Hlinený hrniec od dávnych čias slúžil ľuďom, plniť úlohu jedál na varenie, skladovanie výrobkov a používania na ekonomické účely. Jedlá, ktoré sú pripravené v hlinných riadu, majú jedinečnú chuť, sa líšia v juitovom a voňavom zápachu a tiež si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti potravín.
Výhody a nevýhody
Pre dlhú históriu používania hliny ako materiálu na vytváranie jedál sa jej výrobná technológia výrazne zlepšila. Keramický riad je trvanlivejší a získal moderný vzhľad.
Medzi jednoznačné výhody materiálu, možno poznamenať nasledujúce skutočnosti:
- Materiál šetrný k životnému prostrediu, prírodné suroviny, ktoré je relevantné pre kuchynské náčinie;
- Odolnosť voči vysokým teplotám;
- Porézna tečúca štruktúra;
- schopnosť udržať určitú teplotu na dlhú dobu;
- nemení chuťové vlastnosti varených jedál;
- Vlhkosť a schopnosť odolať chemickým vplyvom.
Poti môžu mať akýkoľvek štýl dizajnu a zo širokej škály prezentovaných výrobkov je možné zvoliť možnosť, ktorá spĺňa chuť takmer každého človeka. Hlinené výrobky sú lepšie ako keramika v tom, že sú funkčné a neblokujú póry červenej hliny. Často sa používa v každodennom živote, v kuchyni (používa sa na varenie riadu na rôznych receptoch na pár).
Tradičná keramika je však neodmysliteľná v niektorých nevýhodách, vďaka ktorej je tento materiál horší ako iné materiály na výrobu riadu:
- nestabilita a potreba pozorne;
- Komplexnosť v procese starostlivosti spôsobená potrebou čistiaceho nástroja, aby sa zabránilo poškodeniu zaskleného povlaku;
- ŠPECIÁLNE POŽIADAVKY NA PREVÁDZKOVÝCH PODMIENKACH: Hlinené riady sú neprijateľné, aby sa odstránili príliš rýchle chladenie alebo vykurovanie, neodporúča sa pripraviť v hrnciách na otvorenom ohni;
- Neglazované hrnce majú schopnosť silnej absorpčnej vlhkosti, ktorá v podmienkach znížených teplôt môžu vyvolať tvorbu trhlín na stenách;
- Nehnuteľnosť je absorbovaná nepríjemnými pachmi, ktoré sú veľmi ťažké odstrániť, takže hlinené jedlá nie sú vhodné na skladovanie silne vôňou výrobkov;
- Veľká hmotnosť výrobku, ktorá výrazne komplikuje proces dopravy.
Výrobné funkcie
Tvar banku, ktorý vyvinutý Potters mnohými storočiami, bol zachovaný až doteraz. Konštrukcia výrobku je určená pre rovnomerné vyhrievané jedlá zo všetkých strán. Ihnatosť vekových kategórií hrncov z ílu bola manuálne poškodená, bez toho, aby sa uchýlili k pomoci technických zariadení.
Takéto kuchynské náčinie bola dokonalá možnosť na varenie v ruskej rúre.
HLY sa považuje za riad, ktoré prešli postupom jednej streľby a nemá ďalšie prísady a nátery. Strelec je zvyčajne viac ako 7000 stupňov. Premiestnite hrnce na hrnčiarsky kruh, majú matnú jednu fotónovú štruktúru.
Po horení, povrch výrobkov je pokrytý glazúrou, ak potrebujete dostať glazovaný hrniec.
Popis druhov
Nevyžaduje sa veľké úsilie pri príprave potravy v glaznom hrnci z ílu.
Ak je výrobok presklený vo vnútri a zo všetkých strán, nepotrebuje vopred namáčanie vo vode.
Pečenie hrncov, ktoré neboli pokryté námrazom, aby potraviny mäkšie, pretože sa pripravujú na pár s dlhým užívaním vlastnej šťavy. Používajú sa, pozorujú všetky pravidlá starostlivosti o hlinené jedlá.
Keramické misky sa líšia od hlinky použitého materiálu, ktorý môže zahŕňať minerálne prísady. Tiež rozdiel leží v technológiách výroby a trvanie streľby. Pre hrnce hliny, ktoré majú jednoduchú formu, použite metódu razenia, ktorá vám umožní získať krásne hrnce s rovnomernými obrysmi rovnakej veľkosti.
