Obrázok modernej úspešnej osoby zahŕňa mnoho detailov. Jedným z nich je schopnosť zostať v spoločnosti a dodržiavať pravidlá správania pri stole. Takže sa prejavujete ako vychovaný a šikovný muž.
Čo to je?
História etiky je veľmi dlhá. Niektoré z jaskynných ľudí vedeli, ako sa správať krásne a pokúsili sa na to učiť druhých. Normy etikety sa v priebehu času vytvorili a zakaždým sa zlepšila. Teraz nám táto veda učí správne správanie pri stole.
Malé detaily okamžite ponáhľajte a môžu pokaziť prvý dojem osoby, takže bude užitočné obnoviť už známe pravidlá pre etiketu alebo naučiť nové. Odborníci odporúčame učiť deti na zručnosti na zvládnutie príborov a slúžiť tabuľke od najskorších rokov, najmä preto, že moderní výrobcovia ponúkajú široký výber bezpečných, jasných a krásnych vidlíc a lyžičiek. Predpokladá sa, že táto zručnosť by mala byť vypracovaná nielen v návšteve alebo reštaurácii, ale aj doma.
Etika by mala byť prítomná pri každom jedle. Takže lepšie strávite svoje základy, normy a predpisy.
Zvážte základné pravidlá, ktoré patria do tabuľky, ktoré slúžia a kultúrne správanie pri stole.
Ako sa správať pri stole?
Jedlo je jedným z týchto základných procesov, ktoré nevyhnutne sprevádzajú ľudí počas celého života. Počas obchodných obedov partneri dospievajú na dohodu a podpísať dôležité zmluvy. Žiadne náklady s slávnostným udalosťou bez formy formou bufetu alebo grandu. Pri stole rodina cíti najsilnejšiu súdržnosť Vzhľadom k tomu, potravinová doska je možné diskutovať o všetkých problémoch a radovať sa o úspechy domácností. Spoločné obedové alebo večere prinášajú ľudí ľuďom a zlepšiť kvalitu komunikácie.
Je oveľa príjemnejšie riešiť osobu, ktorá je v súlade s pravidlami etikety, nespôsobuje nepríjemnosti ostatným, jedol ticho a úhľadne. Nikdy nie je neskoro na opravu chýb vo vašom správaní a stať sa viac kultúrnou osobou.
Pravidlá správania
Zvážte viac podrobností o kultúrnom správaní počas jedla.
V prvom rade by ste mali venovať pozornosť mana, aby ste sedeli na stoličke. Trazúra človeka hovorí nielen o schopnosti udržať sa v spoločnosti, ale aj o zvykoch a charaktere. Istý človek vždy sedí s rovným chrbtom a zaberá väčšinu miesta na posedenie Jeho póza je uvoľnená a uvoľnená. Je to táto poloha tela najvhodnejšie pri stole.
Keď je kefka umiestnená pri stole, je potrebné na okraji stola a lakte sú mierne lisované proti telu. Malý sklon dopredu je povolený pre jednoduchosť jedál.
Tam je malý trik, ako sa naučiť správne pristátie pri stole. Za týmto účelom etikety odporúčajú tlačiť telo s lakťmi dve malé knihy. Toto jednoduché cvičenie pomôže zapamätať si správne miesto tela a rúk počas jedla.
Pri prijímaní jedla je potrebné sa správať ticho a úhľadne. Príbory by nemali byť odstránené z tváre. Osoba musí jesť pokojne a pomaly, dôkladne žuvať každý kus jedla s uzavretými ústami. Je zakázané kombinovať, Kille, naháňať alebo publikovať iné zvuky. A určite by sa nemali akceptovať s naplnenými ústami, pretože to vyzerá veľmi škaredé.
Ak je jedlo veľmi horúce, stojí za to čakať, kým sa ochladzuje. Nemusíte nahlas hlasovať na jedlo alebo lyžicu, inak môže ukázať ľudské nepoštěnce. To platí najmä pre dievčatá a školáky.
