Qaab-dhismeedka Pelmeni waa geedi socod adag. Tani waa run gaar ahaan marka saxanka uu isu diyaarinayo qoys ama shirkad weyn. Farshaxanka ayaa la yimid aalad asal ah ujeeddooyinka noocaas ah ee badbaadiya xoogga iyo waqtiga. Dad badan oo guriyaal ah ayaa si qumman u ogaaday sidii ay u egtahay, laakiin qaar runtii ma fahmaan sida loo isticmaalo.
Sifo
Ilaa iyo waqtiga midowga Soofiyeeti, dadka qaarkiis waxay xasuustaan in alaabada farsamada ee loo dhigto qashin-qubka guriga ay ahaayeen goleyaal yaryar oo godad siman oo godad siman oo godad isku mid ah.
Dhumucduhu oogada birta ah kama badna 2-3 cm. Qaabka aaladda noocaas ah ayaa ka duwan. Cidhifyada wareega, semicircular, hexagonler-ka ama burcadaha labajibaaran waxay ka sarreeysay dusha sare, kaas oo fududeeyey geedi socodka qaabeynta qaabeynta iyo buuxinta godadka oo leh bur saliid leh. Qalabka farsamada ee casriga ah ee lagu dhigto qashin-qubka aad ugama duwana xulashooyinka Soofiyeeti. Si kastaba ha noqotee, waxay mudan tahay in la xuso xaqiiqda taas Baaxadda aaladaha noocan oo kale ah ayaa si weyn u ballaarisay.
Hadda suuqa waxaa ku jira moodallo aan ahayn oo keliya birta - Quudinta alwaax iyo alaabada caagga ah ayaa sidoo kale caan ah. Si kastaba ha noqotee, alaabada qoryaha waxay leeyihiin cillad: waqti kasta ka dib qaabeynta, aaladda geedka waa inay dhajiyaan. Intaas waxaa sii dheer, waqti ka sokow, adeegsiga xulashooyinka noocan oo kale ah wuxuu noqonayaa mid aan kala sooc lahayn, maxaa yeelay bakteeriyada kala duwan ayaa u ururaya qoryaha, dusha sare lafteedana waa mid ciladaysan.
Way kacsan tahay in la isticmaalo Moodooyinka bacda cuntada. Alaabada noocan oo kale ah way fududahay in la maydho, xirmadana waxaa ka mid ah qaaddada cabbiraadda, oo aad ku qori karto isla qaddarka duqadda. Moodooyinka birta waa in lagu doortaa oo keliya bir bir ah. Alaabada aluminiumka waa la jaray oo waxaa jira isku xirnaansho waxyeelo leh markii la xiriiraya alaabada.
Birta wasakhda leh ma aha wax la soo koobo oo ay fududahay in la shaqeeyo. Suuqa qalabka saabtii jikada, waxaad sidoo kale qori kartaa foomamyo kala duwan oo kala duwan oo cabbir ah oo bur saliid ah.
Macaamiil kasta wuxuu u doortaa qaabkiisa dhadhanka. Tusaale ahaan, guddiga leh godad laba jibaaran, si fudud ayaad u diyaarin kartaa Ravioli Talyaani ah.
Sidee loo cadeeyaa?
Hoos waxaa ku yaal tikniyoolajiyadda jiidista qashin-qubka iyadoo la adeegsanayo qaab farsamo. Marka ugu horeysa, waxaad u baahan tahay inaad ka soo bixiso laba lakab oo tijaabo ah. Markaa waxaad u baahan tahay inaad qaadato bur saliid loogu talagalay qaabeynta oo ku dabool lakabka koowaad. Intaas ka dib, fal waxashnimo leh waxaa la dhigayaa unug qaaddo.
Qalabka ayaa lagu daboolay labaad oo lagu duubay cajiinka, ka dib taas oo ay lagama maarmaan tahay in si tartiib ah loo wareejiyo dusha sare. Dumplings-ka ayaa si adag loogu cadaadiyaa godadka. Adhixyada isku buuqsan oo gacan ka helaya xadhig ayaa ku xidhan, oo cajiinka dheeriga ah waa la jaray. Iyada oo la kaashanayo qaab dhismeedka dumin ee dhintay, qiyaastii 40 xabbo oo bur saliid ah ayaa la diyaarin karaa.
Muuqaal
Waxaa jira dhowr nooc oo aalado farsamoyaqaan ah oo loogu talagalay jiifka. Waxaan ka wada hadli doonnaa iyaga hoosta.
- Mashiinka mashiinka ee qaabeynta. Qaabka noocan oo kale ah wuxuu si sax ah loogu magacaabi karaa jikada. Waxqabadka iyo waxqabadka qalabkan heer sare ah. Sheyga ayaa leh laba qaybood. Qeybta koowaad waxaa loogu talagalay baaritaanka, kan labaad - buuxinta. Qaab gaar ah ayaa lagu rakibay aaladda, iyo mashiinka "stamps" bur saliid. Hawsha oo dhan waa otomaatig. Farsamadan, waxaa suuragal ah in kaliya maahan in lagu shubo bur saliid - mahadsanid dhawr bahal oo ku jira xirmada, waxaad diyaarin kartaa koollada, ratorbili iyo baastada guryaha lagu sameeyo.
