Svadobné pochúťky nemali vždy známy vzhľad. Napríklad v starovekej Ríme na slávnostnom oslave, sa pečil jednoduchý chlebový koláč a bochník bol vzatý v Rusku s veľkým počtom šperkov. Svadobná torta v tradičnej verzii pre nás sa objavila len na prelome XVIII a XIX storočia v Európe. Potom to bolo, že prvýkrát bol vytvorený viacvrstvový koláč.
zhromaždenie
Existuje niekoľko základných Spôsoby, ako navrhnúť vynikajúce svadobné koláče v troch poschodiach:
- na stánku;
- na tyči;
- Podľa typu pyramídy.
Najčastejšie používajú cukrárne stojany, ktoré podporujú, ktoré chránia spodné poschodia z dobrého úspory.
Koláče na hustom stojan-police vyzerajú veľmi štýlovo a slávnostne. Najčastejšie sa na výrobu takýchto podpery, plasty mliečneho bieleho tieňa, zlatý mosadz alebo chróm kov.
Druhá najobľúbenejšia možnosť sa považuje za použitie spoločnej podpornej tyče. Pre tento typ konštrukcií sú potrebné zaoblené zásobníky troch priemerov a rúrok z kovu alebo plastu. Najnižšia je koreňová základňa, v ňom je vytvorený malý otvor, v ktorom je tyč vložená.
Surový je pokrytý smotanou a zdobený kvetmi, číslami, luky a ďalšími prvkami. Potom je zásobník pripojený k trubici trochu menšia veľkosť a všetky manipulácie sa opakujú.
Ak chcete vybudovať dezert na báze tyče, je lepšie uprednostniť ľahké sušienky, ktoré majú dobre udržiavateľný majetok a jednoducho strih.
Ak nie je možné použiť viacpodlažný stojan, potom trojstupňový tortu stojí za to sa pokúsiť zhromaždiť a bez podporného jadra. V tomto prípade je potrebné pripraviť koláče niekoľkých veľkostí ľubovoľného tvaru a dať ich jeden na druhý typ pyramídy. Corges v tomto prípade zaberajú 80-90% celého dezertu. Musia byť určite hrubé, inak sa tortu odlišuje, ani čaká na "takeaway" na svadobný stôl.
Koláky by mali používať sušienky a ich impregnácia je lepšia robiť malé časti, inak môže byť sušienky celkom surové. Krémová vrstva by mala byť asi 50 mm a celkový počet úrovní by nemal prekročiť tri vrstvy.
Ak si vytvoríte strany každej úrovne, takže výčnelky tvoria 10 cm, potom to bude musieť znížiť takúto liečbu z najvyššej vrstvy.
Pôvodné nápady dekorácie
Trojvrstvová svadobná torta je skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia, ktoré nie je lepšie zdôraznené slávnosťou momentu a vždy spôsobuje radosť všetkých pozvaných.
V posledných rokoch sa neštandardné prístupy k dizajnu takýchto koláčov stali módnymi a mnoho netrivaálnych návrhov sa objavilo: pozastavené koláče, asymetrické, invertované alebo tlačové koláče. O týchto originálnych dekoroch a budú ďalej diskutované.
Zavesené koláče
Nie je to tak dávno, nezvyčajný spôsob, ako kŕmiť koláč bol zadaný - na stojane, ktorý je pripojený k stropu. Vizuálne, takáto liečba sa podobá veľkému lustru, klesol na hostí. Variabilne priťahuje zvýšenú pozornosť a skutočne zdobia svadobnú oslavu.
Vytvorte takýto koláč nie je jednoduchý: Je nevyhnutné nielen na to, aby sa o sebe zaobchádzalo sám, ale tiež vypracovať všetky technické a upevňovacie nuansy. Všetky tieto práce sú pomerne dlhé, takže takýto koláč by sa mal objednať vopred.
Treba však poznamenať, že účinok presahuje všetky očakávania - takýto koláč je ohromujúci, spôsobuje radosť a zostáva v pamäti na dlhú dobu.
Obrátený
Ide o tortu pre kreatívnych ľudí, ktorí sú cudzinec na štandardné kanóny svadobných udalostí. Prívrženci originality pravdepodobne ocenia takzvaný obrátený dezert. Pre jeho montáž na stojane s pomocou špeciálnych háčikov je nainštalovaný najväčší surový, priemer je k nemu pripojený a najmenší je najmenší. Vznikne teda účinok sladkého dizajnu vo vzduchu. Všetky zavesené prvky sú pokryté tmelom a zdobené korálky, nití a živé kvety.
Asymetrický
Toto je ďalší nový a veľmi pôvodný spôsob navrhovania troch vrstiev. Vizuálne sa podobá schodisku, to znamená, že všetky jeho úrovne sú posunuté na jeden okraj. Na prípravu takýchto liekov sa môžu použiť rôzne koláče: obaja sušienka a piesočnatý a med. Môžu byť zdobené tmelom alebo hojnou vrstvou smotany. Dizajn často dopĺňa nažive kvety, skutočné bobule alebo obrazy holubov, labutí alebo iných znakov.
