Pepper-ka wuxuu ka kooban yahay noocyo badan oo firfircoon oo firfircoon oo gacan ka geysta miisaanka oo yaraada. Qodobkaani wuxuu wax badan ka sii sheegi doonaa qaababka loo adeegsado basbaas loogu talagalay wada noolaanshaha, iyo sidoo kale wax ku oolnimadeeda iyo habab kala duwan oo loo isticmaalo.
Faa'iido
Miisaan lumis, waxaad isticmaali kartaa noocyo basbaas kala duwan oo basbaas ah. Mid kasta oo ka mid ah waxaa jira noocyo gaar ah oo qaybo saamaynaya shaqada jirka. Waxaad u isticmaali kartaa basbaas siyaabo kala duwan. Marka, waxaa lagu dari karaa cuntada, loo isticmaali karaa diyaarinta tinctures kala duwan oo xitaa lagu dabaqi karo dibedda.
Caawinta luminta miisaanka xitaa basbaas macaan. Waad horumarin kartaa foomka iyadoo la kaashanayo saaxiib saaxiib basbaarka badan ee Bulgaria. Ku darista khudradan ee ku jirta menu-ka waxay u oggolaaneysaa inay caadi u tahay qalliinka mareenka caloosha, waxayna sidoo kale gacan ka geysaneysaa fadhiyada dhammaan unugyada noolaha ee leh qaybo muhiim ah.
Basbaas udgoon udgoon macaan leh ayaa ka kooban:
- potassium-ka;
- Sodium;
- acid nicotinic;
- fiitamiin C;
- bir;
- silikon;
- Vomains Compamains Group B;
- iodine.
Walxahaasi waxay leeyihiin saameyn waxtar leh oo ku saabsan shaqada dhammaan nidaamyada jirka ee aadanaha. Sidoo kale, qaybahaani kuma koobna oo keliya caafimaadka, laakiin sidoo kale waxay bixiyaan muuqaal wanaagsan. Marka, tusaale ahaan, silikon ayaa looga baahan yahay timaha quruxda badan iyo ciddiyaha waarta.
Basbaas macaan iyo fiilooyin cunto ah. Geedi socodka jahwareerka la'aantiis, way adagtahay in la sameeyo. Fikeryada cuntada ayaa si tartiib ah u saameeya darbiyada caloosha qaro weyn, sidii "si ay" ugu qasbeyso "xubnaha xubnaha si hufan. Saamaynta noocan oo kale ah waxay gacan ka geysaneysaa xaqiiqda ah in xiidmaha xiidmaha xiidmaha ay fiicnaato, oo kursikuna uu si joogto ah u noqdo.
Fiberku wuxuu caawiyaa inuu ka saaro hadhaaga cuntada darbiyada xiidmaha. Waxay kaloo gacan ka geysaneysaa koritaanka microflora ee waxtarka leh - microorganismyada bixiya dheef-shiidka buuxa. Qulqulka joogtada ah ee cunnada khudaarta khudradda ayaa gacan ka geysta hoos udhaca koritaanka darbiyada xiidmaha ee pathogenic (Patterlotenic) Microflora.
Dadka loo soo bandhigay cunno ugu yaraan hal mar noloshooda waxay ogaadaan sida ay u adag tahay in lagu hayo xaalad wanaagsan inta lagu gudajiro miisaanka degdegga ah. Xaddididda liiska karbohaydraytka ah ayaa ah sababta dareenka niyad-jabka, yareynta dhiirigelinta waxayna xitaa horseedi kartaa niyad-jabka. Si looga fogaado tusaalayaasha noocaas ah ee noocaas ah, nafaqaduhu waxay ku talinayaan in lagu daro menu-yada inta lagu gudajiro u hoggaansanaanta alaabada cunnada ee hodan ku ah endorphins dabiiciga ah.
Inta lagu jiro cuntada, alaabada badankood ee ay kujiraan walxaha endornine-ka si fudud ayaa looga reebay. Tusaale ahaan, shukulaatada ama mooska ayaa xadidan. Laakiin waxaad ka heli kartaa wax kale.
