අද වන විට, ආහාර පිසීමේ පැරණි පුරුද්ද පිළිබඳ බොහෝ දෙනෙක් විවිධ නිෂ්පාදන කපා හැරීම සඳහා එක් පිහියක් භාවිතා කරති. මෙය වැරදි ප්රවේශයකි. ඔවුන්ට අසාමාන්ය ස්වරූපයක් ඇති අතර ව්යුහයක් ඇති බැවින් මෙම ක්රියාවලියට අසාමාන්ය ස්වරූපයක් ඇති සහ ව්යුහයක් නිසා විවිධ විශේෂ පිහි නිසා. මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත්ම වැදගත් හා අවශ්යතාවයෙන් යුත් එක් අයෙකුට ෙබ්කිං පිහියක් ලෙස හැඳින්විය යුතුය. ඇටකටු සහ මස් වෙන් කිරීම සඳහා සමාන වෘත්තීය පිහියක් යොදනු ලැබේ.
සුවිශේෂතා
ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන ප්රධාන උපාංගය රොඩ් පිහිය වනු ඇත. එය යම් භූමි භාගයක් සහ හසුරුවක හැඩය ඇති කළේ එහි භාවිතයයි. අපි යුරෝපීය පිහි ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඒවා පටු දිගු තලයක් තුළ අනෙක් අයගෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර හසුරුවකින් බෙහෙවින් පුළුල් වේ. ARC ස්වරූපයෙන් යොදවා ඇති තලයේ දිග සෙන්ටිමීටර 20 කදී ළඟා විය හැකිය. මෙම විසඳුම නිසා ඉතා පහසුවෙන් මස් අස්ථියෙන් වෙන් කළ හැකිය. මීට අමතරව, පිහි කාණ්ඩය කණ්ඩරාවන් සහ ශක්තිමත් තන්තු සමඟ හොඳින් මුහුණ දිය හැකිය.
එවැනි විසඳුමක් නිර්මාණය කිරීමේදී, පෙරළීම හෝ රෝල් කරන මොලිබ්ඩිනම්-වැනේඩියම් වානේ සාමාන්යයෙන් යොදනු ලැබේ. කාබන්හි ඉහළ ප්රතිශතය තලය solid න වන මොලිබ්ඩිනම් අතිරේකව එය ශක්තිමත් කරයි, Chrome ඔබට විඛාදනයට එරෙහි වීමට සහ ඇඳුම් ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීමට සහ වැනේඩියම් වඩාත් ප්රත්යාස්ථතාවයක් ඇති කරයි . එවැනි විසඳුම් සෑම විටම තියුණු ය, ඔක්සිකරණය නොකරන්න, මැකී නොයන්න. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් දෙය නම්, මෙම පිහිය මස් යුෂ සමඟ පැමිණෙන නිසා, රසායනිකව ක්රියාකාරී ද්රව්යයකි. කැපීම සඳහා දාරය මානව හිමිකම් කවුන්සිලයේ 53-56 මට්ටමේ කොතැනක හෝ දැඩි විය යුතුය, මන්ද එබඳු පිහි වර්ගයේ වර්ගයේ මුසනාමාගේ ස්ථිර තත්වයක් අවශ්ය වේ. දෘ ness තාව වැඩි නම්, සුමට මුස්ත්රැට් වර්ගයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඇත්ත, එය තලය මත ස්කූල් දිස්වන අවස්ථාව වැඩි කරයි.
ඉතා පරිස්සමින් හසුරුව වෙත ගෙන යා යුතුය. එය වඩාත් ergonomic සහ අතිශයින් විශ්වාසදායක විය යුතුය.
