Nunta tratamente nu au avut întotdeauna un aspect familiar. De exemplu, în vechea Roma pe o sărbătoare de căsătorie, un tort simplu de pâine a fost coaptă și o pâine a fost luată în Rusia cu un număr mare de bijuterii. Tortul de nuntă din versiunea tradițională pentru noi a apărut numai la rândul secolelor XVIII și XIX din Europa. Apoi a fost că pentru prima dată a fost creat un tort cu mai multe niveluri.
Asamblare
Există mai multe de bază Modalități de a proiecta prăjituri de nunta rafinate în trei etaje:
- pe stand;
- pe tija;
- Pe tipul de piramide.
Cel mai adesea, cofetarii folosesc standuri care sunt suporturi care protejează podelele inferioare de la salvarea de sus.
Torturile pe un raft dense arată foarte elegant și solemn. Cel mai adesea pentru fabricarea unor astfel de suporturi, plasticul unei nuanțe albe lăptoase, se utilizează un alamă de aur sau un metal cromat.
A doua opțiune cea mai populară este considerată a utiliza o tijă de susținere comună. Pentru acest tip de structuri, sunt necesare tăvi rotunjite de trei diametre și tuburi din metal sau plastic. Cel mai mic este baza rădăcină, o gaură mică este formată în el, în care este introdusă tija.
Produsul brut este acoperit cu cremă și decorată cu flori, figuri, arcuri și alte elemente. Apoi tava este atașată la tubul o dimensiune puțin mai mică, iar toate manipulările sunt repetate.
Pentru a construi un desert pe bază de tijă, este mai bine să dea preferință biscuiților de lumină, care au o proprietate de bine și pur și simplu tăiat.
Dacă nu există posibilitatea de a utiliza un stand cu mai multe etaje, atunci tortul cu trei niveluri merită să încercați să colectați și fără nici un nucleu de susținere. În acest caz, este necesar să pregătiți prăjiturile mai multor dimensiuni de formă arbitrară și să le puneți unul pe celălalt de tipul de piramidă. Corges în acest caz ocupă 80-90% din întregul desert. Ei trebuie să fie cu siguranță gros, altfel tortul se destramă, nici măcar să aștepte "Takeaway" la masa de nuntă.
Torturile ar trebui să fie utilizate de biscuiți, iar impregnarea lor este mai bună să facă porțiuni mici, altfel biscuiți poate fi destul de brută. Stratul de cremă trebuie să fie de aproximativ 50 mm, iar numărul total de niveluri nu trebuie să depășească trei straturi.
Dacă faci părțile laterale ale fiecărui nivel, astfel încât proeminențele să treacă 10 cm, atunci va trebui să taie un astfel de tratament de la stratul superior.
Idei de decorare originale
Un tort de nuntă cu trei nunți este o adevărată capodoperă a artei culinare, care nu este mai bine accentuată de solemnitatea momentului și provoacă invariabil încântarea tuturor invitați.
În ultimii ani, abordările non-standard ale designului acestor prăjituri au devenit la modă și au apărut multe modele non-triviale: prăjituri suspendate, prăjituri asimetrice, inversate sau print. Despre astfel de decoruri originale și va fi discutată în continuare.
Torturi suspendate
Nu cu mult timp în urmă, modul neobișnuit de a alimenta tortul a fost introdus - pe suport, care este atașat la plafon. Din punct de vedere vizual, un astfel de tratament seamănă cu un candelabru mare, a scăzut oaspeților. Acesta atrage invariabil atenția sporită și decorează cu adevărat o sărbătoare de nuntă.
Crearea unui astfel de tort nu este ușor: Este necesar ca nu numai să se facă un tratament, ci și să elaboreze toate nuanțele tehnice și de fixare. Toate aceste lucrări sunt destul de lungi, astfel încât un astfel de tort ar trebui comandat în avans.
Dar trebuie remarcat faptul că efectul depășește toate așteptările - un astfel de tort este uimitor, cauzează încântare și rămâne în memorie pentru o lungă perioadă de timp.
Inversat
Acesta este un tort pentru persoanele creative care sunt străine la canoanele standard ale evenimentelor de nuntă. Aderanții originalității vor aprecia, probabil, așa-numitul desert inversat. Pentru asamblarea sa pe stand cu ajutorul cârligelor speciale, este instalat cel mai mare produs brut, media este atașată la aceasta, iar cea mai mică este cea mai mică. Astfel, se formează efectul designului dulce în aer. Toate elementele suspendate sunt acoperite cu mastic și decorate de margele, fire și flori vii.
Asimetric
Acesta este un alt mod nou și foarte original de a proiecta trei niveluri. Din punct de vedere vizual, se aseamănă cu o scară, adică toate nivelurile lui sunt mutate la o margine. Pentru a pregăti o astfel de tratamente, se poate folosi o varietate de prăjituri: atât biscuiți, cât și sandy și miere. Ele pot fi decorate cu strat mastic sau abundent de cremă. Adesea, designul este completat de flori vii, boabe reale sau imagini de porumbei, lebede sau alte personaje.
