Modelovanie Pelmeni je pomerne únavný proces. To platí najmä vtedy, keď sa jedlo pripravuje na veľkú rodinu alebo spoločnosť. Remeselníci prišiel s originálnym zariadením na takéto účely, ktoré šetrí silu a čas. Mnohé ženy v domácnosti vedeli dokonale, ako to vyzerá, ale niektoré naozaj nechápu, ako ho používať.
Popis
Od času Sovietskeho zväzu si niektorí ľudia pamätajú, že mechanické výrobky na pokládkovanie knedlíkov domu boli malé dosky, v ktorých sú hladké otvory vyrezané z tej istej hodnoty.
Hrúbka kovového povrchu bola viac ako 2-3 cm. Forma takejto zariadenia bola iná. Hrany okrúhleho, polkruhového, šesťhranných alebo štvorcových knedlíkov boli mierne nad povrchom, čo uľahčilo proces modelovania a plniacich otvorov s knedľami. Moderné mechanické zariadenia na kladenie knedlíkov sa nelíšia od sovietskych možností. Treba však zaznamenať, že Rozsah takýchto zariadení sa výrazne rozšírila.
Trh teraz obsahuje modely nielen z kovu - Drevené knedle a plastové výrobky sú tiež populárne. Avšak, drevené výrobky majú chybu: zakaždým po modelovaní, zariadenie zo stromu bude musieť umývať. Okrem toho, časom sa používanie takýchto možností stáva nehygénne, pretože v dreve sa hromadia rôzne baktérie a samotný povrch sa deformuje.
Je to praktickejšie používať Potravinárske plastové modely. Takéto výrobky sa ľahko umyjú, a balenie obsahuje meraciu lyžičku, ktorú môžete prijať rovnaké množstvo mletého. Kovové modely by mali byť vybrané len z nehrdzavejúcej ocele. Hliníkové výrobky sú oxidované a pri kontaktnom produktoch sú škodlivé spojenia.
Nerezová oceľ nie je korózia a ľahko ovládateľná. Na trhu kuchynského príslušenstva si môžete tiež zaznamenať širokú škálu foriem a veľkostí knedlíkov.
Každý spotrebiteľ si vyberie formulár na jeho chuť. Napríklad na doske so štvorcovými otvormi môžete ľahko pripraviť talianske ravioli.
Ako shopiť?
Nižšie je technológia kladenia knedlíkov pomocou mechanického modelu. Po prvé, musíte vyvinúť dve vrstvy testu. Potom musíte urobiť knedle pre modelovanie a zakryť ho prvou vrstvou. Po tom, Mince je položený v lyžičke.
Zariadenie je pokryté druhou valcou z cesta, potom, čo je potrebné jemne držať valcovanie na povrchu. Knedle sú pevne stlačené na otvory. Okraje stlačené pomocou lana sú pripojené, a ďalšie cesto je odrezané. Pomocou modelu Homely Dumplock je možné pripraviť približne 40 kusov knedlíkov.
Názory
Existuje niekoľko typov mechanických zariadení na kladenie knedlíkov. Budeme o nich hovoriť nižšie.
- Stroj na modelovanie. Takýto model sa môže správne nazývať kuchynským kombináciou. Praktickosť a funkčnosť tohto zariadenia na vysokej úrovni. Produkt má dve oddelenia. Prvá priehradka je určená na test, druhý - pre plnenie. Určitý režim je nainštalovaný na zariadení a stroj "Známky" knedlíky. Celý proces je automatizovaný. S touto technikou je možné nielen vyrezať knedle - vďaka niekoľkým dýz, ktoré sú zahrnuté v balení, môžete pripraviť pastu, ravioli a domáce cestoviny.
Niektoré modely sú vybavené automatickým systémom tepelného fúkania, takže tvar výrobkov zostal dlhý čas.
- Elektro-knedle . Na rozdiel od tlačového stroja je elektrické knedle prispôsobené len na modelovanie peliet. Zariadenie má jeden priestor, v ktorom je umiestnená vrstva cesta. Potom sa pridá náplň a model modelovania sa spustí. Produkt skrutkuje cesto s mletým mäsom a vytvára prázdne miesto vo forme knedlíkov s nízkou veľkosťou.
Analóg mechanických výrobkov sú manuálne modely. Je veľmi jednoduché používať ruku.
Manuálne zariadenia sú určené na prípravu knedlíkov v malých množstvách. Možnosti pre manuálne modely sú opísané nižšie.
- Dumplings mreží . Toto zariadenie je obdĺžnikový povrch s otvormi vo forme buniek. Produktový materiál je prevažne plastový alebo kovový. Možnosti z plastu sú jednoduchšie, je vhodnejšie ich umyť v umývačke riadu. Aby boli knedle na mriežke, je potrebné dať valcovanú vrstvu cesta na jednu časť výrobku, položte mletie alebo iné plnky a stlačte celú hmotnosť druhej časti mriežky. Knedle elegantnej formy prechádzajú cez otvory nižšie.
- Tlačový formulár pre kladenie knedlíkov. Princíp prevádzky formy je presne rovnaký ako mriežka pre modelovanie. Jediným rozdielom je, že výrobok je určený pre kus knepiek. Skúška testu je pokrytá povrchovým povrchom, pridá sa mletie. Potom sú polovice spojené ručne - tvar je vytvorený vo forme polmesiaca. Väčšina z týchto modelov má rôzne násypy okolo okrajov - to dáva produkt krásne vyrezávané vzory.
- Domov Roller na funkčnosti vyzerá ako obyčajná brúska mäsa . Cesto a plnenie sa dopĺňajú do časti výrobku. Pomocou manuálneho mechanizmu vo forme valčeka zariadenie vytvára tvarované knedle.
Výhody a nevýhody
S cieľom pochopiť, ktoré zariadenie stojí za to zvoliť pre modelovanie domácich knedlíkov, najprv je potrebné zistiť plusy a nevýhody výrobku. Princíp prevádzky zariadenia je veľmi jednoduchý. Použitie je oveľa pohodlnejšie ako používanie manuálnych knedlíkov. Počas procesu varenia môžete Nastavte hrúbku valcovaného cesta a počet knedlíkov v jednom prístupe je asi 25 kusov. Použitie mechanického zariadenia nevyžaduje veľké výdavky a čas. K dnešnému dňu výrobcovia vyrábajú aj niekoľko vylepšených modelov. Takéto modelovacie produkty sú vybavené možnosťou pre valcovanie cesta. Môžete tiež nastaviť hrúbku vrstvy cesta.
Okrem toho balík obsahuje špeciálny nôž, ktorý je narezaný cesto na pásoch rovnakej šírky. Pásy cesta sú usporiadané na povrchu výrobku a dajte plnenie. Pomocou rolovacej rukoväte sa proces modelovania deje. Nevýhodou mechanických modelov možno nazvať ich náklady. V opačnom prípade môžeme predpokladať, že ide o praktické zariadenia pre domáce použitie. Mechanické zariadenie pre modelovanie peliet je nepostrádateľným asistentom v kuchyni. Každý takýto model pomôže pripraviť určitý počet knedlíkov za pár minút.
Použite produkt jednoducho, ak viete, ako ho správne používať pri modelovaní. V každom prípade bude jedlo jemné a chutné pre radosť celej rodiny.
Informácie o tom, ako vyrezať knedle pomocou risto knedlíky, pozrite si ďalšie video.