සූපවේදී: රැකියා විස්තරයක්. අවන්හල් සූපවේදියෙකු වන්නේ කෙසේද? වැටුප් මට්ටම සහ වෘත්තිය ලක්ෂණ

සූපවේදී යනු වගකිවයුතු හා රසවත් තනතුරකි. අද වන විට වෘත්තීය තරුන ජනයා අතර බොහෝ පොදු නොවේ, නමුත් ක්රමයෙන් එය මාධ්ය හරහා ජනප්රිය වන්නේ, වැඩි වැඩියෙන් බෙදා බවට පත් වෙයි. අපට චෙෆ් ගේ වෘත්තියේ විස්තර, තීරු බදු හා වෘත්තීය ඇල්ම දේ වඩාත් විස්තර ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

වෘත්තිය පිළිබඳ විස්තරය

ප්රධාන සූපවේදියාට සියළුම කටයුතු කුස්සියේ ඇතිවීම කරන ප්රධානීන් සහ පාලන කෙනෙක්. මෙම ආස්ථානය ස්ත්රියක් හා පුරුෂයෙක් ලෙස වැඩ කරන්න පුළුවන්. ප්රධාන සූපවේදියාට කර්තව්යය නිෂ්පාදන, මුළුතැන්ගෙයි සනීපාරක්ෂක තත්ත්වයන් පාලනය හා තවත් බොහෝ අය සඳහා අයදුම්පත් පෝෂණය, මෙනු නිර්මාණය හා සංවර්ධනය ඇතුළත් වේ. ප්රධාන සූපවේදියාට ඕනෑම මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන අරක්කැමි වේ. ඔහුගේ මතය මතභේදයට නැත, සහ අනෙකුත් සියලු සේවකයන් සිය ලොක්කා උපදෙස් වලට අවනත විය යුතුය.

මෙම විස්තර තත්ත්වය උපදෙස් මාලාවක් නිසා, ප්රධාන අරක්කැමි විශාල වැඩ පළපුරුද්ද (බොහෝ විට විශේෂඥයන් සරල චෙෆ් හෝ වේටර් ආරම්භ) තිබිය යුතුය.

ප්රසිද්ධ අරක්කැමියන්, සේවකයන් ලෙස වැඩ තමන්ගේ අවන්හල් විවෘත හෝ විශේෂඥයන් භූමිකාව (උදාහරණයක් ලෙස, අවන්හල් උපදෙස් දෙමින්, එසේ මත ව්යාපාර පෙන්වන්න තරු හෝ වෙනත් ප්රසිද්ධ පුද්ගලයන් තනි තනි නියෝග සූදානම්) ඉටු කළ හැකිය.

වාසි සහ අවාසි

වෙනත් ඕනෑම වැඩ මෙන්, චෙෆ් යන වෘත්තිමය පරම පරිපූර්ණ නොවේ, එය ධන හා සෘණ ස්වභාවය ලක්ෂණ සමස්ත සංකීර්ණ එළඹේ. ඔබ, මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන පුද්ගලයා බවට පත් කිරීමට අවශ්ය දේ තීරණය කිරීමට පෙර, සියලු උගුල් සුද්ධ කළ යුතුය.

පළමු ඔබ චෙෆ් වෘත්තියේ ආවේනික බව වාසි ගැන කියන්න ඕනේ.