සාමාන්යයෙන්, පිහි වල එවැනි කොටස් තාප ස්ථායී, ලී හෝ සංගීතය වලින් සාදා ඇත. ලෝහයෙන් සාදන ලද හසුරුව දුර්ලභ ය. හේතුව ඔවුන් පිහියක් පදවන අතර අත ඉක්මනින් වෙහෙසට පත් වීමයි. හොඳ හසුරුවක කුඩා ආරක්ෂකයින් සහ සමහර විට කුඩා සංයෝජන තිබිය යුතුය. ඔහු පිහියක් තවත් සමබර වන අතර, භාවිතයේදී තලය මත ලිස්සා යාමට ගාර්ඩා ඔහුගේ අත ලිස්සා යාමට ඉඩ නොදේ.
එය අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?
මළකඳ කපා හෝ විශාල මස් කැබලි කැපීමේදී ෙබ්කිං පිහිය භාවිතා වේ. සජීවී හා මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කිරීම සඳහා ද භාවිතා වන අතර මස් කැබැල්ලකින් සම වෙන් කිරීමට අවශ්ය වූ විට. එය කදිම විසඳුමක් වනු ඇති අතර මාළු මාළු මස් වලින් වෙන් කිරීම අවශ්ය වන අවස්ථා වලදී.දර්ශන
කේක් පිහි වර්ග ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, වෙඩි තැබීම, වාහනය සහ වෙනත් වර්ගවල පිහි අතර පැහැදිලි රේඛාවක් සඳහා ඉඩ සලසන එය යම් ආකාරයක වර්ගීකරණයක් නම් කිරීම අවශ්ය වේ. වඩාත් පොදු වර්ගීකරණ විකල්පය මේ ආකාරයට පෙනේ:
- ෙබ්කිං;
- ධාරකය සඳහා;
- තත්පරය;
- පොරව.
එනම්, සෑම දෙයක්ම බුචර් හෝ සූපවේදී සඳහා ලබා දෙන ඉලක්කය මත රඳා පවතී.
අපි කතා කරන්නේ විශාල මස් කැබැල්ලකින් වැඩ කිරීම ගැන නම්, මේ අවස්ථාවේ දී පිහිය-පොරව භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් එය කුඩා කොටස් වලට කපා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. අප කතා කරන්නේ ඇපෝච් ගැන නම්, එය සාමාන්යයෙන් චීන සූපවේදීන් සඳහා සම්මත විසඳුමකි. ඔහු පොරවක් මෙනි, නමුත් හසුරුවෙහි තවත් ව්යුහයක් ඇති අතර එහි ප්රමාණය තරමක් කුඩා වේ.
අපි අස්ථි කාර්යාලය මස් වලින් කතා කරන විට, රෝලර් සඳහා පිහිය ව්යාපාරයට පැමිණේ. වඩාත් නිවැරදිව නම්, එය ඇටකටු වලින් පිරවුම් වෙන් කිරීම සඳහා ය. මස් මේදයක් වන අතර තන්තු ගොඩක් තිබේ නම්, නිවාස පිහියක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය එමඟින් ඔබට ඉක්මනින් සියල්ල ඉවත් කර මස් පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
පොදුවේ ගත් කල, අමතක වීම විශ්වීය වේ. එය සමඟ, ඔබට විශාල මස් කැබලි නොතිබීමකින් ඔබට ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය. එය කළ හැක්කේ එය නම්යශීලී තලයක් ඇති නිසා, එය හොඳයි, එය හොඳින් හා කුඩාම මස් කෑලි පවා ඇටකටු වලින් කපා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
සලකා බලනු ලබන උපකරණවල දෙවන වර්ගීකරණය ද ඇත. එයට අනුව, පිහි බෙදී ඇත්තේ:
- වෘත්තීය;
- මුළුතැන්ගෙය.
