Takmer každá kuchyňa má dosku, a nie sám. Takže, že kulinársky atribút slúži na dlhú dobu, musí byť opatrný, a to nie je len včasné umývanie a sušenie. Pre spracovateľské dosky, musíte si kúpiť ropu - je to pravidelná impregnácia, ktorá zaručuje ich trvanlivosť, silu a nie prestať potešiť kvalitu.
Je vhodný len na spracovanie produktov len špeciálne oleje: olivový a slnečnica nedávajú žiadny zmysel.
Rovnakým spôsobom, ocot, sóda a iné dezinfekčné prostriedky nebudú užitočné pre drevo (majú svoju vlastnú funkciu).
Účel
Olej je potrebný na impregnáciu ako nová drevená doska a už použitá. V správnom oleji nie je vôňa a chuť, nenecháva viditeľné stopy, neovplyvňuje nutričné charakteristiky výrobkov. Akonáhle ste priviedli domov novú dosku pred použitím, umyte ho v teplej vode, suché a aplikujte špeciálny olej na povrch dosky.
Prečo je potrebné zvládnuť produkt:
- Absorbuje nepríjemné pachy, čím ich odstráni;
- Sa neobjaví na tabuli mikróby, plesne, huby vo vnútri samotného dreva, čo sa deje oveľa častejšie, než si myslíte;
- Zabraňuje výskytu čipov a trhlín, čo je charakteristické pre veľmi suchý materiál, ktorý nedostane špeciálnu včasnú impregnáciu.
Samotná drevená konštrukcia musí spracovať olej: kvapalina preniká do vlákien, naplnenie pórov materiálu.
Olej na impregnáciu by mal byť v každej sofistikovanosti, ale aj pre domácu kuchyňu sa táto kompozícia vyžaduje. Preosenie dosky je potrebná Raz každé 1-2 mesiace, neumožňuje dlhé prerušenia. Je obzvlášť opatrný vykonávať spracovanie drevených kuchynských výrobkov v chladnom období, keď radiátory pracujú v kuchyni. Blízkosť zdroja tepla robí zraniteľnú dosku: štruktúra je v tomto čase naklonená k deformáciám.
Aj keď ste jednoducho strávili jeden deň v kuchyni, a všetko tentoraz pracoval v rúre a sporáku, kapucňou sotva sa vyrovnal s rozptylom tepla, to je opäť na liečbu rezných dosiek s olejom.
Odrodky olejov
Používajte hlavne minerálny olej na rezanie dosiek. Tento produkt oleja pôvodu získaný destiláciou vykurovacieho oleja. Niekedy sa pri výrobe minerálnych olejov môžu použiť poľnohospodárske plodiny. Nástroj, napriek technickým charakteristikám, je absolútne bezpečný. Je aktívne používané v potravinárskom priemysle, zloženie ropy ho robí v dopyte a v lekárskej, kozmetickej sfére.
Potravinársky minerálny olej:
- zaručuje vysokú úroveň ochrany spracovaného výrobku;
- Neexistuje chuť a vôňa;
- ľahko aplikovať;
- životné prostredie;
- rýchlo schne;
- Nemá to farby (ak v ňom nie sú žiadne špeciálne prísady).
Používať minerálny olej nielen ako prostriedok proti opotrebovaným kuchynským riadom, Ale ako spôsob, ako dať brilantný typ produktu.
Veľmi často sa minerálny olej kombinuje s včelícom a táto kombinácia je optimálna. Vosk prevezme funkcie tmelu, chráni poréznu štruktúru dreva z vlhkosti. A aj keď to zvyšuje odolnosť vlhkosti stromu, neurobí to vodotesné.
Ak aplikovaný olej bez vosku, účinok nebude úplný: Ochranný film na doske nebude vytvorený, nebude dosť spoľahlivý. Baktérie, kusy potravín, nečistoty v štruktúre stromu nebudú spadnúť presne, ak miešate minerálny olej s voskom.
Existujú však aj iné možnosti spracovania: v lekárni si môžete zakúpiť vazelínový olej a v obchode - bielizeň. Oba produkty sú vhodné na spracovateľské dosky. Vaseline olej je tiež zmiešaný s včelovým voskom. Vaselínový olej je tiež purifikovaná olejová frakcia, ktorá sa získa po destilovaní kerozénu, neexistuje škodlivá organická organická. Základom syntetického produktu môže byť považovaný za kvapalný parafín. Olej neapliká do pokožky, ktorý sa bojí niektorých mileniek, pretože je veľmi pohodlný v každodennom živote (av kuchyni vrátane).
Komponenty ľanového tesneho oleja, potolného dreva, pod vplyvom vonkajších faktorov zahustiť - polymerizáciu. Takže kvapalina sa zmení na semi-tuhú hmotu, ktorá je ochrana dreva.
Kombinácia s včelím voskom zlepšuje ochranu dosky.
Ako vyzdvihnúť dosku?
Rezacie dosky sú odlišné - z preglejky (najjednoduchšia a lacnejšia možnosť), ako aj koniec - od dubu, z borovice, z buku. Bez ohľadu na olej, ktorý ste získali, s náležitým použitím budú užitočné pre produkt.
