Akékoľvek položky, ktoré majú špičku, dokonca aj z drahých zliatin, sú časom hlúpe. Aký druh inventára je ťažké vykonávať akcie, pre ktoré je určený. Ak chcete opraviť problém, stojí za to zakúpiť špeciálne brúsenie. V závislosti od požiadaviek majiteľa, typ ocele, z ktorého sa nôž vykonáva, budete musieť uprednostniť rôzne strúhanky. Ako si ich vybrať, princíp fungovania nástroja a hodnotenie najlepších výrobcov kuchynských sharpensers, sa dozviete z nášho článku.
Čo to je?
Brúska noža je tuhé plátno vyrobené z abrazívneho materiálu, ktorý je schopný vykonávať povrchovú vrstvu mäkkého kovu. Sharpens sú prezentované v rôznych variantoch, ako je manuálne, mechanické, elektrické a tak ďalej. Tam je tiež brúsny kameň, ktorý sa v jeho vlastnostiach líši od kuchynského brúsenia, ktorý nás zoznámil.
Všetky odrody brúsnych nástrojov Jedna zásada používania - Vonkajší okraj čepele nožov je prekrytý na brúsnej strane brúsenia v uhle alebo plafhmy (v závislosti od typu upínacieho prípravku) a progresívne pohyby vpred / ďalej sa koná nôž.
Tieto nástroje sú vhodné nielen dať ostrosť čepele kuchynských nožov, ale môžu tiež vyostriť nožnice, kosáčik a iný inventár s reznou hranou.
Abrazívny povlak môže byť tiež použitý na odstránenie trhlín z oceľových predmetov, drsnosti, zarovnania malých blade zakrivenia, leštenie povrchu nástroja. Ak je zvolený nesprávny typ brúsneho, presnejšie jeho povlak, kuchynské zariadenie môže byť fúzované počas brúsenia alebo naopak, povrch samotného ostrosti bude poškodený.
Výhody a nevýhody
Každé ostrenie typu má svoje výhody a nevýhody. Nevýhody elektrických ospatričov Brzdenie motora so silným tlakom nožského kanón na stroji, Čo môže ovplyvniť nástroj na ostrenie kvality. Pros - Rýchlosť a zostrelenie jednoduchosti.
Manuálne sharpenders vyžadujú viac času a sily na zosilnenie nástroja, že pre niektorých ľudí môže byť mínus, ale takýto orezávač bude slúžiť ako verný desaťročia, ako aj Nevyžaduje elektrinu. Rovnaké obavy Mechanické riadiace stroje . Avšak jeho objemná veľkosť, ako aj prítomnosť zručností v spolupráci so zariadením, nerobia tento nástroj masívne používaný. Ale tieto ostrieky sú vhodné na ostrihanie rôznych predmetov s reznou hranou: vrkôčiky, kosošky, nožnice, a tak ďalej.
Grilujúci bar Je vhodné použiť, ale táto položka sa vzťahuje na voštinu, pretože na bruke nie je žiadna rukoväť alebo ochranný rám. Priemerná rýchlosť, vysokokvalitná. Brúsny bar sa vyznačuje dlhou životnosťou. Sharpens s kovovými krúžkami (valčekom) Pohodlné použitie, prepravu a skladovanie. Ale kvalita ostrosti je takmer priemerná úroveň. Tento nástroj je vhodný len pre nožnice a nože pre domácnosť. Pre vysoko kvalitné ostrenie kuchynského nástroja sa odporúča používať MUSAT. Nevyžaduje to zručnosť vlastníctva, je vhodné pre použitie a umožňuje dosiahnuť maximálnu ostrosť čepele kuchynského noža a je tiež vhodné uložiť ho.
Názory
Otvorenie nástrojov môžu byť rozdelené do niekoľkých segmentov podľa funkčného základe.
- Štandardné sharpens . Jednoduchý zoznam formulárov, brúsny materiál sa umiestni do tela objektu v uhle od dvoch alebo jednej strany brúsenia. Môžu to byť nasledujúce možnosti:
- Desktop vákuový brúsenie na prísavke, ktorý umožňuje nástroj, ktorý nie je točiť zo stola a uvoľní ruku;
- Shardener-Countete alebo vrecko, ktoré je na ruke;
- valčeka, ktoré sú kovové krúžky zabudované do plastového alebo kovového puzdra;
- "Ryby" - Položka je vyrobená vo forme rýb, kde je kostry rýb rukoväť, ktorá drží orezávanie a brúsny krúžky alebo kameň sú namontované na chvost zariadenia;
- Okrúhle brúsenie, externe podobné hračke "yo-yo", kde sa uprostred dizajnu umiestni brúsne plátno.
