Waxa aaladaha iyo aaladaha iyo aaladaha iyo aaladaha ay ka dhaxlaan si loo fududeeyo hannaanka karinta. Loogu talagalay dadka jecel in ay tijaabiyaan jikada iyo hilibka avidwda, mid jilicsan oo loo yaqaan hilibka ayaa noqon doona wax uun lama huraan karo. Qalabkaas jikada waxaa sidoo kale loo yaqaannaa weelka hilibka. Chops iyo steaks lagu kariyey waxay leeyihiin qaab dhismeed oo jilicsan oo jilicsan iyo muuqaal soo jiidasho leh.
Ujeedada loo yaqaan 'Feejignaan)
Qalabkani wuxuu beddelayaa dubbe si uu u garaaco hilibka. Laakiin waxay leedahay dhowr faa'iidooyin. Markaad codsaneyso dubbe, oo ka soo baxa mustaqbalka Maskaxda ayaa ka duuli doonta jikada oo dhan. Si looga fogaado cawaaqibka noocaas ah, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo filimka cuntada, laakiin natiijadu ma aha isku mid. Intaa waxaa sii dheer, codad cod dheer, markii la jeexjeexay.
Mabda'a waxqabadka falka hindise waa jilicsanaanta fiilooyinka dufan ee gabal hilib ah. Tan waxaa u sabab ah kaadiheysta fiiqan, oo loo yaqaan ama irbadaha ka gala sheyga qoto dheer, oo sidaas ku baabi'iya qaab dhismeedkeeda. Ka dib markii lagu hawl galo, badeecada waxaa lagu soo bandhigayaa mannisness. Marinade wuxuu ka gudbayaa godadka si qoto dheer, oo hilibka i siiya markaan cajiibka ahaa.
Xaaladdan oo kale, habka karinta ayaa qaadanaya waqti ka yar, hilibka si siman ayay u saameynaysaa oo waxay leedahay dhadhan hodan ah.
Qalabkan waxaa loo adeegsan karaa guriga dhexdiisa - si loo diyaariyo labo ka mid ah stefs iyo jikada xirfadleyda ah. Si hilibka looga garaaco qiyaasta warshadaha waxaa jira moodallo gaar ah, oo u oggolaanaya in ay socodsiiso illaa 200 kg oo wax soo saar ah saacaddii.
Bilowgii, qaabeynta hindisada waxaa loogu talagalay in lagu jilciyo qaybaha cufan ee hilibka lo'da iyo wanka. Markii dambe, aaladda waxay bilaabatay inay dalbato oo ay ku gudajirto karinta hilibka doofaarka. Marti-gelinta soo-celinta ah ee halaagta ah waxay u isticmaalaan aaladda haad shimbiraha shimbiraha ama kalluunka.
Noocyada dadka haysta cuntada
Hilibka jilicsanaanta ayaa ah dhowr nooc:
- buugga;
- farsamoyaqaan;
- Koronto.
Cudurka gacanta ku dhisan ayaa inta badan ku jira kiisaska inta badan maaddada cabirrada yaryar. Markii la cadaadiyo, mindida ayaa horay loo soo bandhigayaa oo ay la falgalaan hilibka, goynta fiilooyinka iyo dheeybka. Badanaa, aaladda ayaa leh haysta hartay, laakiin sheygan waa ikhtiyaari. Qalabka wuxuu noqon karaa wareeg wareegsan, labajibbaarane ama qaab afar gees leh. Goobta caloosha ayaa loo oggol yahay labada saf ee labadaba iyo dhowr.
Waxaad sidoo kale la kulmi kartaa jilciyaha jilicsan ee hilibka. Waxay qabataa isla howlihii isku mid ah.
Qabashada gacanta, waxaad kaliya u baahan tahay inaad ku hogaamiso dusha sare ee badeecada.
Moodeelka farsamada ee hindisaani - naqshadeynta ayaa aad u dhameystiran oo waxay leedahay cabbirro aad u wanaagsan. Aaladaha qaarkood waxay u muuqdaan inay u egyihiin Booqday Booqday Furimaha Hilibka ee hilibka. Nuxurka shaqada ayaa ah: qafiifka qafiifka ah ee gogosha hilibka ee hilibka waxaa lagu quudiyaa qol gaar ah, sheyga waxaa loo soo bandhigayaa tuubooyinka mashiinka ka dhex jira waxayna u gudubtaa pallet ee loogu talagalay tan.
Cunnada korontada waa aalad xirfad-yaqaan ah oo loogu talagalay makhaayadaha, kafateeriyada iyo tas-hiilaadka kale ee kubasha ah halkaasoo loo diyaariyo suxuunta hilibka. Cunto kariyeyaasha ka shaqeeya dukaanka hilibka, cutubkani waa mid lama huraan ah, maadaama set-ka uu yahay wax badan oo aan wax badan ka baaraandegi karin meelaha banaan. Farqiga u dhexeeya hindisada noocan ah waa wax soo saar. Waxay awood u leedahay inay wax ka qabato alaabta cayriin ee qiyaasta warshadaha iyo xawaaraha sare.
Moodel Diyaarad ah
Suugaan ahaan-shirkad kasta oo soosaara oo ah unugyada jikada iyo waxyaabaha ku dhejiya waxyaabaha ay soo saaraan hindisooyin. Moodooyinka astaamaha calaamadaha noocan ah waa caan:
- Ku dhashay;
- Boqortooyo;
- Fisman;
- Presto;
- Hendi.
