Zastava HOK (66 fotografij): Kaj je to potrebno za? Kaj je kuhanje na njem? Kako izbrati ponev? Ocene

Danes na internetu lahko najdete veliko število valjev o kuhanju v državah Azija. Jedi, ki spominjajo na palačinke, se praviloma pripravljajo na okrogle ali pravokotne plošče brez stranskih plošč, vendar so vse ostale jede narejene v stožčastih pisala, ponve, ponev, renja - takoj ne razumejo niti, kako se imenuje. To je tako nenavadne jedi za evropsko miselnost, da bi morali biti tisti, ki nameravajo obvladati pripravo azijske hrane, bolje, da se seznanijo s tem domačim pripomočkom.

Kaj je?

Tradicionalna vzhodna porna se imenuje WOK (WOK). V klasični različici ima zaokroženo dno, zato ga ne bo mogoče dati na ravno površino. Da bi odgovorili na vprašanje, zakaj te jedi izgledajo tako čudno, je vredno posvetovati z zgodovino.

Kitajska domovina se šteje za Kitajsko, kjer se močno kombinirane materiale uporabljajo kot gorivo: Tanke veje, slama, koruzni kož. In takšno "drva" se tako hitro praže, da je potrebno uporabiti železne jedi, ki hitro dajejo svoje toplotne izdelke.

Tako se je pojavil WOK: dno se hitro segreje, stene, ki se močno širijo na vrh, ostanejo le tople. In s stalnim mešanjem, hrana ima čas, da se enakomerno pripravi v nekaj minutah.

Obstajajo voks, v katerih se tekoče jedi pripravijo ali uporabljajo kot dvojni kotla. Vendar se še vedno razlikujejo od običajne ponve (ponve) njihovega zelo širšega vratu. Sodobni proizvajalci ponujajo takšne jedi za uporabo v domovih, kot tudi na odprtem ognju. WOK je izdelan z enim ali dvema ročajema, ki sta lahko zankasta ali dolga.

Danes se WOK tradicionalno uporablja v državah Azija. Da se imenuje taka podobnost Kazana na različne načine. V Indiji, na primer, imenujejo Karahi podobne jedi. Toda vse več ožičenja WOK najde v evropskih državah in na ameriških celinah, saj je ponev za cvrtje večnamenska, hrana pa je bolj uporabna za zdravje na račun hitrosti kuhanja.

Kaj je ponev?

WOK - tako univerzalne jedi, da lahko:

• prepraženo meso, zelenjavo, ribe, oreški, žita brez olja, z dodatkom olja ali v globokem cvrtniku;
• posode pod pokrovom;
• Kuhanje tekoče jedi: juhe, marmelade, omake;
• Pripravite izdelke za par.

Značilnost kuhanja v tanki steni je konstantna mešanica. Zahvaljujoč tej tehnologiji lahko uporabite najmanj maščobe ali brez nje. Puščeni izdelki pridobijo zlato hrustljavo skorje in se dogaja dobesedno v nekaj minutah. Jedi so pripravljene hitro, hkrati pa ohranjajo izvirne koristne lastnosti, in imajo poseben okus in aromo.

Toda da bi to dosegli s pomočjo običajnih jedi, boste morda potrebovali okostje, pašo, parni, kotel, ponev, različni ponvi.

Prednosti in slabosti

Pred končno izbiro v korist nakupa, poskusimo znova, da določimo prednosti in slabosti stvari. Izrecne prednosti:

• Vsestranskost jedi - nadomestila bo več možnosti za domače pripomočke;
• Prihranek časa zaradi hitrega kuhanja;
• Sposobnost uporabe minimalnega zneska maščobe zaradi dejstva, da je ponev popravek hitro segreti;
• Ohranjanje hranilnih snovi;
• Gospodarstvo goriva: Za praženje bo trajalo nekaj minut, za gašenje - šibko ogrevanje;
• Na odhodkih posebne oblike se lahko vsebina obrne brez rezila;
• Sposobnost, da se takoj pripravite nekaj jedi, z uporabo mreže: eno posost (dušena), drugo - pripravljeno za par;
• Zaradi visokih sten je težko predstavljati, da je jed prišla ven ali pa se nekaj ne pade med mešanjem;
• Odstranljive ročaji, ki vam omogočajo prihranek prostora;
• Spreminjanje spodnje oblike proti ravnine je omogočila uporabo te vrste ponve na električnih, plinskih, indukcijskih ploščah in ne samo na odprtem ognju.