Existuje množstvo jednoduchých pravidiel, ktoré sa môžu naučiť správať správne správanie počas jedál:
- Vzdialenosť od tela na okraj tabuľky by mala byť tak, že sedenie necítilo nepríjemnosti.
- Na stole nemôže dať lakte, ako aj osobné veci, ako je peňaženka, kľúče alebo kozmetické vrecko. Toto sa považuje za zlý tón.
- NEPOUŽÍVAJTE PRE POTRAVINY POTREBUJTE POTREBUJTE. Len sa opýtajte osobu v blízkosti, dajte vám požadovaný tanier alebo slamku, po ktorej som zdvorilo poďakoval za poskytnutú pomoc.
- Ak chcete zachrániť oblečenie v čistej forme, môžete použiť špeciálnu textilnú vložku, ktorá je na kolenách pred začiatkom jedla. Malé deti môžu naplniť vložku na golier.
- Produkty so spoločnými jedálmi by sa mali určiť na to. Výnimkou je len cukor, cookies a ovocie.
Často sa nachádza obed alebo večera v reštaurácii. Pre takýto prípad existujú osobitné odporúčania pre etiketu:
- Človek sa najprv vynechá spoločníka. Musí jej otvoriť dvere, vezmite horné oblečenie, presuňte stoličku. Ak sa spoločnosť pozostáva z žien a mužov, stretnutie má neformálnejšiu povahu.
- V prípade, že niekoľko ľudí bude zostať čakať na viac ako 15 minút. Ďalej jedlo začína bez ohľadu na to, či sú tí, ktorí sú vyzvaní alebo nie. Sám, ktorý oneskorený ospravedlňuje sa všetkým účastníkom večeru a pripojí sa k jedlom. Zároveň nie je potrebné prilákať pozornosť všetkého, ktorí sedí pri stole a pokúste sa vysvetliť dôvod neskoro.
- S účasťou mužov a dámskej večere, výber ponuky a poradie jedál zvyčajne padá na ramená silného podlahy. Môže ponúknuť svojim spoločníkom určité jedlá a objednať ich v prípade získania súhlasu.
- Je to považovaný za dobrý tón začať len vtedy, keď jedlá držané všetkým, ktorí sú prítomní pri stole. Súčasne, čakanie môže ponúknuť zvyšok začať jedlo, aj keď ich jedlá ešte nie sú pripravené.
- Nevyháňajte sa na a čuchanie riadu, starostlivo zvážte každú zložku a komentovať zloženie. Vyzerá to neslušné.
- Kosti by mali byť úhľadne pokazené na zástrčku alebo lyžice a na okraji dosiek.
Nikto nie je poistený proti nepríjemným situáciám. Napríklad, ak zariadenia padli na podlahu, potom môžete požiadať čašníka, aby priniesol čistý súbor. Ak nejaká položka náhodne havarovala, nemali by ste zvýšiť paniku. Zvyčajne sa v takýchto prípadoch pridávajú náklady na poškodený majetok na účet.
Etiketa zakazuje nasledujúce veci v reštaurácii:
- Vykonávať hygienické postupy sedí pri stole. Brzdiť s vlasmi, narovnanie make-upu, utrite tvár alebo krk obväzkou v šatni. Nie je prijatý aj na opustenie stôp kozmetiky na jedlá. Je lepšie pred začiatkom jedla dostať sa do pier s vložkou, aby sa zabránilo vzhľadu rúže na skle.
- Hlučný úder na jedlo alebo nápoj. Odporúča sa čakať na chladenie a potom už začať jesť.
- Hlasne volajú servisný personál, klopanie o sklo alebo kliknete na prsty. Vyzerá to veľmi neznáme.
- Vezmite jedlo so spoločnou doskou s osobnými stravovacími zariadeniami. Za to slúži všeobecné slúžiace vidlice a lyžice.
