Mindiyo Samura (35 Sawirro ah): Qeexeeda jikada jikada ee Japan, Dimishiq Chef iyo moodooyinka jikada dhoobada, xagal xagal xagal ah

Jikada jikada Jabbaan ayaa mindida ku jirtaa Samura - oo ay si isdaba joog ah isugu daraan nimcada qadiimka ah iyo astaanta suuban, habboonaanta iyo waxqabadka, waxqabadka iyo cimri-galka. Tani waa sax kiiska markii ergonomiks ee foomka ay si habsami leh u gasho kaamilnimada qoryaha.

Macluumaadka ku saabsan sumadda

Mindihii Samura ee Jabbaan kaliya maahan astaan, laakiin khadka ganacsiga ayaa si gaar ah loogu horumariyey Ruushka. Ujeedada taageerada abuurista shirkadda iyo sameynta astaanta kiiskan ayaa ahayd dhaqanka mindi qadiimka ah ee Japan. Badbaadinta xuduudaha ugu weyn ee alaabada soo saaraha, saxsanaanta iyo tayada sare, waxsoosaarku wuxuu awooday inuu la qabsado qaabka caloosha iyo gacanta ku xusan caadooyinka macaamiisha Ruushka.

Maanta Samura - natiijada wax soo saar casri ah, oo adeegsata noocyada ugu wanaagsan ee birta Jabbaan iyo iswiidhishka , adkeeyey sidii adkaanta 58 - 61 HRC. Blades ee qaabkii caadiga ahaa ee Jabbaan, oo leh macluumaad khiyaano leh ceelka, waxay bixiyaan waxqabadka goynta ee caanka ah (saamaynta goynta cajiibka ah).

Khadka sheyga fikirka ee qaybaha la soo saaray iyo taxanaha moodooyinka ayaa kuu oggolaanaya inaad u hoggaansanaato dejinta shaqooyinka ku habboon iyo karinta xirfadda leh, iyo guryaha guryaha.

Tilmaamaha mindiyaha

Muuqaal xushmad leh oo xushmad leh oo ku saabsan mindiyo ee Japan ayaa taariikh ahaan u soo baxday, inta lagu jiro Samurai waqtiyadii. Ilaa waqtigeenna, tikniyoolajiyadda mindiyaha ayaa si weyn looga isticmaalay sayidyayaashii hore, iyo sidoo kale qawaaniinta heerka sare iyo daryeelka aaladda goynta. Rabitaanka kaamilnimada, suuxdinta iyo quruxda dhaxalka ee Jabbaan ayaa si toos ah u soo gashay farshaxanka wax soo saarka goynta goynta goynta. Mindiyada jikada casriga ah ayaa si weyn loo ilaaliyay foomamka iyo tayada kaadiheysta, iyo adeegsiga teknolojiyadda horumarsan ee soo saarida tikniyoolajiyadda horumarsan ayaa siisa astaamo tayo leh.

Hoos u dhac halis ah oo ku saabsan soo saarista aaladaha jikada waxay istaageen Japan ka dib Dagaalkii Labaad ee Adduunka , Ka dib xayiraadda ku saabsan soo saarista hubka qabow. Farsamooyinka ma aha in dib loo dhiso, laakiin kaliya si ay u dhisaan qaar ka mid ah lahjadaha qaarkood ee ku saabsan cabbir gaar ah iyo cabirka joomatari ee soo-saarista mindiyaha jikada. Maanta for chefs xirfadleyaal ah oo ka tirsan Japan, midiyo wanaagsan ayaa soo saara, oo ay ku jiraan birta birta, oo ay ka mid yihiin moodallo cusub, iyo dhaqan ahaan, oo ay ku waafajiyeen alaabada jarista reer yurub

Nooca caadiga ah, alaabada Jabaanku way ka duwan yihiin moodooyinka dhaqanka ee Yurub. Astaamaha astaamaha waa: veusils mindi oo mindi ah, oo ka dheer qaabka qoryaha, iyo sidoo kale adeegsiga nooca hal-dhinac ah ee lagu dhaqaaqi karo. Oo afufinadiina waxay ahayd inay u deysaan gacanta bidix iyo midigta. Masaafada cidhiidhiga ah ee mindida japanese ayaa kuu oggolaanaya inaad soo saarto hawlgallada jikada khafiifka ah. Isticmaalka mindida noocan oo kale ah waxay u baahan tahay xirfad gaar ah.

