"කෝපි" නම් රසවත් හා සුවඳැති පානීය කොඳු ඇට පෙළ, තුර්කියේ ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසු දේ හරියටම දනී. ද්විත්ව ගුණාත්මකභාවය මෙම ප්රබෝධමත් පානය කිරීමේ රසයට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි. තුර්කිය විවිධ ද්රව්ය වලින් සෑදිය හැකිය. මෙම ලිපියෙන් පිඟන් මැටි තුර්කියේ, එහි වාසි සහ අවාසි, භාවිතයේ සියුම් කරුණු මෙන්ම රැකවරණය හා ගබඩා කිරීමේ සූක්ෂ්මයන් ද සලකා බලන්න.
සුවිශේෂතා
මුලදී, විකුණුම් සෙරමික් සහ මැටි ජෑම් යන දෙකම සොයාගෙන ඇති බැවින් කොන්දේසි මත තීරණය කිරීම අවශ්ය වේ, මන්දයත්, සෙරමික් සහ මැටි ජෑම් යන දෙකම වන අතර පිඟන් මැටි ද මැටි වර්ගයකි. එකම ද්රව්යයකින් සාදන ලද කෝපි සඳහා තුර්කි ජාතිකයන් විවිධ නම් ඇත්තේ මන්ද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
මැටි ඩෝසාවා සෑදී ඇත්තේ බරින් මිස වහල්භාවයෙන්. එහි ලක්ෂණය වන්නේ එය සුවඳ සහ කෝපි අංශු විශාල වශයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. ඊළඟ ඉවුම් පිහුම්, නව සහ දැනටමත් අත්පත් කරගත් රස මිශ්ර වේ. මෙම අංගය කෝපි හි රස o යින් විසින් අගය කරනු ලැබේ. තුර්කි ජාතිකයන්ගේ "වයස" එහි වටිනාකමට impact ජු බලපෑමක් ඇති කරයි.
වසර ගණනාවක් පුරා ඇය බීම වල සුවඳ පොහොසත් කරයි.
නිර්මල අයට ආදරය කරන, කෝපි රසයකින් තොරව, විවිධ ප්රභේදවලටද වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අය සඳහා, සෙරමික් යෙසෙවා සුදුසු වනු ඇති පරිපූර්ණ වේ. පිඟන් මැටි පෙර සූදානමෙන් සුවඳක් ඉතිරි නොකරයි. විශේෂ ඇරෝමා සමඟ කෝපි පිසීමට එය ඉතා සුදුසු ය. පිඟන් මැෂින් තුර්කියේ සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් නම්, එය ඔබට විශිෂ්ට ගුණාත්මක බවක් පිසීමට ඉඩ සලසයි. පුළුල් පතුලේ හා thick න බිත්ති නිසා, එය බීම ඒකාකාරව රත් කරයි, එය අතිශය සුවඳ සහ විස්මිත රසයක් හෙළිදරව් කිරීම සඳහා දායක වේ.
සෙරමික් ජෑම් කාර්මික නිෂ්පාදනය සහ අතින් සාදන ලද දෙකම විය හැකිය. නිෂ්පාදකයින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ සහතිකයක් ලබා දේ. අතින් සාදන ලද තුර්කියට අඩු ශක්තියක් තිබිය හැකි නමුත් එහි ආකර්ශනීය පෙනුම සෑම ගැනුම්කරුවෙකුම නිවැරදිව කැමති වේ.
වාසි සහ අවාසි
පිඟන් මැටි වලින් ඩස්සියස්ට වාසි කිහිපයක් තිබේ.
- ලස්සන දිගු උණුසුම. පිඟන් මැටි තුර්කිය දීර් time කාලයක් තිස්සේ රත් වේ, එහි ප්රති As ලයක් ලෙස කෝපි පානය තවදුරටත් තාපය රඳවා ගනී. ඔබ තුර්කුව ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නේ නම්, කෝපි රිවලඟය ටික කලකට දිගින් දිගටම පවතී. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, එවැනි කෝපි වැල්ලේ සූදානම් වන ස්ථානයට සමාන වේ.
