Aproape fiecare bucătărie are o placă de tăiere și nu numai. Astfel încât atributul culinar să servească mult timp, trebuie să fie atent, iar acest lucru nu este doar spălarea și uscarea în timp util. Pentru prelucrarea plăcilor, trebuie să cumpărați petrol - este impregnarea obișnuită care garantează durabilitatea, puterea și nu încetează să plătească calitatea.
Este potrivit pentru prelucrarea produselor Numai uleiuri speciale: Olive și floarea-soarelui nu vor avea nici un sens.
În același mod, oțetul, sifonul și alte dezinfectanți nu vor fi utile pentru lemn (au propria lor funcție).
Scop
Uleiul este necesar pentru impregnare ca o nouă placă de lemn și deja utilizată. În uleiul potrivit nu există miros și gust, nu lasă urme vizibile, nu afectează caracteristicile nutriționale ale produselor. De îndată ce ați adus acasă o nouă placă de tăiere, înainte de utilizare, spălați-o în apă caldă, uscați și aplicați ulei special pe suprafața plăcii.
De ce este necesar să se ocupe de produsul:
- Absoarbe mirosurile neplăcute, eliminându-le astfel;
- Nu apare pe microbii din tablă, mucegai, ciuperci din interiorul lemnului însuși, care se întâmplă mult mai des decât credeți;
- Previne apariția cipurilor și fisurilor, caracteristice unui material foarte uscat care nu primește o impregnare specială în timp util.
Structura de lemn are în sine prelucrarea uleiului: lichidul pătrunde în fibre, umplând porii materialului.
Uleiul pentru impregnare ar trebui să fie în fiecare sofisticare, dar chiar și pentru bucătăria de casă, este necesară această compoziție. Sift Board este necesar O dată la 1-2 luni, fără a permite întreruperile lungi. Este deosebit de atentă să efectuați prelucrarea produselor de bucătărie din lemn în sezonul rece, când radiatoarele lucrează în bucătărie. Apropierea sursei de căldură face ca placa să fie vulnerabilă: structura este înclinată în acest moment la deformări.
Chiar dacă ați petrecut pur și simplu o zi în bucătărie și tot timpul ați lucrat cu cuptorul și aragazul, capota abia cu disiparea căldurii, aceasta este din nou pentru a trata plăcile de tăiere cu ulei.
Soiuri de uleiuri
Utilizați în principal ulei mineral pentru plăcile de tăiere. Acest produs de origine de ulei, obținut prin distilarea uleiului de combustibil. Uneori, la fabricarea uleiurilor minerale, pot fi utilizate culturile agricole. Instrumentul, în ciuda caracteristicilor tehnice, este absolut sigur. Acesta este utilizat în mod activ în industria alimentară, compoziția uleiului îl face în cerere și în sfera medicală, cosmetologică.
Uleiul mineral alimentar:
- garantează un nivel ridicat de protecție a produsului procesat;
- Nu există gust și miros;
- ușor de aplicat;
- Siguranță ecologică;
- se usucă repede;
- Nu are culori (dacă nu există doar aditivi speciali).
Utilizați uleiul mineral nu numai ca un mijloc împotriva ustensilelor uzate uzate, Dar și ca o modalitate de a da un tip genial de produs.
Foarte des, uleiul mineral este combinat cu albine, iar această combinație este optimă. Ceara preia funcțiile de etanșare, protejează structura poroasă din lemn de umiditate. Și chiar dacă crește rezistența la umiditate a copacului, el nu o face impermeabil.
Dacă se aplică ulei fără ceară, efectul nu va fi complet: Filmul de protecție de pe tablă nu va fi format, nu va fi suficient de fiabil. Bacteriile, piesele alimentare, murdăria în structura copacului nu vor cădea exact dacă amestecați uleiul mineral cu ceară.
Dar există și alte opțiuni de procesare: în farmacie pot fi achiziționate ulei de vaselină și în magazinul de lenjerie. Ambele produse sunt potrivite pentru prelucrarea plăcilor. Uleiul de vaselină este, de asemenea, amestecat cu ceară de albine. Uleiul de vaselină este, de asemenea, o fracțiune de ulei purificată, care se obține după distilarea kerosenului, nu există nici o organică organică dăunătoare. Baza produsului sintetic poate fi considerată parafină lichidă. Uleiul nu absoarbe în piele, care este frică de unele amortizoare, deoarece este foarte convenabil în viața de zi cu zi (și în bucătărie, inclusiv).
Componentele uleiului de semințe de in, lemn, sub influența factorilor externi - apare polimerizarea. Deci, lichidul se transformă într-o masă semi-rigidă, care este protecția lemnului.
Combinația cu ceară de albine îmbunătățește protecția plăcii de tăiere.
Cum să ridici consiliul?
Plăcile de tăiere sunt diferite - de la placaj (cea mai ușoară și mai ieftină opțiune), precum și capătul - din stejar, din pin, de la fag. Indiferent de uleiul pe care l-ați dobândit, cu o utilizare adecvată, va fi utilă pentru produs.
Dar unele nuanțe care merită remarcat.
