මංගල සංග්රහවලට සැමවිටම හුරුපුරුදු පෙනුමක් නොතිබුණි. නිදසුනක් වශයෙන්, පුරාණ රෝමයේ විවාහ සැමරුමකදී, සරල පාන් කේක් එකක් බේක් කර ඇති අතර රුසියාවේ රොටියක් විශාල වශයෙන් විශාල ප්රමාණයක් ලබා ගත්තේය. එක්සත් ජනපදයේ සාම්ප්රදායික අනුවාදයේ මංගල කේක් පෙනී සිටියේ යුරෝපයේ XVIII සහ XIX සියවස්වල වාරයේදී පමණි. පළමු වරට බහු ස්ථර කේක් නිර්මාණය වූයේ එවිට පසුව ය.
එකලස් කිරීම
මූලික කිහිපයක් තිබේ මහල් තුනකින් යුත් විශිෂ්ට මංගල කේක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්රම:
- ස්ථාවරය මත;
- සැරයටිය මත;
- පිරමීඩ වර්ගය අනුව.
බොහෝ විට, රසකැවිලි කරන්නන් ඉහළ බිම් ඉහළ යාමෙන් පහළ බිම් ආරක්ෂා කරන ලකුණක් භාවිතා කරයි.
Ense න ස්ථාවර රාක්කය පිළිබඳ කේක් ඉතා ආකර්ෂණීය හා තනිකරම පෙනේ. බොහෝ විට බොහෝ විට එවැනි ආධාරක නිපදවීම සඳහා, කිරි සුදු සෙවන වර්ගයක ප්ලාස්ටික්, රන් පිත්තල හෝ ක්රෝම් ලෝහ භාවිතා වේ.
දෙවන වඩාත් ජනප්රිය විකල්පය පොදු ආධාරක සැරයටියක් භාවිතා කිරීම ලෙස සැලකේ. මෙම වර්ගයේ ව්යුහයන් සඳහා, ලෝහ හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද විෂ්කම්භය සහ නලවල වටකුරු තැටි සඳහා අවශ්ය වේ. අඩුම දෙය මූල පදනමයි, එහි කුඩා සිදුරක් සෑදී ඇති අතර, සැරයටිය ඇතුළු කර ඇත.
බොරතෙල් ක්රීම්වලින් වැසී මල්, රූප, දුනු සහ වෙනත් මූලද්රව්ය වලින් සරසා ඇත. එවිට තැටි නලයට ටිකක් කුඩා ප්රමාණයෙන් සවි කර ඇති අතර සියලු හැසිරවීම් නැවත නැවතත් කරයි.
සැහැල්ලු පදනමක් මත අතුරුපසක් තැනීම සඳහා, සැහැල්ලු බිස්කට් වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය, එමඟින් හොඳ දේපළක් ඇති සහ සරලව කපරයි.
බහු මහල් ස්ථාවරයක් භාවිතා කිරීමට හැකියාවක් නොමැති නම්, තරයේ තුන කේක් කිරීම වටී, කිසිදු සහායක හරයක් නොමැතිව එකතු කිරීමට උත්සාහ කිරීම වටී. මෙම අවස්ථාවේ දී, අත්තනෝමතික හැඩයේ ප්රමාණයක කේක් සකස් කර පිරමීඩ වර්ගය අනුව ඒවා එකක් අනෙක් පැත්තෙන් තබන්න. මෙම නඩුවේ මෙම නඩුවේ සියලුම අතුරුපස වලින් 80-90% ක් වාසය කරයි. ඔවුන් නිසැකවම thick න විය යුතුය, එසේ නොවුවහොත් කේක් වැටෙන්නේ මංගල මේසය වෙත "රැගෙන යාම" සඳහා පවා බලා නොසිටීමෙනි.
කේක් භාවිතා කළ යුත්තේ බිස්කට් මගින් භාවිතා කළ යුතු අතර, ඒවායේ කාවද්භූතකරණය කුඩා කොටස් කිරීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැති නම් බිස්කට් තරමක් අමු විය හැකිය. ක්රීම් ස්තරය මි.මී. 50 ක් පමණ විය යුතු අතර මුළු ස්ථර ගණන ස්ථර තුනක් නොඉක්මවිය යුතුය.