Veľmi dôležitá je balenie etikety. Poznať všetky svoje základné postuláty, môžete urobiť dobrý dojem na iných.
Pravidlá pre správanie detí pri stole
Ako už bolo uvedené, deti by mali vyučovať etiketu od najskorších rokov. Deti rýchlo asimilovať nové informácie a proces učenia sa ľahko dopustí. Po prvé, dieťa musí naučiť ruky, aby si umyli ruky pred každým jedlom. Po prvé, samotní rodičia aplikujú príklad a pomáhajú dieťaťu, a potom táto akcia prijme na stroji.
Dajte dieťa nadväzuje na zdieľanú tabuľku so všetkými dospelými, aby sa na spoločnosť zvykla. Existujú špeciálne vysoké stoličky, ktoré umožnia dieťaťu sedieť na rovnakej úrovni s dospelými a cítiť ako plný člena rodiny. Počas obeda sa neodporúča zahrnúť televízor, ktorý bude odvrátiť pozornosť od procesu absorpcie.
Za golierom môžete vyplniť textilnú vložku. Zabránite plátky jedla a nápojov na oblečenie. Pre malé deti sú vynájdené špeciálne plastové vidlice a nože. Nemajú ostré čepele a zuby, takže dieťa nespôsobí zranenia a jasné farby pritiahnu záujem.
Pri stole by sa mali sedieť hladko, nemôžete sa hýbať na stoličke a zasahovať do iného sedenia pri stole. Neprijateľné výkriky a hlasné konverzácie.
Dôležitým bodom v procese učenia sa dieťa s dobrými správami na stole je zákaz hier s jedlom. Je potrebné vysvetliť deťom, že takéto správanie je neprijateľné a nie je možné rozmazať potraviny na stole.
Po jedle musíte poďakovať hostesku pre chutný obed a požiadajte o povolenie dostať sa z tabuľky. Jeden spôsob, ako učiť dieťa vpravo, je prilákať ho do procesu zakrytia stola. Nech dieťa pomáha vystaviť dosky a vyložiť príbory.
Najdôležitejšou vecou je byť trpezlivom a nezvýšiť hlas. Možno, že dieťa okamžite nerozumie pravidlám nezvyčajným pre neho, ale nemali by ste ignorovať ruky a nervózny. Príklad iných rodinných príslušníkov pomôže dieťaťu prispôsobiť rýchlejšie a správať sa správne.
V rôznych krajinách
Pravidlá správania pri stole v rôznych krajinách sveta sú trochu odlišné od obvyklého. Niektoré momenty môžu byť úplne nezvyčajné a exotické pre Rusko. Naučíme sa, čo je potrebné venovať pozornosť turistom, aby sa zabránilo nepríjemným situáciám:
- V Japonsku a Kórei, Ako viete, jesť so špeciálnymi tyčinkami. Počas jedla by mali byť umiestnené paralelne s okrajom stola alebo na špeciálnych stánkoch. Ale držať sa tyčinky na obrázku je kategoricky neodporúča, pretože je to symbol pohrebného.
- Na stole V brazílskych inštitúciách Verejné potraviny je špeciálny token, natretý v zelených a červených farbách na oboch stranách. Zelená strana naznačuje, že návštevník chce, aby sa dostal na mňa. A často sa stáva, že čašník prináša nové jedlá s takmer žiadnou prestávkou. S cieľom obmedziť pohostinnosť servisného personálu je potrebné otočiť tonu červenej tváre.
- Gruzínsko preslávené jeho víno. Nie je prekvapujúce, že tento nápoj sprevádza takmer každé jedlo. Turisti by si mali pripomenúť, že počas sviatku je zvyčajné piť víno úplne po každom prejavení.
- V Indii a Anglicku Neodporúča sa jesť s ľavou rukou, pretože v tradičnom indickom náboženstve sa táto ruka považuje za nečistú. Toto pravidlo sa vzťahuje aj na handshake a prevod dokumentov.