- රැකවරණය පහසුවක්. පිඟන් මැටි වලින් ටර්කු මැටි සේදීම තරමක් සරල බැවින් එයට අමතර පිරිසිදු කිරීමේ කාරකයක් අවශ්ය නොවේ. පිඟන් වල අභ්යන්තර බිත්තිවලට හානි කිරීමට බිය නොවන්න.
- පරිසර විද්යාව. පිඟන් මැටි ජෑම්ස් හි සකස් කරන ලද කෝපි පරිසර හිතකාමී ය, මන්ද පිඟන් මැටි පරිසරය සමඟ මැදිහත් නොවන බැවින් හානිකර සම්බන්ධතා ඇති නොවේ.
- පිරිපහදු රසය. සෙරමික් තුර්කියක පිසින ලද කෝපි පිරිසිදු රසයකින් සංලක්ෂිත වේ. පිඟන් මැටි විදේශ සුවඳ සහ තෙල් අංශු අවශෝෂණය නොකරයි.
කෙසේ වෙතත්, පිඟන් මැටි තුර්කියේ තුර්කිය අඩුපාඩු තිබේ.
- මිල. අපි කුපයිපති ආකෘති සහිත පිඟන් මැටි වලින් නිෂ්පාදන සංසන්දනය කරන්නේ නම්, පළමුවැන්න වඩා මිල අධික වනු ඇත. ඔවුන්ගේ මිල සාමාන්යයෙන් රූබල් 1300 සිට ආරම්භ වේ.
- අස්ථිරතාව. පිඟන් මැටි කෑමවල සුවිශේෂත්වය නම් එය කඩා දැමීම තරමක් සරල වීමයි. එය කම්පනයට පත් නොකරයි, උෂ්ණත්ව මාතයන් තියුණු වෙනස් කිරීම. පිසීමෙන් පසු, වහාම තුර්කි සේදීම අවශ්ය නොවේ, එය වියළීම සම්පූර්ණ වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ.
වැදගත්! සෙරමික් තුර්කි දීර් time කාලයක් තිස්සේ සිසිල් වී ඇති බැවින් කෝපි වලින් පෙණ සඳහා ඔබ බලා නොසිටිය යුතුය. බුබුලු දකින විගසම, එය වහාම ගින්නෙන් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර කෝපි කෝපි "පලා යන්නේ" නැත.
වෙනත් ද්රව්ය වලින් තුර්කි හා සම්බන්ධ වීම
බොහෝ විට ගැනුම්කරුවන් සෙරමික් සහ තඹ තුර්කිය අතර තෝරා ගනී. ඔබට වඩාත් සුදුසු විකල්පය කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, එය ප්රධාන වෙනස්කම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී.
- තාප සන්නායකතාව. තඹ තදබදය සාමාන්යයෙන් ඉක්මනින් රත් වූ අතර ඉක්මනින් සිසිල් වූ අතර පිඟන් මැටි ආකෘල් වලට එවැනි අංගයක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකිය. ඔබ වැලි වල කෝපි සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදනයක් මිල දී ගන්නේ නම්, තඹ නිරූපිකාවන් පමණක් පමණක් සවි කරන්න.
- තඹ පොප්පුව විවිධාකාර ගන්ධයන් අවශෝෂණය කරයි එමනිසා, සෑම සූදානමක්ම බීම වඩාත් සංතෘප්ත වෙමින් පවතී. කෝපි වල බොහෝ සං non ා ones ාතියන් බොහෝ සෙයින්ග්විස් හොඳින් සේදීමකින් තොරව ටර්කු වෙන් කරන්න. පිඟන් මැටි අයිසිං වලින් ආවරණය වී ඇති හෙයින්, එය ගන්ධයන් අවශෝෂණය නොකරයි. එය ඔබට වැදගත් නම්. මෙම ගුණාංගය නම්, ඔබ තඹ හෝ කඩිනම් නොවන මැටිවල තුවක්කු මුදලක් මිලදී ගත යුතුය.
- පිඟන් මැටි වලින් නිෂ්පාදනයේ වියදමට අනුව වැඩි වියදමක් තඹ නිරූපිකාවට වඩා. සෑම දෙයක්ම කළ හැකි නමුත් 100% ක්ම සාමාන්යයෙන් මිල ගණන් 40-50% කින් වෙනස් වේ.