ඔබ එක් එක් ස්ථරයේ දෙපැත්තේ ඇති අතර එමඟින් නෝට්ටු සෙන්ටිමීටර 10 ක් සෑදීමට නම්, එවිට එයට ඉහළ තට්ටුවෙන් එවැනි සංග්රහයක් කපා දැමිය යුතුය.
මුල් සැරසිලි අදහස්
තනිකඩ මංගල කේක් එකක් යනු සූපශාස්ත්ර කලාව පිළිබඳ සැබෑ කැක්කුමක් වන අතර එය මේ මොහොතේ තනිකරම අවධාරණය නොකෙරේ. නිරන්තරයෙන් සියලු ආරාධිතයින්ගේ සතුටට හේතු වේ.
මෑත වසරවලදී, එවැනි කේක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සම්මත නොවන ප්රවේශයන් නවීන වී ඇති අතර බොහෝ ගෝලීය නොවන මෝස්තර දිස්වේ: අත්හිටවූ කේක්, අසමමිතික, ප්රතිලෝම හෝ කේක් මුද්රණය කරන්න. එවැනි මුල් කක්ෂයන් ගැන වන අතර තවත් සාකච්ඡා කෙරේ.
අත්හිටවූ කේක්
මෙතරම් බොහෝ කලකට පෙර, කේක් පෝෂණය කිරීමට අසාමාන්ය ක්රමය ඇතුළත් කර ඇත - ස්ථාවරය මත, සිවිලිමට අමුණා ඇති ස්ථාවරය. දෘශ්යමය වශයෙන්, එවැනි සංග්රහයක් විශාල චැන්ඩ්ලියර්වරයකුට සමාන වන අතර එය අමුත්තන් වෙතට බැඳී ඇත. එය නිරන්තරයෙන් අවධානය යොමු කිරීම ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර මංගල සැමරුමක් සැබවින්ම අලංකාර කරයි.
එවැනි කේක් එකක් සාදන්න පහසු නැත: ප්රතිකාර කිරීම පමණක් නොව, සියලු තාක්ෂණික හා සවි කිරීමේ සූක්ෂ්මයන් සකස් කිරීම ද අවශ්ය වේ. මේ සියලු කෘති සියල්ලම සෑහීමකට පත්විය හැකි බැවින් එවැනි කේක් එකක් කල්තියාම ඇණවුම් කළ යුතුය.
බලපෑම මඟින් සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන බව සැලකිල්ලට ගත යුත්තේ - එවැනි කේක් එකක් සිත් ඇදගන්නා සුළු වන අතර, සතුටට හේතු වන අතර දිගු කලක් මතකයේ පවතී.
ප්රතිලෝමව
මෙය මංගල උත්සවවල සම්මත කැනන් සඳහා පිටසක්වල ජීවියෙකු වන නිර්මාණශීලී පුද්ගලයින්ට කේක් එකක්. ප්රභවයේ අනුගාමිකයන් ඊනියා ප්රතිලෝම අතුරුපස අගය කරනු ඇත. විශේෂ කොකුගේ ආධාරයෙන් එහි රැස්වීම සඳහා, විශාලතම බොරව් ස්ථාපනය කර ඇති අතර, එය ස්ථාපනය කර ඇති අතර සාමාන්යය එයට අමුණා ඇති අතර කුඩාම කුඩාම වේ. මේ අනුව, වාතයේ ඇති මිහිරි මෝස්තරයේ බලපෑම ඇති වේ. අත්හිටවූ සියලුම මූලද්රව්ය මැස්ටික් වලින් ආවරණය වී පබළු, නූල් සහ ජීවතුන් අතර මල් මගින් සරසා ඇත.
අසමමිතික
තිදෙනා තිදෙනා නිර්මාණය කිරීමේ තවත් නව හා ඉතා මුල් මාර්ගයකි. දෘශ්යමය වශයෙන්, ඔහු පඩිපෙළකට සමාන ය, එනම්, ඔහුගේ සියලු ස්ථර සියල්ලම එක් දාරයකට මාරු කරනු ලැබේ. එවැනි සංග්රහ සකස් කිරීම සඳහා, විවිධ කේක් භාවිතා කළ හැකිය: බිස්කට්, වැලි සහ මී පැණි යන දෙකම. ඒවා මැස්ටික් හෝ ක්රීම් බහුල තට්ටුවකින් සරසා ගත හැකිය. බොහෝ විට, සැලසුම ජීවමාන මල්, සැබෑ බෙරි හෝ පරවියන්ගේ වර්ග, හංසයන් හෝ වෙනත් අක්ෂර වලින් අනුපූරක වේ.