මුළුතැන්ගෙයි කැපුම් විසඳුම් අතර ආධුනික මෙවලම් අතරට නිවසේ පමණක් භාවිතා වන ආධුනික මෙවලම් ඇතුළත් වේ. වෘත්තීය මළකඳන් කාර්මික මළකඳන් කැපීම සඳහා නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන විකල්ප වෘත්තීයකරණය. උදාහරණයක් ලෙස, මස් මළකඳක් කැපීම සඳහා ඔබටම දැක්මක් ගෙන ඒමට හැකිය. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම පිහි සමහරක් නිවසේදී යෙදිය නොහැකි බවයි. නමුත් ආධුනික හෝ මුළුතැන්ගෙයි ආකෘති මස් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු නොවේ.
සමහර විට තවත් වර්ගීකරණයක් සලකා බලන්න. එයට අනුව, ෙබ්කිං පිහි සැකසුම් විසඳුම් වලට බෙදා ඇත:
- මළකුණුවල මස්;
- බේකරි නිෂ්පාදන;
- චීස්;
- එළවළු;
- පක්ෂීන්.
නිෂ්පාදකයින් සමාලෝචනය කරන්න
නිෂ්පාදන උසස් තත්ත්වයේ සංලක්ෂිත කේක් ආකෘතිවල නිෂ්පාදකයින් වෙත හැරෙමු. බොහෝ දෙනෙකුට අනුව, හොඳම ෙබ්කිං පිහි නිපදවයි බ්රසීලියානු සමාගම "ට්රැමොන්ටිනා" 1911 කාලෝෂ් බාබෝසා නගරයේ 1911 දී ආරම්භ කරන ලදී. මෙම සමාගමේ පිහි සියලු ආකාරයේ තරඟ සඳහා සම්මාන රාශියක් ලැබුණු අතර මස් කැපීම සඳහා වඩාත් effective ලදායී එකක් ලෙස සැලකේ. දැඩි භාවිතයක් සහිත තියුණු බවක් පවත්වා ගැනීමට ඔවුන්ගේ ඉහළ ශක්තිය හා හැකියාව කැපී පෙනේ.
නිෂ්පාදකයාගේ එදින ලද අනුවාදයන් ගැන හරියටම කථා කිරීම, එය ඔවුන්ගේ තලය උසස් තත්ත්වයේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති අතර මිලිමීටර 2 ක thickness ණකම ඇති බව අතිරේක විය හැකිය. ඔවුන්ට සපයනු ලබන්නේ පොලිප්රොපිලීන් වලින් සාදන ලද ලස්සන හා ඉතා සුව පහසු හසුරුවෙනි. මෙය ඇගේ කල්පැවැත්මට හේතු වේ. එයට බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව විශේෂ ආලේපනයක් ද ඇත, එය හැසිරවීමට වැටුණහොත් ඔවුන්ට පැතිරීමට ඉඩ නොදේ.
මිලදී ගන්නන් සඳහන් කළේ නිෂ්පාදන වලින් ට්රැමොන්ටිනා. ඔවුන් බොහෝ විට සූරාකනු ලැබුවද බොහෝ කලක් තිස්සේ තියුණු ලෙස ඉතිරිව ඇත. හසුරුව ගැනීමට පහසු වන අතර එය ඉතා ආලෝකයයකි. එමනිසා, මස් විශාල ප්රමාණයක් සමඟ වැඩ කිරීමේදී පවා අත මහන්සියි.
වැඩ කරන තලයට උසස් තත්ත්වයේ ඔප දැමීමක් ඇත, එමඟින් එය භාවිතා කරන ආකාරයට අඳුරු නොවීමට ඉඩ දෙයි. මාර්ගය වන විට, කැපීමේ නිරවද්යතාවය උපරිම කිරීම සඳහා එය v-හැඩැති ස්වරූපයෙන් සාදා ඇත.
