Absolutno vsako podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo in prodajo hrane za prebivalstvo, je odgovorna za svoje izdelke. Vsi izdelki (to je na voljo in nadzorovano z zakonom), morajo biti primerni za uporabo. Zato se tovrstna podjetja zelo pogosto uporabljajo Posebna oprema, imenovana vakuumski industrijski pakir.
Namen
Poglejmo za začetek, bomo razumeli, kaj je vakumator za hrano in zakaj je potrebno. Verjetno, vsi, ki so vsaj enkrat v trgovini, videl veliko izdelkov, zlasti mesa in rib, ki se prodajajo v posebnem filmu. Sever se izvaja z vakuumskim industrijskim paketom.
Dejstvo je, da ima absolutno vsak izdelek svoj datum poteka, po katerem ni mogoče uporabiti. Pod vplivom svetlobe, zraka in kisika se kemijska sestava proizvodov razlikuje še hitreje, se pojavi proces oksidacije.
Da bi razširili rok uporabnosti proizvodov in uporabite vakuumske pakete . Izdelek je obdan s PVC folijem in s pomočjo vakuumskega pakete odstranite zrak, to je, se tesnjenje pojavi.
Danes je vakuumski packer priljubljena naprava. Povezan je s številnimi funkcijami, ki so neločljiva, in sicer:
- podaljšanje rok uporabnosti in skladiščenje hrane;
- Ohranjanje aromatskih snovi;
- Pravilno zamrzovanje.
Uporaba naprave omogoča razdelitev izdelkov za dele za pripravo polizdelkov, mariniramo.
Sorte
Industrijski vakuumski pakir je precej velik stroj ali namestitev, ki se uporablja izključno na proizvodnji, bazah in v velikih trgovinah. Za takšno opremo je značilna visoka zmogljivost, moč in vsestranskost. Naprava se lahko razlikuje od dimenzij, zunanjega oblikovanja, funkcionalnosti, kontrolnega tipa.
Vsi industrijski vakuumski pakirni so razdeljeni na dve vrsti:
- na prostem;
- Namizje.
Razmislite o najbolj priljubljenih modelih.
- Asko ODV8128G. To je strokovna oprema, ki se uporablja v živilskih objektih. Zanj je značilna velike dimenzije, visoka intenzivnost črpanja zraka, visokokakovostna montaža, prisotnost treh načinov delovanja. Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla, ki zagotavlja visoko kakovostno delovanje in dolgoročno uporabo. Če govorimo o pomanjkljivostih tega modela, je vredno omeniti visoke stroške in kompleksno načelo delovanja.
- INDOKOR IVP - 460 / 2G. Takšen packer se najpogosteje uporablja v jedilnici, kavarnah, restavracijah in velikih trgovinah. Lepa celotna naprava, ki enostavno vakuumsko vakuumi veliko količino izdelkov. Za izdelavo naprave je proizvajalec uporabljal izjemno kakovosten materiale. Slabosti opreme vključujejo njeno velikost, težo in stroške.
Kako izbrati?
Glavne naloge vakuumskega pakiranja so zanesljiva tesnost in pravilno shranjevanje hrane. Zato, ko izberete to napravo, morate biti zelo pozorni in upoštevati številne dejavnike. Torej izbira opreme, osredotočenost na:
- Faktorska naprava;
- število načinov evakuacije;
- Material, iz katerega je nastanek ohišja, in glavni deli naprave;
- Vrsta instrumenta: komora ali brezdelnice;
- Način krmiljenja: ročni, elektronski, se dotaknite;
- oblikovalec oblikovalca;
- tlak, pod katerim se izvede sesanje;
- Velikosti naprave;
- Obseg delovne komore;
- Kakovost šivov - morajo biti močne in zanesljive, ne prenesejo zraka in se ne zlomijo;
- cena;
- proizvajalec.
Specialisti in izkušeni uporabniki Priporočamo, da izberete vakuumske pakete, katerih proizvajalci so znane blagovne znamke, ki so se izkazale na potrošniškem trgu. . Prav tako pazit o kakovosti filmov ki je namenjen za uporabo v modelu, ki ste ga izbrali, in drugi potrošni material. Pogosto so proizvajalci opremljeni z napravo z vsemi potrebnimi in izdelanimi ustreznimi kompleti.
Ne pozabite na garancijski kupon, ki ga mora spremljati naprava.
Preglejte vakuumski stroj za pakiranje Poglejte spodaj.