Kazaň je veľmi obľúbený produkt, ktorý však nie je príliš často, môžete sa stretnúť v kuchyniach moderných vlastníkov. Ale možno často vidieť od turistov, rybárov alebo len ľudí, ktorí milujú tráviť čas v prírode. Použite Kazaň doma aj na varenie v ohni. Väčšina z nich je v dopyte liatinových a hliníkových výrobkoch. Čo sa líšia, aký produkt má viac výhod, poďme hovoriť v našom článku.
Rozdiel od hrnca
Niektorí veria, že Kazaň je v podstate panvicou. Toto tvrdenie nie je celkom spravodlivé. Tento produkt sa objavil v dávnych časoch v strednej Ázii, a doteraz, mnoho tradičných stravovacích z týchto národov sa v ňom pripravuje. Kazaň bol však rozšírený v rôznych krajinách.
Rozdiel medzi kotldrónom z panvice z väčšej časti vo forme. Je to hemisféra, príprava jedla je veľmi vhodné na oheň. Formulár vám umožňuje zahriať nielen dno výrobku, ale aj jeho steny, ktoré prispieva k rýchlejšej príprave jedál a jednotných vážiacich výrobkov.
Varenie v kasáne môže byť na akomkoľvek mieste. Hosteska ho radi používa na plynové a elektrické kachle.
Na varenie v prírode môže byť produkt inštalovaný na špeciálnom TripOG, ktorý je umiestnený priamo v ohni. Vo forme zamerania, v tomto prípade prehlbovanie v zemi buď odvážny.
Názory
Všeobecne platí, že rozdiely medzi kasaminiami sú trochu. Obchody však predstavujú rôzne druhy, ktoré majú rôzne tvary, objem a výrobu materiálu. Pred výberom konkrétneho produktu je potrebné odhadnúť všetky momenty.Formulár
Najobľúbenejšie je klasika. Takéto telesá majú formu hemisféry a sú veľmi vhodné na varenie na otvorenom ohni. Vzhľadom k tomu, dno je konvexné, dajte ho na sporák alebo nie je možné plochý povrch. Výrobcovia však hrajú dopyt, takže klasické kasány sa začali objavovať na predaji, ale s plochým dnom. To umožnilo hostiteľom dopriať sedem chutných a nezvyčajných jedál, bez toho, aby odišli na ich príprava bytov.
Objem
Objem v každom prípade je vybraný individuálne v závislosti od potrieb kupujúceho.
Podkladový stav nie je umiestniť príliš veľa výrobkov, takže vždy existuje miesto na ich miešanie.
Napríklad pre rodinu pozostávajúcu z otca, mama a dieťaťa, bude dosť dosť spôsobuje kapacitu 3 litrov. 8 litrový produkt je dostatočný na kŕmenie od 10 do 15 ľudí. Avšak, milovníci hovoria, že najchutnejšie a šťavnaté jedlá sú získané, keď sú pripravené vo veľkých kasách. Preto pre veľmi veľkú spoločnosť si môžete kúpiť produkt s kapacitou viac ako 15 litrov.
Veko
Najčastejšie sa kryt prichádza s rovnakým materiálom, ktorý on sám. Existujú však výnimky. Víťaz liatiny môže ponúknuť veko hliníka alebo dokonca stromu. V tejto situácii treba pripomenúť, že samotný materiál nie je taký dôležitý.
Prehráva sa oveľa väčšia úloha, pokiaľ je veko susedí s kotlom. Je to predpoklad, jeho zlyhanie môže ohroziť porušenie chuti a kvalitatívnych charakteristík varených jedál.
Materiál
Hlavným podmienkam, pre ktorý kupujúci dávajú pozor na výber kotolu, je to, čo je vyrobený. Najväčšie spory spôsobujú výrobky z liatiny a hliníka. Zároveň sú stále typy týchto jedál s teflónovým povlakom alebo smaltovaním, ako aj meď. Všetci majú určité charakteristiky.
Kazaň s určitým typom povlaku je dopyt od hostiteľov doma. Pripravte sa v nej na otvorenom ohni je pomerne pochybná perspektíva.
Faktom je, že pod vplyvom vysokých teplôt sa smill rýchlo dostane do disrepair a jeho praskanie môže byť sprevádzané niektorými prvkami v potravinách.
A tiež pri varení v takýchto miskách je potrebné použiť špeciálne drevené alebo plastové zariadenia, ktoré vytvára ďalšie ťažkosti.
