Panul de prăjire este un asistent indispensabil în bucătărie. Fiecare stăpânitoare se confruntă cu problema cărnii arse atașate la suprafața clătitelor sau legumelor gătite de calitate slabă. Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, sunt necesare mai multe opțiuni pentru feluri de mâncare. Fiecare produs necesită propriul grad de prăjit, stingerea sau gătitul - depinde de calitatea materialului mâncărurilor, grosimea fundului, înălțimea tigaiei de prăjire și diametrul suprafeței. Din acest articol, puteți afla cum există dimensiuni ale unor astfel de feluri de mâncare și modul de măsurare a diametrului tigaiei de prăjire.
Cum să se măsoare?
Este necesar să se dară cum să măsurați corect diametrul panoului de prăjire. Majoritatea oamenilor măsoară diametrul unei tije de prăjire pe partea inferioară sau în jurul circumferinței și acest lucru este considerat greșit, deoarece dimensiunea este determinată în partea superioară a părții interioare.
Diametrul produsului este măsurat prin centru de la o parte la alta. Diametrul capacului este măsurat diferit: la marginea exterioară prin centrul tigaiei de prăjire.
Dimensiuni
Dimensiunile standard Panul variază de la 18 la 32 cm - pe producătorii de marcare indică exact aceste numere. De exemplu, coaceți clătite în mod convenabil pe suprafață cu un diametru de 20 până la 22 cm. Carnea sau carnea de prăjire mai bună în feluri de mâncare cu un diametru de suprafață de 30 cm. Fiecare hostess alege ustensile de bucătărie dorite în funcție de utilizarea și prepararea oricăror feluri de mâncare .
Cu opțiunile de dimensiune a felurilor pot fi găsite mai jos, deși sunt de obicei prezentate într-o masă specială.
- 18-20 cm. . Produsele cu astfel de dimensiuni sunt calculate pentru gătit pe un adult. Astfel de feluri de mâncare sunt concepute pentru a stinge legumele, prăjiturile și geamurile, pentru încălzirea unei cantități mici de alimente.
- 22-24 cm. Carnea, omletele sau cartofii sunt de obicei prăjită pe astfel de produse. Pentru sosuri se vor potrivi cu tigaie cu plăci mari. Tacamurile cu un astfel de diametru este destinat gătitului și încălzirea unuia sau a doi oameni.
- 26-28 cm. Pe suprafețe cu un astfel de diametru, se prepară alimentele pentru 3-4 adulți. Această tigaie este un asistent universal în bucătărie. Puteți încălzi o cantitate mare de alimente, tocuri sau legume prăjite, carne, găuri de varză sau chifbale.
- 30-32 cm. Scopul principal al produselor cu acest diametru gătește pentru o familie mare. Pentru o astfel de piele, un hub este potrivit pentru până la 22,5 cm. În acest fel de mâncare, este convenabil să faceți absolut totul: carnea de tocană sau varză, peștele prăjit, pregătiți caviarul de legume, sosuri sau picioare.
Alegeți tigaia de prăjire a dimensiunii dorite este destul de simplă. Rezultatul sugerează: produse cu diametru mic (18-20 cm) sunt adecvate pentru încălzirea produselor alimentare sau coacăze, omlete sau vechi, iar mâncărurile de la 22 la 32 cm în diametru sunt proiectate pentru gătit și încălzire pentru o familie mare sau companie.
Vizualizări
Cel mai frecvent produs clasic este fabricat cu borduri de înaltă și joase - depinde de tipul de feluri de mâncare care trebuie să fie pregătite. Într-o tigaie, puteți găti absolut totul: pește, carne, tăieturi, clătite, omlete sau ouă amestecate. Pentru prepararea sosurilor și a marginii, tigaia obișnuită este înlocuită cu o cratiță.
Există, de asemenea Chineză de prăjire. În astfel de produse, puteți prăji și froti carnea, gătiți pește și legume. Pereții unor astfel de feluri de mâncare sunt concave, suprafața inferioară este destul de largă.
Wok-prăjit prăjit Pentru pregătirea pastei, carnea, mâncărurile de pește, puiile și scurgerile. Căldura și încălzirea uniformă vor da produsele perfecte ale produselor. Singurul negativ este că este necesar să se agite produse în timp, în caz contrar alimentele pot periclita sau se potrivește la suprafață.
Grill Pan. - Acesta este un alt fel de feluri de mâncare. Are un fund cu nervuri. Când gătiți, uleiul se întinde de-a lungul suprafeței cu nervuri și umple golurile dintre nervurile metalice. Produsele se prăbușesc la fel ca pe grătar. Alimentele sunt foarte suculente.