Minusi vključujejo naslednje točke:

• Kovinski ročaji - zanke pogosto povzročajo opekline, zato je treba izpolniti osnovna pravila delovanja;
• Za uporabo so primerne samo lesene rezila, nemogoče je posegati v posodo s kovinskimi predmeti;
• Lesne lopatice niso vedno vključene - jih je treba kupiti;
• Za veliko družino je potreben velik vok in se ne sme ujemati s pečico.

Ali je mogoče razmisliti o teh minutah, ki so bistveni, odločajo vsako zase. Toda število prednosti je očitno večje.

Ogledi

Razmišljanje cvrtja je odlikuje v obliki dna, velikosti, prostornine, materiala, prevleke, vrste ročajev, združljivost s ploščami, konfiguracijo, ceno.

Na obliki dna

V tem primeru je lahko WOK:

• Tradicionalna - za odprt požar, ki se uporablja v pečeh posebne oblike, je suspendirano nad požarom (Mangalom) bodisi nameščen na plinski peč za posebno stojalo;

• Indian: Tamil bo večji premer, ponev je manjši, imenovan Karahi;

• Flatonny. - za uporabo na električni ali indukcijski ploščici.

Do velikosti

Pri nakupu ponve za kakršnokoli ploščo proizvajalec označuje premer zgornjega roba, dna in višine stene. To pomeni, da bo tako izgledala na ceni, kot sledi: 40x20x6,5 cm. Te jedi odlikujejo široko paleto velikosti. Za profesionalno uporabo v javnih gostinstvih se Woks uporablja v premeru 2 metra na zgornjem robu. Za države na vzhodu je to normalno.

Na splošno je vse odvisno od števila potrošnikov: na 2 obrokih vzemite ponev s premerom 15-28 cm, za 5 obrokov - 30-38 cm, za 11 obrokov in več - 76 cm.

V prostornini

Za prvo in drugo posodo mora biti prostornina jedi drugačna in ni vedno odvisna samo na premeru. V večji meri - z višine zidov. In tukaj je "zaseda": to ni ponev, volumen pan bo rasel skupaj s premerom. Najdemo ga na 1 l, in 10. Na nadmorski višini 9,5 cm Wok, 10 litrov bo približno 40 cm v premeru.

Z materialom in združljivostjo s ploščami

Kovinska, od katerih bo litje voka temeljnega pomena za čas tehnologije in kuhanja. Vsi materiali ne morejo sodelovati z indukcijsko ali stekleno keramično ploščo, zato, ko kupite, je potrebno študirati informacije, za katere plošče je namenjeno za specifične vok.

Aluminijaste ponve se takoj ogrejejo , Najmanjšo težo, vendar jed, brez konstantnega mešanja hitro gorijo. Takšne jedi lahko uporabite na plinskih in električnih pečjih. Vendar pa je ponev brez premaza, ki ni stisnjen, slabo tolerira visoke temperature, in če se hitro obrabi prevleka.

Aluminij - mehki material, enostavno deformiran. Ampak to je poceni izdelek, je enostavno zamenjati novo.

Jeklene vokeje so najbolj priljubljene. Vendar menite, da je jeklo tudi drugačno. Proizvajalci ponujajo ogljik ali nerjaveče jeklene ponve, kot tudi v kombinaciji z drugimi kovinami (aluminij, baker, niklja, krom). Temeljna vrednost bo pokrita.