- ජමා එකක් තෝරාගැනීමේදී ඉතා වැදගත් වන විට විශ්වසනීයත්වය. එබැවින්, ඔබේ කෑම දෑතින් බොහෝ විට වැටේ නම්, තඹ අනුවාදයක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද පිංගිරික්ස් අනිවාර්යයෙන්ම පහරකින් මිදෙනු ඇත.
දන්නා පරිදි, පෝසිලේන් යනු පිඟන් මැටි ප්රභේදයකි . එය ලබා ගන්නේ විවිධ යෙදුණුක වර්ග සංයෝග සමඟ නොගැඹුරු මැටි සංයෝජනය වීම නිසා, මෙම මිශ්රණය තරමක් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී දැවීමට සුදුසු ය. පෝසිලේන් තුර්කියට ආකර්ශනීය පෙනුමක්, ස්වාභාවික සම්භවයක්, අධික උෂ්ණත්වය ගැන බිය නොව, ඒකාකාර උණුසුම නිසා, කෝපි වල සුවඳ මුළුමනින්ම හෙළි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔප දැමූ ආකෘතිය සුවඳ සහ තෙල් අවශෝෂණය නොකරයි, එබැවින් එය ප්රවේශමෙන් සේදීම අවශ්ය නොවේ.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
රසවත් හා නවීන කෝපි කෝපි සකස් කිරීමට, ඔබට පහත වට්ටෝරුව යෙදිය හැකිය:
- ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ කෝපි ධාන්ය වර්ග ගෙන ඒවා විසි කළ යුතුය.
- පිරිසිදු සීතල වතුර ගන්න, එය බෝතලයකින් හා පෙරණයෙන් පවිත්ර කරනු ඇත;
- ටයිල් එක මත හිස් තුර්ක් එකක් දැමීමට, මන්ද එය මන්දගාමී උනුසුම් වීම සඳහා ගින්න කුඩා විය යුතුය.
- ධාන්ය ධාන්ය ධාරිතාවයේ ධාරණාව මතට වැටෙන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට විවිධ කුළුබඩු, සීනි එකතු කළ හැකිය;
- ජලය වත් කරන්න;
- දිගු හසුරුවකින් හැන්දක් ගෙන සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
- පෙන අඳුරු සෙවනක් ලබා ගන්නා විට, බුබුලු සෑදී ඇත, කන්ටේනරය ගින්නෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
- පෙන දිස්වන විට තුර්කිය වහාම ගින්නෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, බුබුලු වැටීමෙන් පසු මෙම ක්රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් සිදු කළ හැකිය;
- කෝපි වල සුවඳ සම්පූර්ණයෙන් හෙළි කිරීම සඳහා, ගින්නෙන් පිසීම අතරතුර එය නිතරම කලවම් කළ යුතුය.
සිත්ගන්නා කරුණක්: තුර්කි හි කෝපි වල සැබෑ ඇනනොයිස්සර් වැස්ම ගිනිගෙන වැලි වලින් පිරුණු කබලෙන් ලිපට දමා ඇති අතර තුර්කිය එහි ගිලී ඇත. මේ අනුව, ධාරණාව ක්රමයෙන් රත් කිරීම සිදු කෙරෙන අතර එය සුවඳ පානය සකස් කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
ගෑස් උදුන මත
බොහෝ විට, සෙරමික් ජෑම් ගැනුම්කරුවන් එය විවෘත ගින්නක් මත භාවිතා කිරීමට බිය වෙති. ගෑස් උදුනෙහි ඇති පිණිසින් තුර්කි මැටි වලින් තුර්කි යෙදුමේ සුවිශේෂත්වය සැලකිල්ලට ගනිමින් එය වටී.
- සෙරමික් ජස්ව ගෑස් උදුන සඳහා තරමක් සුදුසු වන අතර, එවැනි ටැංකි මූලික වශයෙන් සාමාන්ය වායු උදුන සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා අදහස් කෙරේ. කන්ටේනරය ඉරිතලා පුපුරා නොයන බැවින් හානිවලට බිය නොවන්න. එක් එක් පිඟන් මැටි වෙඩි තැබීමේ අවධිය පසුකර යන අතර, එය ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී එය ගොදුරු වේ, එබැවින් ගෑස් දාහකය ඒ සඳහා භයානක නැත.