- Produkty s fixáciou nožov noža . To je zvyčajne mechanické alebo automatické elektronické sharpenders. Objekt s rotačným mechanizmom vám umožní spoľahlivo upevniť nôž alebo inú položku v posuvných držiakoch brúsky, bezpečne vyrábajúcu brúsenie zásob. Sharpenders s nastaviteľným uhlom brúsenia alebo s nastavením stupňa sú vybavené špeciálnym tlačidlom, ktoré vám umožní nastaviť požadovaný uhol, pod ktorým je abrazívny materiál umiestnený vo vzťahu k reznému okraju nástroja. Táto funkcia pomáha rýchlo a rýchlo zaostriť nože doma.
- Sharpenders s voľným pohybom noža pri upevnení brúsneho kameňa alebo povlaku. Aplikácie typu neslušných sú najčastejšie používané v opravárenských obchodoch. Desktopový brúsenie je monolitická štruktúra, na ktorej je abrazívny materiál natiahnutý vo forme pásky. Sharbon Sharpenders sú vždy elektrické. Motor sa točí handričku na špecifikovanú rýchlosť, ostrenie objektu sa vyskytuje v voľnom pohybe.
- Osporné náradie bez fixácie. Toto sú akékoľvek typy sharpensers, ktoré nemusia byť umiestnené na povrchu. Patrí sem Musat, skladací, bar a ďalšie. Tieto svietidlá sú univerzálne na použitie, vhodné na prepravu. Inventarizácia s voľne zmenou brúseného uhla má veľkú výhodu ako sharpens s pevnými kameňmi, ale vyžaduje zručnosť.
Mechanizmus akcie
Niekoľko odrôd pridelených v závislosti od mechanizmu činnosti.
- Elektrický volajúci . Toto je objemný nástroj používaný najmä na verejných miestach na stravovanie. Zariadenie a veľkosť stroja umožňujú v krátkom čase, aby kvalitatívne vyostrovalo veľkú dávku ostrých nástrojov. Dnes môžete splniť modely určené na domáce použitie.
- Brúska . Môže to byť mechanické alebo automatické zariadenie. Zariadenie je na nohy pre pretaktovanie disku alebo stojan s motorom. Svorka je upevnená priamo na to, zotrvačník. Keď je stroj pripojený k elektrickej sieti, motor urýchľuje mlynček na určenú rýchlosť. V mechanickom type je pohybový pohyb poháňaný nožným mechanizmom. Povrch orezávača je vyrobený z kameňa s depozíciou Diamond Crumb. Kuchynský nástroj sa aplikuje na rovinu disku pod uhlom, nožom Canopy palice rukou. Na ostrenie čepeľ bude dosť niekoľko sekúnd.
Ak chcete použiť brúsny stroj, bude potrebné zručnosť, ako aj bezpečnosť bezpečnosti.
Takéto stroje sú univerzálne, umožňujú vložiť do záhrady a iných inventárov. Automatické sharpenders vo veľkosti sú menšie ako mechanické a používa sa hlavne v dome. Je to bezpečnejšie, s jeho pomoci môžete vyostriť nože z keramiky.
- Manuálne sharpenders Predstavte brúsny panel upevnený na rukoväti alebo len brúsny blok. Zásada ich práce je jednoduchá. Tieto zariadenia nevyžadujú špecifické zručnosti od človeka.
Muset
Nástroj je vyrobený z kovovej tyče so slamom a rukoväťou. Má nízku hmotnosť, jednoduchosť použitia, kompaktné veľkosti. Osvetlenie inventarizácie sa uskutočňuje takto: hrana čepele noža sa nachádza vo vzťahu k tyčom brúsenia v uhle asi 30 stupňov, navrhované pohyby nastáva pracovný povrch noža. Hlavnou vecou je pohybovať sa v jednom smere, napríklad, ruka sa pohybuje len dopredu. Odev je vyrobený z oboch strán.