Če je izbira padla na jede brez pokritosti, morate vedeti naslednje:

• Najboljše lastnosti, ki niso palice v ogljikovem cvrtju, in pri uporabi nerjavečega jekla, boste morali naliti večjo količino olja;
• "Carbon" Voks so bolj primerni za cvrtje, nerjaveče jeklo - za gašenje;
• Če je dno tanko, bo kmalu upognjeno ogljikovo jeklo, nerjaveče jeklo ni deformirano;
• Lažje je skrbeti za nerjaveče jeklo, jedi iz ogljikovega materiala hitreje zagon rjavenje;
• Jede lahko uporabite na vseh vrstah plošč, kot tudi na odprtem ognju;
• Debelejši ponve, dlje bo služil;
• Vse jekla vzdrži visoke in nizke temperature;
• Menijo, da jedi, kuhane v nerjavečega jekla, v večji meri ohranijo svoje koristne lastnosti;
• Jeklene jedi brez premaza se nanaša na poceni, malo tehta, ima dobro toplotno prevodnost.

Pan iz litega železa - To je na eni strani lepih nepremičninskih lastnosti, na drugi strani - resnost in krhkost. WOK s debelino stene 3 mm se bo ogreval hitreje, vendar pa je lahko kadarkoli nor. Tolstoyed 9-milimeter WOK je veliko težje, vendar močnejši. Počasi se bo segreje, vendar bo ohranila tudi toploto zaradi nemotenega hlajenja. V tanki stenski ponvi, je lažje pripraviti tradicionalne azijske jedi s tresenjem. V težkih jedmih iz litega železa je neprijetno.

Ker zaradi vode, je lahko jedi rjavih, potem V lite-železo wok, je nemogoče zapustiti kuhano hrano . Na splošno, za take jedi je enostavno skrbeti, se lahko uporablja na ploščah katere koli vrste, je trpežen. Toda litega železa absorbira vse vonjave, zato je potrebno previdno očistiti posode.

Po vrsti premaza

Morda je prevleka še pomembnejša od samega kitajskega cvrtja. Preprečuje gorenje hrane in prispeva k razvoju hitrih tehnik mešanja. Upoštevajte glavne vrste pokritosti.

Granit, marmor ali kamen

Zdaj obstajajo jedi s kakršno koli značilnostjo. Pravzaprav vse to so sinonime, ki pričevajo na uporabo kamnitih drobtin na kovini. Ta metoda omogoča visoko odpornost na jede. Kamna drobtina in delci mineralov, ki so del teh premazov, obrnejo antiprigano plast v zanesljivo zaščito kovine iz prask. Ta vok ne potrebuje masla ali se uporablja v majhnih količinah.

Stone prevleka je trpežna, trdno zanesljiva. Hkrati se lahko lahek aluminij uporablja kot material, vendar bo zaradi mineralnih drobtin, WOK bo shranjeval toplote dobro. Za to kuhinjsko posodo je enostavno skrbeti za.

Keramika

Keramična prevleka Cfush Pan ima enakomerno porazdelitev toplote na površini in njeno dolgoročno zadrževanje. Keramika je zelo udobna v delovanju: kovinske rezila in žlice lahko kontaktirate z njo, se ne boji detergentov. Namenjen je za visoke temperature, vendar je temperaturna razlika negativna: ni potrebno nositi vročo ponvine na balkonu v zimskem Struranju. Posledica tega zdravljenja lahko postane razpoka na površini.

Negativne lastnosti vključujejo veliko težo jedi. In za počasno mešanje, kot litega železa, ne ustreza. Toda v posodi, ki je popolnoma drži toplote, so zelo okusne dušene in cvrtje, azijske juhe. Keramične poklice se lahko dajo na električne in plinske pečice.

Teflon.

Teflonska pokritost je najbolj priljubljena. Odlikuje ga odpor do agresivnih detergentov, visokih nepremičnin. Toda pri delu s takšno površino lahko uporabljate samo silikonske ali lesene lopatice.

