Shfaqja e llojeve krejtësisht të reja të teknologjisë jo vetëm që zgjeron aftësitë e njerëzve, por gjithashtu e bën të marrë për t'u marrë me të. Kjo vlen edhe për pllakat duke përdorur efektin e induksionit. Është e rëndësishme të dini se cilat enët mund dhe duhet të vendosni në foci të tilla, cilat janë materialet e përshtatshme.
Karakteristikat dhe kërkesat për enët
Pllakat e induksionit janë të rrethuar nga një numër i madh i miteve. Shpesh mund të dëgjoni se ata kanë pika të tilla negative:
- Konsumojnë një sasi të madhe të tanishme;
- Publikoni një njeri të fortë dhe kërcitje;
- Përgatitni ushqimin shumë të ngadalshëm në krahasim me opsionet tradicionale.
Por në fakt, e gjithë kjo nuk është e drejtë. Pajisjet e kuzhinës së induksionit kanë një numër përparësish të rëndësishme praktike dhe pjesa më e madhe e keqkuptimeve shoqërohen me gabime gjatë operacionit. Njëri prej tyre është thjesht përzgjedhje e gabuar e inventarit të kuzhinës. Parimi i ngrohjes në këtë formë të foci nënkupton transferimin e nxehtësisë në enët me ndihmën e impulseve të nxitura elektrike të vorbullës.
Shpeshtësia e luhatjeve në këtë rast është 20-100 kHz.
Dallimi midis pllakave individuale induktive është i lidhur me faktorë të tillë:
- lloji i bordit të kontrollit;
- tiparet e pjesës elektrike;
- karakteristika të tjera strukturore;
- sasi;
- format embedding në mobilje;
- një sërë elementësh ngrohje.
Inxhinierët kujdesen me zell se vetëm enët janë vënë në sobë, e cila është e përshtatshme për ta. Është siguruar domosdoshmërisht për automaticën, e cila njeh kontejnerë të përshtatshëm dhe të papërshtatshëm. Sapo enët pastrohen nga sipërfaqja e panelit të gatimit, ngrohja ndalon menjëherë. Por enët vetë për pllakat e induksionit ndryshon nga e zakonshme fakti se kërkesat më të rrepta janë paraqitur në të.
Vetëm kontejnerët e duhur u lejojnë atyre të realizojnë të gjitha avantazhet e metodës ultra-moderne të ushqimit të ngrohjes.
Në përshkrimet teknike vërehet se produktet e bëra nga materiale të caktuara mund të përdoren për fokusin induktiv:
- hekur model;
- bërë nga nota çeliku inox;
- Bërë nga metali hekuri me shtresën e smaltit dhe fundin e sheshtë.
Është e rëndësishme të theksohet se fusha magnetike nuk shkakton ndonjë dëm për veshje smalt. Por duhet të kihet parasysh se veglat e veçanta konsiderohen më të sigurta se speciet e emaluara. Nëse e njëjta pan është zhvendosur në krahasim me mes të sipërfaqes së ngrohjes ose më pak në diametër se ndezësi, atëherë enët e veçanta krijojnë një fushë të rrezikshme elektromagnetike brenda një rreze prej 0.12 m, dhe enameled - brenda një rreze prej 0.2 m. Është vuri në dukje se është fusha e shkaktuar potencialisht mund të dëmtojë sistemin nervor qendror.
Si rezultat i hulumtimeve të gjata, ekspertët e gjetën atë Pllakat moderne të induksionit janë më të sigurta se sa mendohet më parë . Brenda Radies Radii, niveli i rrezatimit (nëse përdoren automjete pa pagesë) është bërë shumë herë më pak se kufijtë e lejuar. Pra, është e nevojshme vetëm për të shmangur blerjen në të gjitha modelet e vjetra të pllakave të induksionit - dhe pastaj mund të zgjidhni me siguri kontejnerët në diskrecionin tuaj.
Më shpesh ata thonë se keni nevojë për një enët që kanë një shenjë induksioni. Është kryer në formën e një rreshti të sythe dhe zëvendësohet (nganjëherë vetëm dyfishuar) notim verbal.
