Gătitul este unul dintre cele mai cuprinzătoare și complexe zone ale activității umane. În timpul pregătirii alimentelor, este necesar să se efectueze și să monitorizeze un număr de procese. Deci, de exemplu, este deosebit de dificil să lucrați cu făină. Înainte de a adăuga acest ingredient la orice fel de mâncare, este necesar să aveți grijă că este curat și conțineau impurități. Căci această făină se certa printr-o sită.
Astăzi, pe piață puteți găsi o gamă largă de inventar de bucătărie. Nu fac excepții și site-uri. Producătorii și vânzătorii oferă consumatorilor o varietate de tipuri de aparate de bucătărie. Ce fel de sitei de a alege și cum să o utilizați corect - citiți în articolul nostru. Aici veți afla toate subtilitățile de a utiliza acest element și veți găsi și răspunsurile la toate întrebările dvs.
Descriere
Sita este un dispozitiv pentru cernirea făinii, care astăzi se găsește aproape fiecare bucătărie. În ciuda faptului că acest dispozitiv este destul de popular și astăzi, pentru prima dată a apărut în antichitate îndepărtată. În decursul anilor existenței sale, sita și-a schimbat în mod repetat aspectul, din punct de vedere funcțional, rămânând același subiect practic al decorului bucătăriei.
În general, dacă descrieți aspectul și designul general al oricăror site, trebuie spus că Acest obiect este un fel de locuință pe care se fixează zăbrele. Se înțelege că acest lucru sau acest produs trebuie semnat prin această zăbrească (în majoritatea cazurilor - făină). După cum vedem, designul dispozitivului este destul de simplu, dar totuși este destul de eficient și ajută la rezolvarea unei varietăți de sarcini culinare.
Sita poate fi făcută din diverse materiale: astăzi pe piață și în magazine puteți cumpăra un dispozitiv de uz casnic din metal, plastic sau lemn. Mai mult, grila este de obicei făcută din plastic sau plasă de păr.
Mecanismul sitei este destul de simplu: dispozitivul în momentul muncii directe ar trebui să fie în mișcare continuă. Această regulă asigură o cernere uniformă și amănunțită - făina nu este înfundată în găurile de sită.
Care este sita?
Sită este un dispozitiv universal fără care nu poate face nici o amantă. În ciuda faptului că astăzi pe piață puteți găsi o mare varietate de produse curată de mediu, produse semifabricate și alimente, gata de utilizare, unele lacune în acest sens rămân încă. Deci, de exemplu, făina achiziționată în magazin nu poate fi utilizată imediat pentru a pregăti mâncăruri (coacere, sosuri). Acest produs trebuie să treacă Un proces pregătitoare specifică înainte de a deveni un ingredient al unei făinii de mâncare trebuie să fie cernută.
În primul rând, este necesar să semene făină pentru a scăpa de diferite tipuri de impurități de natură mecanică, care pot fi conținute în acest produs. Acest proces este relevant, indiferent de felul de mâncare pe care intenționați să îl pregătiți. În plus, se crede că făina trebuie să fie sissing înainte de ao adăuga la aluat. Prin această procedură, îmbunătățiți în mod semnificativ calitatea produsului final - coacerea dvs. va fi mai moale și luxuriantă.
Astfel, în ciuda faptului că, prin natura o sită este un dispozitiv destul de primitiv, Rolul său este indispensabil pentru gătit. Acest dispozitiv este utilizat în mod activ de către gospodinele iubite și bucătari profesioniști, angajați ai restaurantelor de elită și alte site-uri de catering.
Vizualizări
Astăzi, piața are o mare varietate de variații de site. Acest dispozitiv de bucătărie a evoluat semnificativ în aspectul său, precum și în ceea ce privește confortul utilizării sale.Sită-cană.
Deci, unul dintre cele mai simple, dar, în același timp, populare și mecanisme comune, sita manuală a bucătăriei mecanice este luată în considerare cu un mâner, care este realizată sub forma unei cani. Un astfel de dispozitiv poate fi găsit în aproape orice magazin cu ustensile de bucătărie și merită că este destul de ieftin. În ciuda faptului că mecanismul canei CIT este destul de simplu, Este în același timp și destul de eficient, se confruntă bine cu funcțiile sale.
Adesea, o astfel de sită manuală este metalică. Partea inferioară a cercului lipsește - în loc de fundul tradițional, există o sită aici. Pentru confort și confort în timpul funcționării, cercul este înzestrat cu un mâner special, care, la rândul său, este alcătuit din două părți și are o primăvară încorporată. Pentru a efectua procesul de cerneală, trebuie să adormiți făina în cană, apoi faceți clic pe mâner. Această presă este condusă automat de o sită: Făina trece prin găurile mici, iar capacitatea preparată de capacitate a fost deja vigită în avans. Pe de altă parte, toate elementele și particulele ne-rafinate rămân pe suprafața interioară a sită.
O astfel de sită are o serie de avantaje, datorită cărora a devenit populară printre gospodinele. Deci, de exemplu, este suficient de ușor de utilizat datorită dimensiunilor mici. În plus, compactitudinea dispozitivului asigură curățenia și ordinea la locul de muncă. Designul Sita este destul de atractiv și modern. Dezavantajul cani de sită poate fi numit ceea ce nu este potrivit pentru uz industrial. Este convenabil să se aplice numai dacă trebuie să scoți o cantitate suficient de mică de făină.