Poleg tega je bil WOK ustvarjen za delo z visokimi temperaturami, Teflon pa ne mara. V prekinitvi zaščitne plasti se razlikujejo škodljivi toksini.

Titanium.

Titanova prevleka se imenuje okolju prijazna - na številnih študijah, ne dodeli snovi, ki škodujejo ljudem. Titanium je odporen na mehanske poškodbe, ima odlične ne-stick lastnosti, zadnjih 25 let.

Zato se v kavarnah, restavracijah in drugih kuhinjah uporabljajo kot strokovnjak. Trenutno se takšne jedi štejejo za najbolj napredne.

Emaal.

Enameled jedi so vedno vrednoteni kot sredstvo za zaščito hrane iz kovinske oksidacije. Pri izdelavi jedi za cvrtjenje in gašenje, se uporablja steklasti emajl, ki ne omogoča nevidnega ravnanja: Kovinske ščetke, rezila, žlice na taki površini, ki se uporabljajo nesprejemljive. Toda vonj hrane se ne odloži na emajlirani premaz, je odporen na alkalije in kisline, in ne sodeluje z izdelki. Za emajla je enostavno skrbeti za.

Strokovnjaki pravijo, da je ta premaz boljša od nerjavečega jekla, aluminija in drugih kovin. Enameled Wok ni mogoče izprazniti na ogenj, pa tudi hladno pod hladno vodo ali zmrzaljo.

Z izbiranjem

Pri nakupu je treba upoštevati, da je lahko nakupni paket zelo drugačen. Za hitro pripravo jedi bo potrebno leseno rezilo, žlico, hrup. Kitajski palice bodo na seznanjeni, za nekaj premazov - silikonsko rezilo. Toda nekateri dodatki so zaželeni, da takoj kupite z voku, da pravilno poberemo velikost. Govorimo o mreži in pokrovu.

• Posebna mreža bo zasedala polovico revščine. Zasnovan je za kuhanje jedi za par. Hkrati pa je lahko navadna voda nanite ali kuhana druga jed.

• Kovinski obročki (WOK obroč) In lesena stoji za držanje klasike v peči in na mizi - predpogoj.

• Nekateri kupci pridobijo Posebni gorilnik višje moči (WOK gorilnik) Ohraniti vse tehnologije kuhalnih jedi v ponvi.

• Pravi pokrov ima največjo vrednost Če ni vključen. Pokrov je lahko običajno, praviloma iz istega materiala kot sam vok. Toda mnogi poskušajo kupiti ponev z vakuumskim pokrovom. Opremljen je s silikonskim tesnilom in dolgim ​​ročajem, s katerim se pokrov postavi na stran, kot tudi zapiralni indikatorski ventil in ventil za izhod pare.

Zahvaljujoč indikatorju zapiranja je silikonski okvir tesno v bližini voka, jedi pa se pripravijo v načinu za gašenje ali kuhanje.

• Poleg tega Bambusa dvojna plošča ki so nameščeni v ponvi na stojalu. Nato se na kovinske jedi dodana voda in v bambusovi tesieju, izdelki za izdelavo par položijo. Touseck je zaprt z bambusom pokrovom, vok pa je kovinski.

Med vsemi vrstami čudežnih popravkov so dvorec električnega voka. Dejstvo je, da je ponev, ki stoji na posamezni električni ploščici. Ta zasnova ima veliko prednosti:

• Varnost uporabe zaradi pritrditve dovoda na stojnici - take jedi se ne premikajo ali upogibajo na štedilniku;
• več kot 10 temperaturnih načinov, ki omogočajo enostavno upravljanje postopka kuhanja;
• Hitro ogrevanje jedi;
• dolgo zadrževanje toplote;
• varstvo pregrevanja.

Modeli rating.

Z oblikovanjem bonitetnih ocen se avtorji zanašajo na številna merila, pomembna za nekatere prevajalce. Izbrali smo material, iz katerega je WOK narejen kot glavni kriterij. Vendar pa pogosto proizvajalci ponujajo večplastno (jeklo / aluminij / jeklo), ki omogoča izboljšanje lastnosti kuhanja posode.