Saynisyahannadu waxay ogaadeen in basbaas buluuga ah ay ka kooban tahay flavonoid gaar ah - oo ah Lappelin. Waxay ku dhacdaa nidaamka neerfaha, kaasoo horseedaya dareen farxad leh. Qeybtaani waxay sidoo kale gacan ka geysaneysaa yareynta suuragalnimada horumarka cirifka da'da ee cudurka - cudurka Alzheimer, iyo cuduro yar oo aan caadi aheyn.
Waxaad lumin kartaa miisaankaaga caawinta noocyo badan oo basbaas ah. Sidaa darteed, isticmaalka pepper chili waxay ka caawisaa xoojinta geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka, kaasoo horseedaya hoos udhaca kiilogaraam dheeraad ah. Muddo dheer, saynisyahannadu ma fahmi karin waxyaabaha ku saabsan miisaanka miisaanka oo ka kooban miisaanka oo ka kooban qalinkan gubanaya. Waxay soo baxday in waxa oo dhan qayb gaar ah, oo loo yaqaan Capsaicinin.
Maaddadaas qaab dhismeedka kiimikada waxaa iska leh kooxda alkaloids. Waxyaabaha ka kooban Capsaicin noocyo kala duwan oo basbaas ah ayaa kala duwan. Beesku u dhadhamiyo, sida caadiga ah waxaa jira kaapsaici oo badan. Tusaale ahaan, paprika-ka Bulgaria ee qaybtan ayaa si aad ah uga hooseysa basbaaskii Chile.
Saynisyahannadu waxay isku dayeen inay ku muujiyaan Capsaicinin qaabkiisa saafiga ah. Waxaa soo baxday in tani ay tahay walax crystallone oo aan lahayn midab, laakiin leh dhadhan aad u guban. Biyaha dhexdeeda, qaybtani ma baabi'iso gabi ahaanba, laakiin walxaha dabiiciga ah waa ay aad u milmisaa. Qaab saafi ah, Capsaicin wuxuu awood u leeyahay inuu ilaaliyo awoodiisa kiimikada muddo dheer.
Capsaickin waa walax aad u firfircoon oo awood u leh inuu saameyn ku yeesho shaqada jirka bini aadamka. Saynisyahanadu waxay u sababeen koox qaybo ka xun, maadaama ay si dhakhso leh u saameynayso xuubka xuubka iyo maqaarka, waxay u horseedday xanaaqa. Dadka horey u tijaabiyay inay jareen iyaga oo aan gafsanayn galoofyada galoofyadan ayaa ka og tabta tabarkeeda basbaaska fiiqan.
In kasta oo ay tahay ficilka xanaaqa ee maxalliga ah, Capsaickin wuxuu ka caawiyaa yareynta xanuunka xanuunka. Ku saabsan muuqaalkan xiisaha leh ee walaxda firfircoon, saynisyahannadu waxay soo barteen waxoogaa dhawaan. Soo saarista noocan oo kale ah ayaa ahayd sababta ku darista Capsaicin ee ka kooban kiimikada ee ulaha, oo loo adeegsado daawada daaweynta ee xanuunka qummanaanta.
Capsaicin wuxuu saameyn weyn ku leeyahay halbowlayaasha. Saamayntaasi waxay gacan ka geysaneysaa xaqiiqda ah in ka dib markii la soo galay jirka alkaloid this, qofku uu qabo dareen diirimaad iyo xitaa kuleylka jirka. Ma jiro capsaici yar oo aan hadda lagu daro cadar kala duwan oo loo magacaabay daaweynta baraf daran.
Capsaicinin waa qayb firfircoon oo kor u qaadaya firfircoonida nidaamka dheef-shiidka. Raadinta caloosha, waxay saameyn ku leedahay unugyada dhiigga ee unugyada dheef-shiidka, kaasoo gacan ka geysanaya wax soo saarka firfircoon ee casiirka gaaska. Capsaicin wuxuu awood u leeyahay inuu saameyn ku yeesho labada side kale ee dheefshiidka. Saamaynta isku dhafka ah ee noocan ah waxay gacan ka geysaneysaa dardargelinta dhammaan howlaha dheef-shiidka, kaas oo si habboon u saameeya culeyska jirka.