- පිඟන් මැටි ජසවල නිසි භාවිතය අවශ්ය වේ. එය සුමටව හා ස්ථාවරව සිටගෙන සිටිය යුතුය. එවැනි නීතියක් පිළිපැදීම වටී: ටර්ක්ස් පතුල දාහකයේ විෂ්කම්භය මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය.
- උදුනෙහි අපේක්ෂිත දාහක විෂ්කම්භයක් නොමැති නම්, ලෝහ බෙදෑඩියක් යෙදීම සඳහා සරල ක්රමයක් තෝරා ගැනීම වටී. එය සමඟ, ඔබට තුර්කු නිවැරදිව තැබිය හැකිය, මෙන්ම කන්ටේනරයේ ඒකාකාරිත්වය සහතික කිරීම.
- තුර්කි ජාතිකයන්ගේ ආකර්ශනීය පෙනුම තබා ගැනීමට ඔබ කැමති නම්, බෙදුම්කරු හුදෙක් දැවැන්තයා නම්, එම ගින්නෙහි උස සීමා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන නිසා, එවිට තුර්කි ජාතිකයන් දෙපස කිසි විටෙකත් විචිත්රවත් නොවනු ඇත. ඔබේ ජසෙවා ස්ටූකෝ හෝ එම්බොසල් රටා වලින් සරසා ඇත්දැයි සලකා බැලීම වටී. මන්ද එය සොපොට් වලට නිරාවරණය වීමට ඇති ප්රබලත්වයයි.
වැදගත්! කෝපි පිසීමට අඩු ගින්නක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වන්නේ ඔබ බෙදුම්කරුවෙකු හෝ නොකිරීම නොසලකා ය. ගින්නෙහි කුඩා උසකින් භාජන වලට ඒකාකාරව උණුසුම් වීමට හැකි වන අතර උෂ්ණත්වයේ මාතයන් උෂ්ණත්වය පැන නගින්නේ නැත.
වෙනත් වර්ගවල තහඩු මත
ඔබට ප්රේරක තහඩුවක කෝපි පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ විශේෂ ඇඩැප්ටරයක් යෙදිය යුතුය. එය වානේ වලින් thick න තැටියක් ලෙස නිරූපණය කෙරේ. ඇඩැප්ටරය දාහකය හා තුර්කි අතර සන්නායකයක් වනු ඇත. වීදුරු පිඟන් මැටි මතුපිට ඇති උදුන සඳහා ඇඩැප්ටරය භාවිතා කිරීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැති නිසා, තදබදය උදුන මතට දැමිය හැකිය. තැටි තැටි සහිත විදුලි උදුන අප සලකා බැලුවහොත් ඇඩැප්ටරය අවශ්ය නොවේ. නමුත් බර්නර් විසින් සර්පිලාකාර අවශ්යතාවයේ ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරන විකල්පයන්ට උණුසුමෙහි ඒකාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා බෙදුම්කරුවෙකු අවශ්ය වේ.
වැදගත්! ඔබ වීදුරු පිඟන් මැටි හෝ විදුලි ටයිල් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, මුලදී ඒ මත තුවක්කු දමන්න, ඉන්පසු උණුසුම සක්රිය කරන්න. මේ අනුව, ඔබට සෙරමික් ටැංකිය ක්රමයෙන් උණුසුම ලබා දිය හැකිය.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
අද වන විට පිඟන් මැටි වලින් ඩී සමසිජිනිවරියන් ඉතා ඉල්ලුමට හිමි වේ. ඒවා නිරූපණය කරන්නේ පුළුල් පරාසයක ය. බ්රසීලියානු සෙරෆ්ලම් සමාගමේ ආකෘති විශාල ඉල්ලුමක් ඇති අතර එය වසර 60 කට වඩා වැඩි විය. නිෂ්පාදකයා සියළුම මාදිලි වසර 10 ක් තුළ වගකීමක් ලබා දෙන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනවල උසස් තත්ත්වයේ හා කල්පනාකාරී බවක් පෙන්නුම් කරයි. තුර්කියේ සහ රුසියාව යන සමාගම්වල තුර්කිය ද ඇත.