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya mindiyaha reer Japan ayaa loo isticmaalay soo-saarista birta iyo agabyada kale, iyo sidoo kale astaamaha qaabdhismeedka ee qoryaha. Wax soo saarka, fasalada qaaliga ah ee qiimahoodu qaali yahay ayaa sida caadiga ah lagu dabaqayaa. Sidaa darteed, blades waxay leeyihiin heerar sare oo adag, oo ka sareeya kuwa anagaga ah ee Yurub ka socda.

Sababtaas awgeed ayaa ah in moodooyinka Japan ay weli ay yihiin tayada sare ee xasaasiyadda koowaad iyo, natiijada, tayada goynta alaabada.

Noocyo

Dhaqan ahaan, ka doorbida tayada wax soosaarka ee alaabada wax soo saarka ma aha in la xakameeyo shuruudaha kale, Shirkadda waxay ku fulinaysaa badeecadaha dhowr qaybood oo samura, oo ku filnaan doonta dib u eegis kooban.

• Samura Pro-s waa nooc ka mid ah alaabada tayo sare leh oo ka socota molybdeum-varadium, caan ku ah kariyeyaasha. Qiimayaashu way sarreeyaan.
• Kaadida Kaarboon ee Mo-v aad u sarreeya - Moodooyinka Isticmaalka Universal, Ergonomic. Qiimaha qiimaha.
• Bamboo - oo leh nooc gaar ah oo gacan ku dhaca oo u eg daloolka asliga ah. Soo-saarista, shiidi qaas ah ayaa la dabaqayaa, oo aan u oggolaanin inuu gacanta ku dhex tuuro gacanta gacanta.
• Dimishiq - oo ah noocyo moodel ah oo leh buluug dhuuban oo bir ah, oo ku qalabeysan miiqyo Daanskeed oo loo yaqaan 'Damsk' ee la jaray iyo goynta muddada-dheer.
• Tamagagan - oo loo sameeyay siduu yahay abuuritaanka seefta Katana. Hayso 33 lakab oo bir ah oo ay ku xoojiyeen halabuurka Vadadium iyo nikkel.
• Harakiri - oo ku qalabeysan gacmo aan caadi ahayn oo laga sameeyay retal retal, oo leh bir dheellitiran oo dheellitiran.
• Mac madow FUSO - aalado goyn ah oo la isku halleyn karo oo leh isticmaalka dahaarka Teflon.
• Mac asalka ah - badeecadaha leh ergonomics heer sare ah iyo naqshad gaar ah.
• Cargon / G 10 - Alaab casri ah oo leh tayada anti-comboition-ka sareeya. Gacanta ayaa laga sameeyay fiberlass;
• Segun - Moodooyinka asalka ah oo ay weheliso xargaha caleemaha iyo gacanta fiberlass.
• COOMAMOTITAN - Alaabada ayaa laga sameeyay isku-darka asalka ah ee loo yaqaan 'contrifition' oo ay la socdaan caloosha dhoobada ah iyo daboolka ugu adag ee Titanium.
• Eco-dhoobada - Moodooyinka raaxada leh iyo kuwa wax ku oolka ah.
• Fugaga - badeecadaha lagu sameeyo kaadida oo dhoobada ah iyo wax ka qabashada balaastigga. Si muuqata, ergonomically oo lagu kalsoonaan karo.

Qeybaha, waxaad iftiimin kartaa taxanaha ugu caansan.

• Hairiri. - Taxanaha waa mid la awoodi karo oo ku saabsan qiimaha mindida inta badan laga sameeyay bir-lakabka hal-lakabka ah. Miino mindiyiin ah ayaa si gaar ah caan ugu ah culays dhalaanka ah, maadaama ay suurtogal ka dhigayaan in ay u hoggaansamaan qaab shaqo oo wanaagsan oo mindiyo qiimo jaban.

• Dimishaq Xirfad-yaqaannimada Masters Samura ayaa si buuxda uga muuqata mid ka mid ah mindiyaha Damac-ka - tayo sare leh, oo la isku halleyn karo, waara oo aad u deggan oo aad u raaxo badan. Birta la adeegsaday waxaa loo diyaariyey iyadoo loo eegayo sida lagu sheegay karinta asalka ah, sida ku xusan tikniyoolajiyadda ugu dambeysay.