Saamaynta kapsaicin ee dheef-shiid kiimikaadka waxaa loo dejiyey dhawaan. Saynisyahanada ayaa xusaya in dadka caadiga ah ka mid ah cunnada loo diyaariyey in lagu daro basbaas ay ka caawiso xawaaraha kiilogaraam dheeraad ah, oo sidoo kale waa ka hortagga buurnida.
Daraasado fara badan oo lagu sameeyay Mareykanka ayaa muujiyey in Capsaicinin uu saameyn xun ku yeesho koritaanka burooyinka xunxun. Intaa waxaa dheer, saamaynta qaar ka mid ah saamaynta xun ee ku saabsan cilmi-baarayaasha caafimaadka ee caafimaadka ayaa helin. Taasi waa sababta ay dhakhaatiirtu ugula taliyaan inay ka mid noqdaan dadka basbaas ee ku jira cuntada dadka ay halis sare u geystaan inay qaadaan cuduro heerkul ah.
Waxa xiiso leh, ujeedada miisaanka oo yaraada, waxaad isticmaali kartaa basbaaska madow. Udgoonku aad ayuu caan ugu yahay dalal kala duwan oo adduunka ah. Waxaa la rumeysan yahay in saxamada lagu diyaariyey ku darista basbaas madow ay gacan ka geystaan hagaajinta caafimaadka. Sidoo kale basbaaska madow waxaa loo oggol yahay in la isticmaalo inta lagu gudajiro xitaa cuntada ugu adag.
Basbaas, waxaa sidoo kale jira waxyaabo badan oo awood u leh inay saameeyaan saameyn kicinta ah ee dheef-shiid kiimikaadka. Waxaa la rumeysan yahay in isticmaalka basbaaska madow uu kordhiyo geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka ee jirka, kaasoo horseedi doona mid yar oo koror ah heerkulka jirka. Saamaynta noocan oo kale ah ayaa si weyn u go'aamisa xaqiiqda ah in hanaanka "gubashada baruurta" ay bilaabaan inay si adag usii socdaan.
Beesha madow waa mid ka mid ah maaddooyinka loo isticmaalo soo saarista isku-darka ka caawisa unugyada. Si loo sameeyo wakiilka guriga oo kale, marka lagu daro basbaas, saliidaha khudradda oo kala duwan ayaa sidoo kale loo baahan doonaa. Isku-darka dabiiciga ah waxaa loo isticmaalaa, sida caadiga ah, duubista. Dadku waxay qoran yihiin in ka dib daaweynta unugyada kahortaga unugyada noocaas ah, jidhka ka-hortagga jirka, iyo "ka tegaya" laba sintimitir oo dheeri ah oo laga soo qaado aagagga dhibaatada.
Waxyeello
Dabcan, basbaaska waa wax soo saar waxtar leh. Si kastaba ha noqotee, oo leh adeegsi aan habooneyn, bini-aadamku wuxuu u muuqan karaa astaamo xun. Dadka qaarkiis waxay u isticmaalaan basbaas si adag loo mamnuucay, maadaama soo dhoweynteeda ay ka kicinayso cudurro cudurkooda ah.
Khilaafaadka isticmaalka basbaas waa wax badan. Marka, waa inaysan jiri doonin dad silica:
- Cudurka qaawan;
- Gawaarida Gawaarida;
- u dulqaadasho shaqsiyeed in basbaas;
- ka sii daadashada gaaska.
- nabaad-guurka caloosha ama xiidmaha;
- cudurka dilaaga ah;
- dhiig-baxa dhiigbaxa;
- xasaasiyadaha loo yaqaan basbaaska;
- Cudurrada kelyaha culus ee ay weheliso hoos u dhac ku yimid shaqadooda.