• මෙම වෘත්තියක් බවට කුඩා වයස අවුරුදු ප්රවේශය . එය ඔබ වෘත්තීය හැකියා vertices ළඟා කර ගැනීමට හා ඉහලම සුදුසුකම් ලබා ගැනීම සඳහා තෝරාගෙන ඇති දේ වෘත්තීයමය මාර්ග ගැන ස්වාධීනත්වය, ඔබ පුළුල් අත්දැකීම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය බව රහසක් නොවේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ලෝකයේ නම වෘත්තිකයන් සිය ජීවිත අලුයම තරමක් බලවත් වයසේ දී හෝ සියලු දී පිළිගනු ලබයි. වෙනස් ආකාරයකට, නඩු සූපවේදීන් සමඟ ය. ඒ නිසා, එවැනි තනතුරක් ලබා ගැනීමේ සාමාන්ය වයස අවුරුදු 35 වේ. ඒ සමග ම, එය 18 සිට ඔබේ වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කිරීමට හැකි ය.
• නිර්මාණාත්මක සංරචකය . බැලූ බැල්මට, සූපවේදියන්ගේ වැඩ තරමක් පුරුද්දක් ලෙස පෙනෙන්නට තිබුණත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදිය. නිසැකවම, ඔවුන්ගේ වෘත්තීය කටයුතු අතරතුර, ඔවුන්ගේ වෘත්තීය කටයුතු අතරතුර, ඔබට වැඩි සතුටක් ගෙන නොදෙන එදිනෙදා කාර්යයන් කිහිපයක් ඔබට කිරීමට සිදුවනු ඇත (නිදසුනක් ලෙස, නිෂ්පාදන සඳහා අයදුම්පත් පුරවා වෙනත් ලියකියවිලි සමඟ වැඩ කරන්න). කෙසේ වෙතත්, ඒ සමඟම, කුස්සියේ ආහාර පිසීමේ ප්රධාන කොටස නිර්මාණශීලිත්වය ප්රකාශ කිරීම, නව කෑම වර්ග නිර්මාණය කිරීම සහ නිෂ්පාදනවල අසාමාන්ය සංයෝජන සොයා ගැනීම සහ අසාමාන්ය සංයෝජන සොයා ගැනීම වටී.
• කුඩා හා සාපේක්ෂව සරල ඉගෙනීම . ක්රමලේඛකයෙකු වීම සඳහා, ගණිතය පිළිබඳ පුළුල් දැනුමක් අවශ්ය වන විට, නීති yers යින්ට නීති පිළිබඳ දැනුම වැදගත් වේ, වෛද්යවරුන්ට රසායන විද්යාවකින් තොරව වියදම් නොකරනු ඇත. ඉහත සියලු වෘත්තීන් සියල්ලම ජනප්රිය හා කීර්තිමත් යැයි සැකයක් නැත, නමුත් බොහෝ උත්සාහයන් හා කාලයක් අවශ්ය වන පැතිකඩ අධ්යාපනයක් නොමැතිව මෙම ප්රදේශයේ තනතුරක් ලබා ගත නොහැකි බවට සැකයක් නැත. එය සූපවේදීන් ගැන බෙහෙවින් වෙනස් ය. එබැවින්, බොහෝ විට මූලික ස්ථානවල විද්යාල, විද්යාල, විද්යාල හෝ වෙනත් ද්විතීයික විශේෂ ආයතනවල උපාධිය ලබා ගන්නා පුද්ගලයින් රැගෙන යයි. සමහර විට ඔබට රැකියාවක් ලබා ගත හැකිය, ඔබේ උරහිස් විසින් වෘත්තීය පා courses මාලා පමණක් ඇත. මේ අනුව, ඔබේ වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට විශාල උත්සාහයක් හා කාලයක් වැය කිරීමට හෝ නිශ්චිත තාක්ෂණික දැනුමක් තිබිය යුතු නැත.
• නායක තනතුර . සූපවේයාව සියලු ආහාර සේවකයින්ගේ ප්රධානියා වන අතර ඉහළ තත්වයක් සහිත නායකත්ව තනතුරක් අත්පත් කර ගනී. මෙම කාරණය බොහෝ දෙනෙකුට ප්ලස් යනු බොහෝ දෙනෙකුට ප්ලස් ය, නමුත් අනෙක් අතට, නායකත්වය සමඟ නායකත්වය ඇතිවීම වගකීමක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
• ස්ථාපිත කිරීම . සූපවේදී යනු සැමවිටම ඉල්ලුමට අයත් විශේෂ ist යෙකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වෘත්තිය යෞවනයන් අතර ජනප්රිය නොවූ නමුත්, ආහාර පිසීම පිළිබඳ අධ්යයනය සහ මිනිස් ක්රියාකාරකම් පිළිබඳ උනන්දුවක් දක්වන විට බරපතල ලෙස නිරත වී ඇත්නම්, ඔබට ප්රසිද්ධ හා ඉල්ලූ විශේෂ ist යෙකු විය හැකිය.