ජන පිහි නිෂ්පාදනය සඳහා විශාල සාර්ථකත්වයක් ජර්මනිය අත්කර ගත්තේය. වඩාත් ප්රසිද්ධ ජර්මානු පිහි නිෂ්පාදකයින්ගෙන් එකක්, ඒකකය. අවුරුදු 80 කට වැඩි කාලයක් සොලියන් හි පිහිටා ඇති අතර, උසස් තත්ත්වයේ බාස් සහ වෙනත් පිහි නිපදවයි. ඒවා ක්ලෝමියම් ඉහළ හානි සහිත ක්ලාන්ත මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇත. ඊට අමතරව, එහි සංයුතිය තුළ ඔබට වැනේඩියම් සහ මොලිබ්ඩිනම් සොයා ගත හැකි අතර එය තලයට සිදුවන හානිය වළක්වයි. ඒවායේ භාවිතය අඛණ්ඩව භාවිතා කිරීම හේතුවෙන් මෝඩ නොවන ඉහළම පිහි ලබා ගැනීමට ද හැකි වේ.
සියලුම නිෂ්පාදන ot ඒකකය රබර් සහ නයිලෝන් මෙන්ම ෆයිබර්ග්ලාස් ද සුවපහසු හසුරුවන්න. මෙතරම් පිහියක් භාවිතා කිරීමේ පහසුව පමණක් නොව එහි ශක්තිය ද සහතික කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. ඉහළ උසකින් වැටෙන විට පවා එවැනි ආකෘති ඔවුන්ගේ දෘ ness තාව සහ දේපළ රඳවා ගනී.
මෙම කොටසෙහි ජනප්රිය වන්නේ ජර්මානු නිෂ්පාදන ය ගර්සෙරා සමාගම් . මෙම සමාගමේ වෙඩි තැබීමේ පිහි එච්ආර්සී 56 ක දර්ශකයක් සහිත ඉහළම ගුණාත්මක හා පුදුමාකාර දෘ ness තාවයෙන් සංලක්ෂිත වේ. නිෂ්පාදකයා ක්රෝමලිබ්ඩන් වානේ වලින් නිෂ්පාදන නිර්මාණය කරන අතර විශේෂ ප්රතිවෛටි රිදී ආලේපනයක් ඇති කරයි. දිලීර, අච්චු සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සිදුවීමට සාර්ථකව විරුද්ධ වීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
ගයිස්සර් සන්නාමය යටතේ නිපදවන සෑම ආකෘතියක්ම විශේෂ සංඛ්යාවක් ඇත, එය පිහියේ යම් කොටසක් ඉක්මණින් අලුත්වැඩියා කිරීමට හෝ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
නිෂ්පාදකයා විසින් නිපදවන මාදිලි පිළිබඳ ජීවිත කාලය පුරාම වගකීමක් ලබා දීම වැදගත් වන අතර, එය වෘත්තීය සූපවේදීක් සඳහා පමණක් නොව සාමාන්ය ගෘහණියක් සඳහාද පරිපූර්ණ විකල්පයක් බවට පත් කිරීම වැදගත්ය.
ගුණාත්මක වර්ගයේ වර්ගයේ වර්ගයේ වර්ගවල ජපානයට ද ලබා ගත හැකිය. මෙම රටේ නිෂ්පාදකයින්ට උසස් තත්ත්වයේ පිහි සෑදිය හැකි අතර එය ically තිහාසිකව සනාථ වේ. තැන්පත් පිහි ද ඊට වෙනස් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, පිහි ජපන් නිෂ්පාදක කායි ෂුන් ඉහළම ශක්තියෙන් දමස්ක් වානේ වලින් සාදන ලදී. පිහි වල තල දෙපස මුවහත් කර ඇති අතර, එමඟින් මස් තලයෙහි ගැඹුරු විනිවිද යාම සහතික කෙරේ. පිහිය පිහි පිහි කයි ෂුන් ෂුන් සාදා ඇති අතර එය විශේෂ ආලේපනයක් යොදනු ලැබේ. එය කුණු වීම වැළැක්වීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි, එයට හානි කිරීමට කෘමීන් ලබා නොදේ. නිෂ්පාදකයාගේ පිහි වැඩි ශක්තියක් වැඩි වී තිබේ. මාර්ගය වන විට, හසුරුව තෙතමනය නැති වන විට තෙතමනයෙහි බලපෑමට ද පරිපූර්ණ ලෙස විරුද්ධ වේ.