Site-cana este un dispozitiv pentru uz casnic.
Runda tradițională
O opțiune mai tradițională este o formă rotundă de lemn mare de lemn. Un astfel de dispozitiv a fost folosit nu numai de mamele și bunicile noastre, ci și de cei mai lungi strămoși. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, această opțiune pentru cernarea făinii rămâne destul de populară și poate fi găsită în multe bucătării.
Prin structura sa, o sită de lemn nu este nimic ca o bucată de lemn, pe o parte a căreia este fixată o rețea cu celule. Pentru a efectua procedura de cernere, sita trebuie deplasată de la lateral, efectuând mișcări specifice de agitare. Se crede că o sită de lemn este cea mai ecologică versiune a unui astfel de dispozitiv care vă va servi de mai mulți ani și nu va răni produsul.
Principalul dezavantaj al unei astfel de site este acela Datorită dimensiunii și diametrului mare, este imposibil să se asigure curățenia la locul de muncă. Făina poate zbura în toate direcțiile.
Mai puțin prietenos ecologic, dar mai modern analog de sită din lemn - plastic.
Metal cu mâner
Un alt model comun de sită este o sită metalică cu un mâner. În exterior, acest dispozitiv se poate asemăna cu o găleată. Cu toate acestea, fundul nu este solid, dar constă dintr-o rețea cu celule, care îndeplinește funcția de cernere. Designul acestei site nu este similar cu cele descrise mai sus. Principala diferență este suprafața sită, care nu este directă și are o adâncitură. O astfel de nivele crește eficiența și accelerează procesul de cerneală.
Astfel, astăzi pe piață puteți găsi o chicinetă pentru a certa făină în conformitate cu orice dorințe și nevoi. De exemplu, o sită de cerc este potrivită pentru gospodine, care sunt îndrăgite de gătit, iar o sită de lemn va deveni o opțiune excelentă pentru cernerea făinii în volume mai mari.
Cum de a alege?
În general, alegerea lui Sita este o chestiune pur personală a fiecărui culinar. Când cumpărați acest dispozitiv, trebuie să luați în considerare mai multe principii simple.
- Poate fi important să fie dimensiunea celulei. Ca regulă generală, se crede că este mai mic acest indicator, cu atât făina mai curată și de înaltă calitate la ieșire.
- Designul este o altă caracteristică importantă. În ciuda faptului că unul dintre cele mai populare modele este o sită de cană, dispozitivul acestui dispozitiv este convenabil nu pentru toată lumea. În acest sens, este necesar să se apropie de alegerea individuală.
- Prețul joacă, de asemenea, un rol. În general, costul unui astfel de dispozitiv este destul de scăzut. Cu toate acestea, cele mai ieftine sunt opțiunile tradiționale de sită - din lemn și plastic.
- Atunci când alegeți un dispozitiv, luați în considerare scopul și volumele în care va trebui să scoți făina.
- Încercați să alegeți opțiuni care sunt potrivite nu numai pentru cernarea făinii, ci și pentru prelucrarea altor produse (de exemplu, cacao).
Astfel, având în vedere toate sfaturile, nu veți fi confundat cu alegerea.
Sfaturi pentru utilizare
Regulile de funcționare a dispozitivului sunt destul de simple, Cu toate acestea, nu uitați de îngrijirea amănunțită pentru acest inventar de bucătărie.
- După fiecare utilizare, acesta trebuie spălat sau curățat - este adevărat adevărat dacă procesați nu numai făină în acest dispozitiv, ci și alte ingrediente. În acest sens, cel mai atent trebuie manipulat cu o sită de lemn, deoarece un astfel de material nu-i place o umiditate suplimentară și poate absorbi mirosurile.
- Dacă în timpul procesului de spălare utilizați detergenți sau soluții chimice, apoi clătiți bine dispozitivul astfel încât microparticulele să rămână lăsate pe suprafață și în interiorul celulelor ochiurilor de plasă. În caz contrar, cu utilizarea ulterioară a dispozitivului, produsul, produsul poate începe interacțiunea cu reziduurile de substanțe chimice de detergent.
- Depozitați o sită este recomandată într-un loc uscat și curat - deci veți extinde perioada de funcționare a acestui dispozitiv.
- Dacă utilizați un diametru de model mare (din lemn, plastic sau metal), încercați să lucrați cât mai puțin posibil. Dacă ignorați această regulă, atunci făina poate fi pe toate suprafețele bucătăriei dvs. și va trebui să efectuați o curățare suplimentară.
Din cele de mai sus, se poate concluziona că Sita este un dispozitiv care ne-a venit la noi din antichitate îndepărtată. În ciuda faptului că, cu timpul, designul și aspectul au suferit schimbări repetate, caracteristicile funcționale ale acestei zone ale inventarului de bucătărie au rămas aceleași.
Prin urmare, dacă sita este păstrată în familia dvs., care este încă bunica sau chiar o mare bunică, atunci nu vă grăbiți să scăpați de acest dispozitiv - poate înlocui opțiunile mai noi și moderne.
În următorul videoclip, veți vedea prezentarea generală a caniurilor pentru cernarea făinii.