• Eco-dhoobada. - Isbeddel taxane ah oo isku dhafan oo qiimahoodu yahay qiime jaban, oo lagu sameeyay minimist, oo xakameysa qaabka Japan.

• CONTOTAN - Alaabada keramotitanic, ee ha ka baqin inay noqdaan dharbaaxo. Waxaa si balaadhan u adeegsaday chefs xirfad-yaqaanno ah oo ku yaal xarumo badan oo macaamiil badan iyo aqoon isweydaarsiyo muhiim ah.

Mid kasta oo ka mid ah taxanaha loo cayimay waxaa ku jira mindiyo baahsan oo jugsiyeter (faylal, NaKri, Satko, Satko, Chefs, iwm.).

Iyada oo ay soo saareen tikniyoolajiyadda ugu cusub, shirkaddu waxay bartay soo saarista mindida zirconium dioxide dioxide. Alaabooyinkan sambabkan ayaa leh xoog mandom, adag iyo cimri dherer. Waxay hayaan awood goynta sare, laguma qaadi karo hudheel iyo soo-gaadhista warbaahinta gardarada, oo aad ugu habboon inay ka shaqeeyaan. Moodooyinka dhoobada waxaa lagu sameeyaa iyada oo lagu afuufo foornooyinka khaaska ah.

Loogu talagalay zirconium iyo goynta kale ee goynta alaabada ay jiraan xeerar gaar ah oo hawlgal ah: Waa inaadan u isticmaalin goynta lafaha, waxyaabaha kale si gaar ah alaabada adag ee adag. Looguma talagalin inay dabacsan yihiin, ama inay xoqaan. Waa wax aan macquul ahayn in loo qaado si ay ugaadhsadaan ama kalluumeysiga - dhoobada waxeey ku oofiyaan jikada.

Madaafiirida, oo laga sameeyay birta Damask, waa waara, foorarsan, oo foorarsan oo ku qalabaysan oo ku qalabaysan buluug af badan oo faneed ah. Halkan, tayo sare leh ayaa lagu bixiyaa iyada oo isku darka iyo abuurista alaabada badan ee fasalada kala duwan ee kaarboon-ka-sare iyo albaabaadda (tusaale ahaan, taxane ah shanta-lakaabka sare). Alaabooyinkan waxaa lagu kala gartaa qaab dhismeedka garka ee dabeecadda, kaas oo sidoo kale siiya xoog iyo qurux sheyga. Geedi socodka wax soo saarka shaqadooda shaqaalaha waxaana ku jira dhowr marxaladood, kaas oo saameeya qiimaha ay ku kacayaan. Si kastaba ha noqotee, nolosha shaqadu waxay gabi ahaanba cadeynaysaa iibsashada mindiyadaas.

Talooyin ku saabsan doorashada

Doorashada mindi jikada, waa in lagu xisaabtamo, marka ugu horreysa, maaddada ay astaandu ka samaysan tahay. Xulashada ugu habboon waxay kuxirantahay awoodda maaliyadeed (qiimaha qiimaha) iyo tayada wax soo saarka, astaamaha xoogga iyo cimri-galka. Waxaa laga yaabaa in mindiyaha ugu fiican ee loo yaqaan 'chives chives' loo arko inay noqdaan mindiyo ka yimaada Damsk Birta, ee soo saarista tikniyoolajiyadda adag ee la adeegsado. Mindilada noocan oo kale ah waxay u adeegi karaan daraasiin sanado ah mana soo gelin doonaan dayactir.

Mindiyaha birta waxaa lagu sameeyaa hal-lakab ama xulashooyinka lakabka badan. Qiimaha kaarboonka kaarboon mindiyaha birta waa. Mindiyo reer Jabbaan oo bir ah ayaa wax ku ool ah, waara, fududahay in la daryeelo oo ay yihiin kuwo la awoodi karo. Mindiyo laga soo qaado dhoobada waa mid aan jaban, wax ku ool ah, laakiin waxay u baahan tahay daryeel gaar ah. Waa in laga fogaadaa sheyga, maadaama chipsku ay suurtagal tahay. Sax ahaanta ka qabashada mindi noocaas ah ayaa gabi ahaanba noqon doona mid aan macquul ahayn.

Geediga dhoobada waxaa loo arkaa inuu yahay dhoofyo hagaagsan - waa mid aad u guuleysan.