- Milovníci kávy by mali byť opatrní v Taliansku, Keďže v tejto krajine nie je obvyklé piť Cappuccino po poludní. Miestni obyvatelia sa domnievajú, že nemusí mať vplyv na trávenie. Ďalším zaujímavým faktom: Parmezán v pizze alebo cestoviny sa v Taliansku nepridáva. Francúzska etiketa je niečo podobné taliančine.
- Turisti cestujúci v Číne V reštauráciách často objednať ryby. S takým výberom misky je potrebné pripomenúť, že je nemožné otočiť časť. Toto je zlé prijatie, čo znamená vysokú pravdepodobnosť havárie rybárskeho lode. Po hornej polovici porcie, bude lepšie najprv vybrať hrebeň z rýb a až potom pokračovať v jedle.
Pred cestou do ktorejkoľvek krajiny, v prvom rade, aby ste sa oboznámili s hlavnými rozhodnutiami pravidiel. Je potrebné rešpektovať kultúru niekoho iného a pokúsiť sa vyhnúť sa nepríjemným situáciám, ktoré môžu urážať miestnych obyvateľov.
Nastavenie tabuľky
Tabuľka musí byť vždy riadne podávaná bez ohľadu na to, či je obed alebo rodinná večera. Vyučuje kultúru a dáva mi slávnostnú náladu. Pri pohľade na úhľadne rozmiestnené dosky a príbory, dodržiavať odporúčania správania pri stole sú oveľa jednoduchšie.
Existuje obrovské množstvo metód nastavenia tabuľky, ktoré závisia od dňa, povaha podujatia a mnoho ďalších faktorov.
Pre klasické nastavenie tabuľky, ktoré budú vhodné pre každú príležitosť, môžete použiť nasledujúce pravidlá:
- Na stole musí byť prítomný na obrus. Dá sa ešte najčastejšie jedlo slávnostné a slávnostné nálady. Lepšie, ak je obrubník svetelný odtieň. Stolovanie na takej plátne budú vyzerať štýlovo. Podľa pravidiel by mal obsah obrusy visieť z okraja stola nie viac ako 30 cm.
- Predsedičky by mali byť umiestnené s určitým intervalom medzi nimi, takže večera je vhodná sedieť a neublížiť lakťov susedov.
- Vo vzdialenosti približne 2-3 cm od okraja je podávací doska umiestnená, ktorá slúži ako stojan na zvyšok. Z vyššie uvádzaných hlbších misiek. Platne pre chlieb a koláče sa nachádzajú vľavo. Polievky a bujóny sa podávajú v špeciálnej polievkovom tanieri alebo miske.
- Príbory sú uvedené na obrúsky vyrobené z celulózy. Sú vybraní v tóne obrusov. Na tanier v zloženej forme sú umiestnené na tanier v zloženej forme.
- Na pravej strane dosky sú tieto zariadenia, ktoré držia, vpravo. Polievkovú lyžicu sa vloží tak, že konvexná strana je nižšie. Nôž by mal ležať reznou stranou smerom k doske. Zuby by mali hľadať hore. Tvorné dosky sú umiestnené ako dezertná lyžica.
- Niektorí ľudia dávajú prednosť piť vodu pri jedle, takže to nebude bolieť dať pohár s čistou pitnou vodou v prednej časti noža. Okrem vody môže byť sklo tiež šťava, kompozícia alebo iné nealkoholické nápoje.
- Platne s komunitnými jedálmi v centre stola. Predpokladá sa, že ležal príbory pre všeobecné použitie.
- Horúce nápoje sa podávajú v špeciálnom kávovom hrnci a poháre sú okamžite umiestnené na stôl. Pod šálkou by mal položiť malý tanier, a vedľa lyžičky.
- Cukor je nasýtený v cukre. Spolu s ním slúži podávačku. V súčasnosti sa často používajú cukrové misky.
- Všetky jedlá by mali byť dokonale čisté, bez štiepania a trhlín.