La asamblarea unui astfel de tort pe rădăcina inferioară, partea de sus este plasată și ambele sunt deplasate dintr-o parte a marginii, prin analogie, toate prăjiturile ulterioare sunt stivuite.
Cu Printh.
Una dintre ultimele tendințe ale modei de nuntă este prăjiturile cu desene. Să le îndeplinească, de regulă, pe hârtie de orez cu coloranți comestibili.
Această versiune a decorului oferă un domeniu mare de imaginație și decorarea unui tort. Poate fi ornamente florale standard și pot exista parcele de basme sau filme preferate de soți nou minuți.
Hit-ul recunoscut al ultimului sezon a fost plasarea pe prăjiturile fotografiilor de la nou-născuți.
Sfat
Fiecare sărbătoare de nuntă se termină cu o procedură de tăiere a tortului cu tineri. Soții tăiați ușor bucăți și tratați oaspeții lor oaspeții. Esența acestei tradiții este că nou-născuți ca și cum își distribuie fericirea și bucuria, le împărtășesc cu cei dragi și îi doresc să găsească aceeași armonie.
Cu toate acestea, tăierea unui tratat cu mai multe etaje nu este ușor, ar trebui să fie ghidat de mai multe reguli.
- Tortul de trei niveluri trebuie tăiat din partea inferioară. Primele piese sunt aplicate de nou-născuți și de părinții lor.
- Tortul de nuntă trebuie să taie ambii soți: un tânăr soț deține un cuțit ascuțit, iar soțul său preferat direcționează mișcarea mâinilor.
- Înainte de tăiere, trebuie să eliminați toate figurile ornamentale.
- Piesele de tort trebuie tăiate în porțiuni mici - aproximativ 5-6 cm în lățime.
Particularitatea celor trei niveluri este că, în acest tratament, puteți combina mai multe tipuri de hrană și, astfel, vă rog toți oaspeții. Cel mai adesea pentru astfel de deserturi, creme bazate pe lapte condensat, iaurt, ciocolată sau smântână. Opțiunile pentru combinarea impregnărilor sunt un set excelent. De exemplu, puteți face primul nivel cu crema de nuc, al doilea - de la laptele condensat, al treilea este ciocolată.
Când alegeți o umplere, trebuie să fiți ghidați nu numai de preferințele dvs. de gust, ci și tema totală a nunții. De exemplu, dacă aveți un scop - ar trebui să acordați preferință impregnarea lui Berry. Dacă planificați o sărbătoare de cafea, este mai bine să comandați un tort de ciocolată și să oferiți o preferință unei nunți de miere.
Alegerea de tort depinde în mare măsură de caracteristicile evenimentului de nuntă. Dacă planificați o petrecere mică în cercul familiei și cei mai apropiați prieteni, atunci un tort de trei niveluri pentru nimic, deoarece toți au o greutate destul de impresionantă. Cofetarii cu experiență susțin că, pentru ca proiectarea desertului să fie cea mai stabilă, masa nivelului inferior ar trebui să fie de cel puțin trei kilograme, iar greutatea totală a tortului se apropie de 8-9 kg.
Cu toate acestea, dacă intenționați ferm să vă surprindeți închiderea într-un astfel de tort neobișnuit, puteți merge la un mic "truc": luați un stand special, în locul fundului tratamentelor, este atașată o bază de spumă decorată cu mastic și frisca.
Cum de a alege?
În primul rând, deplasați cofetăria în care intenționați să comandați un tratament: Mergeți la site-ul lor, citiți recenzii la Internet, aflați opiniile prietenilor și cunoștințelor. Este foarte important să se pronunțe maestrului experimentat care are abilități de asamblare multi-Tiene și, este important, doar produsele cele mai proaspete și cele mai naturale pentru folosirea tort de copt.
Decideți în prealabil cu greutatea și dimensiunile unui desert de nuntă. Pentru a începe, calculați numărul de oaspeți și înmulțiți cu 1,5: pe fiecare oaspete la celebrarea nunții reprezintă o bucată de prăjitură cu aproximativ 150 de grame. Cu toate acestea, dacă faceți o prăjitură pe bază de ulei și smântână, va fi destul de satisfăcătoare, iar piesa de greutate poate fi redusă.
Gândiți-vă cu atenție la decorul de tort. Destul de popular tratează cu figuri care ilustrează mireasa și mirele, deși puteți da întotdeauna preferință pentru a constrânge clasicele și decorează tortul cu flori și panglici. În ultimii ani, sunt situate prăjituri netede acoperite cu mastic alb argintiu în vârful modei, iar decoratorii de caricatură pot fi selectați pentru tineri cu un simț al umorului.
Discutați cu stăpânul întregii formulări de gătit și citiți coloranții pe care intenționează să o folosească - trebuie să fie absolut inofensivi pentru sănătate.
Înainte de a comanda un tort mare de nuntă cu trei etaje, comandă un produs mic pe eșantion. Deci, puteți evalua nivelul de calificare și gradul de securitate al produselor de patiserie.
Master Class la crearea unui tort de nunta cu trei niveluri arata ulterior.