Ora de lut din cele mai vechi timpuri a servit oamenilor, îndeplinind rolul de feluri de mâncare pentru gătit, stocarea produselor și utilizarea în scopuri economice. Vasele care sunt pregătite în mâncărurile de lut au un gust unic, diferă în juit și mirosul parfumat și, de asemenea, păstrează toate proprietățile benefice ale alimentelor.
Avantaje și dezavantaje
Pentru o lungă istorie de utilizare a lut ca material pentru crearea de feluri de mâncare, tehnologia sa de fabricație a fost îmbunătățită semnificativ. Tacamurile ceramice au devenit mai durabile și a dobândit un aspect modern.
Printre avantajele neechivoce ale materialului, pot fi observate următoarele fapte:
- Materiale ecologice, materie primă naturală, care este relevantă pentru ustensile de bucătărie;
- rezistență la temperaturi ridicate;
- Structura de curgere a aerului poros;
- capacitatea de a păstra o anumită temperatură pentru o lungă perioadă de timp;
- nu modifică calitățile gustului mâncărurilor gătite;
- Rezistența la umiditate și capacitatea de a rezista impactului chimic.
Vasele pot avea orice stil de design, iar dintr-o gamă largă de produse prezentate pot fi selectate o opțiune care satisface gustul aproape fiecărei persoane. Produsele de argilă sunt mai bune decât ceramice în faptul că acestea sunt mai funcționale și nu blochează porii de argilă roșie. Deseori folosite în viața de zi cu zi, în bucătărie (folosită pentru mâncăruri de gătit pe o varietate de rețete pentru o pereche).
Cu toate acestea, ceramica tradițională de ceramică sunt inerente unor dezavantaje, datorită faptului că acest material este inferior altor materiale pentru fabricarea de feluri de mâncare:
- fragilitate și nevoie în atent;
- Complexitate în procesul de îngrijire cauzată de necesitatea unei pot de curățare îngrijită pentru a evita deteriorarea acoperirii glazurate;
- Cerințe speciale în condiții de funcționare: mâncărurile de lut sunt inacceptabile pentru a expune răcirea sau încălzirea prea rapidă, nu se recomandă, de asemenea, să fie preparate în ghivece pe foc deschis;
- Vasele neregulate au capacitatea de a absorbi puternic umiditatea, care, în condiții de temperaturi reduse, poate provoca formarea de fisuri pe pereți;
- Proprietatea este absorbită de mirosuri neplăcute, care sunt foarte dificil de îndepărtat, astfel încât mâncărurile de lut nu sunt potrivite pentru stocarea unor produse puternic mirositoare;
- Greutatea mare a produsului, care complică foarte mult procesul de transport.
Funcții de producție
Forma potului, dezvoltată de Potters cu multe secole în urmă, a fost păstrată până acum. Designul produsului este proiectat pentru vase uniforme încălzite din toate părțile. Imedierea vârstelor de vase din lut au fost deteriorate manual, fără a recurge la ajutorul dispozitivelor tehnice.
Astfel de ustensile de bucătărie au fost opțiunea perfectă pentru gătit într-un cuptor rus.
Clay-ul este considerat vasele care au trecut procedura unei singure ardere și nu are aditivi și acoperiri suplimentare. Punctul de ardere este de obicei mai mare de 7000 de grade. Deplasați ghivecele pe un cerc de ceramică, au o structură mată de un singur foton.
După ardere, suprafața produselor este acoperită cu glazură dacă trebuie să obțineți vasul glazurat.
Descrierea speciilor
Sunt necesare eforturi mari în pregătirea alimentelor în vasul glazurat din lut.
Dacă produsul este glazurat în interior și din toate părțile, nu are nevoie de preîncălzire în apă.
Ovele de coacere care nu erau acoperite cu glazură fac alimente mai moi, deoarece se pregătesc pentru un cuplu cu o lungă luare în sucul lor propriu. Sunt folosite, observând toate regulile pentru îngrijirea mâncărurilor de lut.
Mâncărurile ceramice diferă de materialul utilizat din lut, care poate include aditivi minerali. De asemenea, diferența constă în tehnologiile de producție și durata arderii. Pentru vasele de lut, care au o formă simplă, utilizați metoda de ștampilare, care vă permite să obțineți oale frumoase cu chiar schițe de aceeași dimensiune.