Vázy s čerstvými kvetmi zariadenými v strede stola tiež vyzerajú veľmi krásne. Stanú sa ďalšou dekoráciou a dávajú tabuľku slávnostný vzhľad.
Ako používať spotrebiče?
Osoba, ktorá prišla do reštaurácie prvýkrát, môže sa zamieňať vo veľkom počte rôznych príborov. Cítite sa s istotou umožní nasledujúce pravidlo: Zariadenia ležiace na ľavej strane dosky sa uchovávajú len v ľavej ruke. Zvyčajne ide o vidlice rôznych veľkostí. Podobné pravidlo sa vzťahuje na príbory vpravo - môže to byť lyžice a nože príbory.
Ako výnimka, môžete si vziať zástrčku do pravej ruky, ak je voľný panel ležiaci na tanieri: ryža, pohánka, zemiakové zemiaky. V iných prípadoch môže vychystávanie potravín na zástrčke pomôcť stola noža.
Niekedy servírovanie obsahuje niekoľko foriem naraz a nože. Aby ste neboli zmätené, môžete postupne vymeniť príbory počas zmeny riadu, počnúc vzdialeným z dosky a končiac so svojimi susedmi.
V obzvlášť zložitých prípadoch sa odporúča zistiť, ako sa použijú iné miesta, ktoré sedia pri stole, použijú a užívajú príklad z nich.
Môžete si spomenúť na nasledujúcu kombináciu jedál a príborov určených pre nich:
- Dezert sa konzumuje s čajom alebo špeciálnou dezertovou lyžicou;
- polievkové lyžice sú určené pre polievky a vývar;
- Zástrčka v kombinácii s stolovým nožom sa používa na misky horúceho mäsa;
- Pre ryby je špeciálny rybie nôž;
- Studené občerstvenie sa zvyčajne jedia vidlicou a snack boboardmi;
- Plody môžu jesť ruky alebo špeciálne príbory.
Pravidlá etikiet tiež určujú, ako udržať príbory v ruke:
- Lyžica by mala byť vložená do ruky, aby palca skončila na hornej strane rukoväte. Bruh by sa mal nakresliť smerom k sebe, aby ste eliminovali pravdepodobnosť kvapiek na oblečenie. Ak sa nachádza polievka polievka na stole, potom sa prví, má jesť tekutý vývar, a potom oddelené mäso s príborom.
- Zástrčka sa odporúča, aby prsty ďalej od základne. Zároveň je možné udržať obe zuby dole a hore. Záleží na type podávanej misky.
- Pri použití noža stola, vidlica striktne drží v ľavej ruke a nôž je správny. Zároveň je možné pomôcť s najpodivnými prstami, nasmerujú tlak prístroja.
- Nôž môže byť použitý na pľuvanie oleja alebo pašte na kúsku chleba. Je zakázané vziať si jedlo s nožom alebo lízať čepeľ.
- Pri použití noža pre mäso je potrebné pripomenúť, že by ste nemali rezať celú časť naraz. Musíte postupne odrezať malé kúsky a jesť ich.
Miska s špaghetmi môže spôsobiť ťažkosti pri snahe jemne jesť. Ale v skutočnosti je to celkom jednoduché. Je potrebné umiestniť zástrčku do stredu časti, aby sa oddelil malý počet špagiet, vietor na príbory a okamžite priniesť do úst. Táto metóda vyzerá elegantne a krásne.
Znamenie zlého tónu sa považuje za kontrolu čistoty príborov a priťahuje pozornosť všetkých tých, ktorí sú prítomní. V prípade potreby môžete zdvorilo požiadať čašník nahradiť vidlice alebo lyžičku.
Na konci obeda alebo večeru, príbory by mali byť umiestnené na doske paralelne s ním, s nožovými gombíkmi a vidlicami by mali byť nasmerované v rôznych smeroch. Toto pravidlo je to signál, ktorý ste skončili s večerou alebo večere a čašník môže niesť spotrebiče. Nemali by ste urobiť jedlo od seba, musíte opustiť všetko na našich miestach.