ඒ අතරම, මෙම වෘත්තිය තෝරා ගැනීමේදී, වැඩ කටයුතු සමඟ පැමිණි සියලු අවදානම් සහ negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඒවායින් සමහරක් සලකා බලන්න.

• අහිතකර ශ්රම තත්වයන් . මුළුතැන්ගෙය යනු වැඩ කිරීම තරමක් අපහසු ස්ථානයකි. ඒ අතරම, ඔබ කුඩා පළාත් ආපනශාලා හෝ කෑම කාමරයක සේවකයෙකු නම්, අවශ්ය තාක්ෂණයන් සහ උපාංග අස්ථානගත වී ඇත්නම් අවදානම් වැඩි වේ. අඛණ්ඩ පදනමක් මත, අරක්කැමීම ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන, වාෂ්පීකරණයට නිරාවරණය වේ. තුවාල වීමේ තරමක් විශාල අවදානමක් ද ඇත (උදාහරණයක් ලෙස, පිළිස්සීම හෝ කැපීම).
• සමහර රෝග ඇතිවීමේ ඉහළ අවදානමක් . ඉහත විස්තර කර ඇති අහිතකර සේවා කොන්දේසි හේතුවෙන්, සූපවේදියෙක් බොහෝ දුරට වඩාත්ම වෙනස් රෝග වලට ගොදුරු වේ: ඇදුම, අසාත්මිකතා, සන්ධිවල රෝග. බොහෝ විට විශේෂ ists යින් වැඩිම පැතිකඩක් පවා කලින් විශ්රාම ගොස් ඇත්තේ එබැවිනි.
• ආතතිය . අරක්කැමියේ වැඩ හේතු ගණනාවක් නිසා ඇතිවිය හැකි වඩාත්ම වෙනස් ආතතිය සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ: චපල අමුත්තන්, ආයතනයේ විශාල ආයතනයක්, අකාර්යක්ෂම යටත් නිලධාරීන් සහ යනාදිය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, වෘත්තියේ වාසි අවාසි ඉක්මවා යයි. එසේ වුවද, වෘත්තියක් තෝරා ගැනීමට පෙර, එහි ස්වභාවයේ දුර්වල හා ශක්තීන් ඇගයීමට හොඳින් සිතීම මෙන්ම සූපවේදියන්ගේ වෘත්තීය ක්රියාකාරකම් විශ්ලේෂණය කිරීම ද තවමත් වටී.

අවශ්යතා

සේවා යෝජකයන්ට සූපවේදීන් සඳහා විවිධාකාර අවශ්යතා නම් කළ හැකිය - ඒ සියල්ල අදාළ සේවා ස්ථානය මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, පුරප්පාඩුව පිළිබඳ විස්තරයේ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිව පින්තාරු කළ යුතුය. ඔබේ පෞද්ගලික සම්මුඛ පරීක්ෂණය ගැන ඔබ උනන්දු වන පැහැදිලි කිරීම හෝ වෙනත් ප්රශ්න ඇසීමට නිදහස් වන්න.

විවිධ සේවා යෝජකයින්ගේ අවශ්යතා තිබියදීත්, එක් එක් සූපවේදියෙකුට නිශ්චිත ප්රමිතිගත කුසලතා සමූහයක් අවශ්ය වේ.

