O le kuka o se mea e nafa ma matagofie tulaga. O lenei, e le masani le galuega i ni tagata talavou, ae o taimi uma o loʻo avea ai ma tufatufaina, pei ona masani ai i le ala o faasalalauga. Sei o tatou mafaufau i se auiliiliga o le a le faʻamatalaga o le galuega a le ChEF, tiute ma fale faigaluega.
Faʻamatalaga o le matata
O le kuka o se tagata o ulu ma faʻatonutonu uma gaioiga o loʻo tupu i le umukuka. O lenei tulaga e mafai ona galue o se tamaloa ma se fafine. O le galuega a le oka e aofia ai le Foafoaga ma le Atinaʻe o le Menu, fafagaina talosaga mo oloa, taofiofi tulaga o le vaitene ma le tele o isi. O le chef o le kuka autu i soo se umukuka. O lona manatu e le finau, ma e tatau i isi tagata faigaluega uma ona usitaʻi i faʻatonuga a o latou pule.
Talu ai o le faʻamatalaina tulaga o se taʻiala, o le kuka autu e tatau ona i ai se tele galuega galuega (masani tagata atamamai amata i se faigofie chef pe o se pefu).
E mafai ona galue Chefs e mafai ona galue o ni tagata faigaluega, tatala a latou lava faleʻaiga pe faʻataunuʻuina le matafaioi o tagata atamamai (mo se faʻataʻitaʻiga, fautuaina ni tagata fanoas o fetu ma isi uiga ma isi tagata taʻutaʻua.
Pros ma faaletonu
Pei o se isi galuega, o le matata o le kuka e le lelei tele, e tuʻufaʻatasia se lavelave atoa o uiga lelei o le lelei ma le le lelei o le natura. Ae le i faia se mea e te manaʻo ai e avea ma se tagata lautele i le umukuka, e tatau ona suʻesuʻe ma le faaeteete mai foliga.
Muamua e tatau ona e fai mai e uiga i le lelei e mafua mai i le kuka kuka.
- Laititi tausaga ulufale i totonu o le matata . E leai se mea lilo o loʻo i le tutoʻatasi e uiga i le a le tulaga o lau galuega na e filifilia ina ia mafai ai ona ausia siʻitia o tomai o polofesa ma ia maualuga le poto masani. I lenei tulaga, o le lalolagi e igoa polofesa faailoa i se matua malosi pe a uma foi i le amataga o latou olaga. I se isi auala, o le mataupu o cheffs. O lea, o le averesi matua o le mauaina o ia tulaga o le 35 tausaga. I le taimi lava e tasi, e mafai ona amata ai lau matata faʻataʻitaʻi mai le 18.
- Fatufatu vaega . E ui i le mea moni o le taimi muamua, o le galuega o le ckf e foliga mai e masani lava, ua matua sese. E le masalomia, i le gasologa o latou gaioiga faapolofesa, o le a tatau ona e faʻatinoina ni mea uma i aso uma o le a le aumaia tele fiafia ia te oe (faʻataʻitaʻiga, faʻatumuina o talosaga mo oloa ma galuega ma isi pepa). Peitaʻi, i le taimi lava e tasi, e aoga i lou mafaufau o le vaega autu o le kuka i totonu o le umukuka e aofia ai le faʻaalia o le fatufatuga o oloa.
- Laititi ma foliga faigofie . Ina ia avea o se polokalame, le malamalama lautele o le matematika e manaʻomia, o le poto o le faʻamalosia e taua mo loia, fomai tim ¯ a e aunoa ma le tagi ma isi mea. E leai se masalosalo o mea uma o loʻo i luga o loʻo i luga e lauiloa ma iloga, ae e le mafai ona mauaina se tulaga i lenei vaega e aunoa ma se faʻataʻitaʻiga aʻoaʻoga e manaʻomia le tele o taumafaiga ma taimi. E matua ese lava e uiga i chefs. O lea, e masani lava i taimi uma o loʻo ave i tagata o loʻo faʻauʻu tagata mai kolisi, kolisi poʻo isi vaega tulaga lua faʻapitoa. O nisi taimi e mafai ona e mauaina se galuega, e naʻo vasega faapolofesa i ou tauau. O lea, ina ia mafai ai ona amata lau matata o lau matata, e te le tau faʻaalu tele le taumafaiga ma le taimi pe maua se faʻapitoa faʻapitoa poto.
- Taʻitaʻi Taitai . O le chef o le ulu o tagata faigaluega uma ma nofoia se tulaga faʻataʻitaʻi ma maualuga tulaga. O le mea lenei o se faʻaopoopo i le galuega mo le tele, ae i le isi itu e manaʻomia e teu ai i le mafaufau e pei ona afio mai ma le aʻoaʻo.
- Faatulaga . O le kuka o se tagata faapitoa o le a masani ona i ai pea i le manaoga. O le mea moni lava, o lenei polofesa e le fiafia i ai talavou, ae e ui i le auai i le suʻesuʻega o le kuka ma le poto masani i lenei vaega o gaioiga a le tagata, ona mafai lea ona avea oe ma faʻapitoa.