Isu-tagga dhakhaatiirta "fiiriyaha" fiiqan ayaa talo ka bixinaya in la diido dadka dhibaatadu ka soo gaadhay wadne xanuun. Joogitaanka cudurka wadnaha ee ischemic waa mid kale oo suurogal ah oo suuragal ah si looga takhaluso suxuunta fiiqan ee menu. Dadka qaba cudurka cudurada daba-dheeraada, ka hor intaanad basbaas u rogin menu, waxaa lagama maarmaan ah in lala tasho dhaqtarka.
Noocyada fiiqan ee basbaas ay ka kooban tahay in badan oo kapsaiciyin ah ayaa kicin kara muuqaalka dyspepsia. Daabashada gubashada ee hunguriga waa astaamo isdaba joog ah, oo ku dhacda qof cunaya weel leh basbaas ba'an. Markaad cunayso noocyo basbaas daran oo basbaas, waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusto tirada. Xitaa qaybta yar, waxaa ku jira waxyaabo kala duwan oo noocyo kala duwan ah oo ku leh saameyn xoog leh jirka.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in dhammaan xannibaadaha kor ku xusan tixraac Pep cusub oo loo daaweeyo. Capsaicinin ma baabi'ineyso inta lagu gudajiro heerkulka, maadaama ay leedahay awood kiimikada aad u sarreeya. Taasi waa sababta xitaa inta lagu jiro fuud khudradda oo leh basbaas, qaybtani way joogi doontaa.
Tilmaamaha isticmaalka noocyada kala duwan
Ujeedada miisaanka oo yaraada, waxaad dalban kartaa basbaas yar yar oo basbaas kala duwan ah. Marka, tusaale ahaan, peapper buluuga ah ayaa ku habboonaan doona maalinta rarka. Inta lagu jiro maalinta waa la fadhiisan karaa ilaa 1.6 kg. Tirada khudaarta waa in si isku mid ah loo qaybiyo 5-6 soo dhaweynta. Waxaa jira ka fiican ka dib waqti isku mid ah waqti isku mid ah.
Si aad u fuliso maalintaas oo soo dejisan oo rarka ah, ee basbaaska cagaaran iyo oranji labadaba ayaa ku habboon. Inta lagu jiro maalinta dheecaanka noocan ah, laba litir oo biyo ah waa in loo adeegaa. Haddii aad rabto, maalmahan soo dejinta la soo dejinayo waxaa la fulin karaa dhowr jeer bishii. Tani waxay gacan ka geysan doontaa yareynta miisaanka, waxayna sidoo kale gacan ka geysan doontaa sidii caadiga ahayd shaqada unugyada jirka.
Si aad caadi u tahay miisaanka, waxaad ku dabaqi kartaa tincture ka kariyey basbaaska madow. Isticmaalka tincture noocan oo kale ah wuxuu ka caawiyaa xasilinta miisaanka, maadaama ay saameynayso heerka geedi socodka dheef-shiid kiimikaad ee jirka ka dhaca. Loogu talagalay diyaarinta tincture, basbaaska madow iyo aalkolada ayaa loo baahan yahay. Cuntada qaar ka mid ah, diyaarinta dadka noocaas ah waxaa loo isticmaalaa digir madow.
Qaado tincture of basbaas madow ah waxay raacaan laba toddobaad.
Kahor isticmaalka, wakiilka waa in lagu qasiyaa biyo cabirkiisu yahay 1: 2. Waxaa jira waxyaabo badan oo alaabooyin badan oo ka soo horjeedda soo dhaweynta tincture.
Basbaaska kulul ee gaduudka ayaa si fiican ugu habboon miisaanka oo yaraada. Khudaarta gubashadan ee ku gudubta tirada yar ayaa lagu ridi karaa saladhyo kala duwan, iyo sidoo kale maraqa iyo suxuunta kulul. Waxaad u isticmaali kartaa labada basbaaska qalalan iyo darayga ah. Waxay ka kooban tahay dhowr maaddooyin oo firfircoon oo gacan ka geysaneysa hagaajinta dheef-shiidka.