Moodooyinka qaarkood waxay ku qalabaysan yihiin nidaam kuleylka kuleylka ah si otomaatig ah si ay u qaabeeyaan qaabka wax soo saarka muddo dheer.
- Electro-bur saliid . Si ka duwan mashiinka saxaafadda, qashin-qubka korantada waxaa lagu habeeyay oo keliya moodegga gantaallaha. Qalabka wuxuu leeyahay hal qol oo lakabka cajiinka loo dhigo. Markaas buuxinta ayaa lagu daray, oo moodalka moodelku bilaabmayo. Shaygu wuxuu ku riixayaa cajiinka oo leh hilib duqadda ah wuxuuna soo saaraa meel madhan oo qaab ah oo ah qashin-qubka hoose.
Analogue of qodobbada farsamada waa moodooyinka gacanta. Waa wax fudud in la isticmaalo gacanta.
Qalabka buugaagta waxaa loogu talagalay in lagu diyaariyo qashin-qubka tiro yar. Ikhtiyaaraadka loogu talagalay moodooyinka gacanta ayaa lagu sharxay hoosta.
- Dumplings Lattal . Qalabkani waa dusha afar geesood leh oo leh godad qaab unugyo ah. Qalabka wax soo saarka ayaa inta badan ah caag ama bir. Ikhtiyaarada ka yimaada balaastikada way fududahay, waxaa jira wax ku habboon in lagu maydho weelka weelka lagu maydho. Si loo sameeyo bur saliid ah, waxaa lagama maarmaan ah in la dhigo lakabka cajiinka oo dhagax ah hal qayb ka mid ah sheyga, jiifay fal waxashnimo leh ama riix guud ahaan qaybta labaad ee meesha labaad. Qulqulka foomamka ah ee foomka wanaagsan ayaa dhex mara godadka hoose.
- Foomka saxaafadda ee loo dhigto qashin-qubka. Mabda'a hawlgalka caaryada ayaa si la mid ah u la mid ah meesha loo yaqaan 'natsice'. Farqiga kaliya ayaa ah in badeecada loogu talagalay gabal qashin-qubka. Tijaabada baaritaanka waxaa lagu daboolay dusha sare, fal waxashnimo leh ayaa lagu daray. Intaas ka dib, innafyadu ay ku xiran yihiin gacanta - qaab ayaa loo sameeyay qaabkii birta. Inta badan moodalladan waxay leeyihiin wadooyin badan oo ku wareegsan geesaha - tani waxay siisaa sheyga quruxda badan ee la xardhay.
- Guriga Roller ee shaqadu wuxuu u eg yahay Booqday Dagaalka hilibka caadiga ah . Cajiinka iyo buuxinta waxaa lagu buuxiyaa qayb ka mid ah sheyga. Adigoo adeegsanaya qaababka buugga ee qaab roller ah, aaladdu waxay soo saartaa qashin-qubka la sameeyay.
Faa'iidooyinka iyo faa'iido darrada
Si loo fahmo aaladda ay u qalmaan in lagu xusho qaabeynta qashinka guriga, marka hore waa lagama maarmaan in la garto balaaska iyo faa'iido darrooyinka sheyga. Mabda'a hawlgalka aaladda waa mid aad u fudud. Adeegsiga ayaa aad uga habboon sida loo adeegsado bur saliid leh. Inta lagu gudajiro nidaamka karinta waad awoodaa Hagaaji dhumucda cajiinka duuban, iyo tirada bur saliid ku jirta hal qaab waa 25 gogo '. Adeegsiga aaladda farsamada uma baahna xoog badan oo kharash badan iyo waqti. Ilaa hadda, soosaarayaasha ayaa sidoo kale soo saara dhowr moodel oo hagaagsan. Alaabada moodellada noocan oo kale ah waxay ku qalabeysan yihiin ikhtiyaar loogu talagalay cajiinka. Waxaad sidoo kale hagaajin kartaa dhumucda lakabka cajiinka.
Intaas waxaa sii dheer, xirmada waxaa ku jira mindi gaar ah, kaas oo ka jaray cajiinka ku yaal xargaha isla ballaca. Xargaha cajiinka waxaa lagu ridayaa dusha sare ee badeecada, oo ay ku dhejiyaan buuxinta. Isticmaalka xaraashka xoqida, geedi socodka qaabeynta ayaa dhacaya. Faa'iido darrooyinka moodooyinka farsamada waxaa loo yeeri karaa kharashkooda. Haddii kale, waxaan u qaadan karnaa in kuwani ay yihiin aalado wax ku ool ah oo loo isticmaalo isticmaalka guriga. Qalabka farsamada ee naqshadeynta gantaalku waa kaaliye lagama maarmaanka ah jikada. Qaab kasta oo noocan oo kale ah ayaa kaa caawin doona diyaarinta tiro cayiman oo bur saliid ah dhowr daqiiqo gudahood.
U adeegso sheyga si fudud, haddii aad taqaanid sida saxda ah ee loo isticmaalo si sax ah marka loo isticmaalo. Si kasta ha noqotee, saxanka ayaa noqon doona mid deggan oo dhadhan fiican leh farxadda qoyska oo dhan.
Ku saabsan sida loo isticmaalo qashin-qubka iyadoo la adeegsanayo qashin-qubka dista, ka eeg fiidiyowga soo socda.