Odrasli in otroci, kot so torta, Cupcake in druge dobrote, so okrašeni z različnimi čokoladnimi figurami različnih oblik in volumnov. Vedno bolj okusno in bolj zanimivo obstajajo čokolade bizarne oblike v obliki živali, strojev, lokov, src in drugih. V članku vam bomo povedali, kako zadovoljiti sorodnike in sorodnike bonbonov naše lastne proizvodnje doma.
Materials.
Z domačimi recepti čokoladnih in čokoladnih bonbonov zdaj eksperimentirajo skoraj vsako drugo gospodarico. Za njegovo pripravo, posebne veščine niso potrebne, ni nič zapletenega v receptih, ampak tisti, ki so naleteli na proizvodnjo, vedo, da je pomembno orodje tukaj oblike za ulivanje. Razlikujejo se v proizvodnem materialu in se zgodijo:
- Silikon;
- Polikarbonat;
- kovina;
- Plastika.
Kateri od katerih je bolje izbrati in kaj se razlikujejo - razmislite o več podrobnostih.
Silikon
Ta material je znan po svoji ekologiji in nizkih stroških. Poleg tega je idealen tako za oblikovanje kodrastih okraskov iz čokolade in nastajanja ledu. Silikon se ne boji vseh hladnih ali vročih razlik. Lahko se uporablja tudi za pečico pri temperaturi 230 stopinj Celzija in za zamrzovalnik za minus 40 stopinj, \ t Material se bo popolnoma spopadel z njenim delom.
Prednosti pripadajo tudi, da silikonski kalupi ne absorbirajo vonja, enostavno očistiti tudi brez detergentov, ne reagirajo z drugimi izdelki.
Uporablja se pri proizvodnji takšnih izdelkov varno in čisto medicinsko silikon, tako da ne bo razlikoval nobenih škodljivih snovi, za kakovostne značilnosti proizvodov, izdelanih v silikonskih oblikah, ni treba skrbeti.
In to je priročno, da ga shranite, ker Zelo plastična baza. Z lahkoto se zloži v cev, izdelek pa ne bo izgubil obrazec in nikoli ne deformira. In tudi ta oblika je priročno pri odstranjevanju izdelkov - je mogoče preprosto obrniti navzven, ne da bi se bali hkrati za prekinitev. To je zelo primerna za začetnike, saj pogosto obstajajo težave s tem, in da potegnite slaščice na prvi težko.
S pomočjo silikonske brizganja lahko oddate veliko jajce, geometrijo, lutke, zajce in številne druge številke.
Izberite svoj okus - in ustvarite. Nazadnje, na eni taki obliki je lahko od enega do več vrst številk celic, zaradi česar je proizvodni proces hitro, in izdelek je raznolik.
Polikarbonat.
Bolj primeren za profesionalne slaščičarne. Ta oblika je cena višja kot desetkrat kot plesni, ki iz drugih materialov. Toda oseba, ki enthizes proces litja nobene čokolade nakit in bonbone v velikih količinah, da je to oblika, ki bo ta poklic zelo hitro, saj taka posoda ni treba namazati z oljem pred uporabo.
Polikarbonatne oblike imajo številne prednosti:
- enostavna za pranje;
- S pogostim in dolgo izkoriščanja, nimajo deformacij;
- visoka ali temperaturni režim nizke ji nipoese;
- Polikarbonat nima vonja in okusa izdelkov in sama ni impregnirana z vsemi vonjev;
- Svetloba v operaciji.
Poleg tega obstajajo Kalupi polikarbonata z na tako imenovane magnetnega dna. To je njihova slaščičarji v tovarnah. Zelo enostaven za uporabo, če želite, da bi veliko število francoskih sladic. Prej, ko je bilo takih gredic ni še imeli pastras ročno uporabo risbo ali 3D sliko za vsako sladkarije in niso bili vedno enaki, saj nihče ni preklical človeški faktor.
S pomočjo polikarbonata plesni, lahko odda te zneske čokoladni zajec, sladkarij v obliki črke ruske abecede, tujih črk in številk, različne rože, kot so tulipanov, kamilice, vrtnice. Lahko predvajate tudi različne geometrijske oblike, kot so žoge, zvezda, romba, je semisfer z različnimi zarezami, ki daje sladkarije še bolj lep razgled.
Kovina
Trenutno takšne oblike so že Lahko težko dobiti v trgovinah in celo na internetu Konec koncev, silikona in polikarbonata so bolj priljubljeni. Čeprav je tržna cena kovinskega naprave je bistveno nižja od drugih analogov. Ta oblika je tudi odporen na različnih temperaturah, se lahko opere v pomivalnem stroju. S pranjem Lahko uporabite kovinsko ščetko, če je potrebno, in da ji ne bo škodilo . To je trajno in služil deset let.
To kaže, da so proizvajalci obrazcev za zapolnitev le donosna, tako da je izdelek poceni, vendar hkrati služil za več let. Poleg čokolade, v tej obliki si lahko piškotke, kar fancy silhuete.
Plastic.
Odda čokoladne ploščice, prav tako. Narejena je iz prožne plastike, enostaven za uporabo in dokaj poceni, vendar je vredno razmisliti, da se po času deformirana taka oblika. In ona je majhna, In to ne more biti pripravljen čokolada z izpolnitvijo v nasprotju z vsemi drugimi sortami obrazcev za čokolado.
Kako uporabiti?
Prva stvar je nov izdelek za poliranje čokolade, da prodre v toplo vodo, z uporabo detergenta, nato pa se popolnoma posuši, sicer se čokolada drži na stene in dno.
Stopila čokolada Pour ne na robove, ampak na 1/3 celice in preverite za prisotnost zračnih mehurčkov. Da se znebite teh mehurčkov, kot tudi za enotno maso porazdelitve na celotni sliki celice, morate rahlo potrkati obrazec na tabeli.
Da bi bilo lažje dobiti sladkarije, se lahko izkaže silikonska oblika . In na plastiko, polikarbonat in kovino, je dovolj, da se preprosto potrkamo na dnu, obračajo kalup, da se izdelki izlijejo na brisačo ali mehko tkivo.
Ni potrebe, da se dotaknete dokončane čokolade z rokami, da bi jo povlekli iz obrazca. Iz tega je zelo neprijetno sledi. Nosite rokavice ali to storite, se ne poskušate dotakniti izdelkov.
O tem, kako uporabljati obrazce za čokolado, glejte spodaj.