Počas varenia nerobte bez veka, ktorý pokrýva tepelne odolné jedlá. Nesmie to splasovať obsah, a tiež prispieva k jednotnému zahrievaniu zložiek. Kryt bude potrebný počas akéhokoľvek typu varenia: vyprážanie, varenie, kalenie, pečenie. Väčšina panvy a panvica na panvici sa predávajú vopred s krytmi, ale ak sa toto jedlá zakúpia samostatne, potom je dôležité zvážiť výber vhodného uzatváracieho produktu.
Účel
Produkty, ktoré sú pripravené pod vekom, si vždy zachovávajú svoju šťavnatosť a arómu. Okrem toho toto príslušenstvo znižuje pravdepodobnosť spaľovania potravín. Napríklad vlhkosť zeleniny nie je odparovaná z panvovej panvice tak rýchlo, a je to dlhý čas pod vekom a umožňuje zeleninu ukradnúť vo svojej vlastnej šťave. To isté možno povedať o mäse. Takže, priaznivci zdravej výživy uprednostňujú ju variť v panvici bez oleja - kradne v bujóne alebo šťave zo zeleniny a nehorí kvôli hermetickému veku.
Produkt poskytuje vysoké teploty, vďaka ktorým sú všetky zložky dobre chránené. Okrem toho, Miska sa pripravuje rýchlejšie, to znamená, že veko významne šetrí čas hostiteľa.
Ak sú výrobky pražené na oleji, úkryt ušetrí steny kuchyne a sporáku z výplachu tuku, ktoré sú ťažké umývať.
Odrody
Kryty na hrniec a panvicu sa môžu líšiť materiál materiálu.
Sklo
Najobľúbenejšia možnosť. Môže byť vybavený plastovou rukoväťou alebo držiakom z iného materiálu. Toto je vhodná inštancia, ktorá vám umožní pozorovať transparentný povlak za procesom varenia. Produkty pod ním sú kvalitatívne chradnuté, to znamená, že teplota tohto procesu je pozorovaná v myšlienke.
Takéto modely sa môžu použiť aj pri varení v rúre alebo mikrovlnnej rúre, Keďže sú vyrobené z tepelne odolného skla. Nebude to desivé a klesá takýto produkt, pretože výroba využíva materiály odolné voči nárazom. Ďalšia výhoda skleneného veka - Jednoduchá starostlivosť.
Povlak sa ľahko čistí pred rôznymi druhmi kontaminantov, nepoškriaba sa, umyje sa v umývačke riadu.
Silikónový
V súčasnosti sa mladé milenky začínajú rozvíjať moderné silikónové modely, ale ich zásluhy sú už zaznamenané. Tento produkt sa ľahko čistite akýmkoľvek čistiacim prostriedkom a počas varenia sa nevyhrieva. Príslušenstvo je tesné na riadu, čím poskytuje úplnú tesnosť. Je možné použiť v rúre. Okrem toho, silikónový povlak je povolený ukladať výrobky v chladničke. Materiál, z ktorého je veko vyrobené, Je to potravinový silikón a nepoškodzuje výrobky.
Má tento produkt a nevýhody - je nestabilný na škrabance.
Liatina
Spoľahlivá trvanlivá kópia, ktorej kvalita je kontrolovaná podľa času. Kryty liatiny by sa mohli často stretnúť na sovietskych kuchyniach. A tak ďaleko, tento druh nestratil jeho relevantnosť. Možno je možné zahrnúť liatinový produkt na najkratšie možnosti, je však cena vysvetlená takmer večná životnosť, odolná voči poškodeniu, funkčnosti.
Zo nedostatkov stojí za zmienku ťažkú hmotnosť liatiny a možnosť tvorby hrdze.
Oceľ
Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele sa vyznačuje vysokou odolnosťou, odolnosťou voči kvapkám a vplyvom. Toto však nie je najvýhodnejšia možnosť. Faktom je, že takáto vzorka je slabo udržiavaná teplo a nemožno ho použiť pri príprave misky v mikrovlnnej rúre.
Okrem toho sa tento materiál bojí agresívnej chémie a abrazívnych liekov, takže starostlivosť o výrobok je trochu komplikovaná.
Ako si vybrať?
Pred výberom veka počúvajte dôležité odporúčania, ktoré sa týkajú veľkostí.
- Ak je kryt potrebný pre konkrétnu panvicu na vyprážanie, mali by ste preskúmať informácie o výrobcovi plavidla a zistiť, či to robí kryty tohto výrobku. Produkt špecificky pre špecifický model panvy je vždy vhodný ako druhý kryt.
- Aby sa kryt nachádza v kuchyni univerzálny, potom vyberte priemer rovný priemeru väčšiny panvíc v dome. V ideálnom prípade si vezmite plavidlo s vami, aby ste sa pokúsili na mieste na mieste pred zakúpením, pretože priemer niektorých výrobkov nie vždy zodpovedá parametrom špecifikovaným na veku.