I le taimi e tasi, pe a tatou filifilia se togafiti, o lamatiaga tele ma le lelei o taunuuga o lea taimi e o mai ma le galuega e tatau ona amanaia.
Mafaufau i nisi oi latou.
- Tulaga le talafeagai . O le umukuka o se nofoaga e faigata ai ona galue. I le taimi lava e tasi, o faʻafitauli e maua ai pe afai o oe o se tagata faigaluega o se tamaʻi itumalo o potu 'ai, lea e leiloa uma ai tekonolosi. I luga o se taimi uma, o le kuka e masani ai i le vevela vevela, vavaeeseina. Ma e i ai foʻi le tele o le afaina o manuaga (mo se faʻataʻitaʻiga, o se mu pe tipi).
- Maualuga lamatiaga o le atiaʻeina o faʻamaʻi . Ona o le le lelei o galuega na faʻamatala mai ai luga, o le kuka e faigofie ona sili atu o faʻamaʻi eseese: sela, faʻamaʻi, faʻamaʻi o soofaatasi. O le mea lea e masani lava ona masani ona alualu i luma le sili atu le poto masani.
- Mafatiaga . O le galuega a le chef e fesoʻotaʻi vavalalata ma sili ona mafaufau i ai, e ono mafua mai i le tele o mafuaʻaga: o tagata asiasi tele, o se vaega tele o faʻalapotopotoga ma isi.
A o mafai ona e vaʻai, o le lelei o le galuega. Ae ui i lea, ae e te leʻi filifilia se galuega, ae o loʻo aoga lava mafaufau lelei e iloilo ai le vaivai ma le malosi o lona natura, faʻapea foʻi ma le auiliiliga o le gaioiga o le kuka.
Tulaga
E mafai e tagata faigaluega ona filifilia ni ituaiga o manaoga mo CheFs - e faʻalagolago uma lava i le nofoaga faʻapitoa o galuega. I soo se tulaga, e tatau ona vali lelei mea uma i le faʻamatalaga o le leai o se avanoa, e te manaʻo e taʻu atu pe o isi fesili e te fiafia i ai i lau lava faatalanoaga.
E ui i le tele o manaʻoga o tagata faigaluega, e iai faʻapitoa faʻapitoa tulaga o tomai, lea o le a manaʻomia i chif taʻitasi.
- O lea, e tatau ona fai mai o le taitai o le COF'sd's bod a le O CLUF e le faia se nofoaga fou i le kuka ma le tagata na amata ona amata lana matata ala. E tatau ona e maua muamua le poto masani i le pou o kuka . E eseese tagata faigaluega e ono manaʻomia le poto masani i le umi o le umi, o le faʻailoga maualalo e 3 tausaga.
- I le faʻaopopo atu i le malamalamaaga o auala tuʻusaʻo (faʻapea foi ma le agavaʻa e faʻaaoga ai i totonu o faʻataʻitaʻiga, O le a e manaʻomia se faʻaopoopoga o le malamalama. . O lea, o se kuka lelei e tatau ona iloa uma e uiga i meaai ma umukuka meafaigaluega.
- Malamalama o le faavae o le teuga Ma o le agavaʻa e galue ai i polokalame faʻapitoa o se vaega taua o le galuega o le kuka.
- Ona o le mea moni o loʻo iai tiute o le ulu o le umukuka e aofia ai le pule i le tumama ma hyminic tulaga, E tatau lava ona taulai atu lelei i manaoga o le tumama ma le iloa aioiciouly Service. e filifilia mo le gaosiga o meaai.
- Se tasi manaoga mo se kuka Tomai e iloa ai le fou o oloa ma le iloa o se lautele ituaiga o galuega ma i latou.
- I totonu o isi mea, o tagata faigaluega taʻitasi o le umukuka (ma le kuka autu e leai se tuusaunoaga) Tatau i ai se tusi fomai.
TAUA! Tagata faigaluega e ono manaʻomia tautalaga mo fautuaga ma fautuaga o aliʻi mai nofoaga sa teʻa o galuega ma se tipiloma o aʻoga.
Faamatalaga Galuega
Muamua lava, e tatau ona maitauina e leai se lautele o galuega a galuega mo le kuka. Faʻalagolago i le nofoaga o galuega ma e mafai ona suia le tagata faigaluega ma isi manatu poʻo isi itu. I se aotelega, e iai tulaga manaomia ma tulafono.
Mafaufau ia i latou i auiliiliga auiliili.
- Uma chef, lea, i luga o le faʻavae o ana tuʻusaʻo faʻapitoa manaoga, o le ulu o le umukuka, Tatau ona filifilia tagata faigaluega . I le taimi lava e tasi, e tatau ona faʻailoa manino le faʻailoga ma faʻamaonia o tagata talosaga ma faapea ona aoina se 'au agavaa a le Tomai ma e fiafia tele i le Faʻalapotopotoga o le Taʻitaʻiina.