Aluminij

Stahlberg Zenit 1585-S - najmanjši primer, samo 20 cm, z marmornim premazom. Volumen jede je 1,8 litra. Izrecne prednosti so lahkotnost, hitrost kuhanja, moč, prisotnost indukcijskega diska na dnu. V črnilu je odstranjevanje iztoka, skozi katerega je mogoče odstraniti dodatno tekočino. Ponko se lahko uporablja v pečici. Minus pokličite ceno (približno 4 tisoč rubljev).

"Neva kovinska posoda", serija "Titan" - To je liacijska ponvica s štirislojno polimerno-keramično antitrigarno prevleko. Ima odstranljiv ročaj, ki vam omogoča, da ga uporabite v pečici ali vstavite v zamrzovalniku. Wok se enakomerno segreje, skoraj obremenjuje deformacijo, ki omogoča močno ogrevanje in hlajenje. Lahko date na plin, električne in indukcijske plošče.

Z CONS. Uporabniki vključujejo pranje v pomivalnem stroju: jedi ne dopuščajo agresivnih tablet, zato jo je treba izprati ročno ali v intenzivnem načinu brez detergenta.

Fissman Vesuvio kamen (4247) Različni z dvosmernim škropljenjem, ki ne smejo palice: z zunanje in notranje strani, zaradi česar je ponverna posoda trpežnega in trpežnega. To je povsem odporna na temperaturno razliko in mehanske poškodbe. Prednosti vključujejo težo 1 kg, ergonomski ročaj, možnost uporabe na indukcijskih ploščah, pranje v pomivalnem stroju, kot tudi nizko ceno. Minus je vijak nezanesljiv ročaj.

Lito železo

"SITON CH2680D" - To je proračunska različica ukrajinske blagovne znamke, ki je zelo podobna kupcem. Opozoril je na možnost odstranitve ročaja z leseno oblogo. To je priročno delati v tehniki počasnega mešanja in kuhanja v globokem cvrtniku. Lahko date na plinski gorilnik in indukcijsko ploščo, kot tudi v pečici. Zelo udobna cena.

Ampak tehta to wok 2,6 kg. Zahteva skrbno oskrbo, kot je za vse jedi iz litega železa. V pomivalnem stroju ne morete umiti.

GIPFEL DILEMTO 2147. - Tolstoyed Compact Sond Wok s pokrovom. Peresa so ena sama cela z jedmi. Ta pripomoček ima majhen premer - 24 cm, vendar dobro globino - 8 cm. Na račun debele stene se pojavi dobro segrevanje, v takih jedi so okusne dušene jedi. Primerna za vse kuhalne površine in omare za veter. Pred uporabo WOK, je skoraj ni potrebe po zagonu - se obdeluje že v podjetju. Cena je precej ustrezna - 2,5 tisoč rubljev.

Minusi vključujejo nezmožnost pranja v pralnem stroju in resnosti (2,5 kg).

"Biol 0526C" Po njegovih lastnostih spominja na prejšnjo kopijo. Toda v kompletu, ukrajinski proizvajalec ponuja toplotno odporno prozorno prevleko z bakelit ročaj. Zahvaljujoč takšnemu ročaju je mogoče odstraniti pokrov iz obliža brez strahu. Proizvajalec izjavlja, da lahko pri delu s to kuhinjsko posodobimo kovinske predmete. In če se ponev uporablja brez pokrova, jo lahko postavite v pečico. Ta model je primeren za indukcijske plošče.

Jeklo

Klasični kitajski voks so jekleni pripomočki, najpogosteje iz visoko ogljikovega jekla.

Granchio Marmo indukcija (88013) - To je veliko nerjavečega jekla wok, z zanked trdnih kratkih ročajev. Udobni konveksni pokrov s steklenim vložkom omogoča hkratno pripravo dveh jedi z žarom žara. Pončkan ponev ima ne-stick premaz iz marmorja drobtine, ki se ne boji mehanskih poškodb. Pokriva ponev z vseh strani. HOK hitro in enakomerno segreje, združljiv z indukcijskimi gorilniki.