• ඉතින්, සූපවේ වගකිවයුතු නායකයා පිසීම සඳහා නවක ක්රීඩකයෙකු නොපැමිණෙන බව පැවසිය යුතුය. ඔහුගේ වෘත්තීය මාවත ආරම්භ කරන පුද්ගලයා. කුක් කණුවේ මූලික අත්දැකීම් ලබා ගත යුතුය . විවිධ සේවා යෝජකයන්ට විවිධ කාල පරාසයන්හි පළපුරුද්දක් අවශ්ය විය හැකි අතර අවම දර්ශකය වසර 3 කි.
• සෘජු සූපශාස්ත්ර ක්රමවේදයන් පිළිබඳ දැනුමට අමතරව, ඒවා ප්රායෝගිකව ක්රියාත්මක කිරීමේ හැකියාව මෙන්ම, ඔබට අමතර දැනුමක් අවශ්ය වේ. . ඉතින්, සාර්ථක සූපවේදියෙක් ආහාර හා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ ගැන දැන සිටිය යුතුය.
• ගිණුම්කරණයේ පදනම පිළිබඳ දැනුම විශේෂිත වැඩසටහන් වල වැඩ කිරීමේ හැකියාව සූපවේදියන්ගේ කාර්යයේ අනිවාර්ය අංගයකි.
• මුළුතැන්ගෙයි ප්රධානියාගේ රාජකාරි අතර සනීපාරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂක තත්වයන් මත පාලනය කිරීම නිසා, සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග විද්යා සේවයේ අවශ්යතාවයන්හි එය හොඳින් අවධානය යොමු කළ යුතුය. ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා නම් කරන ලද ඒවා.
• සූපවේදියෙකුගේ තවත් අවශ්යතාවයක් නිෂ්පාදනවල නැවුම් බව තීරණය කිරීමේ හැකියාව සහ ඔවුන් සමඟ විවිධාකාර වැඩ පිළිබඳ දැනුම.
• වෙනත් දේ අතර, මුළුතැන්ගෙයි එක් එක් සේවකයා (සහ ප්රධාන කුක් ව්යතිරේකයක් නොවේ) වෛද්ය පොතක් තිබිය යුතුය.

වැදගත්! සේවා යෝජකයන්ට පෙර සේවා ස්ථානවලින් සහ අධ්යාපන ඩිප්ලෝමාවක් වන ප්රධානීන්ගේ නිර්දේශ සහ ප්රධානීන්ගේ නිර්දේශ සහ සමාලෝචන සඳහා අයදුම්කරුවන්ට අයදුම්කරුවන්ට අයදුම්කරුවන්ට අයදුම්කරුවන්ට අවශ්ය විය හැකිය.

රැකියා විස්තරය

පළමුවෙන්ම, සූපවේදියෙකුට විශ්වීය රැකියා උපදෙස් නොමැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සේවා ස්ථානය සහ සේවා යෝජකයා විසින්ම, උපදෙස් ගණන හෝ වෙනත් කරුණු වෙනස් විය හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, සම්මත අවශ්යතා සහ නීති තිබේ.

ඒවා වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.

