Si eeygu uga soo baxo da'da caadiga ah oo ay soo baxaan, waa in lagu maaweeyaa cuntada lagu daro cuntada lagu daro ee aan ahayn fiitamiinno oo keliya, laakiin sidoo kale arrinta dabiiciga ah. Waxyaabaha lagu daro ee lagu daro waa lagama maarmaan iyo eeyaha uurka leh. Cunista iyaga waxay hubin doontaa inaysan ahayn kaliya dhismaha saxda ah ee xubnaha iyo nidaamyada eeyo mustaqbalka, laakiin sidoo kale waxay ka caawiyaan dheddigga inay dhawraan caafimaadkooda inta uurka la leeyahay.
Intaa waxaa sii dheer, eey kasta oo qaangaar ah ayaa u baahan noloshiisa inta lagu taageerayo nidaamka muruqyada si looga hortago isbedelka da'da ee la xiriira qaabdhismeedka farshaxanka iyo lafta, iyo sidoo kale, iyo sidoo kale. Si loo xalliyo dhammaan howlahaas muhiimka ah ayaa jira Gaar ahaan caan ku ah wax lagu daro cuntada eeyaha, oo loo yaqaan hilibka loo yaqaan 'u eg hilibka u eg.
Astaamaha iyo halabuurka
Bur-uwaanka u eg eeyaha waa budo laga soo saaro haraaga lafaha ee lagu helay iyadoo la jaro bakhtiga bakhtiga. Jajabyada hilibka iyo cawska waxay ku hadhaan lafaha - waxaa sidoo kale laga baaraandegayaa geedi socodka diyaarinta burga lafaha. Inta lagu gudajiro wax soosaarka, waxyaabaha hilibka ceyriinka ah ee dhasheeda waxaa lagu xiraa autoclavlaving, halkaasoo, iyada oo ay jirto ficilka uumiga kulul iyo cadaadiska sareeya, unugyada cudurka loo yaqaan 'patteria', dirxiga 'chopae', dirxiga 'Helinths' iyo sheyga Kelninths-ka ayaa dhinta. Marka xigta, sheyga ceyriinku waa habka qalajinta iyo shiididda.
Dheelka lafaha lafaha la dhammeeyay ayaa si la 'ah oo isku xiraa qaybaha anti -ioxidant, ka dibna ku xirxiran baakadaha farshaxanka ama sanaadiiqda kartoonnada.
Qeybta hilibka u eg ee eeyaha loo isticmaalo eeyaha waxay leeyihiin waxyaabo badan oo kalori ah - qiimaheeda nafaqada waa 300 kiilo mood 100 garaam oo wax soo saar ah.
Halabuurka kiimikada ee sheygan biouction waa sida soo socota:
- qaybaha borotiinka - 46%;
- dufanka xayawaannada - 15%;
- qaybaha dambaska - 33%;
- Biyo - 6%.
Makeroeliens waxaa ka mid ah kaalshiyamka qaddarka 35,000 mg halkii 100 garaam oo sheyga iyo fosfooraska - 16000 mg. Intaas waxaa sii dheer, tiro yar oo yar ayaa jira fiitamiin B11 (carnitine), adenosine trifosproric iyo aashitada dareeraha, iyo sidoo kale raadraaca serotonin iyo hormoonnada thyrotinne.
Caruur-uwaanka u eg ayaa hodan ku ah borotiinka, kaalshiyamka iyo fosfooraska . Kaalshiyamku wuxuu u baahan yahay eey koritaanka lafta, iyo ion of Miroroerement waa jilaa u dhexeeya muruqyada iyo nidaamka neerfaha, sidaa darteed muruqyada muruqyada la sameeyay. Waxyaabaha ka shaqeeya kaalshiyamka ee ku jira ee kaniisada ee ku jira ee jirka ayaa horseedaa osteoporosis ee lafaha xayawaanka, kaasoo markii dambe u horseeda cudurada nidaamka muruqyada iyo xaddidaadda dhaqdhaqaaqa eeyga.