Dhammaan aaladaha loogu talagalay hilibka la goynayo waxay leeyihiin birta birta birta ah ee sharaf leh. Marka lagu daro birtan, aaladdu waxay ka koobnaan kartaa waxyaabo caag ah, aluminium, alwaax ama silicone. Qalabkaani waa kuwo aan sun-lahayn oo amaan ah markay la macaamilaan alaabada.
Xulo nooca hindisada, oo ku saleysan dhadhankeeda u gaarka ah iyo doorbidyada. Haddii hilibka loo diyaariyo oo keliya munaasabadaha gaarka ah iyo ciidaha waaweyn, ka dib markaa isjiidjiidhada gacanta ayaa ku habboon.
Oo nimankii iyo taageerayaasha ayaa had iyo jeer ku quudiya hilib macaan oo lagu qasbi karo aaladda farsamada.
Noocyo badan oo quudiyeyaal ah si fudud mala awaal ah. Waxaa ka mid ah in loo qoondeeyo xulashooyinka soo socda.
- Aaladaha toosan ee haysta . Natiijooyinka ayaa la gaadhaa markii la riixo oo laga wareego dusha sare ee hilibka.
- Roller. Waxay leeyihiin roller la dhaqaajin karo oo leh daaqa fiiqan iyo gacan. Ikhtiyaar ahaan, gacanta ayaa ku jiri kara dhinacyada roller laftiisa. Iftiinka isticmaalka, uma baahna dadaallo gaar ah.
- Wareegsan. Plate-ka garka wuxuu ku yaal aasaaska caagga ah ee caagga ah, iyo qeybta labaad ee goobada waa xariir raaxo leh. Si loo gaaro natiijada la rabay, waxaad u baahan tahay kaliya inaad aaladda ka rogto hal gees ilaa mid kale.
- Qaab dubbe . Dhinac, kani waa dubbe caadiga ah oo hilibka garaaca, iyo ka soo horjeedka dhinaca jilicsan laftiisa. Markaad garaacayso waxyaabaha goynta goynta ka soo geli badeecada oo jilci.
- Oo ay weheliso qolka lagu sawiro. Muuqaalku waa isku mid cunno toosan, laakiin meesha meesha laga haqabtiro waxaa ku yaal weel lagu sameeyo marinade. Isla markiiba wuxuu qoto dheer qoto dheer gabal yar, oo ka soo baxa gudaha. Waa shay aad u sahlan oo kuu oggolaanaya inaad yareyso waqtiga taariikhiga ah ee badeecada.
Amniga isticmaalka
Inta badan ee moodooyinka ayaa leh dabool ilaalin ama kabasho ah ayaa lagu qariyey bartamaha aaladda. Waxa ka reeban waa aaladaha roller, waxaa lagama maarmaan ah in loola dhaqmo sidii ay u isticmaali lahaayeen. Markii la socodsiinayo, mustaqbalka stek ee mustaqbalka waa in loo hayaa si gaar ah fargeeto ama jilbis, laakiin sinaba ha u gacan ma yeelo. Haddii hilibka madhan uu leeyahay laf, ayay ku turuntubtay, makiinada khafiifka ah ee aaladda ayaa burburin kara.
Si loo nadiifiyo hindisada ka dib isticmaalka, waxaad u baahan tahay inaad ka saarto qayb laga saari karo oo si fiican u raaci diyaaradda biyaha kulul. Dhammaan waxyaabaha si ay u qalalaan oo u soo aruuriyaan farsamooyinka si isdaba joog ah.
Qalabka ma mamnuuc in lagu maydho weelka weelka lagu dhaqo iyadoo la adeegsanayo tas-hiilaadka caadiga ah ee suxuunta.
Aaladaha korantada ee hilibka la jarjarey, dhammaan jajabyada fiiqan ayaa si weyn ugu qarsoon yihiin gobal ilaalin. Sidaa darteed, suurtagalnimada helitaanka dhaawac marka aad ka shaqeyso eber. Si aad ugu maydho isku darkaas, waa inaad kala digaasaa guryaha iyo guddiga si aad uga saarto dhammaan hadhaaga hilibka.
Fikradaha macaamiisha
Dib-u-eegista kuwa ka tagista dadka haysta cuntada ee ku jira goobaha cuntada ayaa aad u kala duwan. Qaar (iyo iyaga ka mid ah) waxay ku amaaneen aalad la soo iibsaday mana matalaan sida ay ugu diyaarinayeen hilibka u diyaarinta hilibka la'aanteed. Isticmaalayaasha kale ee ku rajeeyaga ah lama wadaago oo faa iidooyin cad ayaa laga helayaa. Si kasta ha noqotee, hindise-bixiyuhu waxay la qabsadaan hawsha oo dadka necupals ee isticmaalkooda lama arko.
Jilicsaduhu waxay awood u leedahay inay ka dhigto mid qurux badan oo jilicsan oo casiir leh oo ka timaadda gabal aan hilib lahayn oo hilib ah. Ha diyaarin dubbe noocaas ah. Wuxuu sidoo kale ka dhigayaa in la goosto hilibka jilicsan ee jilicsan, laakiin isla mar ahaantaana waa la jajabiyey. Feejignaan ayaa ka wanaagsan dubbe oo lagula taabto casaankan. Waxay ka shaqeysaa gudaha, bedelida qaab dhismeedka, laakiin haynta qaabka sheyga.
Qalabkan jikadani waa in la iibsadaa oo la waayo-aragnimo u yeelo ficil kasta. Xitaa haddii steaks iyo gogosha ay isku diyaarinayaan maalin kasta, damiirka ayaa ka qaadi doona booskiisa sharafta leh ee jikada, oo sugaya saacaddiisa.
Dib-u-eegista fiidiyowga ee hindise-ka-hor-qarinta ee u eg cuntada.