Treba tiež poznamenať, že počas jedla, zástrčka a nôž nemožno ponechať na stole. Je potrebné ich striktne dať na tanier aj po jedle.
Tipy a odporúčania
Pravidlá etikety sa týkajú nielen slúžiť a schopnosť krásne jesť s príborom, ale aj na samotné správanie počas sviatku. Bez ohľadu na to, kde sa jedlo vyskytne, na párty alebo v drahej reštaurácii, existuje množstvo pravidiel Unklasy:
- Pred pokračovaním na jedlo je hosť zvyčajne čaká, kým jedlo prinesie všetkým, ktorí sedia pri stole;
- Nemusíte otvoriť alkoholické nápoje sami - to by malo urobiť čašník alebo vlastník domov;
- Nehovorte na stole s hlasným hlasom, pretože to môže zabrániť iným hosťom, aby si mohli vychutnať jedlá a relaxovať;
- Ak sa v reštaurácii vyskytne večera alebo večera, odporúča sa, aby ste si ticho ako pokojnejší, aby nedávali nepríjemnosti zvyšku návštevníkov.
Medzi pravidlá rezacie etikety patrí manera na rokovania. Odborníci preto neodporúčajú diskutovať o otázkach týkajúcich sa chorôb, financií, politických udalostí a náboženstva. Keď hovoríte s jedným z tých, ktorí sedia pri stole, musíte sa s ním stretnúť s ním pozrieť, starostlivo počúvať a neprerušiť.
Ak sú niektoré témy nepríjemné, môžete sa pokúsiť preložiť konverzáciu na iný kanál alebo zdvorilo odmietnuť diskutovať o tejto otázke. Ak sa vyskytne intenzívny spor, je lepšie vypustiť situáciu s vtipným vtipom alebo relevantným vtipom.
Nemala by hovoriť po celú dobu s jednou osobou, a ešte viac, šepkanie s ním. Odporúča sa zapojiť všetok člen členov do konverzácie.
Kultúrna osoba by mala tiež počúvať niekoľko užitočných rád:
- Počas vyhlásenia o toast by niektorí účastníci obeda tam mali zastaviť a pozorne počúvať. Konverzácie alebo iné akcie rušivé z reči sú neprijateľné.
- Žuvanie by malo byť zabalené do obrúsky z papiera a jemne umiestnené v blízkosti dosiek.
- Pri použití špáradlá, musíte zakryť ústa. NEPOUŽÍVAJTE OBROKU A NEPOUŽÍVAJTE.
- Chlieb zo spoločnej dosky sa môže odoberať ručne. Nemali by ste uhryznúť veľký kus naraz. Odporúča sa rozbiť malý kúsok a len potom ho vložte do úst.
- Je nemožné jesť hydinové mäso s rukami a po tom, čo z nej hádzanie kostí. Takéto akcie vyzerajú neslušné.
- Príbory je zvyčajne prenášaná rukoväť dopredu a vezmite ju - uprostred.
- Po obede musí byť vložka na kolená vložená vedľa dosky.
- Sklo vína by sa malo udržiavať za nohou, aby sa nevytvorilo sklo a zachránil piť chladené.
Pravidlá dobrého tónu predpokladá, že si nevšimnú chyby iných prítomných. Nie je potrebné, aby sa pripomienky nahlas ani voči deťom. Nemali by ste sa vyjadriť k obsahu dosiek iných stránok sedí pri stole, ako aj množstvo alkoholu v okuliaroch.
Tieto jednoduché pravidlá umožnia v krátkom časovom období zvýšiť celkovú gramotnosť a kultúru, ako aj ukázať sa z najlepšej strany počas podnikania alebo priateľského obeda.
O pravidlách etikiet pri stole nájdete v nasledujúcom videu.