Fosfoorasku waa qayb ka mid ah qaybaha muhiimka ah ee jirka oo ah nucleotades iyo fosfoobaska, ayaa ku mahadsan jidhka dhexdiisa, is-weydaarsiga tamarta ayaa lagu hayaa oo lagu hayaa heerka dheelitirka jirka ee aashitada-aashisu. Acids acids, oo ay ku jiraan fosfooraska, waxay ku lug leeyihiin sameynta ilkaha xoogga badan iyo lafaha. La'aanta fosfooraska waxay gacan ka geysaneysaa horumarka Raqhita iyo dhiig yaraan ee eeyga.
Caddu waxay u dhacdaa alaabada loo qaybiyo laba qaybood oo halista ah ee caafimaadka xoolaha - Sare oo hooseeya.
Alaabada biolective ee leh noocyada khatarta sare leh waxaa laga sameeyaa bakhtiga xayawaanka oo ku koray isticmaalka hoormoonnada, oo ku noolaa aagga shucaaca firfircoon ama naftooda ku nool ama naftooda u dhimatay ama ay ka dhalatay cudurro faafa. Qeybta hoose ee xayawaanka waxaa lagu fulin karaa mid aan ahayn deegaanka-bey'ada - iyadoo la kaashanayo walxaha sunta ah ama isu diyaarinta xoolaha. Dab-hilibka u eg hilibka u eg waxyaalaha caynkaas ah ee caynkaas ah wuxuu xajiyaa khatar kaliya ee eeyga, laakiin sidoo kale qof, waxaa loo calaamadeeyay inuu yahay badeecad 1 ama 2 fasalka ah.
Qeybta ugu sarreysa ee hilibka ugu sareeya ee loo yaqaan 'fluol' ee ugu sareeya Wax soo saarka heerka tayada tayada ayaa ah badbaado loogu talagalay xayawaanka afaraad ee lugta-galka ah iyo aadanaha labadaba. Dhakhaatiirta xoolaha waxaa lagula talinayaa in lagu dhammaystiro cuntada eeyaha oo keliya hilibka noocan oo kale ah.
Fasalka lagu daro noocaas ee noocan ah waxaa had iyo jeer loogu talagalay baakadaha, sidaa darteed marka aad iibsanayso waa lagama maarmaan in fiiro gaar ah laga yeesho waqtigan.
Faa'iido iyo waxyeelo
Dhakhaatiirta xoolaha waxaa lagula talinayaa in lagu soo galo cuntada lagu daro qaabka hilibka hilibka hilibka ah ee ka soo dhacaya in la beddelo ilkaha caajiska ah si ay u noqdaan ilkaha caarada. Faa'iidada jirka xayawaanka ee isticmaalka sheygan waa sida soo socota:
- waxay uga digayaan horumarka eeyaha Rahita, damis iyo dystrophy;
- Qulqulka burku waa isha dheeraadka ah ee borotiinka iyo macdanta;
- Markaad ku dareyso birower waxay kordhisaa qiimaha nafaqada iyo kaloori;
- Codka muruqyada ayaa la hagaajiyaa oo lafaha lafaha ee xayawaanka waa la xoojiyaa;
- Waxay kobcisaa koritaanka ilkaha xoogan oo caafimaad qaba ee eeyaha;
- Waxay xoojisaa xargaha iyo isbarbardhiga iyo astaanta farshaxanka ee nidaamka muruqyada, oo si gaar ah muhiim ugu ah eeyaha ee noocyada waaweyn;
- waa aalad ka hortag ah oo ka socota arthrosis iyo arthritis-ka eeyaha dadka waaweyn oo miisaan badan leh;
- waxay uga digayaan horumarinta xadgudubka ku xadgudubka nidaamka neerfaha dhexe;
- Waxay ka caawisaa sameynta xasaanad waara;
- Waxay ka caawisaa xayawaan daciif ah si dhakhso leh culeyska jidhka inta lagu guda jiro daal iyo soo celinta ciidamada kadib dhalashada dhalashada ama jirada.
Sifooyinka togan ee hilibka loo yaqaan 'stop-stor-stor' ee jirka eeyaha caafimaadka leh, Laakiin waxaa jira kiisas adeegsiga sheygan loo isticmaali karo xayawaankaaga rabaayadda ah.
- Iyada oo xamaasad xad dhaaf ah sheygan oo ku jira jirka eeyga, heerar borotiin miisaan culus ayaa laga yaabaa inay muuqato. Xaaladda noocan oo kale ah waxay horseedaa horumarinta amyloidosis, marka waxyaabaha laga qaybiyo borotiinka ku urursan unugyada. Cudurku waa halis ku ah waxa horseedaya atrophy sunagga iyo xitaa xubnaha.