Takšne jedi lahko umivate samo ročno, in zaradi precejšnjih velikosti, je neprijetno.

Paderno Etnična kuhinja 49604-36 - Je klasičen vok iz tankodnega ogljikovega jekla. Leseni ročaj, brez nelepljivega premaza, skoraj hemisferična oblika je vse, kar potrebujete za pripravo resničnih orientalskih jedi. Jedi niso težke, primerne za počasno mešanje, takoj ogrevano, frezurno meso, ribe, zelenjavo, ne gledajo hrane. Pontana popravek ima razumne stroške - približno 2 tisoč rubljev.

Tefal Illico (G7011914) - Priljubljen model nerjavečega jekla s premazom na osnovi antitrigarskega titana. Kot večina predstavnikov Tefala je ponev plošče opremljena z indikatorjem v obliki rdečega kroga na dnu, v skladu s katerim je mogoče ugotoviti, da se WOK ogreje do 180 stopinj. Bakelit toplotno odporno ročico je dodatno ovita v silikonskem premazu z anti-slip. Teža tega modela - blizu kilograma. Za kuhanje je praktično brez olja. Meso, ribe, zelenjava se hitro pražijo, ohranja sok. Primerna za indukcijske plošče. WOK je enostaven za ročno, vendar lahko to storite v stroj za detergent.

Minusi vključujejo potrebo po skrbno skrb za stene jedi, neželene uporabe na plinskega gorilnika, kot tudi ceno - približno 3 tisoč rubljev.

Kako izbrati?

Absolutno vsi strokovnjaki vam bodo povedali, da morate izbrati WOK, odvisno od združljivosti s štedilnikom. Aluminum Voks ali Keramični premazni modeli so združljivi s plinskimi gorilniki in električnimi peči. Modeli iz litega železa in jekla se lahko dajo na vse plošče, kot tudi na odprtem ognju. Za indukcijsko ploščo je pomembno, da je prisotnost lastnosti magneta v materialu posode, zato so pripomočki iz železa-ogljikove zlitine primerne.

Izbira materiala, pomembno je razumeti, da je lahko debela ali tanka, prevlečena ali brez njega. Kovinski razredčilo 4 mm se šteje za zelo tanko, traja dolgo. Litega železa v 9 mm je zelo težka, malo spominja na resnično vok.

Oblika dna je še en pomemben kriterij. Za električne pečice je očitno kupiti WoKs s ploskim dnom in visokimi nepremičninami. Prav tako morajo biti tudi ploskevske palačinke za indukcijske in steklasta keramične plošče. Toda za plinske peči in gorilniki, lahko uporabite klasično vok ali kovinsko stojalo za takšno posodo, ki se prodaja v kompletu ali ločeno.

Velikost jedi je treba izbrati, odvisno od:

• Plošče - premer dna ne sme presegati premera gorilnika;
• število družinskih članov;
• Uporaba uporabe - za domačo uporabo ni priporočljiva za nakup Pan več kot 30 cm - težje se je spopasti z njim med kuhanjem in težje skladišča.

Najbolj zanesljivi ročaji so trdni. Vendar pa so lahko zelo vroče na zunanjem ali plinu. Poleg tega tak ročaj ne bo dovolil dajanja voka v pečico. Zato veliko raje odstranljivih osebkov. Za tresenje bolj priročno imeti dva imetnika. Vendar pa proizvajalci ponujajo zelo dobro možnost: dolg ročaj in kratko zanko. Ne pozabite skrbeti za antithe ali leseno oblogo.

Pri primerjavi cen upoštevajte prisotnost ali odsotnost dodatkov v obliki pokrova, mreže, rezil, hrupa itd. Cene za VOKS so različne, na primer, poceni ponev za cvrtje je 1,5 tisoč rubljev. Sprejemljiva je cena od 2,5 do 5 tisoč rubljev. Vendar pa so jedi in za 16-20 tisoč.