Produsele ceramice fabricate din materiale anorganice întărite sub influența temperaturilor ridicate și răcirea ulterioară.
În aparență, vasele de lut seamănă adesea cu containerele ceramice.
Vasele din ceramică pot avea o varietate de culori, decorul sub formă de desene este de obicei aplicat la suprafața lor. Ei au o structură mai puternică în comparație cu produsele de lut, totuși, se tem, de asemenea, de o diferență de temperatură ascuțită.
De destinație
Clay este un material ecologic, iar produsele stocate într-o astfel de feluri de mâncare își păstrează mai mult proprietățile nutriționale. Potul de lut este potrivit pentru depozitarea produselor lactate, crupe, fructe, legume și cealaltă.
Produsele libere din tancurile de argilă nu sunt amenințate de apariția de bug-uri.
Oală este considerată o opțiune excelentă pentru depozitarea laptelui, brânzei sau brânzei de vaci. Produsele din acesta vor rămâne proaspete în el, fiind într-un loc răcoros.
Pentru legume, există tancuri speciale de lut în care există găuri de ventilație. Este necesar să se depoziteze legume, acoperind felurile de mâncare cu un capac, o astfel de tehnică îi va ajuta să nu pornească de mult timp. Acest container este, de asemenea, potrivit pentru cartofi, deoarece aerul va circula în ea.
Pentru miere, este posibilă utilizarea rezervoarelor din lutura tratată. Într-o astfel de feluri de mâncare, delicatețea dulce va rămâne vitamine și calități de aromatizare.
Aceste ustensile sunt foarte iubite de grădinarii care îl folosesc pe complot. Pentru grădină, vasele din lut pot deveni o decorare frumoasă și loc pentru căderea florilor.
În partea de jos a rezervorului ar trebui să fie găuri de drenaj, precum și palet atașat.
În plus, proprietatea trecerii aerului are un efect benefic asupra sistemului rădăcină. Singurul dezavantaj al utilizării vasului de lut în condițiile stradale este fragilitatea sa.
În formă și dimensiune
Produsele de argilă diferă în astfel de parametri. Cu toate acestea, toate recipientele au o configurație tradițională și au un gât îngust. Pe laturile vasului rotunjit sunt mânere. Atașați, de asemenea, capacul destinat închiderii groase a gâtului.
De asemenea, datorită unor astfel de modele, problemele legate de spălarea ulterioară a cuptorului va fi mai mică.
Pentru gătit, este mai bine să alegeți ghivece cu o gamă largă și o formă rotundă.
Pentru culori, pot fi utilizate eșantioane neobișnuite: ca un triunghi sau trapeziu.
Volumele produselor variază. Puteți găsi modele de la 200 ml până la 30 de litri, cele care sunt mai mici de 700 ml sunt utilizate ca tacâmuri de mese și mari - pentru depozitarea produselor și pregătirea unor porțiuni mari.
Sfaturi pentru alegerea
Înainte de a cumpăra un vas de lut, este necesar să se determine scopul său. Pe baza scopului utilizării, se selectează forma dorită, dimensiunea și volumul produsului. Ar trebui să fie examinată cu atenție de către nava pentru prezența zgârieturilor, a cipurilor, a fisurilor și a altor defecte.
Merită să se asigure că grosimea și baza peretelui este aceeași, în caz contrar vasul crăpând vasul atunci când este încălzit.
Nu este mai puțin important este să verificați integritatea produsului de lut achiziționat. Pentru a determina calitatea potului de angajare este verificată pentru natura sunetului. Sunetul publicat ar trebui să pară să sune și să curat.
Acoperirea emailată ar trebui să fie uniformă, pe suprafețele exterioare și interioare - nu există spații și implicații. Acest lucru este deosebit de important în timpul funcționării, deoarece suprafața perfectă va fi capabilă să protejeze textura poroasă din penetrarea particulelor de grăsime, funingine și umiditate.
Ceramica cu elemente decorative complexe va provoca dificultăți în spălarea și menținerea curată. În prezența capacului, verificați dacă se apropie gâtul.
Volumul produsului de argilă este selectat ținând cont de magnitudinea porțiunilor care vor fi pregătite în acesta. În vase care au un volum mare, puteți pregăti un vas de familie conceput pentru mai multe persoane.