සියලුම රෝලිං ආකෘති කොර සාප්පුවකින් සමන්විත වන අතර, තලය සහ හසුරුව අතර පිහිටා ඇති අතර, එමඟින් ආහාර අපද්රව්ය තල සම්බන්ධතා අඩවියේ හා හසුරුවන විට ආහාර අපද්රව්ය එකතු වීමට ඉඩ සලසයි. මස් කැපීම ක්රියාත්මක කිරීමේදී මෙය ඉහළ ආරක්ෂාවක් සපයයි. හසුරුවේ කෙළවරේ වානේ වලින් සාදන ලද "විලුඹ" ය. එය වැටෙන විට හෝ අහඹු පහරවල් ඇති විට එය විරූපණයෙන් විරූපණයෙන් ආරක්ෂා කරයි. ස්වාභාවිකවම, මෙය නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර් that කරන අතර එය යාන්ත්රික වර්ගයට සිදුවන හානියට ආයාචනා කළ හැකිය.
මට කියන්න ඕන ජර්මානු නිෂ්පාදකයා වන එෆ්. ඩික් ගැන . මෙම සමාගම වසර 230 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ උසස් තත්ත්වයේ පිහි නිෂ්පාදනය කරමින් සිටී. එෆ්. ඩික් නිෂ්පාදන අගය කරනු ලැබේ, පළමුව, ergonomics සහ ඉහළම ගුණාත්මක වානේ සඳහා. මෙම සමාගමට හොඳ සමාලෝචන ඇති බැවින් අත්දැකීම් නිසා නවෝත්පාදන මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් සංවර්ධනය කිරීමට අත්දැකීම් හේතු වන අතර එමඟින් ගෘහණියක් පමණක් නොව ඕනෑම වෘත්තීය කුක් ද අගය කරනු ඇත. අවංකව නොව, ජර්මනියේ පමණක් නොව අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල බොහෝ ව්යවසායන් සඳහා පිහි ඇති ප්රධාන සැපයුම්කරු එයයි.
අත්කර ගැනීම සහ ගමනාගමනය ඇතුළුව පිහි සෑදීම සඳහා විශාල සාර්ථකත්වයක් සමාගම් පොල්කර්ස්. පෝලන්තයේ පිහිටා ඇත. මස් කර්මාන්තය සඳහා මෙවලම් කපන මෙවලම්වල පුළුල්ම වර්ණාවලියක් නිෂ්පාදනය ද එය නිෂ්පාදනය කරයි. එය ද ඇතුළුව, ද ඇතුළුව මෙන්ම ඉන්ධන රටා ද වේ. පොල්කර් වලින් ආකෘති තල විශිෂ්ට දෘ hard තාව සහ ක්රොමඩ් මොලිබ්ඩිනම් වානේ වලින් සාදා ඇත. පිහිය හසුරුවන දැව හෝ විශේෂ ස්ලිප් විරෝධී ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත.
ඔබට වග බලා ගත හැකි පරිදි, විවිධ රටවල නිෂ්පාදකයින් විශාල සංඛ්යාවක් සොයා ගැනීම තරමක් යථාර්ථවාදී ය, ඒවායේ නිෂ්පාදන සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ පවතින අතර දැනටමත් පරීක්ෂා කර ඇත.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
පිහි කට්ටලයක් හෝ විශේෂිත ජන පිහියක් මිලදී ගැනීමට පෙර, ඔබ අපේක්ෂිත මිලදී ගැනීමේ සියලු සියුම් කරුණු අධ්යයනය කළ යුතුය. එය පහත දැක්වෙන ඉඟි වලට උදව් කරන්න.