පහත් මූලයේ එවැනි කේක් එකක එක්රැස් කරන විට, ඉහළට තබා ඇති අතර, දෙකම ලෙජරයේ එක් පැත්තක සිට, ප්රතිසමයකින් පසුව, සියලු පසු කේක් ගොඩගැසී ඇත.
කුමන්ත්රණය සමඟ
විවාහ මංගල විලාසිතාවේ අවසාන ප්රවණතා වලින් එකක් වන්නේ චිත්ර සහිත කේක් ය. රීතියක් ලෙස, ආහාරයට ගත හැකි සායම් සහිත සහල් කඩදාසි මත ඒවා සිදු කරන්න.
අලංකරණයේ මෙම අනුවාදය පරිකල්පනය සඳහා විශාල විෂය පථයක් ලබා දෙන අතර කේක් අලංකරණය කරයි. එය සම්මත මල් ආභරණ විය හැකි අතර, ප්රීතිමත් කතා හෝ අලුතින් පළඳී කලවන්ගේ ප්රියතම චිත්රපටවල බිම් කැබලි තිබිය හැකිය.
පසුගිය කන්නයේ පිළිගත් පහරදීම වූයේ අලුත විවාහ වූවන්ගේ ඡායාරූපවල කේක් මත ස්ථානගත කිරීමයි.
උපදෙස්
සෑම විවාහ මංගල්යයක්ම අවසන් වන්නේ තරුණ සමඟ කේක් කැපීමේ ක්රියා පටිපාටියෙනි. කලත්රයන් තරමක් කෑලි කපා ඔවුන්ගේ ආගන්තුක අමුත්තන්ට ප්රතිකාර කරන්න. මෙම සම්ප්රදායේ සාරය නම්, අලුත විවාහ වූවන් ඔවුන්ගේ සතුට හා ප්රීතිය බෙදාහදා, ආදරණීයයන් සමඟ බෙදාගන්නා අතර එකම සමගිය සොයා ගැනීමට කැමති වීමයි.
කෙසේ වෙතත්, බහු මහල් සංග්රහය කපන්න පහසු නැත, එය නීති කිහිපයක් මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ.
- තරයේ තුනක කේක් පහළ තට්ටුවේ සිට කපා ගත යුතුය. පළමු කෑලි අලුත විවාහ වූවන් සහ ඔවුන්ගේ දෙමාපියන් විසින් අදාළ වේ.
- මංගල කේක් කලත්රයන් දෙකම කපා ගත යුතුය: තරුණ ස්වාමිපුරුෂයා තියුණු පිහියක් තබාගෙන සිටින අතර ඔහුගේ ප්රියතම කලත්රය අතේ චලනය කරයි.
- කැපීමට පෙර, ඔබ සියලු විසිතුරු සංඛ්යා ඉවත් කළ යුතුය.
- කේක් කෑලි කුඩා කොටස් වලට කපා ගත යුතුය - පළල දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5-6.
තට්ටු තුනේ සුවිශේෂත්වය නම් මෙම සංග්රහ වලදී ඔබට පෝෂණ වර්ග කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර එමඟින් සියලුම අමුත්තන් කරුණාකර. බොහෝ විට එවැනි අතුරුපස සඳහා, ensed නීභූත කිරි, යෝගට්, චොකලට් හෝ ක්රීම් මත පදනම් වූ ක්රීම්. කාවැද්දීම සංයෝජනය සඳහා විකල්පයන් විශිෂ්ට කට්ටලයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, දෙවැන්න - දෙවැන්න - ensed නීභූත කිරි වලින් දෙවනුව walnut ක්රීම් සමඟ ඔබට පළමු ස්ථරය සෑදිය හැකිය. තෙවනුව චොකලට් ය.
පිරවීමක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබේම රස මංගල්යයන් මගින් පමණක් නොව, විවාහ මංගල්යයේ මුළු තේමාව ද මඟ පෙන්විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට එෆ්ෂුවක් තිබේ නම් - ඔබ බෙරී කාවද්දන ලෙස ඔබ මනාප ලබා දිය යුතුය. ඔබ කෝපි සැමරුමක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, චොකලට් කේක් එකක් ඇණවුම් කිරීම සහ මී පැණි මංගල උත්සවයකට මනාපයක් ලබා දීම වඩා හොඳය.
