimisht kanë karakteristika të afta për të mbrojtur ushqimin nga djegia. Alumini, hedhje hekuri dhe çeliku duhet të kalcinohen.
Metodat e kalcinimit
Zgjat e përdori kalcinimin edhe para se tiganisja e parë u shfaq me një shtresë jo-shkop. Ishte mënyra kryesore e përgatitjes së enëve për operim, pasi lejoi të bllokonte poret dhe të krijonte një sipërfaqe mbrojtëse. Ky kusht ndihmon në mbrojtjen e produkteve nga djegia e ushqimit. por Së pari, rekomandohet të eksploroni udhëzimet. Kalkinacioni mund të kryhet në disa mënyra.Me kripë
Kjo metodë përdoret më shpesh nga hostesses. Është shumë e thjeshtë. Para së gjithash, tiganet e blera duhet të lajnë dhe fshijnë plotësisht, dhe pastaj të vihet në një zjarr të dobët. Kripë është derdhur në pjesën e poshtme, nxehet për rreth 20 minuta dhe u largua deri në ftohje të plotë.
Pas kësaj, kripa pastrohet, dhe produkti po fshin në një segment të pëlhurës së butë të lagur në vaj vegjetal. Duhet të kihet parasysh se Ju duhet të përpunoni vetëm sipërfaqen e ftohur. Para përdorimit ju duhet të prisni disa ditë.
Me ujë pa kripë
Kalkatica e kripës është shumë e zakonshme, por jo e vetmja opsion. Është mjaft e mundshme të bëhet pa të. Vetëm uji do të kërkohet. Duhet të zier në një enët e reja për disa minuta, bashkohen dhe freskoni produktin. Tjetra, sipërfaqja duhet të trajtohet me vaj. Rekomandohet të përdoret një tigan disa ditë pas procedurës.
Vaj perimesh
Kjo metodë nuk është gjithashtu vështirësi. Në skajin e përgatitur me vajin e derdhur. Duhet të jetë e mjaftueshme për të fshehur fundin. Produkti është vendosur në zjarr për 25 minuta, pas së cilës është e ftohtë. Tigan i ftohtë duhet të shpëlaj dhe të shtyjë disa ditë. Duhet të kihet parasysh se kjo metodë është e mrekullueshme për përditësimin e produkteve të gjata. Rekomandohet të përdoret vaj i rafinuar, do të japë më pak tym. Dhe gjithashtu duhet të hapni dritaret dhe të aktivizoni kapuçin nëse është.
Kodrina në sobë dhe në furrë
Është më e lehtë për të përdorur sobën për këtë procedurë. Dhe është gjithashtu e nevojshme të ndiqni korrektësinë dhe prioritetin e produkteve të përpunimit. Siguria nuk do të jetë e tepërt.
Një mënyrë tjetër është që të kalcimin e furrës. Kjo do të kursejë në mënyrë të konsiderueshme kohë, pasi nuk është e nevojshme të jetë në sobë gjatë procedurës. Për këtë tigan, në të gjitha anët, lubrifikuar me vaj vegjetal të rafinuar dhe është vendosur në 1 orë në një furrë të nxehtë në mënyrë që fundi të jetë e vendosur në krye. Pas kësaj, zjarri fiket, dhe produkti mbetet brenda derisa të ftohet plotësisht. Pas 2 orësh ju duhet të kontrolloni nëse procedura ka qenë në gjendje dhe përsëritur nëse është e nevojshme. Ju mund të përdorni një tigan pas 2 ditësh.
Rregulloret e sigurisë
Shkundni një tigan të ri është i lehtë. Megjithatë, për të shmangur problemet, duhet të ndiqen teknikat e sigurisë, përkatësisht:
- Në vajin e kuq, është e pamundur të shtosh ujë;
- Pan tigan i nxehtë nuk lejohet të vendoset nën ujë të ftohtë;
- Procedura do të përdorë grabs të trasha, ata do të ndihmojnë në mbrojtjen e duarve dhe sipërfaqeve;
- Produktet e shkrirjes së dritës hiqen në zonën e hyrjes direkte.
A është e mundur të lani në pjatalarëse?
Në këtë situatë, ju duhet të eksploroni manualin e udhëzimeve për pjatalarëse. Është treguar në detaje, nga të cilat materialet janë të pamundura për të vendosur produktet brenda. Shënimi mund të qëndrojë në enët.
Është e pamundur të lani në pjatalarëse Teflon, alumini dhe pans hekuri, ajo mund t'i dëmtojë ato. Përveç kësaj, enët mund të errësohen dhe të fillojnë të ndajë substanca të dëmshme. Kjo është për shkak se filmi i oksidit është shkatërruar.
Presioni i fortë i ujit dhe agjentët e pastrimit me alkali në përbërjen nuk është alternativa më e mirë. Reagimi me ujë për një kohë të gjatë çon në shkatërrimin e metalit. Mund të ketë disa vjet në proces, por është më mirë të mos rrezikosh. Përgatitur siç duhet për përdorimin e parë të enëve është shumë e rëndësishme. Vetëm me përpunim kompetent, ajo do të shërbejë si një zonjë për shumë vite dhe të mos shkaktojë probleme me gatim.
Më tej shikoni videon se si të përgatisni një tigan të ri.