- Borotiin xad-dhaaf ah ayaa ka xanaajin kara horumarka ama ka sii daadashada gout-ka hore ee jira, oo lagu gartaa xaqiiqda ah in kiridka cusbada macdanta lagu sameeyo kala-goysyada, kuwaas oo sababa xanuunka marka loo socdo oo ay weheliso geedi socodka bararka.
- Haddii xayawaankaaga rabaayadda ahi uu qabo cudurka dheef-shiidka, tusaale ahaan, gaaska caloosha ama xuubka caloosha ama xiidmaha xabka, ka dibna xayawaankan ma siin karo eey, maadaama ay si weyn uga sii xumayn karto habka cudurka.
- Jawaab xasaasiyadeed ama dulqaad-xumo ayaa badanaa ka soo baxeysa borotiinka asalka ah ee asalka ah eeyaha. Waxay u muuqan kartaa qaab shuban, oo luma dhogorta, oo ah dhogorta dhogorta ah, cuncunka xoogga badan ee maqaarka ee xayawaanka.
- Iyada oo lagu daray xad-dhaaf ah ee bur-suul-gacmeedka hilibka, waxay ku dhici kartaa caloosha caloosha iyo calool-fadhi.
- Dab hilibka u eg hilibka u eg waxay u horseedi kartaa cudurro qaba beerka ama xameetida haddii sheygu soo saaro shey ay ku jiraan uruurinta dufanka badan ee dufanka badan.
In kasta oo ay tahay xaqiiqda ah in bur-udgoon-u eg ay tahay wax soo saar aad u faa'iido badan, oo lagu beddelayo kaabis fitamiin iyo kaabis macdanta lama beddeli karo, maadaama halahan uusan ka koobnayn waxa ku jira fiitamiinnada.
Nafaqada hilibka hilibka loo yaqaan 'flosil' ee hilibka losiska ah sidoo kale ma aha sabab lagu beddelo waxyaabaha hilibka dabiiciga dabiiciga ah ee lagama maarmaanka u ah eeyga. Faa'iidooyinka sheyga ayaa noqon kara mid la taaban karo ee eeyga oo keliya haddii loo isticmaalo in lagu isticmaalo si sax ah cuntadaas si sax ah.
Sidee loo kaydiyaa?
Qulqulka hilibka u eg waxay ka kooban tahay halaheeda dufanka si sahlan ee loo yaqaan 'iyo borotiinnada si sahlan loo cayimay, iyo haddii aad iska ilowdo qawaaniinta kaydinta cuntadaas lagu daro, si dhakhso ah ayaa loo soo gelin doonaa.
Ku keydi bur hilibka ah ee loo baahan yahay sida soo socota:
- Qolka kaydinta waa inuu jiraa socodka hawo nadiif ah oo leh wareegga wanaagsan iyo huurka.
- Shaygu waa inuusan ku dhicin saameynta iftiinka tooska ah ee iftiinka qorraxda ee iftiinka qorraxda, sidaa darteed baakada ay ku jiraan hilibka hilibka u eg-u eg waa in had iyo jeer si adag loo xiraa;
- Heerkulka hawada ugu habboon ee lagu keydiyo bioAvage waa inuu ahaadaa inta u dhexeysa +20 illaa +20 ilaa +28 darajo Celsius, geedi socodka sheyga ee loo yaqaan 'oksius'.
- Qulqulka hilibka ee loo yaqaan 'flos-ka' hilibka loo keydiyo waa in laga ilaaliyaa waxyeelada shisheeyaha iyo urta, maadaama sheyga uu leeyahay hanti si dhakhso leh isu gashado.
Haddii sabab loo ahaado qaar ka mid ah qaababkaan lama ixtiraamin, ka dib bur-udgoon-udgoon ayaa loo geystaa waxyeelo iyo hawo-xidh. Geedi socodka oxidation iyo suuska, dufanka iyo borotiinnada ayaa loo beddelay badeecooyin sun ah oo sababa waxyeelo u geysta noolaha xayawaanka. Iibsashada wax lagu daro bayoolajiga ee bakhaarka xayawaanka, fiiro gaar ah u yeelo Waxaa ka mid ah antioxidants-ka oo ka kooban, haddii ay ka maqan yihiin, waxay la micno tahay inay jirto halis ah in la iibsado shey tayo hoose leh, oo horey u ahaa falcelinta ixiraadda. Sidoo kale, ka hubi baakadaha bur hilibka ah Taariikhda wax soo saarkeeda - Badanaa, nolosha shelf ee sheyga la dhammeeyay kama badna 1 sano.