Përveç kësaj, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje 3 komponentëve të rëndësishëm kur zgjedhni një vegël kuzhine për një sipërfaqe induksioni:
- mungesa e deformimeve të dukshme;
- Plotësisht nivel;
- Mbulimi i saktë i pjesës së aktrimit të ndezësit (me vendosjen në mes të tij).
Mbishkrimi i induksionit duhet të jetë i pranishëm në pjesën e poshtme të enëve, dhe në dokumentacionin e tij. Por nëse nuk ka emërtime të veçanta, gjithsesi ndonjëherë mund të përdorë tanke. Ju duhet t'i kontrolloni ato me një magnet. Këto produkte në të cilat magnet tërheqin janë të dalluara me saktësi nga karakteristikat ferromagnetike. Nuk do të jetë pikërisht e mundur për të aplikuar lloje të tilla:
- qelqi;
- qeramike;
- alumini;
- bërë prej bronzi;
- Bërë nga anijet e bakrit.
Varietete
Shpesh pllakat e induksionit vënë tigan. Ato dallohen nga njëri-tjetri:
- Materiali i aplikuar;
- Diametri i përgjithshëm;
- thellësia e tas;
- gjeometrinë;
- Harton harton;
- Prania ose mungesa e një shtresë jo-shkop.
Shumica e aftësive kanë një formë të rrumbullakët. Kapaku për ta mund të bëhet nga materiale transparente ose të padepërtueshme. Veshje jo-shkop është bërë kryesisht nga polyetrafluoroetileni (më të njohur si teflon). Përveç tiganit, pots janë përdorur shumë shpesh.
Gjerësia e tiganit prek sa e përshtatshme për të përzier përmbajtjen e saj dhe sa shpejt lëngu do të avullohet nga sipërfaqja. Pjesët modeste përgatiten duke përdorur një tigan me një kapacitet prej 1-3 litra. Produktet me një vëllim prej 3 deri në 5 l përdoren për të përgatitur supave dhe drithërave, makarona dhe dumplings. Kopjet më të mëdha (me një kapacitet prej mbi 5 litra) ndihmojnë në vlim kompotes, kastravecat e kripës ose domate, bëjnë bllokim.
Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje faktit se një lloj i tillë i tiganeve, si kazan, nuk mund të përdoret në pllakën e induksionit - nuk është i përshtatshëm për një aplikacion të tillë.
Në disa raste, kova dhe qumështore përdoren. Këto anije ju lejojnë të shpejt të ngrohni ose edhe të vloni sasinë e vogël të ujit, qumështit dhe lëngjeve të tjera. Natyrisht, është e pamundur të mos përmendim kette të kuzhinës - ata punojnë mirë në pllakën e induksionit. Shota (një lloj paneli hibrid dhe tigan i lartë) zbatohet kur ju duhet të merakosni ushqimin. Është gjithashtu i përshtatshëm për të përgatitur supave të trasha.
Sauban i dyfishtë i projektuar për të bërë qull. Hendeku që ndan dy fundet nga njëri-tjetri është i mbushur me ujë. Një zgjidhje e tillë bën të mundur përjashtimin e djegies së produkteve. Si rezultat, shija e ushqimit bëhet e butë, e këndshme, sikur të përdorë një furrë ruse. Steamers dhe nanovarski përdoren gjithashtu mjaft shpesh; Ato ndahen në kapacitetin më të ulët të mbushur me ujë, dhe në grilë ose shporta për produkte.
Dallimi midis vendasve dhe avulluesve është të rregullojë nivelet dhe në sisteme të ndryshme të furnizimit me avull. Pots speciale për makarona janë të pajisura me një enë të veçantë në të cilën ka vrima. Para fillimit të përgatitjes, enë e brendshme është vënë në ujë të jashtëm, derdh ujë. Sapo të vijë gatishmëria, pjesa e brendshme është ngritur, derdh lëngun.