Copper kotol je skôr vzácnym fenoménom. Avšak, v krajinách, ako sú Uzbekistan a Azerbajdžan, sú považované za najlepšie. Iní neocenia meď na svoje nevýhody, napríklad, tento materiál je ľahko korózia, nie je schopný udržať teplotu dobre, je to zle vyčistené.
Hliníkové kasány sú jedným z najobľúbenejších. Ich spektrum aplikácie je pomerne široké. Nielen hostesky v kuchyni majú takéto výrobky, sú skvelé na varenie v turistických podmienkach.
Nakoniec Najbežnejšie tesáky z liatiny . Medzi ich vlastnosťami, môžete si všimnúť impozantnú hmotnosť a dlhé kúrenie. Spotrebitelia však oslavujú neuveriteľnú chuť a arómu takýchto jedál.
Výhody a nevýhody
Pri výbere hliníka alebo liatinového kotúča, musíte vziať do úvahy mnoho faktorov. Uistite sa, že porovnávate výhody a nevýhody každého typu produktu. Podrobnejšie ich zvážiť.Z liatiny
Z dlhodobého hľadiska je to názor, že potraviny vyrobené v jedlách z liatiny je najchutnejším, ako to robíte dlho v ohni, pri zachovaní svojich najlepších vlastností.
Rezervmi sú presne z tohto materiálu - dokonalá vec, v ktorej môžete variť ohromujúci borsch alebo dajte jemný pilaf.
Medzi výhody je potrebné poznamenať, že nízka tepelná vodivosť, ktorá je zodpovedná za schopnosť udržiavať teplo na dlhú dobu. Napriek tomu, že liatinový kotlík sa bude vykurovať dlhšie, distribuuje teplo rovnomerne a pomaly, čo umožňuje, aby sa výrobky dostali na pripravený. V prítomnosti krytu, horúca para urobí vlastné podnikanie.
Nie je možné poznamenať dlhodobú prevádzku takýchto jedál. V priebehu rokov v takomto Kazan budú pripravené len pohodlnejšie a príjemnejšie. K tomu dochádza kvôli tomu, že vnútorný povrch pôvodne má póry. Postupom času sú upchaté olejom a tukom, čo je dôvod, prečo je prirodzená ochranná vrstva vytvorená, v tomto poradí, produkty budú horšie.
Liatinové nádoby sa často prenášajú do rodiny dedičom.
Nie je však možné nehovoriť o minese. Takéto výrobky sú veľmi ťažké, čo spôsobuje ťažkosti pri používaní, nehovoriac o tom, že nie sú určené na turistiku. Je možné, že môžu prasknúť významnou mechanickou expozíciou. Externe, títo tesníci nevyzerajú príliš krásne. Môžu ovplyvniť koróziu a hrdzu.
S časťou týchto problémov to pomôže vyrovnať sa so správnou starostlivosťou o jedlá. Je však veľmi dôležité, aby sme ho riadili na prevádzku.
Je veľmi dôležité starostlivo umyť a kalcináciu s použitím rastlinného oleja a soli.
Hliník
Tento objekt sa pripomína hrniec, ale má silné steny. Výhody hliníkových telesá sú dostatočné. V prvom rade nie je možné poznamenať ich dostupné náklady. Takéto výrobky sú celkom svetlo, dokonale vhodné na varenie doma a v prírode, a nie sú ťažké ich nosiť.
Pokiaľ ide o mínusy, to je vysoká tepelná vodivosť, ktorá umožňuje, aby sa výrobok mohol ohrievať a veľmi rýchlo, čo je špeciálne rušenie prípravy niektorých riadu.
Ľahko sa ponáhľajú z mechanickej expozície, pretože materiál výrobcu je pomerne mäkký.
Prípravky na prvé použitie nespôsobujú problémy, čo spôsobí, že sa jednoducho premyje vodou a obrúsky. Malo by byť opustené hardworms a špongie na umývanie riadu, inak je ľahké poškodiť ochrannú vrstvu.
Záver
Pozreli sme sa na vlastnosti výhod a nevýhody každej z možností. Čo presne zastaviť, ktoré zvoliť by sa malo vyriešiť v každom prípade individuálne. To všetko závisí od cieľov, úloh a požiadaviek, ktoré budú uložené na Kazaň. Avšak chutné a voňavé jedlá môžu byť pripravené v železnom aj hliníkových riadoch. Hlavná vec je túžba a remeselné spracovanie kuchára!
V tomto videu sa dozviete, ako pripraviť a najať nový kotol pred použitím.