Tento nástroj vám umožňuje rýchlo nastaviť nože, ale kvalita obalu nebude najviac akútna a účinok trvá dlho. Musat umožňuje kuchyňu alebo iným inventárom udržať svoj pracovný stav niekoľko týždňov.
Baránka
Brúsny bar je jednoduchý brúsny kameň s abrazívnym striekaním vo forme diamantovej drviny alebo kremíka. Pred použitím je potrebné mokré, ako nôž. Nástroj sa aplikuje na panel v uhle, potom sa vykonáva rezná hrana. Jedna strana je dosť osem pohybov. S cieľom správne zaostriť nôž, bude potrebné zručnosť a zručnosť.
Bar brúska je traumatické zariadenie, počas spracovania inventára je opatrní.
Materiál výroby
Zvážte typy striekania používaných na brúsnymi zariadeniami, ako aj brúsnym zrnom.Hrubý
Táto abrazívna sa používa na zvládnutie hlúpe nože. Silný vplyv je schopný dať nástroj pre predchádzajúcu ostrosť, odstrániť žiarivosť, čipy.
Pre systematické brúsenie nože, nebude oblúk, pretože je lepšie používať mäkšie brúsily.
Sharpenders s hrubším abrazívom sa vyrábajú vo forme manuálnych, elektrických a mechanických zariadení.
Stredomorský
Najčastejšie je táto možnosť vyrobená z Diamond, Silicon Crumb. Je to považované za najuniverzálnejšie povlak. Zariadenie so stredne dôveryhodným abrazívnym krokom s odstránením malých nezrovnalostí na reznej hranici, pričom dal čepeľ dostatočnú ostrosť. Diamantový striekanie nie je schopný pokaziť estetický vzhľad inventára.
Je vhodný na poškriabanie nože s šírkou čepele v polovici menenec, nič viac. Príliš široká hrana je schopná kaziť brúsenie.
Tenký
Pre domáce použitie nie je vhodná jemnozrnná abrazívna. Sharpenders s údajmi z abrazívy sa používajú na brúsenie a leštenie pracovného nástroja, ostreľovacieho manikúra. Tenké-zrnité abrazívne sa vyrába vo forme prídavnej trysky pre sharpens. Brucks s mäkkým povlakom môže byť ostré keramické nástroje, ale kvalita ostrosti bude priemerná. Pre lepšie ostrenie je lepšie aplikovať strúhanky s diamantovým striekaním.
Ako si vybrať?
Výber zrkadla závisí od nasledujúcich faktorov:
- kde sa použije orezenina;
- Typ štýlovej nástroje;
- Zručnosť držania ostružného zariadenia.
Stojí za zmienku, že Musat nie je považovaný za brúsenie. Táto položka slúži výlučne na opravu čepele a aplikuje sa len v konečnej fáze ostrosti.
Musat umožňuje, aby kuchynský nôž dlhší zostal ostrý a zvyšuje životnosť inventára. Ak je rezná hrana mierne zaseknutá, potom sa môže použiť mupra. V iných prípadoch sa sharpensers používajú s riadne vybraným abrazívnym materiálom. Spravidla je mu Musat široko používaný kuchármi.
Ak sa ostrenie nástroja uskutoční len doma, môžete si kúpiť najjednoduchšie a univerzálne strúhanky, napríklad produkty s kovovými diskami alebo s hrubším povlakom. Takáto zásoba inventára asi 400 rubľov. Objekty s prírodným alebo syntetickým kameňom (elektrické, mechanické, manuálne zobrazenia) budú stáť v priemere 1500 rubľov.
Všetky výrobky určené na leštenie nože, alebo sharpenders komplexného dizajnu so širokým profilom práce budú asi 5-10 tisíc rubľov. Najdrahšie sú profesionálne nástroje, brúsne stanice s vysoko kvalitným brúsmi. Cena trhu začína od 10 tisíc rubľov.
Najlepšie hodnotenie
Tabuľka predstavuje vrchol najlepších zámorských produktov.