පිහියක කාණ්ඩයට කල්තියා තීරණය කරන්න. එනම්, පිහිය අවශ්ය වන්නේ දැයි ඔබ තේරුම් ගත යුතුය: වෘත්තීය අනුවාදයක් හෝ එදිනෙදා ජීවිතයේදී පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීම. විසඳුම් දෙකෙහිම පිරිවැය වෙනස් බව පැහැදිලිය. අනෙක් අතට, වෘත්තීය ආකෘති අතර, සැලකිය යුතු ලෙස වඩා ගුණාත්මක විකල්පයන් අතර, සැලකිය යුතු ලෙස වඩා ගුණාත්මක විකල්ප ඇත, දශක කිහිපයකින් පසු ඔවුන් විසින් ඊයේ මිල දී ගත් ආකාරයට ඔවුන්ගේ කාර්යයන් ඉටු කරනු ඇත. නමුත් තවමත්, එවැනි ආකෘති සඳහා පවා, අත ළඟ තියුණු කිරීමේ මෙවලම් තිබීම අතිරික්තයක් නොවේ.
ඊට අමතරව, මිශ්ර ලෝහවේ සංයුතිය හා සමස්තයක් ලෙස ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සංයුතියට පිහියක් මිලදී ගැනීමේදී ගෙවිය යුතු විය යුතුය. සියල්ලට පසු, විශේෂිත යෝජනා ක්රමයකට අනුව එක් ද්රව්යයක් තියුණු කිරීම පිහිය නොවන අයව භාවිතා කරන්නේ නම් ප්රති result ලය නොලැබෙනු ඇත. ඇයට සාමාන්යයෙන් තලය පිහිය නරක් කළ හැකිය. හසුරුව ද ඉතා වැදගත් ය. බොහෝ, පිහියක් මිලදී ගැනීමේදී, ඒ සඳහා අවධානය යොමු නොකරන්න, එය විශාල වැරැද්දකි. නමුත් එය රඳා පවතින්නේ රැකියාව හා පහසුව හෝ භාවිතයේ ආරක්ෂාව ද වේ.
හොඳම විසඳුම වන්නේ හසුරුව තලය අඛණ්ඩව පැවතිය හැකි බවයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, හසුරුවෙන් තලය වැටීමේ හැකියාව මුළුමනින්ම බැහැර කර ඇත.
තවත් කරුණක් වන්නේ භාවිතයේ පහසුවයි. ජන පිහියක් භාවිතා කරන පුද්ගලයෙක්, මිලදී ගැනීමට පෙර, ඒවා භාවිතා කිරීමට පහසු වන්නේ කෙතරම් පහසු දැයි තේරුම් ගැනීමට ඔබ එය ඔබේ අතේ ගත යුතුය. තියුණු බව හා මුවහත් කිරීම පිළිබඳ උපාධිය වැදගත් ය. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ඒවා මත මෙන්ම එහි භාවිතයේ කල්පැස් ය.
නොසලකා හැරිය යුතු අන්තිම සූක්ෂමයාණන්, - නිෂ්පාදකයා පිළිබඳ සමාලෝචන. නොදන්නා නිෂ්පාදකයින්ගේ දැන්වීම් ආකෘති මිලදී ගැනීමට වඩා අධි ප්රසිද්ධ හා ගුණාත්මක විසඳුමක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. 95% ක කුහර පිහියක් මත ඉතිරි කිරීම සඳහා 95% ක නඩු වලින් 95% ක් ඉක්මනින් අබලන් වන අතර ඔහුට ආදේශකයක් අවශ්ය වේ. එබැවින් ඉතිරි කිරීම වඩා හොඳය.
පොදුවේ ගත් කල, මෙම උපදෙස් මගින් මඟ පෙන්වනු ලබන අතර, උසස් තත්ත්වයේ ෙබ්කිං පිහියක් බෙහෙවින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකි අතර, එය දිගු කලක් විශිෂ්ට වනු ඇත.
Eicker පහත වීඩියෝව බලන්න.