- Dacă veți lua ulei de inregistrare pentru impregnarea unei plăci de pin (și o anumită iubire pentru al înlocui cu nuci, care este teoretic posibil), cu timpul din produs, nu este cel mai plăcut miros de ars.
- Uneori stocurile trec în magazin, iar plăcile de tăiere sunt vândute cu un ulei pentru impregnare. Amintiți-vă ce ulei oferit producătorului (sau specialiștii magazinului), cel mai probabil și în viitor aveți nevoie să utilizați această opțiune particulară.
- Uleiul mineral nu poate fi găsit în vânzare: dacă nu există stroymogazină în apropiere, farmacia va fi cu siguranță găsită. Prin urmare, compoziția vaseline va fi o opțiune mai preferată.
- Placile de stejar sunt cele mai puternice, durabile, fiabile. Să-i înmuiați cu un amestec de ulei mineral și ceară, nu vă fie frică să o exagerați, lemnul va absorbi cât de mult are nevoie. Impregnarea în timp util și atitudinea atentă vă vor permite să utilizați consiliul de mai mulți ani.
Blocurile subțiri de placaj nu sunt atât de igienice și durabile ca scop. Puțini oameni care acordă atenție prelucrării plăcilor subțiri, ceea ce este omisiune.
Adesea, procesarea insuficientă care duce la tulburări digestive de la membrii familiei.
Cum se procesează?
Plăcile de tăiere Placaj constau din mai multe foi de lemn lipite împreună. Materialul de placaj multistrat este foarte sensibil la apă, deoarece adezivul în compoziția plăcii caracterizează rezistență scăzută de umiditate. Prin urmare, placajul este adesea umflarea, mucegaiul și microbii sunt "stabiliți" în ea, structura consiliului în sine este distrusă. Prin urmare, prelucrarea unui astfel de produs este obligatorie.
Luați în considerare modul de acoperire a placajului de petrol.
- Dacă tabla albă este nouă, atunci are nevoie de mai multe straturi de ulei mineral într-un amestec cu ceară de albine. Dacă ați făcut-o pe bord, straturile ar trebui să fie 3 (în acest caz, fiecare va usca cel puțin 12 ore).
- Dacă după aplicarea mijloacelor, surplusul său a fost format, ele trebuie să fie îndepărtate cu grijă cu o cârpă moale.
- Pentru procesarea obișnuită, trebuie să faceți o placă de bord minerale o dată pe lună, acest lucru este suficient pentru a fi încrezător în puritatea și siguranța accesoriului de bucătărie utilizat.
Pentru a procesa placa de capăt (sau lama de ferăstrău a unui copac), este de asemenea inițial necesară clătirea și uscarea. Dacă ați făcut-o pe bord și după prima procesare pare să fie crawled, ar trebui să mergeți pe un șmirghel superficial.
- Pentru a impregna și a lubrifia placa de capăt, trebuie să o acoperiți cu ulei mineral / lenjerie / vaselină. Pentru a face acest lucru, puteți să vărsați o lingură de ulei și tocmai o turnați pe suprafața plăcii. Apoi, folosind un tampon din țesut moale (sau doar cu mâna), compoziția de impregnare de-a lungul întregii suprafețe ar trebui să fie confundată.
- Este foarte important ca prelucrarea să fie uniformă - dacă trebuie să faci skid, unele site-uri vor rămâne fără protecție. Înmuiați toate părțile laterale ale tabloului și de partea.
- Dacă placa este nouă, nu vă grăbiți în ziua achiziției pe care o utilizați - impregnarea petrolului cu un produs nou este organizată de mai multe ori la rând. Cel puțin un element de proces de proces, reziduurile de ulei ștergând cu prosoape de hârtie.
Dacă tu faci compoziția de impregnare, utilizați următoarea formulă. Luați o parte a ceară de albine și 4 bucăți de ulei de vaselină: amestecul este preparat într-o baie de apă. A încălzit mai întâi uleiul, apoi coborâți ceara în ea. Amestecul după gătire trebuie răcit și aplicat la bord. Dacă este incomod să lucrați cu o cârpă sau de mâini, puteți folosi o perie largă.
Dacă compoziția rezultată rămâne, acesta nu poate fi stocat în frigider la noua utilizare. Este rezonabil să le tratăm toate felurile de mâncare din lemn, care sunt în casă: și acest lucru este de obicei laminare și lame, linguri.
Și un punct mai important. În bucătăria profesională există o diferențiere clară a plăcilor: Unii servesc pentru tăierea legumelor, alții - pentru carne și pește. La domiciliu, nu toată hostess Urmați o astfel de diviziune, deși Regulile sanitare elementare o repetă ca axiom.
Indiferent cât de atent ați tratat plăcile, deoarece a fost spălat perfect, riscul infecțiilor intestinale în virtutea bacteriilor rămân păstrat în pori. Reduce separarea plăcilor în scopul dorit.
Bună grijă pentru ustensile de bucătărie este atât înclinată, cât și atitudinea rațională față de mâncăruri și îngrijirea pentru sănătatea voastră.
Despre cum să impregnați tabla, să priviți în continuare.