• ඔහුගේ සෘජු වෘත්තීය අවශ්යතා අනුව, ඔහුගේ සෘජු වෘත්තීය අවශ්යතා අනුව සෑම සූපයක්ම, මුළුතැන්ගෙයි ප්රධානියා, සේවකයින් තෝරා ගැනීම විය යුතුය . ඒ අතරම, එය අයදුම්කරුවන්ගේ සුදුසුකම් සහ නිපුණතා නිවැරදිව තීරණය කළ යුතු අතර එමඟින් ආහාරපාන සංවිධානයට සේවය කරන වෘත්තීය හා ඉහළ සුදුසුකම් ලත් කණ්ඩායමක් එකතු කළ යුතුය.
• පසු සියලුම කාර්ය මණ්ඩලය තෝරාගෙන ඇති ආකාරය, ඔවුන්ගේ නිවැරදි ස්ථානගත කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම සහ උණුසුම් හා සීතල වැඩමුළුවේ වැඩ කරන අය පිළිබඳව තීරණය කිරීම වැදගත්ය අතුරුපසවල නිරත වන්නේ කවුද, මේ සඳහා අවශ්ය වන විට අනෙකුත් සියලුම සේවකයන්ට සහාය වන්නේ කවුද? මුළු මුළුතැන්ගෙයෙහි කෘතියේ සාර්ථකත්වයේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ කම්කරුවන්ගේ නිසි ලෙස ස්ථානගත කිරීම මත ය.
• සෑම ආහාරපාන සංවිධානයටම තමන්ගේම තනි විශේෂතා ඇති බැවින්, එක් එක් සූපවේදය නව සේවකයින් පුහුණු කර ඇතැම් ලක්ෂණ ගැන ඔවුන්ට පැවසිය යුතුය එය වැඩ කරන ක්රියාවලියේදී සලකා බැලිය යුතුය.
• මෙනු සංවර්ධනය - මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්රධාන සූපවේදියන්ගේ මූලික කර්තව්යය මෙයයි. ආහාර පිසීම තරමක් පහසු බව මෙනුව විය යුතුය (එනම්, මේ සියලු කුක් මෙම හෝ එම පිඟාන සඳහා ඉවුම් පිහුම් ක්රම කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත). වෙනත් ආයතනවලට ආඩම්බර විය නොහැකි ප්රකාශන හිමිකම සහ මුල් කෑම වර්ග මෙනුවෙහි අඩංගු විය යුතුය - මේ ආකාරයෙන් අවන්හල තරඟකාරී ලෙස රැඳී සිටිමින් ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගනී.
• නව වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීම - එක් එක් සූපවේදියෙකුගේ කාර්යයේ අනිවාර්ය කොටස. එබැවින්, එය සූපවේදීන්ගෙන් සෘතුමය මෙනු යාවත්කාලීන කිරීම් හෝ සුවිශේෂී කෑමක් විය හැකිය.
• ඔවුන්ගේ වැඩ වලදී දැනට පවතින ආහාර නිෂ්පාදන සැලකිල්ලට ගනිමින් සූපවේදය නිරත විය යුතුය. . මෙම හෝ එම මිලදී ගැනීමේ යෙදුම් සඳහා මේ හෝ එම නිෂ්පාදනය මෙ ගැන හෝ එම නිෂ්පාදනය අවශ්ය වේද යන්න පිළිබඳ ගණනය කිරීම් පිළිබඳ ගණනය කිරීම් කළ යුතුය.
• සූපවේදියන්ගේ සෘජු රාජකාරිවල දී මුළුතැන්ගෙයි පරිශ්රයේ පිරිසිදු කිරීමක් නොවුවද, එය සියලු කාමරවල සනීපාරක්ෂක තත්ත්වය පාලනය කළ යුතුය..

සාමාන්ය වැටුප

මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති ප්රධාන සූපවේදියන්ගේ වැටුප් ප්රමාණය: කලාපය, අධ්යාපන මට්ටම, නිල රාජකාරිවල සංවිධානය සංවිධානය කිරීමේ මට්ටම, ප්රමාණය හා සංකීර්ණත්වය මත රඳා පවතී. ඉහත විස්තර කර ඇති සියලුම සාධක මත පදනම්ව, සූපවේදී වැටුප ඇද දමනු ලැබේ. අවම ලක්ෂණය රූබල් 30,000 ක් වන අතර උපරිම - 150,000 ක සුඛෝපභෝගී.

සූපවේදියෙකු වන්නේ කෙසේද?