Carlwoower-tayo-sare oo tayo sare leh ayaa leh budo yar oo isku-dhafan oo midab-guduudan oo casaan ah, oo ka kooban sheyga aad ku ogaan karto kala-baxa hadhka-huruud-huruud ah - dharka lafta lafaha ah waxay u eg yihiin daaweynta kuleylka ka dib. Urta noocan oo kale ah waa inuu ahaadaa mid wacan oo aan xanaaqin urta, Alaabta tayada leh ayaa urta urta hilibka la shiilay. Isu-dheellitirka bur hilibka ah ee tayada leh ee wanaagsan ayaa had iyo jeer noqon doona mid isku mid ah oo jajaban, iyada oo aan lahayn buro indhoole iyo jiritaankii caaryada.
Urta gacmeed iyo ur daran, cilado gaar ah iyo buruqyo fara badan oo ku jira sheyga sida saxda ah loo keydiyo waa inaysan noqon.
Tilmaamaha isticmaalka
Qiyaasta marka loo isticmaalo bur hilibka hilibka loo isticmaalo waa qodob aad u muhiim ah. Si loo dabaqo badeecadan, milkiilayaasha eeyaha waa inay ogaadaan in loo oggol yahay in la soo saaro wax aan ka badnayn 6-7% hilibka bur hilibka ah ee cuntada guud, celcelis ahaan ilaa 14-15% daqiiqadii cuntada, waxay noqon kartaa la siiyaa qayb yar oo ka mid ah shaqsiyaadka. Psam weyn ayaa siiya 19-20% kabitaanka cuntada ee la xiriira tirada guud ee cuntada maalinlaha ah.
Foomka hilibka lo'da ayaa si dhakhso leh loo soo bandhigaa ka hor intaadan ku siin baaquli cuntadaada eeyga. Kama soo bandhigi karno daaweynta kuleylka oo ay weheliso bur, maadaama kiiskan wax soo saarka noocan ah uu lumin doono ku dhawaad dhammaan guryaha waxtarka leh.
Cuntada eeyga si ay u galaan sicirkan wax lagu daro tartiib tartiib, Muddada oo dhan ee jirka xayawaanka waa inuu ahaadaa Fidsan tahay 2 toddobaad. Kaliya hordhaca xasaasiyadeed iyo jajabyada oo keliya ee cuntada, hilibka u eg hilibka uma keenaan cilado dheefshiidka noolahaaga xayawaanka.
Markii lagu soo rogay cuntada, eeyaha hilibka dhagaxa ah ee dhakhaatiirta dhakhaatiirta dhakhaatiirta dhakhaatiirta xoolaha ayaa talo ka bixiya qorshaha soo socda ee loogu talagalay in lagu sameeyo 5 kiilogaraam miisaanka ilmaha:
- Dhagaxyada yaryar - 1/2 qaado oo bur ah;
- Loogu talagalay noocyada dhexdhexaadka ah - 1 qaado oo ah sheyga;
- Noocyo waaweyn oo eeyaha - 1/2 qaado oo ah cunnada wax lagu daro.
Si loo ilaaliyo jirka eeyaha uurka leh, qeybtii labaad ee uurka, qiyaasta biopeurgic-kaan waa labanlaabmay.
Waa in lagu xasuustaa taas Qiyaasta ugu badan ee wax soo saarka maalin kasta, badbaado caafimaad ee xayawaanka, waa inaysan ka badneyn 100 garaam oo loogu talagalay nooc kasta oo eeyaha. Kahor intaadan bilaabin inaad eey ku siiso hilibka bur, ku samee baarista xayawaanka xoolaha si loo ogaado waxyaabaha ka-hortagga loona go'aamiyo qiyaasta ugu habboon ee sheyga.
Wax kasta oo ku saabsan fiberka hilibka ayaa eegaya fiidiyowga soo socda.