කේක් තේරීම බොහෝ දුරට මංගල උත්සවයේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. ඔබ පවුලේ අයගේ සහ සමීපතම මිතුරන් පිළිබඳ කුඩා සාදයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, ඔවුන් සියල්ලන්ටම ලස්සන සිත් ඇදගන්නා සුළු බරක් ඇති පරිදි, තරයේ තුනක කේක් එකක් ඔබට භාවිතා කරන්නේ නම්. පළපුරුදු රසකියකම් වන්නේ අතුරුපස සැලසුම් කිරීම සඳහා වඩාත්ම ස්ථායීතාවයට අනුව, පහළ ස්ථරයේ ස්කන්ධය අවම වශයෙන් කිලෝග්රෑම් 8-9ක් විය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, එවැනි අසාමාන්ය කේක් එකක ඔබේ සමීපව පුදුම කිරීමට ඔබ දැඩි ලෙස අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට කුඩා "උපක්රමයක්" වෙත යා හැකිය: සංග්රහවල පතුල වෙනුවට ෆෝම් පදනමක් මැස්ටික් වලින් සරසා ඇත විප්ඩ් ක්රීම්.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
පළමුව, ඔබ සංග්රහයක් ඇණවුම් කිරීමට සැලසුම් කරන රසකැවිලි: ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියට යන්න, අන්තර්ජාලයේ සමාලෝචන කියවා, අන්තර්ජාල ප්රතිචාර කියවීම, අන්තර්ජාලය පිළිබඳ අදහස් සහ හිතවතුන්ගේ අදහස් සොයා ගන්න. බහුකාර්ය එක්රැස්වීම් කුසලතා ඇති පළපුරුදු මාස්ටර්ට මනාප ලබා දීම ඉතා වැදගත් වන අතර එය වැදගත් වන්නේ, ෙබ්කිං කේක් භාවිතයන් සඳහා සුදුසුමම හා ස්වාභාවික නිෂ්පාදන පමණි.
මංගල අතුරුපසක් සහිත බර හා ප්රමාණයන් සමඟ කල්තියා තීරණය කරන්න. ආරම්භ කිරීම, අමුත්තන්ගේ සංඛ්යාව ගණනය කිරීම සහ 1.5 කින් ගුණ කිරීම: මංගල සැමරුම් උත්සවයේදී සෑම අමුත්තෙක්ම ග්රෑම් 150 ක් පමණ බරැති කේක් කැබැල්ලක්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තෙල් හා ක්රීම් මත පදනම්ව කේක් එකක් සාදන්නේ නම්, එය සෑහීමකට පත්විය හැකි අතර බර කොටස අඩු කළ හැකිය.
කේක් අලංකරණය ගැන හොඳින් සිතා බලන්න. මනාලිය හා මනාලයා නිරූපණය කරන සංඛ්යා සමඟ ලස්සන ජනක සංග්රහයක් සමඟ, ඔබට සෑම විටම සංයෝජිත සංයමයට බාධාවක් කර මල් හා රිබන් සමඟ කේක් අලංකාර කළ හැකිය. මෑත වසරවලදී, විලාසිතා උච්චතම අවස්ථාවෙහි රිදී-සුදු මැස්ටික් වලින් ආවරණය වූ සිනිඳු කේක් පිහිටා ඇති අතර, එය හාස්යජනක හැඟීමක් ඇති තරුණයින් සඳහා විකට රූප කණ්ල්පකයන් තෝරා ගත හැකිය.
ආහාර පිසීම සම්පාදනය කිරීමේ ස්වාමියා සමඟ සාකච්ඡා කර ඔහු භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කරන සායම් කියවීම - ඔවුන් සෞඛ්යයට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර විය යුතුය.
විශාල මංගල තෙමහල් කේක් එකක් ඇණවුම් කිරීමට පෙර, නියැදිය මත කුඩා නිෂ්පාදනයක් ඇණවුම් කරන්න. එබැවින් ඔබට නිපුණතා මට්ටම සහ පේස්ට්රි වල ආරක්ෂාව පිළිබඳ මට්ටම තක්සේරු කළ හැකිය.
තියාසනය සහිත මංගල කේක් එකක් නිර්මාණය කිරීමේ මාස්ටර් පන්තිය ඊළඟට බලන්න.