Forma dhe madhësi
Rregulla universale: Enët më pak se ndezësi, ju mund të përdorni diametër. Por kapaciteti i diametrit më të madh është kategorikisht e pamundur. Me përzgjedhjen e duhur të dimensioneve, është e mundur të sigurohen kursime shtesë në 10-20%. Duhet të kihet parasysh se sa më i madh do të jetë vëllimi i enëve të nxehta, aq më të vogla do të jenë kostot specifike të energjisë elektrike. Prandaj, është e nevojshme për të zgjedhur me kujdes vëllimin e enëve në mënyrë që të mos ngrohtë shumë as shumë pak.
U ngrohën 2 litra ujë më ekonomik se ngrohja 2 kontejnerë prej 1 litra.
Prandaj, njohësit, ata ju këshillojnë të zgjidhni mostra të ndara, por të gjithë grupet. Ata ju lejojnë të zgjidhni me besim një shumëllojshmëri të detyrave. Përzgjedhja duhet të kryhet duke marrë parasysh përbërjen e familjeve dhe preferencave të kuzhinës.
Vëmendje e veçantë e meriton një temë të tillë si madhësia e një pan. Normalisht, ata maten në pjesën e poshtme, por përgjatë fytyrës së sipërme. Është e gjitha informacion i tillë që gjithmonë të çojë në përshkrimin në dyqane. Prandaj, duke shtypur me një tigan me një diametër prej 25 cm, nuk mund të dyshoni se kapaku do të ketë pikërisht të njëjtin zarf. Sa për pjesën e poshtme, atëherë është klasifikuar si:
- pans të vegjël me një diametër të poshtme prej 14.5 cm;
- PRODUKTET E GJENDJES 18 CM bien në grupin e mesëm;
- Kopjet e gjerësisë së enëve 22.5 cm (pikërisht dimensionet e ndezësve janë si më poshtë.
Megjithatë, në jetën reale gjithçka është disi më e komplikuar. Pllakat e një mostre moderne mund të kenë djegës ovale dhe drejtkëndëshe. Për ta, do të duhet të marrësh enët specifike. Voks sferike që kanë një fund të vogël të sheshtë, për shkak të madhësisë së madhe të mureve, sikur të rrëzojnë një tjetër enët, do të kufizojnë përdorimin e saj.
Përndryshe, madhësia e tiganit dhe e tiganit duhet të zgjidhet në bazë të nevojave dhe preferencave të tyre.
Materiale
Siç është përmendur tashmë, enët për pllakën e induksionit duhet të bëhen rreptësisht nga materialet ferromagnetike. Opsionet më të zakonshme janë:
- çeliku;
- hekur model;
- Kombinimi i çelikut dhe aluminit.
Tabela e bakrit për gatim në pllakën e induksionit nuk është e përshtatshme. Enët e pastra të aluminit për pllakat e induksionit janë të pamundura. Por nëse fundi është bërë nga materiali ferromagnetik, dhe metalet me ngjyra përdoret vetëm për mure dhe mbulesa, atëherë situata ndryshon. Vërtetë, kjo disi ngadalëson ngrohjen e anijes si një e tërë. Avantazhi i aluminit është se është e qëndrueshme dhe e lehtë. Filmi i oksidit i formuar gjatë kontaktit me ajrin eliminon depërtimin e metaleve toksike në produktet e përgatitura.
Strukturat e aluminit janë mjaft të lira dhe shpenzojnë ngrohtësisht.
Nëse ka një fund ferromagnetic, ju mund të përdorni edhe enët qelqi. Kjo ju lejon të kontrolloni vazhdimisht procesin e gatimit. Xhami kimike neutraliteti bën të mundur eliminimin e efekteve të dëmshme në produktet. Teapot elegant elegant qelqi me baza ferromagnetike janë mjaft të përhapura. Produkte të tilla bëjnë shumë firma.
Por një vendim më i njohur ende mbetet enët e hekurit. Vetitë magnetike të gizës së hedhur janë mjaft të mjaftueshme për të zgjidhur detyrat themelore të kuzhinës. Gjëja kryesore është se fundi është plotësisht dhe nuk ka defekte më të vogla mekanike. Pa një tigan të plotë ose tigan me struktura gatim, asgjë nuk mund të arrihet. Problemet mund të dorëzojnë vetëm masën serioze të tankeve të gizës, për të mbajtur atë që është e vështirë.