Si loo doorto mindida saxda ah, waxaa muhiim ah in si cad loo fahmo ujeeddada ay muhiim tahay. Midabka "Samura" Waxaa jira noocyo kaladuwan oo ka duwan meelaha ay ku isticmaali karaan.

• Mindiyaha Universal. Nooca caadiga ah ee Japan, waxaa loo yaqaan Santok waxayna yeelan karaan wax ballaaran ama dhuuban, dherer dhexdhexaad ah. Birta loogu talagalay mindida mindida iyo maaddada gacanta lagu soo xushay waxay kuxirantahay xaalada gaarka ah iyo qiimaha qoryaha. Strokelka qarka udhaca ayaa si toos ah loo sameeyaa oo wuxuu noqon karaa laba-dhinac-dhinac oo ku habboon ku habboonaanta shaqada. Intaas waxaa sii dheer, in xayiraad noocan oo kale ah ee mindiyaha guud waxay hubisaa fiiqan wanaagsan ee qoryaha, kaas oo ugu dambeeyay ee la badbaadiyey. Had iyo jeer si loo afuufo buundada ma aha inay tahay.
• Kalluunka iyo hilibka hilibka - Nooc balaaran, oo ay ku jiraan mindiyaha mindiyaha, gooynta steaks iyo ka sooca hilibka lafaha, iwm. Dhererka qulqulka qaybta ee qaybtu waxay kuxirantahay takhasuska mindida. Si kastaba ha noqotee, inta badan qoryaha ayaa toos u noqon doona, oo leh laamo suuragal ah oo ku saabsan khadadka gudaha ee dusha sare ee dusha sare (geeska kore ayaa weli ah mid siman). Birta waxaa badanaa lagu dabaqayaa buluug badan, xarig adag, laakiin had iyo goor ma aha. Tusaale ahaan, mindida jikada keega waa mid dabacsan.
• Noocyo kale oo mindi ah , oo ay kujirto hawlgal ay ku shaqeeyaan, oo matalaya mindiyo: rooti, ​​yaanyo, miraha, farmaajada, iwm, waxay leeyihiin astaamahooda gaarka ah.

Sidee loo kala saaraa been-abuurka?

Been abuur nolosheena casriga ah, nasiibdarro, maahan wax aan caadi ahayn. Waxaa si gaar ah muhiim u ah in fiiro gaar ah la yeesho haddii aad wax soo iibsato oo wax soo saar leh oo qaali ah. Xaaladaha qaarkood, macno ayey u leedahay in sawir laga helo sheyga bogga websaydhka astaanta oo si taxaddar leh loo barbar dhigo kaydinta. Si taxaddar leh baadhitaan badeecada, waxaa muhiim ah in la tixgaliyo in kaabayaashu ay badanaa iska siiyaan naqshadeeyeyaasha iyo muuqaalkooda.

Markaad iibsanayso alaabta, waxaa lagama maarmaan ah in si fiican loo sahamiyo sunta, meesha ay ku taal meesha ay ku taal, midabka muuqaalka iyo cabbir kale. Ma noqon doonto mid aad uga run badan internetka iyadoo ra'yi ku saabsan dadka khibradaha leh ee u yimid xaaladaha noocaas ah. Iska ilaali xarfaha - faraha asalka Shiineeska ah ayaa badanaa ka kooban tiro badan oo khaladaad naxwe ahaan iyo typos ah. Jiritaanka khadadka murugada leh - calaamad been abuur ah.

Kahor intaadan iibsan wax soo saar, waxaa habboon inay si taxaddar leh u aqriso sharraxaaddiisa goobta. Wixii iswaafajin ah ee sharraxaadda iyo muuqaalka sheyga dhabta ahi waa inuu keenaa shaki. Mindiyo ayaa lagu soo saaray qodobbada shaqsi ee gaarka ah, kuwaas oo si fudud looga hubinayo u hoggaansanaanta heerarka shirkadda. Ma noqon doonto mid aad u macquul ah oo daraasadda lagu raaxeysto waraaqaha la socda si loogu hoggaansamo maqaalka ku jira xirmada.

Tarjumaad si tartan ah ugama muuqaneyso wajiga muuqaalka sheyga: Qeybaha udhowin, jajab yar iyo cilado aan muuqan oo galka, ciladaha sare, kiis tayo xumo, baakadaha aan sax ahayn oo daabacan cilladaysan. Alaabada waa inay ka farxisaa macaamiisha qaabeynta.