Model | Materiál | Brúsny uhol | Cena produktu v rubľach |
Stayer Master 47511. | keramika | 100 | |
Mallony ks-3 | Oceľ alebo keramika | 270. | |
Kitchenpiq 50044. | Keramika alebo karbid | dvadsať | 650. |
GIPFEL 2919. | Keramika + diamantový postrek | 1000. | |
Rondell RD-982 | keramika | 12-25 | 1200. |
GIPFEL 2902 Bond. | Keramika + diamantový náter | 1380. | |
Victorinox 7.8715 | karbid | dvadsať | 1600. |
SAMURA KSS-3000 / Y | Syntetický kameň | 3500. | |
Arcos Afiladores 6101. | nehrdzavejúca oceľ | dvadsať | 15200. |
Samurajský žralok. | karbid | 450. |
Nižšie uvedená tabuľka obsahuje prehľad ruských zariadení.
Model | Materiál | Brúsny uhol | Cena produktu v rubľach |
"Profil K-02" | Rozsah veľkosti 5 prírodných kameňov | 0-40 | 19350. |
"Sklad" | Diamantové tyče | 0-40 | 7600. |
"Profil K-01" | Diamantové dosky | až 40. | 14900. |
Prispôsobenie ruského výrobcu sú určené pre profesionálne použitie. Ručné a jednoduché výrobky pre ostré nože sú najlepšie vybrať si medzi výrobkami Švajčiarska, Ameriky, Španielska.
Japonské vybavenie je najvhodnejšie pre nože vykonávané v ázijskom štýle - Rovnako ako pravidlo, zliatina je hrubšia, rezná hrana je širšia, a určitý stupeň je potrebný na ostreľovanie, takže presné kovové kotúče nie sú vhodné v brúsnom zariadení. To isté platí pre obe čínske výrobky. Tieto výrobky sa vyznačujú dostupnou cenou a vysoko kvalitným povlakom.
Pre veľké nože alebo neštandardné predmety, stacionárne stanice s uhlovou úpravou, upínanie.
Švajčiarske zariadenia sú charakterizované jednoduchosťou použitia, trvanlivosti, kvalitou abrazívnych materiálov. Obzvlášť populárne sú produkty z Victorinoxu. Americké značkované šéfkuchára voľba sa vyznačuje univerzálnosťou. Každý stroj je vybavený tromi brúsnymi otvormi, ktoré sú charakterizované uhlom brúsneho, abrazívneho povlaku. To znamená, že používa len jedno zariadenie, môžete dať nože, vyrobené z rôznych materiálov, napríklad oceľ, keramiky a leštiť, vykonávať úpravu.
Recenzie
Medzi ruskými zariadeniami, môžete prideliť konvenčné brúsenie Diamantové tyče . Produkty sú dodávané v krytoch, cena zariadenia kolíše v oblasti 450-750 rubľov. Ku každej tyče je pripojená inštrukcia na použitie. Základom výrobku je vyrobený z hliníka. Spotreba materiálu je minimálna. Majitelia všimli jednoduchosť použitia sharpens, možnosť editácie a brúsenie kuchyne a lovecké nože, nebezpečných holiacich strojčekov. Nenechávajú škrabance na povrchu nástroja.
Ručné sharpenders Typ valčeka Sú priemerná popularita vďaka kvalite ostrosti noža. Tieto zariadenia nefungujú s Damask, vysokými uhlíkovými a spracovanými oceľou. Sú schopní zanechať poškodenie na kov alebo naopak, urobte nôž nôž viac hlúpe.
Rollerové výrobky sú vhodné len pre jednoduché kuchynské nože.
Kupujúci výrobok "Ryby" zaznamenali ako najhoršie. Zariadenie je nepohodlné a nebezpečné na použitie, pretože pokyny by sa nemali robiť na nástroj, ale samotný brúsenie.
Na základe odporúčania výrobcu stojí nože zadržať ruku na okraji, čepeľ na seba. Materiál, z ktorého sa konferenčne uskutočňuje brúsenie, sa rýchlo deformuje, ostrenie reznej hrany je nízke. Produkt rýchlo prichádza v disrepair.
Sharpenders japonských výrobcov sú označené pozitívnymi recenziami. Tieto zariadenia môžu byť vložené do nožníc, nožov a sú vhodné pre ozubené lopatky. Pevný produkt Samurajský žralok. Dokončené z vysoko kvalitného plastu, abrazívneho materiálu - karbidu volfrámu. Zariadenie je vhodné na použitie, rýchlo, vysoká kvalita, nástroj nevyžaduje veľa úložného priestoru.
V ďalšom prehľade sa zoznámte s niektorými druhmi vreckových ostrovov pre nože a identifikované funkcie, ktoré môžu viesť k veľmi negatívnym dôsledkom.