- Ak nie je žiadna túžba vypustiť panvou, potom môžete merať priemer panvice na panvici. Ak to chcete urobiť, pripojte pravítko cez stred a napíšte výslednú veľkosť z okraja k okraju. V priemere tento parameter nástroja sa zvyčajne obmedzuje na limity 16-32 cm v kroku 2 cm, to znamená, že ekonomické oddelenia ponúkajú modely s priemerom 18, 20, 24, 26, 30 cm. Ak je veko Potrebné pre ukladanie výrobkov alebo zahrievanie riadu v mikrovlnnej rúre, potom vyberte viečka alebo uzávery s nepárnymi parametrami, napríklad 23 alebo 25 cm.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať formulári výrobku. Arsenal hosteska by mala byť okrúhle, štvorcové a obdĺžnikové kryty. Je zrejmé, že každý typ je zvolený zástupcovi určitej formy. Možnosti štvorcových sú navrhnuté tak, aby držali tekutinu pri použití štvorcových riadu. Typicky sú to kópie tepelne odolného skla a modely s priemerom 28 cm sú často ponúkané pre štvorcový gril na panvicu, v tomto prípade môže byť veko z liatiny.
Viac populárne a univerzálne druhy je Okrúhle veko. Túto konkrétnu formu má spravidla väčšinu hrncov a panvíc v kuchyni. Priemer môže byť vybraný v uvedených metódach.
Obdĺžnikové produkty Pri príprave veľkých častí rýb alebo mäsa. Pri výbere obdĺžnikového krytu na špecifický vzhľad je dôležité presne poznať dĺžku a šírku, ako aj pokúšať si vybrať inštanciu toho istého výrobcu ako panvicu. Iba takýto model poskytne maximálnu tesnosť. Obdĺžnikové odrody môžu byť aplikované na ukladanie výrobkov alebo zadržiavanie pripraveného tepla.
Napríklad počas valcového obdobia môže byť s vami užívať v prírode a zakryť mäso tak, aby nebolo ochladené.
Ďalšie dôležité kritérium pri výbere veka - Manipulujte materiál. Obvykle držiaky sú plastové alebo kovové. Väčšina majiteľov vyberie produkty s plastovými rukoväťami. Táto možnosť má príjemnejšie hmatové vlastnosti, nevyhrieva sa, a preto hosteska nemusí vždy chytiť zakaždým za uterákom, aby zdvihol veko. Väčšina modelov je teraz vyrábaná s rukoväťou odolnými a ekologickými plastovými rukoväťami.
Kovový gombík - stabilnejšia a trvatívnejšia kópia, ale má svoje nevýhody. Tento držiak sa rýchlo zahrieva a vďaka veľkej hmotnosti je hmotnosť takéhoto krytu väčšia ako hmotnosť modelu s plastovou rukoväťou. Teraz však mnohí výrobcovia vybavujú výrobky Tesnenie odolné voči trajektom v zóne držiaka Vylúčiť prehriatie.
Existuje niekoľko ďalších možností na výber, ktoré by sa mali venovať pozornosti.
- Snažte sa uprednostniť produkty s pogumovaným okrajom v celom obvode. Tým sa zabezpečí maximálna veko, ktorá je vhodná hustote a zníži pravdepodobnosť náhodných popáleniny pary a tvorbu mastných škvŕn na sporáku. Najmä RIM je relevantný v prípade výberu kovového krytu, pretože s časom, keď sa reliéf poťahovania táto vzorka môže zhoršiť, čím sa vytvorí nedbalý pohľad.
- Ak sa pod vekom plánuje dusená zelenina, potom vyberte modely s parnými otvormi. V procese hasenia, zelenina prideľuje veľa šťavy (nie je vhodné nie pre každé jedlo) av prípade použitia takéhoto doplnku bude parou na výstupe prostredníctvom špeciálnych otvorov. Ak by mal byť vybraný kryt v kuchyni univerzálny, potýkajte produkt s parnými otvormi, ktoré majú uzatváracie mechanizmy.
- Ak je veko potrebné na varenie pri zrýchlenom tempe, odporúča sa vybrať vysokú výšku inštancie. Takéto modely sú schopné vytvoriť hromadný tepelný vankúš, ktorý poskytuje rýchlu prípravu.
- Skontrolujte, ako pohodlné použitie inštancie, ktorú chcete. Uistite sa, že nie je príliš ťažké na každodenné varenie. Ak je kryt sklo, uistite sa, že má odznak potvrdzujúci výrobu žiaruvzdorného skla.
Nový
Moderné modely sú ponúkané s dodatočným príslušenstvom uľahčujúcim varením. Napríklad niektorí výrobcovia vybavili kryty špeciálnymi tepelnými senzormi, ktoré vám umožňujú monitorovať proces prípravy a monitorovať teplotu. Avšak, posudzovanie recenzentov kupujúcich, tieto snímače sa rýchlo rozbijú a upchatia, stávajú sa výslednými montážmi tuku a nečistôt, takže sa odporúča, aby nevybrali peniaze na takýchto modeloch.
Ďalší nový Splash mesh. Môže to vyzerať ako pravidelné veko, ale z jemnej mriežky. Príslušenstvo môže byť použité v prípadoch, keď miska nepotrebuje silnú paru, napríklad so silným pražením mäsa. Pod klasickým vekom nebude horská kôra nebude fungovať, a ak nie, aby nepoužíval veko, potom celý sporák, steny a záves hosteska budú rozrezať s syčaním oleja. Len pre takéto prípady sú určené a špeciálny kryt z postriekania.
Kupujúci si poznamenal, že tento atribút výrazne uľahčuje varenie a čistenie v kuchyni.
Ako kompetentne pranie krytu z panvice sa môžete dozvedieť viac.