Produktet e emaluara gjithashtu gjejnë përdorim mjaft të gjerë. Por që ata punonin në mënyrë të përkryer në sipërfaqen e induksionit, ju do të duhet të zgjidhni siç duhet shtresën metalike në mure dhe në fund. Pikërisht e njëjta kërkesë është paraqitur në lidhje me anijet e çelik inox. Ato ndryshojnë në karakteristikat e mëposhtme:
- Nuk është e keqe të pastrohet nga ushqimi i mbetur;
- Dritë e bukur;
- Është shumë e shtrenjtë.
Shqyrtoni prodhuesit
Njohja me enët për pllakat e induksionit, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje jo vetëm karakteristikave më të mira praktike. Një markë konkrete është me rëndësi të madhe, sipas të cilit është bërë ky produkt. Vlerësimi i mostrave optimale përfshin produktet Markë rondell. . Kjo kompani aplikon gize dhe çelik inox. Enë kuzhine Rondell karakterizohen nga ngrohja ideale e ushqimit dhe nuk është e ndjeshme ndaj oksidimit. Rondell ofron një garanci të gjatë për produktet e saj.
Cookware Stainless ka një periudhë garancie prej 3 vjetësh. Në të njëjtën kohë, gjithçka që është bërë prej gize ka një periudhë garancie prej 25 vjetësh.
Qasja e korporatave Rondell nënkupton shtresën e hedhur prej hekuri nga brenda dhe jashtë smaltit të veçantë. Ndërsa zhvilluesit deklarojnë, këto produkte janë të përshtatshme për çdo pllakë. Ata u projektuan fillimisht me llogaritjen e larjes në një pjatalarëse. Set i shpërndarjes përfshin udhëzime të hollësishme dhe libër recetash. Mungesa e vetëm një është një çmim solid.
Ndër enët janë të njohura Markë Tefal. Për pllakat e induksionit të përshtatshme Seria Ingenio ekspertizë . Të gjitha veglat e kuzhinës të përfshira në këtë seri janë të pajisura me doreza të lëvizshme. Prodhuesi deklaron se produkte të ngjashme mund të vendosen lehtësisht në furrë, në desktop, në frigorifer, në kabinetin e kuzhinës.
Tefal Ingenio është pozicionuar si një mundësi e shkëlqyer për përmirësimin e aftësive të kuzhinës. Nga brenda shtresës së patentuar të përsosmërisë së titanit, duke parandaluar ushqimin e djegies. Shtresa e titanit ndihmon në eliminimin e efektit të dëmshëm kur preket nga një takëm metalik. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e deformimeve mekanike të një lloji tjetër.
Krahasuar me versionet e mëparshme, jeta e shërbimit Tefal Ingenio. deklaroi shumë më tepër - nga 10 në 12 vjet. Një pajisje e veçantë siguron tregues të saktë të temperaturës. Seri përfshin tre grupe. Në to në konfigurime të ndryshme përfshijnë:
- pans me një diametër prej 22 dhe 26 cm;
- Casserole 24 cm në kontekst;
- Diametri i kovës 16 cm;
- wok dhe kovë.
Rezultatet e mira, duke gjykuar nga vlerësimet e konsumatorëve, i jep cookware Markat Kukmara. . Kjo kompani prodhon brazier dhe tigan, skewers dhe tigan, mjeshtrave dhe të hussy. Politika e markës nënkupton përdorimin e shtresës së granitit duke siguruar vetitë e shkëlqyera jo-shkop. Prodhimi i enëve është vendosur në fabrikën e Kukmorsky në Tatarstan, në nder të ndërmarrjes dhe markë tregtare është emëruar.
Për prodhimin e veglave të kuzhinës, alumini i hedhur është përdorur atje. Është shumë e trashë - muret mund të arrijnë 0.6 cm. Kjo pronë ju lejon të arrini funksionimin afatgjatë të inventarit të kuzhinës. Veshje e aplikuar për të nga brenda është furnizuar nga prodhuesi kryesor gjerman - Veshje Weilburger GmbH . Përbërja zbatohet në 5 shtresa.