Când alegeți un container pentru a debodați în culorile camerei, merită să se concentreze asupra diametrului și înălțimii vasului. Pe baza tipului de sistem de rădăcini, este necesar să se selecteze mâncărurile drepte, atunci planta va fi capabilă să se dezvolte în mod normal și să crească. Pentru rădăcina de urină este preferabil să luați ghivece largi pentru rădăcini lungi - produse mari și înguste.
În ciuda costului relativ ridicat, aceste ghivece sunt stabile și contribuie la evaporarea excesului de umiditate, furnizați un flux de oxigen.
Magazinele prezintă o mare varietate de soluții de forme și de proiectare, care, împreună cu proprietățile benefice ale argii naturale, solicită preferința tocmai la vasele de lut în loc de analogi artificiali.
Aplicare și îngrijire
Nu se recomandă punerea vaselor reci de lut într-un cuptor de alamă preîncălzit, deoarece pot exploda, - recipientul trebuie să fie încălzit simultan cu cuptorul. Vasele acoperite de vase sunt recomandate pentru a pune pe un stand de lemn.
Ceea ce poate fi spălat în mașinile de lut pentru mașina de spălat vase este considerată o afirmație controversată și depinde de acoperire. Rezervorul de lut cu o acoperire înșelătoare este proiectat pentru a fi utilizat în cuptor, cuptor cu microunde și cuptor.
Numai mâncărurile glazurate sunt permise în mașina de spălat vase.
Este posibil să se încălzească în alimentele cu microunde în orice vase, cu excepția produselor care conțin o vopsea conductivă pe suprafață, adică, auriu, precum și acoperirea vopselei. Doar în cazul în care vă puteți familiariza cu regulile de funcționare a cuptorului cu microunde.
În ceea ce privește mâncărurile cu un capac, puteți profita de un sfat interesant - înlocuiți-l cu un test. De asemenea, după coacere, pâinea delicioasă se va dovedi.
Anul felul de cuptor cu microunde sau cuptor nu poate fi făcut pentru a finaliza disponibilitatea și a lua o oală în avans - timp de 7-10 minute ., La urma urmei, pereții încălziți au condus căldură pentru o lungă perioadă de timp, iar mâncarea în sine va ajunge la starea dorită. Pentru a încălzi rapid mâncarea într-o oală, puteți amesteca periodic conținutul.
Dacă trebuie să puneți imediat mai multe nave de lut în cuptor, trebuie să urmați astfel încât să nu intre în contact.
În cazul în care pereții vasului sunt de la grăsime, ar trebui să umpleți recipientul cu apă rece și să adăugați o cantitate mică de oțet. Apoi puneți potul în marca rece, încălzirea treptată. După o jumătate de oră, vase va trebui să fie îndepărtate și răcoroase. Apoi, produsul este spălat și clătiți.
Prelucrarea mâncărurilor fără smalț în picioare cu precauție extremă. În procesul de spălare, utilizarea prostii de sârmă este inacceptabilă, deoarece poate deteriora suprafața. De asemenea, nu uitați de proprietatea vase nefericite pentru a alege parfumuri, deci nu este recomandat să le spălați cu ajutorul detergenților în care există parfumuri chimice. Este preferabil să utilizați săpun fără arome.
Produsele chimice de uz casnic pot fi absorbite în porii pot, și ulterior se remarcă în produse.
Oală după spălare trebuie să fie complet uscată, altfel ciuperca de mucegai poate apărea în interiorul rezervorului.
Păstrați ustensilele din lut sunt necesare deschise și într-un loc uscat. Puteți face complet fără a adăuga ulei sau grăsime sau utilizați suma lor foarte mică.
Se recomandă găsirea unui vas de lut cumpărat într-un recipient cu apă rece pentru una sau două ore, astfel poate fi preparat pentru prima utilizare. Acest lucru trebuie făcut astfel încât apa să pătrundă în textura poroasă a lut și sudina nu a continuat.
Ar trebui să se țină cont de faptul că argila nejustificată absoarbe perfect mirosurile străine, astfel încât într-un vas este mai bine să pregătiți același fel de feluri de mâncare. Dacă tot ce trebuia să puneți ceva parfumat într-o oală, trebuie să stați în interiorul hârtiei pergamentului.
Dacă doriți să decorați vasul de lut și să-l dați designul original, îl puteți picta cu vopsele acrilice și apoi acoperiți cu un strat suplimentar de lac. Desenul desen depinde complet de gustul autorului și de imaginația sa.