Ale niektoré nuansy stojí za zmienku.
- Ak budete mať ľanový olej pre impregnáciu borovicovej dosky (a nejaká láska, aby ju nahradila maticami, čo je teoreticky možné), s časom z výrobku, to nie je najpríjemnejšia, spálená vôňa.
- Niekedy zásoby prechádzajú v obchode a rezacie dosky sa predávajú s olejom na impregnáciu. Pamätajte si, aký olej ponúka vám výrobca (alebo ukladať špecialisti), s najväčšou pravdepodobnosťou a v budúcnosti musíte použiť túto konkrétnu možnosť.
- Minerálny olej nemožno nájsť na predaji: Ak neexistuje struymogazín v blízkosti, lekárne sa bude určite nájsť. Preto bude preferovaná kompozícia vazelína.
- Dubové dosky sú najsilnejšie, trvanlivé, spoľahlivé. Namočte ich zmesou minerálneho oleja a vosku, nebojte sa preháňať, drevo sa absorbuje čo najviac potrebuje. Včasná impregnácia a starostlivý postoj vám umožní veľa rokov používať dosku.
Tenké preglejky nie sú tak hygienické a trvanlivé ako koniec. Málo ľudí, ktorí venujú pozornosť spracovaniu tenkých dosiek, a to je opomenutie.
Často je to nedostatočné spracovanie, ktoré vedie k trámviacim poruchám z rodinných príslušníkov.
Ako spracovať?
Rezné dosky Preglejka sa skladá z niekoľkých listov dreva zlepených dohromady. Multilayer preglejky materiál je veľmi citlivý na vodu, pretože lepidlo v zložení dosky charakterizuje nízku odolnosť voči vlhkosti. Preto je preglejka často opuchy, plesne a mikróby sú "usadené" v ňom, štruktúra samotnej rady je zničená. Spracovanie takéhoto výrobku je preto povinné.
Zvážte, ako pokryť ropu preglejkovú dosku.
- Ak je tabuľa nová, potom potrebuje niekoľko vrstiev minerálneho oleja v zmesi s včelovým voskom. Ak ste urobili palubu sami, vrstvy by mali byť 3 (v tomto prípade, každý bude vyschnúť najmenej 12 hodín).
- Ak po použití prostriedkov bol vytvorený jeho prebytok, musia byť starostlivo odstránené mäkkou handričkou.
- Na pravidelné spracovanie, musíte urobiť minerálne dosky raz mesačne, stačí to byť istí v čistote a bezpečnosti použitých kuchyne.
Na spracovanie koncovej dosky (alebo pílového listu stromu), je tiež pôvodne potrebné opláchnuť a suchý. Ak ste sa dostali do dosky sami, a po prvom spracovaní sa zdá, že je prehľadávané, mali by ste chodiť po tom plytký brúsny papier.
- Ak chcete impregnáciu a namazať konečnú dosku, musíte ho zakryť minerálnym / bielizňovým olejom. Ak to chcete urobiť, môžete nalejte lyžicu oleja a len nalejte na povrch dosky. Potom, s použitím tampónu vyrobeného z mäkkého tkaniva (alebo tesne s rukou), kompozícia na impregnáciu pozdĺž celého povrchu by mala byť zmätená.
- Je veľmi dôležité, aby bolo spracovanie jednotné - ak musíte urobiť šmyku, niektoré stránky zostanú bez ochrany. Namočte všetky strany dosky a na boku.
- Ak je doska nová, neponáhľajte sa v deň nákupu IT POUŽITIE - Impregnácia oleja s novým produktom je organizovaná niekoľkokrát v rade. Aspoň dvojnásobok procesu, olejové zvyšky utierajú papierové uteráky.
Ak sami vytvoríte impregnovaciu kompozíciu, použite nasledujúci vzorec. Vezmite 1 časť včelieho vosku a 4 kusy vazelínového oleja: Zmes sa pripraví vo vodnom kúpeli. Najprv vyhrievajte olej a potom do neho spustite vosk. Zmes po varení by sa mala ochladiť a aplikovať na dosku. Ak je nepohodlné pracovať s látkou alebo rukami, môžete použiť širokú kefu.
Ak výsledná kompozícia zostáva, nemôže byť uložená v chladničke na nové použitie. Je rozumné zaobchádzať s nimi všetky drevené jedlá, čo je v dome: a to je zvyčajne valcovanie a čepele, lyžice.
A ešte jeden dôležitý bod. V profesionálnej kuchyni je jasná diferenciácia dosiek: Niektorí slúžia na rezanie zeleniny, iných - pre mäso a ryby. Doma nie všetci hosteska sledujú takúto divíziu, hoci Základné sanitárne pravidlá to opakujú ako Axiom.
Bez ohľadu na to, ako starostlivo ste zaobchádzali s doskami, pretože bol dokonale umytý, riziko črevných infekcií na základe baktérií zostávajúcich v póroch je zachovaná. Znižuje jeho oddelenie plakov na určený účel.
Dobrá starostlivosť o kuchynské náradie je opláchnutí a racionálnym postojom k jedlam a starostlivosť o vaše zdravie.
O tom, ako impregnovať dosku, vyzerať ďalej.