Komponentët mermeri plotësohen me grimca të qeramikës minerale. Falë përzgjedhjes së spërkatjes, sigurohet besueshmëria dhe qëndrueshmëria më e lartë. Veshje e aplikuar jo-shkop korrespondon jo vetëm për standardin e cilësisë ruse, por edhe për rregulloret e miratuara në BE dhe Shtetet e Bashkuara.
Prodhuesi deklaron se karakteristikat e enëve të përfunduara janë sjellë gjithashtu në përputhje me rregulloret botërore.
Vazhdoni Përmbledhjet e Markave për pllakat induktive të përshtatshme për shembullin e produkteve Trondit . Sipas vetë prodhuesit, produktet e saj janë optimale të përshtatshme për fillestarët e tifozëve të kuzhinës, dhe për kuzhinier të ngurta. Produktet e mira gjermane janë krijuar duke përdorur teknologjitë më të fundit. Prodhimi është 100% i përqendruar në një ndërmarrje, ku kryhet kontrolli shumë i rreptë i cilësisë. Megjithatë, procesi teknologjik i prodhimit manual (pa ndonjë vulosje të automatizuar) frymëzon besimin. Zhvilluesit Woll ofruan një aliazh unik aliazh alumini që mbulonte një shtresë të besueshme jo-shkop.
Falë kësaj shtrese, ju mund të gatuani shijshme çdo pjatë. Në të njëjtën kohë, është zvogëluar në kufirin e konsumit të yndyrave dhe vajrave. Prandaj, ushqimi është shumë më i shëndetshëm se kur përdorin dizajne të tjera. Gama e Woll përfshin:
- kova;
- pans;
- Silkry dhe shumë lloje të tjera të enëve.
Nga markat tregtare ruse tërheqëse "Gourmet" në treg që nga viti 1991. Kjo markë është pronë intelektuale e ndërmarrjes. "VSMPO-gatim" . Përdorimi i çelikut të lartë të klasës së lartë lejohet të krijojë jo më pak enët me cilësi të lartë se ai që promovon legjendën "Biseda".
Të gjitha sipërfaqet e produkteve "gustator" janë krejtësisht të qetë dhe të qetë.
Gjithashtu ia vlen të kushtohet vëmendje për parametrat e mëposhtëm:
- Një fund të trashë;
- Kuvendi me cilësi të lartë;
- Aftësia për të përgatitur ushqim pa shtuar ujë (nëse lëngu i vet është i matur);
- përshtatshmërinë e enëve për kabinetet e erës (për shkak të mungesës së plastikës);
- Një zgjedhje e gjerë (gamën e ndërmarrjes ruse përfshin tenxhere deri në 8 litra).
Si të zgjidhni?
Por çfarëdo që markë e famshme e prodhuesit të një sërë enësh, zgjedhja e një grupi në të nuk përfundon. Konsiderata të tjera luajnë një rol shumë të madh. Dëshira e moderuar për të kontrolluar vetitë ferromagnetike të enëve. Për të testuar më pak objekte me një magnet ose më pak shpesh për të kërkuar për një etiketim të veçantë të mostrës, ju mund të vlerësoni së pari pamjen. Tajsi Ferromagnetic, për shembull, duket më masiv se një mostër e zakonshme. Ju gjithashtu mund të përcaktoni të vërtetën dhe për çmimin - veglat me cilësi të lartë për pllakat e induksionit nuk janë të shitur me çmim të ulët. Ekspertët këshillojnë gjithashtu të mendojnë për madhësinë e aksesorëve të kuzhinës. Ata duhet të jenë të përshtatshëm për të paktën një nga ndezësit. Por për të mësuar materialin e përdorur për të krijuar muret nuk është shumë e rëndësishme. Është e mjaftueshme në praktikë praninë e pronave magnetike në pjesën e poshtme.
Ajo që është shumë më e rëndësishme, kjo është trashësia e poshtme. Është më mirë nëse është 2-6 mm. Shtresat e hollë metalike të hollë do të përkulen dhe deformohen. Thikatles janë ngrohur rëndë dhe përveç kësaj shumë të rëndë. Nëse keni nevojë të bëni ushqim sa më shpejt që të jetë e mundur (për shembull, duke shkuar gjatë gjithë mëngjesit për të punuar), opsioni më i mirë do të jetë enët, e cila ka një lartësi më të vogël se gjerësia.