Torej, če je WOK kupujejo natančno za pripravo klasičnih orientalskih jedi s konstantno mešanje tehnologije, mora biti ponev za cvrtje enostavna in udoben ročaj. Če je funkcionalnost širša, morajo parametre določiti drugi.

Operativna pravila

Preden začnete uporabljati WOK, ga je treba pripraviti na delo: "Odpri" ali, kot kitajska pravijo, Hoi Wok. Toda to se nanaša na izterjavo iz litega železa in jekla. Če je ponev nepravilno, bodo vsi izdelki nenehno zažgali. Zato izvajamo naslednja navodila.

1. Openjanje jedi ali sode, da operemo nakup iz transportnega maziva in prahu.
2. Ostanki detergenta odstranijo z vrenjem čiste vode 5 minut na srednji toploti, kar je čim večji.
3. Odtok vrele vode, testne jedi za maščobne plošče s prtičkom. Če opazimo sledove maščobe, to pomeni, da je potrebno ponovno sperite wok.
4. Če je pripravek izdelan v hiši, morate zapreti vrata v kuhinjo, vklopite pokrov in odprite okno. Če obstaja priložnost, je treba nadaljevati postopek na ulici (na Mangale, ogenj, v poletni kuhinji).
5. Suhi Clean Woks je dal na največji požar (največja moč).
6. Nekaj ​​minut kasneje bo dno postalo modrikasto senco zaradi visoke temperature.
7. Previdno nagibate ponev v različnih smereh, morate skriti rit z vseh strani.
8. Ko se na dnu, in stene postanejo modrietični, 80-120 ml rastlinskega olja vlijejo v jedi, tako da je dno popolnoma zaprto.
9. Nagib od strani do strani, morate zagotoviti enotno širjenje olja skozi vse notranje površine.
10. Po 2-3 minutah po izklopu ognja se olje izsuši, jedi pa se ohladijo pod tekočo vodo: najprej od zunaj, nato z notranjim.
11. V največjem ognju se vok spet ogreje, da se parna voda izhlapi.
12. 30-50 ml olja se vlije v suho ponvo, porazdeljeni po celotni površini in se hranijo, dokler dima.
13. Jedi so očiščene s ploščo izklopljene.
14. Opazovanje varnostnih ukrepov, morate zagnati vročo olje v notranje in zunanje površine (papirnate brisače ali nekaj podobnega).
15. WOK pusti na stojalo do popolnega hlajenja.

V prihodnosti, taka voka, sprane s toplo vodo brez detergenta, da ne uniči zaščite nafte. Jedi je treba prestrašiti, da obrišete papirnate brisače.

Med kuhanjem je tudi njena pravila delovanja wock.

• Hrana mora nenehno premešati od centra do robov.
• Težjega izdelka, manjša mora biti narezana. Toda vse sestavine morajo biti približno enake velikosti.
• Prva ogrevana porna (brez prevleke), nato pa so položeni izdelki.
• Zaporedje zaznamek: Vsako meso, sesekljano korenje, čebulo, flis Pepper, Zeleni, začimbe, tanki rezanci.
• Riž ali vermicells se pogosto kuhajo ločeno.

Ocene

Vedno več doma in profesionalnih kuharjev Izberite WOK. V modelu zahtevkov ni pritožb. Po mnenju uporabnikov je to zelo priročne in funkcionalne jedi. V klasičnem voku, je priročno, da se prepraži, v litega železa - obara in kuhamo. Absolutno Vsi uporabniki so zadovoljni z voku, vendar priporočajo, da skrbno izberete jedi, bodite pozorni na material, težo, velikost, pritrditev ročajev in dodatkov. In potem bo nakup uspešen.

In jedi v takšni čudežni ponvi so pripravljene zelo hitro in so izjemno okusne.

O tem, kako kuhati v Woku Cfush Pan, poglejte v naslednji videoposnetek.