Verjetno je težko najti osebo, ki ne bi ljubil okusne sveže domače peke. Aromatična torta ali nežen piškot je sestavni del "območja" jedi vsake prave ljubice.
Če bi lahko prišlo do težav pri iskanju rezervoarjev za peko, potem je danes moderni kuhinjski atribut trg preprosto napolnjen z različnimi ponudbami. Obstajajo posebne oblike za pekače, pite in druge dobrote. Gre za take oblike in govorimo v tem članku, razmislite o vseh vrstah možnosti obrazcev in določite z merili izbire.
Material proizvodnje
Brez torte je znano, ni potreben slovesni dogodek - poroka, obletnica, rojstni dan. Na teh praznikih je torta vrhunca in najbolj dolgo pričakovana jed.
Za peko torto za piškote lahko uporabite različne oblike. Lahko so iz različnih materialov.
- Lito železo. Je težka in debela stena. Peka v takih jedeh ne bo hranil in uničil enakomerno. Prav tako je treba omeniti, da lahko oblika litega železa zdrži visoka temperatura. Negativne značilnosti vključujejo precej visoko težo in nagnjenost k mehanskim poškodbam.
- Jeklo. Jeklena oblika je najbolj zanesljiva, trpežna, ne rja, ne izginja in ima visoko toplotno prevodnost. Kar zadeva pomanjkljivosti, je vredno omeniti dejstvo, da lahko pečenja gorijo, zato mora biti površina obliko vnaprej namazana.
- Aluminij. Izbira takšne škatle, morate paziti na tisto, ki ima gladko in gladko površino. Njegove pozitivne stranke se lahko pripišejo dostopni ceni, enostavnosti, odpornosti na rji. Toda aluminijaste jedi imajo slabosti - nagnjenost k deformacijam v mehanski izpostavljenosti, neenakomerne segrevanje, pekoč test.
- Kositer Takšna kovinska posodo velja za eno najcenejših. Toda taka nizka cena je posledica številnih pomanjkljivosti - testo se perejo, neenakomerno segrevanje, nagnjenost k deformaciji, tudi usoda, ki je primerna za rjo. Z uporabo te vrste zmogljivosti je potrebno izpolnjevati dovoljene temperaturne kazalnike.
- Teflon. Odličen material za jedi, zelo pogosto takšna oblika za peko raje, ki ga hostesa. Teflon je odporen na visoke temperature, enakomerno se ogreje. Toda s takšnim vsebnik morate zapomniti, da ta površina ne more biti mehansko izpostavljena. To pomeni, da uporabite izjemno leseno ali silikonsko rezilo, ko prekrivate preskus ali ekstrakcijo zaključenega peka.
- Steklo. Rezervoar za peko je izdelan iz ognjevzdržnega, trpežnega stekla, ki lahko prenese zelo visoko temperaturo. Steklene jedi so debele širine, zagotavlja enakomerno vgradnjo. Specialisti priporočajo s pergamentnim papirjem, ko se v njem pečete - to bo omogočilo zmanjšanje možnosti gorenja torte.
- Silikon. To je zelo priljubljen material, ki je našla aplikacijo v živilski industriji. Pripomočki za peko iz silikona so povpraševanja obeh strokovnjakov in ljubiteljev. Material, odporen na temperaturne režime, deformacije, različne učinke. Zmogljivost je zelo hitro in enostavna.
- Papir. To je možnost za tiste, ki so lažje odvreči uporabljene jedi kot pranje. Papirnate oblike za peko - za enkratno uporabo.
- Keramika. Keramična oblika ima številne prednosti:
- Toplotna odpornost;
- prepustnost zraka;
- Stenske zmogljivosti so široke in trajne;
- V keramični rezervoarju, peče enakomerno in hitro embargo;
- Možnost peči ni samo v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici;
- Takšne jedi so nezaželene za oskrbo.
Med slabostmi je vredno omeniti krhkost, zato, ko jo uporabljate, morate biti izjemno urejeni, da ne bi razdelili obrazec.
Različne oblike
Zaradi različne konfiguracije pečenih obrazcev lahko izdelek dajo skoraj kakršni koli vrsti.
Obrazec za peko je lahko v obliki:
- kvadrat;
- Krog (kvadratne in okrogle cisterne se najpogosteje uporabljajo za piškote);
- Številke (kodrasti pripomočki za peko je mogoče izdelati iz različnih materialov, najpogosteje je silikon, v takem vsebniku, vse se lahko pečemo, vse je);
- V obliki številke (to lahko rečemo, inovacija med pekalnimi rezervoarji, zelo zanimiva možnost, na primer, ko je otrok 1 leto oznake, lahko pečete torto v obliki v obliki številke "ena ").
Priljubljene drsne rezervoarje. So ena najpogosteje uporabljenih in so lahko okrogle, kvadratne, pravokotne oblike, v obliki srca, kroga z režami. Geometrična oblika je lahko katera koli, vse je odvisno od kasnejšega konfiguracije, ki jo želite dati pečenje.
To je treba omeniti tudi Obstajajo oblike za pečenja brez dna . Lahko izgledajo drugače, imajo različne premere, vendar dno nima dna. Samo na pladnju, ki ga potrebujete, da postavite pergamentni papir, da nastavite obliko na vrhu in nato nalijte testo.
Merila izbire
Izberite dobre in kakovostni pripomočki za pekače pecivo je zelo pomembno. V procesu kuhanja torte, ne le pravilen recept in njegovo izvedbo je pomembna, in oblika, v kateri bo končano testo pečeno. Končni rezultat za 70% je odvisen od pečenega rezervoarja.
Če izberete posodo, morate voditi z naslednjimi merili.
- Material Iz katere je vsebnik narejen, je največja vrednost pri izbiri. Prej v članku smo že podrobno razstavili vse možne možnosti. Zato morate pred nakupom skrbno preučiti vse za oba, pozitivne in negativne trenutke, nato pa ustavite svojo izbiro na enem od materialov.
- Višina in volumen. Te specifikacije, torej, je treba upoštevati tudi velikost posode. To je odvisno od tega, kako visok in velik premera bo prihodnja torta.
- Proizvajalec. Glede na veliko povpraševanje po pečeh, ni presenetljivo, da obstaja široka izbira, in asortiman od različnih proizvajalcev. Izberite jedi najbolj znane in dobro dokazane blagovne znamke.
Bodite pozorni na stroške. Ne pozabite: Trajna, zanesljiva in visokokakovostna pekarna posoda ne bo nikoli stala poceni. V tem primeru je bolje, da ne shranite.
Obstajajo posebni profesionalni rezervoarji za peko, ki se uporabljajo v poklicnih kuhinjah in izpolnjujejo vse zahteve.
O tem, kako pravilno izbrati obrazec za peko, glejte naslednji videoposnetek.