- Mavae Faʻafefea ona filifilia tagata uma, e taua le faʻalogo i la latou mea saʻo ma filifili ia i latou o le a galulue i le vevela ma le malulu o le fale aʻoga O ai o le a auai i mea suamalie, ma o ai e fesoasoani i isi tagata faigaluega uma pe a manaʻomia. O le manuia o le galuega o le umukuka atoa e faʻalagolago i le mea saʻo o tagata faigaluega i le tele o vaega.
- Talu ai o le faʻaeteeteina o le tausiga o faʻalapotopotoga e iai ana lava tagata faʻapitoa faʻapitoa, taʻitasi O le Chef e tatau ona toleni tagata faigaluega fou ma taʻu atu ia i latou e uiga i nisi foliga e manaʻomia ona mafaufau i le faʻagasologa o le galuega.
- MENU AUALA - O le galuega muamua lea o le Check Chef i le umukuka. O le lisi e tatau ona faʻapea e faigofie tele ona kuka (o lona uiga, o kuka uma e taulai atu i luga o le kuka metotia mo lenei pe o le ipu). Ma o le lisi e tatau ona aofia ai le puletaofia ma le pito i lalo o isi nofoaga e le mafai ona mitamita - i lenei auala o le faleʻaiga o le a tumau le tauvaga ma tosina tagata faʻatau.
- Fausiaina Fou Fua - Manaʻomia le vaega o le galuega o kuka taʻitasi. O lea, e mafai ona avea ma taimi o taimi lisiti recreents poʻo ni meaʻai faʻapitoa mai le kuka.
- I a latou galuega O le kuka e tatau ona auai i le siakiina o oloa o meaai o iai nei. . E tatau ona faia fuafuaga i le tele o nei mea poʻo le oloa o le a manaʻomia mo se ipu faʻapitoa ma faʻaaoga i totonu o lenei faʻatauga talosaga.
- E ui lava i le mea moni o loʻo i totonu o le faʻatonuga o le chef e le o le faʻamamaina o le umukuka o nofoaga, E tatau ona faʻatonuina le tumama o potu uma..
Tau totogi
O le aofaʻi o totogi o le Chest Chef i le umukuka e faʻalagolago i le tele o mea: itulagi, tulaga aʻoaʻoga, le tulaga o le faʻatulagaina o le faʻalapotopotoga, aofaʻi ma isi mea. Faʻavae i mea uma na faʻamatalaina i luga, o le Chef totogi ua tusia i luga. O le mea itiiti o le 30,000 rotables, ma le maualuga - 150,000 rubles.
Faʻafefea ona avea ma kuka?
Ina ia avea ma chef, e tatau ona e amataina lau galuega o se kuka masani. I le taimi e tasi, mo le galuega, tusa lava mo se tulaga amata, e manaʻomia le maua o se aʻoaʻoga talafeagai (Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻauʻu mai vasega talafeagai). Ina ua maeʻa i le tele o tausaga o le ae faʻaalia ai lau polofesa ma le manaʻo e faʻaleleia atili le pou o se kuka masani, e mafai ona e talosaga mo le pou o kuka.
Peitaʻi, e tatau ona foaʻi i le mafaufau e le o se taimi o le kuka.
E oʻo lava i se tulaga maualuga e te tatau ona aʻoaʻo ai oe lava ia-alualu i luma, inifō aʻoga aʻoaʻoga, asiasi i fonotaga ma Matai vasega.
I le taimi lava lea e tasi, mafai ona e suia le tulaga o faʻalapotopotoga o loʻo e faigaluega ai. O lea, sa galue mo ni nai tausaga i le kuka i le aʻoga, e mafai ona maua se cafe poʻo le faleʻaiga, faʻauiga o lou tulaga o se polofesa.
O fea e galue ai?
O le poto masani e ono maua ai se nofoaga o galuega i soʻo se nofoaga o le nofoaga: E mafai ona avea o se fale faʻalealuga, o se potu sili ona lelei o se potu faʻapitoa.
E le gata i lea, o loʻo i ai se taimi puʻupuʻu faigata tele, e mafai ona e tutoʻatasi lau lava faleteteloto ma le faʻaaloalo e le gata o kuka, ae i le sao foi o le faleʻalea.
Ma o le ala galue mafai ona atiaʻe i se auala faʻapena ona avea ai oe ma kuka. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi taʻutaʻua o fetu o le lalolagi fua e i ai lava chefs. O totogi i ia faʻataʻitaʻiga e maualuga atu ia, e pei ona latou le maoaʻetia ai le tele o tagata.
A o mafai ona e mautinoa, o le matata o le chef o se galuega faigata, lea e aofia ai le tele o numera o foliga. Pe o le mafuaaga lena e leʻi filifilia ai le galuega matata, e taua tele ona faʻailoa ma le faʻaeteete lou malosi. Afai e mafai, talanoa ma tagata faʻapitoa o loʻo i ai nei ua uma ona nofoia lenei tulaga, fai ia i latou e faʻatino. O lea, e mafai ona e faʻamaonia le upu, ae o le tulaga o lou manaʻo e atiaʻe i totonu o le faʻapapa faʻaoleole.