Kushtet e përdorimit
Pllakat e induksionit mund të përdoren edhe për të bërë kafe në Jazv. Megjithatë, në këtë rast, përshtatësi do të duhet të aplikojë (nganjëherë quhet, varësisht nga burimi, mbulesa ose përshtatësi). Pa adaptorë të veçantë, ju mund të përdorni vetëm enët me një fund prej 0.12 m. Në pllaka të veçanta të induksionit lejohen të vendosni edhe enët me një gjerësi prej 0.09 m.
Megjithatë, udhëzimet përfundimtare në këtë llogari mund të gjenden vetëm në dokumentacionin teknik. I papranueshëm:
- Aplikoni enët me skajet e pjerrëta dhe me dëmtime mekanike;
- vënë në pllakën e induksionit me pamje tanke të rënda;
- Për të lejuar pasaktësinë për të trajtuar pajisje të hedhura hekuri.
Kujdes
Rekomandimet kryesore për kujdesin e enëve për foci të induksionit janë shumë të thjeshta. Është e nevojshme për të vlerësuar të gjitha mjetet për sigurinë sanitare dhe mjedisore. Është mirë të lani enët me duart tuaja, dhe të mos besoni këtë manipulim të pjatalarëse. Formulat pluhur duhet të përdoren me kujdes.
Grimcat gërryese ndonjëherë dëmtojnë sipërfaqen fuqishëm (veçanërisht keq nëse enët janë bërë prej alumini ose ka një shtresë teflon).
Ekspertët këshillojnë:
- Përdorni për larjen e vetëm të ujit të nxehtë;
- Thith para-enët në ujë për zbutjen e shtresës së sipërme të papastërtisë;
- Luftoni me yndyrë me ndihmën e një shtues uthull;
- Lani në enët e para më pak të ndotura, dhe pastaj më të bllokuara;
- Mos derdhni ujë të ftohtë në enët e nxehta (dhe përkundrazi);
- Minimizoni përdorimin e brushave të çelikut ose mbulesave të ngurta, si dhe scrapers metalike.
Alternativa duke përdorur adapters
Falë diskut të sheshtë të instaluar në mes të sobës dhe enëve, do të jetë e mundur të përdoret edhe enët më të zakonshme në pllakën e induksionit. Duke përfshirë pan, krijuesit e kafe, tigan. Disku i induktancës në trashësi arrin 3-6 mm. Është gjithmonë një produkt me shumë shtresa. Një aksesor i tillë zëvendëson fundin ferromagnetik.
Nëse përdoret, ju mund të përdorni tanke nga qelqi i zakonshëm dhe i ngrohjes, qeramika e të gjitha varieteteve, balta e ngushtë, alumini, bakri.
Kur zgjedhni adapters, ata mendojnë për trashësinë e përgjithshme, strukturën e shtresave, ngjyrën e jashtme, diametër (me llogaritjen e 80% të sipërfaqes për të kapur pjesën e poshtme të enëve), prania e një doreze të lëvizshme (siguron shtesë komoditet).
Shqyrtime Shqyrtime
Vlerësimet shumë të mira të konsumatorëve që japin Rondell. Me shumicën e pllakave të induksionit, funksionon në mënyrë të përkryer. Edhe çmimi i lartë është plotësisht i justifikuar. Jo komente të këqija mbërrijnë në produktet Thomas. Si një këshillë alternative për të marrë parasysh zakonisht Woll ose Brand Çeke Tescoma.
Por produktet Tefal janë vlerësuar disi më pak entuziast. Produktet Zepter janë me cilësi të lartë, por ndonjëherë rrugë të paarsyeshme. Gjithashtu në vlerësimet e kërkesës konsumatore vazhdimisht përfshijnë markave të tilla si BAF, Hackman, shtëpizë.
Se si të zgjidhni enët e duhura për pllaka induksioni, shikoni videon më poshtë.