තුර්කියක් තෝරාගැනීමේදී, කේතු හැඩැති ස්වරූපය ප්රශස්ත විකල්පය බව සඳහන් කිරීම වටී. පතුලේ බෙල්ලට වඩා පුළුල් විය යුතුය - වැඩි වන තරමට කෝපි වැඩි වන තරමට රසවත් ය.
පිඟන් මැටි වලින් ජැකට් එකක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පහත දැක්වෙන ඉඟි පිළිපැදිය යුතුය.
- ඔබ කොපමණ කෝපි කොපමණ ප්රමාණයක් පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් කරකැවීමට සැලසුම් කරනවාද යන්න අනුව තුර්කි වල ප්රමාණය තෝරා ගත යුතුය. "ආන්තිකයකින්" ආදර්ශයක් මිලදී ගැනීම වටී නැත, මන්ද ජැකට්ටුව කුඩා බැවින් ටාස්ටියර් කෝපි පානය කරයි.
- තුර්කි හසුරුව තාපය ක්රියාත්මක නොකළ යුතුය. එය සාමාන්යයෙන් මැටි හෝ ලී වලින් සාදා ඇති නමුත් ලෝහ හැන්ඩ්ල්ස් වලින් වහාම එය ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය, මන්ද ඒවා ඉතා ඉක්මණින් රත් වී ඇත. ටැප් එක ගැනීම සැමවිටම පහසු නොවන අතර මේ කාලය තුළ කෝපි දැනටමත් දැනටමත් "පැන යාමට" හැකිය.
- වර්ණ ක්රියාත්මක කිරීම තේරීම පුද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. කළු පිඟන් මැටි විලාසිතාමය වශයෙන් පෙනේ, වර්ණ ආකෘති නූතන ශෛලියකින් මුළුතැන්ගෙය අලංකාර කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන අතර, පින්තාරු කරන ලද තුර්කිය පෙරදිග විලාසිතාවේ හෝ රටේ අභ්යන්තර සැලසුමට හොඳින් ගැලපේ.
ගබඩා කිරීම සහ රැකවරණය
සෙරමික්ස් පරමාර්ථයෙන් තරමක් සරල ය, එයට විශේෂ ඩිටර්ජන්ට් අවශ්ය නොවේ. සාමාන්ය ඩිටර්ජන්ට් කුඩා සංඛ්යාවක් සමඟ උණුසුම් ජලය සේදීමට, පසුව එය වියළීමට පිඟන් මැටි වලින් ටර්කු දෘඩ යාන්ත්රික උපාංග හෝ ශක්තිමත් උල්ෙල්ඛයන් යෙදීම තහනම්ය. එහි මතුපිට පිරිසිදු කිරීම සඳහා ක්රියාකාරී අම්ල අතහැර දැමීම වඩා හොඳය.
සෙරමික් ජෑම් සේදීම සඳහා පිඟන් සෝදන යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් නිශ්චිත තහනමක් නොමැත. ඔබට එහි පිඟන් මැටි සෝදාගත හැකි නමුත්, තුර්කිය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී විශේෂ තාක්ෂණයන් භාවිතා කළ හැකි බැවින්, එය නිෂ්පාදකයාගෙන් නිර්දේශයන් හොඳින් කියවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟන් සෝදන යන්ත්රය භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
ප්රධාන රීතිය පවසන්නේ: කෝපි පිසීමෙන් පසු වහාම සීතල වතුරෙන් තුර්කිය මෙයට පිළියමක් සේදීම. නිෂ්පාදිතය සඳහා උෂ්ණත්ව මාතයන් විනාශකාරී විය හැකිය. තවද, ඩීසාවා ගින්නෙන් ඉවත් කිරීම, එය වියළි වගුවක් හෝ ස්ථාවරයක් මත තැබීම වටී.
සෙරමික් තුර්කියක කෝපි පිසීමට ඇති ආකාරය ගැන, පහත වීඩියෝව බලන්න.