Waxaa lagugula talinayaa in la helo alaabada dukaamada la calaamadeeyay ee la xiriira, kaas oo siiya dammaanad-qaadayaasha sanadlaha ah badanaana waxay bixisaa taageero ku xigta.

Kaydinta iyo Daryeelka

Dhaqan ahaan, Samura sicirka biyuhu waa la joojiyaa oo ay leeyihiin xagal gaar ah oo xagal ah. Ujeeddadan darteed, aalado gaar ah oo gaar ah ayaa la afduubay dhagxaan biyaha ah. Tooska mindiyaha ayaa ku xiga saddex marxaladood.

• Tafatirka geeska waxaa lagu sameeyaa dhagxaanta si macaan oo dhan 300-400. Dhagaxa ayaa qoyan ka dibna wuxuu soosaaraa in lagu muujiyo shaashad laba-gees leh oo dusha sare ah ee dhagax dusheeda xagal 25 °, ilaa soo bixitaanka bur-yada yaryar. Marka ku xigta mooshinka gaabis ah ee dhinac dhinac ah, ku dheji daaqadaha, iyo dhinaca dambe ee aan ka saarno bur-ga.
• Daaweynta ugu weyn, waxaan u isticmaalnaa dhagaxa leh si qoorta u ah 1000-1500. Hannaanka falka sare wuxuu ku celcelinayaa waxa ku jira hawlgallada marxaladda koowaad.
• Dhamaadka kama dambaysta ah, dhagxaanta oo leh mid ka sarreeya 3000 ayaa loo isticmaalaa, iyagoo wata hagaajinta dhaqdhaqaaqa wanaagsan ee dhaqdhaqaaqa iyo dhaqdhaqaaqa oo qudha ku jira.

Si loo dajiyo alaabada dhoobada ah, aalado gaar ah oo leh dheeman lagu buufiyo ayaa loo baahan yahay.

Si loo hubiyo ilaalinta xagasha af-haynta iyo ilaalinta cabirka joomatari ee jilbaha, waxaa fiican in loo adeegsado caawinta sayidyada.

Wax kasta oo wanaagsan waxay u baahan yihiin daryeel habboon oo nidaamsan.

• Mindiyo caadi ah, xitaa waxaa laga soo saari doonaa bir wanaagsan, waa in la tirtiro ka dib marka lala shaqeeyo alaabada qoyan. Haddii kale, waxaa aasaasay canshuur. Intaas waxaa sii dheer, biyuhu waxay ka kooban yihiin koloriin, oo yareynaya heerka ilaalinta-ka-hortagga-ka-hortagga, kaasoo horseedda burburka dusha sare ee jilbaha.
• Mindis waa in had iyo jeer la maydhaa isla markiiba ka dib marka la isticmaalo, iyada oo aan ka tagin sheyga wasakhaysan muddo dheer. Nidaamka biyaha ayaa ka wanaagsan in gacanta lagu qabto.
• Tartanka kartida - dammaanad qaadka hawlgal muddada dheer ah ee mindi. Waa suurtagal in adiga laftaada loo qabto, sidaa darteed u dhiib inaad siiso xirfadlayaal xoog leh. Xalka ugu dambeeya wuxuu kuxiran yahay astaamaha sheyga - mindiyaha qaaliga ah ee aaminka ah ee aaminka ah ee aaminka ah.
• Daryeel mindiyo ka soo jeeda reer Dimishiq Birta ayaa inta badan la mid ah. Waa lagama maarmaan in lagu kaydiyo sheyga meel qalalan oo ka hortaga aashitada ama walxaha alkaline ah inay galaan.
• Jikada jikada, sida xirmooyinkooda, si sax ah ayaa loogu kaydiyaa istaag gaar ah - waa wax la taaban karo oo ku habboon. Maskaxda Dimishiq waa inaan muddo dheer lagu hayn daboolida.
• Golaha goynta ugu fiican waa alwaax ama wax soo saar caag ah. Guddiyada dhalada, sida goynta saxan, oo ku dhaji faashad.
• Jarida cuntooyinka la qaboojiyey ama lafaha goynta - ma aha mindiyo. Way ka wanaagsan tahay oo aad ugu habboon tahay in la isticmaalo topo ama mindiyo gaar ah tan.

Fiidiyowga soo socda, waxaad ka heli doontaa samura 67 SD67.0023 Tijaabada mindi.