Pri montáži takéhoto koláča na spodnej koreni sa umiestni vrchol a obe sú posunuté z jednej strany rímsy, analogicky, všetky následné koláče sú naskladané.
S tlačom
Jedným z posledných trendov svadobného módy je koláče s výkresmi. Vykonajte ich spravidla na ryžový papier s jedlými farbivami.
Táto verzia dekor dáva veľký priestor na predstavivosť a zdobenie tortu. Môže to byť štandardné kvetinové ozdoby, a tam môžu byť grafy rozprávok alebo obľúbených filmov novo razených manželov.
Uznávaný hit poslednej sezóny bol umiestnenie na koláče fotografií novorodencov.
Poradenstvo
Každá svadobná oslava končí procesom rezania koláčov s mladými. Manželia rezali mierne kúsky a zaobchádzali s hosťami hosťa. Podstatou tejto tradície je, že novomanželky, ako keby distribuovali svoje šťastie a radosť, zdieľali ich s blízkymi a želám im nájsť tú istú harmóniu.
Zrezať viacpodlažnú liečbu však nie je ľahké, malo by sa riadiť niekoľkými pravidlami.
- Trojvrdený koláč musí byť narezaný zo spodného poschodia. Veľmi prvými kúskami sa uplatňujú novo-loweds a ich rodičia.
- Svadobná torta musí znížiť obaja manželia: Mladý manžel drží ostrý nôž, a jeho obľúbený manželi nasmerujú pohyb rúk.
- Pred rezaním musíte odstrániť všetky okrasné obrázky.
- Kúpele koláče by mali byť narezané na malé časti - na šírku približne 5-6 cm.
Zvláštnosťou troch vrstiev je, že v tejto pochúťky môžete kombinovať niekoľko typov krmiva a teda všetkým hosťom. Najčastejšie pre takéto dezerty, krémy na báze kondenzovaného mlieka, jogurtu, čokolády alebo smotany. Možnosti kombinácie impregnácie je skvelá sada. Napríklad môžete urobiť prvú vrstvu s krémom orech, druhý - z kondenzovaného mlieka, tretí je čokoláda.
Pri výbere výplne musíte byť vedený nielen svojím vlastným preferenciám chuť, ale aj celkovú tému svadby. Napríklad, ak máte ECAUE, mali by ste uprednostniť impregnáciu Berry. Ak plánujete osláv kávy, je lepšie si objednať čokoládovú tortu a dať prednosť svadbu medu.
Voľba koláča vo veľkej miere závisí od vlastností svadobnej udalosti. Ak plánujete malú párty v kruhu rodiny a najbližších priateľov, potom Trojvrstvový tortu vás za nič, pretože všetci majú celkom pôsobivú váhu. Skúsení cukrární argumentujú, že v záujme dizajnu dezertu je najstabilnejší, hmotnosť nižšej úrovne by mala byť najmenej tri kilogramy, a celkový tortový hmotnosť prístupu 8-9 kg.
Avšak, ak pevne v úmysle prekvapiť svoje blízke v takomto nezvyčajnom torte, môžete ísť na malý "trik": vezmite si zvláštny stojan, v ktorom namiesto spodnej časti pochúťky, je penová základňa zdobená s tmelom a šľahačka.
Ako si vybrať?
Po prvé, vznášať cukrovinky, v ktorých plánujete objednať liek: Prejdite na ich webové stránky, prečítajte si internetové recenzie, zistite si názory priateľov a známych. Je veľmi dôležité uprednostniť skúseného pána, ktorý má multi-tiene montážne zručnosti a je dôležité, len najčerstvejšie a prírodné produkty na použitie na pečenie.
Rozhodnite sa vopred s hmotnosťou a veľkosťou svadobného dezertu. Ak chcete začať, vypočítajte počet hostí a vynásobte 1,5: na každom hosťom na svadobnej oslave účtov za kus tortu s hmotnosťou asi 150 gramov. Avšak, ak urobíte tortu na báze oleja a smotany, bude to celkom uspokojujúce a hmotnostný kus môže byť znížený.
Starostlivo premýšľajte o dekor tortu. Docela populárne pochúťky s číslami zobrazujúcimi nevesta a ženích, hoci môžete vždy uprednostňovať obmedzenie klasiky a zdobiť tortu s kvetmi a stuhami. V posledných rokoch sú umiestnené hladké koláče pokryté strieborným bielym tmelom v píku módy, a karikatúry môžu byť vybraní pre mladých s zmyslom pre humor.
Diskutujte s majstrom celej formulácie varenia a prečítajte si farbivá, že plánuje používať - musia byť absolútne neškodné pre zdravie.
Pred objednaním veľkého svadobného trojpodlažného tortu si objednajte malý produkt na vzorke. Takže môžete vyhodnotiť úroveň zručností a stupeň bezpečnosti pečiva.
Master Class na vytvorenie trojstupňovej svadobnej torty vyzerajú ďalej.