සූපවේදියෙකු වීම සඳහා, ඔබ නිතිපතා සූපවේදියෙකු ලෙස ඔබේ වැඩ ආරම්භ කළ යුතුය. ඒ අතරම, රැකියා සඳහා, එවැනි ආරම්භක ස්ථානයක් සඳහා වුවද, සුදුසු අධ්යාපනයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ (නිදසුනක් ලෙස, විද්යාලයෙන් උපාධිධාරී හෝ අදාළ පා courses මාලා හරහා යන්න). වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඔබ ඔබේ වෘත්තීයභාවය සහ සාමාන්ය කුක් කණුව වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති ආශාව පෙන්වනු ඇත, ඔබට සූපවේදී තනතුර සඳහා ඉල්ලුම් කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, එය සූපවේදියෙකු විසින්ම අවසන් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය.

එවැනි උසස් තනතුරකට පවා ඔබට නිරන්තරයෙන් ඉගෙනීමට සහ ස්වයං වැඩිදියුණු කිරීමට, පුහුණු පා courses මාලා හැදෑරීමට, සම්මන්ත්රණ සහ මාස්ටර් පන්ති නැරඹීමට කටයුතු කිරීමට සිදුවේ.

ඒ අතරම, ඔබ වැඩ කරන ආයතනවල මට්ටම වෙනස් කළ හැකිය. ඉතින්, පාසල් ආපනශාලාවේ සූපවේදියෙකු තුළ වසර ගණනාවක් සේවය කිරීමෙන් ඔබට ආපනශාලා හෝ අවන්හලක් ලබා ගත හැකිය, ඔබේ තත්වය වෘත්තිකයෙකු ලෙස ඔසවා තැබිය හැකිය.

වැඩ කළ යුත්තේ කොහෙද?

පළපුරුදු සූපවේ ආහාර ආයතනයක් ඕනෑම ආහාරපාන ස්ථානයක් සඳහා සේවා ස්ථානයක් සොයාගත හැකිය: මෙය සුඛෝපභෝගී අවන්හලක්, සුවපහසු හිපස්ටර් කැෆේ හෝ සරල පාසැල් කෑම කාමරයක් විය හැකිය - ඒ සියල්ල විශේෂිත විශේෂ ist යෙකුගේ අභිලාෂයන් මත රඳා පවතී.

ඊට අමතරව, තරමක් දිගු සේවා පළපුරුද්දක් ඇති, ඔබට ඔබේම අවන්හලක් ස්වාධීනව ඔබේම අවන්හලක් විවෘත කර කුක් ලෙස පමණක් නොව අවන්හලේ භූමිකාව ද විය හැකිය.

ඔබ පෞද්ගලික කුක් බවට පත්වන ආකාරයට වෘත්තීය මාර්ගයක් වර්ධනය විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ගෝලීය පරිමාණයේ ප්රසිද්ධ තරු කිහිපයක් පුද්ගලික සූපවේදීන් ඇත. එවැනි විශේෂ ists යින්ගේ වැටුප තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් ඔවුන්ට එකවර කිහිප දෙනෙකුට සේවය කළ හැකිය.

ඔබට සහතික කර ගැනීමට හැකි වූ පරිදි, සූපවේදියෙකුගේ වෘත්තිය තරමක් දුෂ්කර කාර්යයක් වන අතර එය අන්තරායන් විශාල සංඛ්යාවක්ගෙන් සමන්විත වේ. එවැනි වෘත්තීය මාර්ගයක් තෝරා ගැනීමට පෙර, ඔබේ ශක්තිය ප්රවේශමෙන් තක්සේරු කිරීම වැදගත් ය. හැකි නම්, මෙම තනතුර දැනටමත් වාසය කරන විශේෂ ists යින් සමඟ කතාබස් කරන්න, ඔවුන් සීමාවාසික ධුරය ඉල්ලා සිටින්න. මේ අනුව, ඔබට වචනයක්වත් නොපෙන්වයි, නමුත් සූපශාස්ත්ර ක්ෂේත්රය තුළ වර්ධනය වීමට ඇති ඔබේ ආශාව නම්.