Keramické výrobky vyrobené z anorganických materiálov kalených pod vplyvom vysokých teplôt a následného chladenia.
Vzhľad, hlinité hrnce sa často podobajú keramickým nádobám.
Krsť z keramiky môžu mať rôzne farby, dekor vo forme kresieb sa zvyčajne aplikuje na ich povrch. Majú silnejšiu štruktúru v porovnaní s hlinenými produktmi, ale tiež sa obávajú prudkého rozdielu teploty.
Podľa miesta určenia
Clay je ekologický materiál a výrobky uložené v takýchto jedál, ktoré sú dlhšie udržiavať svoje nutričné vlastnosti. Hlinený hrniec je vhodný na skladovanie mliečnych výrobkov, záložky, ovocia, zeleniny a druhej.
Uvoľnené produkty v hlinených nádržiach nie sú ohrozené vzhľadením chýb.
Nádoba sa považuje za vynikajúcu možnosť skladovania pečeného mlieka, syra alebo chatového syra. Produkty v ňom zostanú čerstvé, sú na chladnom mieste.
Pre zeleninu sú tu špeciálne hlinené nádrže, v ktorých sú ventilačné otvory. Je potrebné skladovať zeleninu, zakryte riad s vekom, takáto technika im pomôže začať hnilobiť po dlhú dobu. Tento kontajner je tiež vhodný pre zemiaky, pretože vzduch v ňom cirkuluje.
Pre med je možné použiť nádrže z ošetreného ílu. V takýchto jedlách zostane sladká pochúťka vitamíny a príchute.
Toto riad sú výrazne milované záhradkami, ktorí ho používajú na ich pozemku. Pre záhradu sa hrnce z ílu môžu stať krásnou dekoráciou a miestom na vypadávanie kvetov.
V spodnej časti nádrže by mali byť drenážne otvory, ako aj pripevnené palety.
Okrem toho, vlastnosť prechodu vzduchu má priaznivý vplyv na koreňový systém. Jedinou nevýhodou použitia hlineného hrnca na pouličných podmienkach je jeho krehkosť.
Tvar a veľkosť
Takáto parametre sa líšia hlinenými produktmi. Všetky kontajnery však majú tradičnú konfiguráciu a majú zúžený krk. Na stranách zaobleného hrnca sú rukoväte. Tiež pripevnené veko určené na hrubé zatváranie krku.
Aj vďaka takýmto modelom budú problémy s následným umývaním rúry menej.
Na varenie je lepšie si vybrať hrnce so širokým hrdlom a okrúhlym tvarom.
Pre farby môžu byť použité nezvyčajné vzorky: ako trojuholník alebo trapezík.
Objemy produktu sa líšia. Modely môžete nájsť od 200 ml do 30 litrov, tie, ktoré sú menšie ako 700 ml, sa používajú ako jedálenský riad, a veľký - na ukladanie výrobkov a prípravy veľkých porcií.
Tipy na výber
Pred zakúpením hlineného hrnca je potrebné určiť jeho účel. Na základe účelu použitia sa vyberie požadovaný formulár, veľkosť a objem produktu. Plavidlo by malo byť starostlivo preskúmať na prítomnosť škrabancov, čipov, trhlín a iných chýb.
Stojí za to zabezpečiť, že hrúbka steny a základňa je rovnaká, inak hrniec praskanie hrnca pri zahrievaní.
Nemenej dôležité je skontrolovať integritu zakúpeného hlineného produktu. Ak chcete určiť kvalitu prenájmu banku, skontroluje sa na povahu zvuku. Publikovaný zvuk by sa mal zdať zvonenie a čisté.
Samostatný povlak by mal byť rovnomerný, na vonkajších a vnútorných povrchoch - nie sú žiadne medzery a dôsledky. To je obzvlášť dôležité počas prevádzky, pretože perfektný povrch bude schopný chrániť poréznu textúru z penetrácie tukových častíc, sadzí a vlhkosti.
Keramika s komplexnými dekoratívnymi prvkami spôsobia ťažkosti pri praní a udržiavaní čistého. V prítomnosti veka, skontrolujte, či sa blíži k krku.
Objem hlineného produktu je zvolený s prihliadnutím na veľkosť častí, ktoré budú pripravené v ňom. V hrnci s veľkým objemom si môžete pripraviť rodinné jedlo určené pre niekoľko osôb.