Xilligan, Capsaicin wuxuu noqday mid caan ah oo uu bilaabay in la soo saaro xitaa kaabsal. Sidaas micnaheedu waa gacan ka geysashada dardargelinta dheef-shiid kiimikaad. Markaad isticmaaleyso kaabsules ay kujirto Capsaicinin, waa in la fahmo in tani aysan ahayn Panacea oo gacan ka geysaneysa ka takhalusida buurnaanta. Tani waa uun dawayn dheeraad ah oo ku jirta daaweynta dhameystiran ee dhibaatooyinka miisaanka ee xad dhaafka ah.
Habab iyo qaabab loo isticmaalo
Codso basbaas si ka duwan loo isticmaali karo. Marka, in la yareeyo milixda, shukulaatada lagu duubo basbaas waa mid aad u fiican. Horeyba toban nidaam kadib, waxaa suurtagal ah in la ogaado hagaajinta muuqaalka maqaarka, yareynta "qaaxada" iyo kororka dhawaaqa. Shukulaatada shukulaatada lagu duubo basbaas waxaa lagu fulin karaa xitaa guriga.
Waxaad ka takhalusi kartaa lammaanaha ka mid ah sintimitir oo dheeraad ah jirka adoo isticmaalaya caqabado dhoobo ah iyo basbaas. Nidaamka noocan oo kale ah wuxuu leeyahay diirimaad diiran oo dheecaan ah, kaas oo gacan ka geysta hagaajinta qaabka. Si loo fuliyo duubista, waxaa fiican in la isticmaalo dhoobada buluugga ah. Isku-darka dhoobada leh ee basbaas cas cas ayaa leh saameyn maxalli ah oo maqaarka ah iyo unugyada dufanka leh, oo gacan ka geysaneysa ugu dambeyntii ku dhaca astaamaha unugyada.
Waxaad ku dardargelin kartaa khasaaraha miisaanka adoo isticmaalaya dawooyinka dadka oo ay kujiraan soosaarka basbaas iyo waxyaabaha kale ee gacan ka geysan kara dardargelinta dheef-shiid kiimikaad. Marka, guriga, waxaad ku samayn kartaa cabitaan ku saabsan qorfe. Soo-saarka, waxay noqon doontaa lagama maarmaan:
- Kefir (dufanka yar) - 250 ml;
- qorfebon budada - ½ TSP;
- Basbaas dhulka cas - oo ku saabsan tilmaanta mindi;
- Malab - ½ TSP.
Geedi socodka karinta cabitaanka "dufanka gubashada" waa mid aad u fudud. Si tan loo sameeyo, dhammaan qaybaha ayaa si fiican isugu qasan midba midka kale. Khamriga cabitaannadaas oo kale ayaa ka fiican kuwa qabow. Sidoo kale is biirsaday noocan oo kale ah oo waxtar leh ayaa ku habboon cunnada fudud ee fiidkii.
Ku saabsan sida loo diyaariyo baruur gubanaya oo ku saleysan basbaas, u fiirso.
Faallooyinka
Basbaas loogu talagalay ujeedada miisaanka oo yaraada badanaa waxaa loo isticmaalaa marar badan. Tan waxaa lagu caddeeyay dib u eegisyo badan oo dadka ah. Marka, sida laga soo xigtay dumar badan oo la soo maray wax ku oolnimada maalmaha rarka iyada oo gacan laga helayo basbaas-baradka Bulgaria, sidan oo kale ah ayaa ka caawiyay inay ka takhalusaan miisaanka xad dhaafka ah. Si kastaba ha noqotee, miisaan luminta hal maalin oo kale waxay ahayd mid aad u yar - celcelis ahaan, qiyaastii 0.5 kg.
Dumar badan oo u adeegsaday "basbaas" oo ku xidhnaa in ka dib gurigaas oo kale oo daaweyn noocan oo kale ah, hormarinta maqaarka gargaarka ayaa la ogaaday, iyo sidoo kale "khasaaraha" ee ku saabsan sintimitir dheeraad ah. Ka dib markii 10-12 nidaam ka dib aag kasta oo dhib ah, celcelis ahaan, "bidix" laga bilaabo 2 ilaa 4 cm. Saamaynta nidaamka, sida uu sheegayo inta badan tijaabada haweenka, ayaa si aad ah u sareysay markii ay weheliso shaqada jir ahaaneed.