Pri výbere kontajnera na vymedzenie farieb v miestnosti stojí za to, že sa zameriava na priemer a výšku nádoby. Na základe typu koreňového systému je potrebné zvoliť správne riady, potom sa zariadenie bude môcť rozvíjať normálne a rásť. Pre root moču je výhodné preberať široké hrnce pre dlhé korene - vysoké a úzke produkty.
Napriek relatívne vysokým nákladom sú takéto nádoby stabilné a prispievajú k odparovaniu nadmernej vlhkosti, poskytujú prítok kyslíka.
Obchody predstavujú obrovskú škálu formulárov a dizajnových riešení, ktoré spolu s priaznivými vlastnosťami prírodnej hliny vyzve na uprednostňovanie presne na hlinené hrnce namiesto umelých analógov.
Aplikácia a starostlivosť
Neodporúča sa dať studené hrnce hliny do predhriatej mosadznej pece, pretože môžu prasknúť, - nádoba sa musí zahrievať súčasne s rúre. Kryté hrnce hrncov sa odporúčajú na drevený stojan.
To, čo možno umývať v umývačke riadu ílovité výrobky, sa považujú za kontroverzné tvrdenie a závisí od povlaku. Hlinená nádrž s podvádzaným povlakom je určený na použitie v peci, mikrovlnnej rúre a rúre.
V umývačke riadu sú povolené iba glazované riad.
Je možné zahriať v mikrovlnných potravinách v akomkoľvek hrnci, s výnimkou produktov obsahujúcich vodivú farbu na povrchu, to znamená, že pozlátenie, ako aj povlak na farbu. Len v prípade, môžete sa zoznámiť s pravidlami prevádzky mikrovlnnej rúry.
Pokiaľ ide o riad s vekom, môžete využiť zaujímavú radu - vymeňte ho testom. Aj po pečení sa objaví lahodný chlieb.
Miska v mikrovlnnej rúre alebo v rúre nie je možné vykonať na dokončenie pripravenosti a vezmite hrniec vopred - 7-10 minút , Po tom všetkom, vyhrievané steny sa dlhú dobu riadia teplo a samotné potraviny sa dostanú do požadovaného stavu. Ak chcete rýchlo zahriať jedlo v hrnci, môžete tento obsah pravidelne vyvinúť.
Ak potrebujete okamžite dať niekoľko hlinených nádob v rúre, musíte nasledovať, aby ste neprišli do kontaktu.
Ak sú steny hrnca nothed od tuku, mali by ste naplniť nádobu studenou vodou a pridať malé množstvo octu. Potom dajte hrniec do studenej značky, postupne ho vykurovaním. Po pol hodine budú musieť byť odstránené a chladné. Potom sa produkt vymyje a opláchnite.
Spracovanie jedál bez smaltovania stojace s extrémnou opatrnosťou. V procese umývania je použitie drôtenej žíčky neprijateľné, pretože môže poškodiť povrch. Tiež nezabudnite na majetok nešťastných hrncov, aby ste si vybrali vonné látky, takže sa neodporúča umyť im pomocou detergentov, v ktorých sú chemické vône. Je vhodnejšie použiť mydlo bez chutí.
Chemikálie pre domácnosť možno absorbovať do pórov hrnca a následne vyniknúť vo výrobkoch.
Nádoba po praní by malo byť úplne suché, inak sa môže vo vnútri nádrže objaviť huba formy.
Je potrebné otvorené nádoby z ílu a na suchom mieste. Môžete urobiť úplne bez pridania oleja alebo tuku alebo použiť svoje veľmi malé množstvo.
Nákupený hlinený hrniec sa odporúča, aby sa nachádzal v kontajneri studenej vody po dobu jednej alebo dvoch hodín, takže môže byť pripravený na prvé použitie. To musí byť vykonané tak, že voda preniká do poréznej textúry hliny a sudíny nepokračoval.
Treba mať na pamäti, že neviazaná hlina dokonale absorbuje cudzie pachy, takže v jednom hrnci je lepšie pripraviť rovnaký typ riadu. Ak ste ešte museli dať niečo voňavé v hrnci, musíte položiť vnútri pergamenového papiera.
Ak chcete ozdobiť hlinenú nádobu a dať mu originálny dizajn, môžete ju maľovať s akrylovými farbami a potom srsť s ďalšou vrstvou laku. Kresba výkresu úplne závisí od chuti autora a jeho predstavivosti.