O altă opțiune de pregătire a produselor este Mangal. Un astfel de produs are o greutate destul de mare. Partea inferioară a felurilor este făcută din metal dens.
Încălzirea și gătitul are loc în mod egal. Produsele păstrează proprietăți benefice, iar alimentele nu arde la suprafață. Aceste feluri de mâncare sunt potrivite pentru coacerea și stingerea diferitelor feluri de mâncare.
Compatibil cu plăci de gătit
Tehnologiile nu sunt în vigoare: Acum există destule plăci pentru bucătărie pe piața aparatelor de uz casnic. Dimensiunea arzătoarelor și proprietățile suprafețelor de gătit sunt, de asemenea, diferite.
Există mai multe opțiuni pentru sobe de bucătărie:
- cu arzătoare cu gaz;
- cu o acoperire din sticlă ceramică;
- inducţie;
- Electric.
Cu o sobă de gaz, fiecare amantă este familiară. Gătitul are loc pe foc deschis. Încălzirea se distinge prin uniformă pe întreaga suprafață.
Pentru prepararea de feluri de mâncare pe sobe de gaz, este necesar să se ridice o tavă cu fundul embosat - această abordare va asigura încălzirea uniformă a produselor.
Plăcile cu o acoperire din sticlă-ceramică fac, de asemenea, posibilă realizarea unei încălziri uniforme a suprafeței tijei de prăjire. Pentru acest tip de placă, taclăciul este potrivit cu un fund neted. Ar trebui să se țină cont de faptul că atunci când folosiți aceste plăci, merită să ridicați mâncărurile și rearanjați-l de la loc în poziție. Nu este nevoie să mutați tigaia sau un alt produs cu mișcări glisante, deoarece poate deteriora ceramica din sticlă.
Vasele de categorii speciale utilizate pentru gătit pe plăci de inducție. Produsele trebuie să aibă un fund cu proprietăți electromagnetice - acest lucru va asigura adăugarea de mâncăruri la suprafața plăcii.
Orice tavă de prăjire poate fi utilizată pe sobe electrice, dar numai pe lângă cele făcute din aluminiu fără acoperire. O caracteristică importantă de alegere a unei tigaie pentru astfel de plăci este compatibilitatea dimensiunii tigaiei de prăjire și a arzătorului.
Cum de a alege?
Mai jos sunt principalele aspecte ale alegerii mâncărurilor de înaltă calitate.
- Capacul (uneori vine în kit). Ar trebui să cumpărați imediat capacul dacă nu este completat la tigaie. Dimensiunile sale sunt adesea aceleași, dar nu și la toate modelele pe care le pot veni.
- Prezența supapei pe capac pentru eliberarea aerului.
- Stilou detașabil.
- Indicatorul de încălzire care va raporta la începutul gătitului.
- Figura la partea de jos sub formă de relief. Acesta va economisi de la arderea alimentelor și va asigura încălzirea uniformă a suprafeței.
- Dispozitivul care măsoară temperatura de pe suprafața vaselor.
Elementele de mai sus ar trebui să adauge compatibilitatea mâncărurilor cu mașinile de spălat vase.
Recomandări
Desigur, alegerea diametrului de prăjire a tigaiei depinde de mulți factori: numărul de persoane din familie, mâncăruri preferate, tipul de plăcuță pe care se va produce procesul de gătit.
Mai jos este mai multe nuanțe pe care ar trebui să le cunoașteți când alegeți o tigaie de prăjire:
- Dimensiunea arzătorului pe aragaz;
- proprietățile plită;
- Dimensiunea medie a diametrului mâncărurilor este de 18-22 cm;
- Înălțimea medie a plăcilor pentru gătit este de 3 cm.
Merită să acordăm atenție grosimii fundului tigaiei de prăjire. Grosimea minimă a fundului produsului de la metal de înaltă calitate trebuie să fie de la 3 la 4 mm. Astfel de feluri de mâncare sunt mai potrivite pentru coacăcile de coacere, clătite și omlete. Metalul dens este încălzit uniform, ceea ce contribuie la o friptă completă, stingerea sau navigarea fără produse arzătoare.
Când alegeți o tigaie de prăjire, ar trebui să vă acordați atenție atât mânerului. Mulți hostess nu își dau o importanță deosebită. Dar plăcerea procesului de gătit depinde de mânerul de înaltă calitate. Nu există criterii speciale pentru alegerea aici - fiecare hostess este înclinată spre anumite sentimente.
Manipulați Panul de prăjire sunt împărțite în mai multe tipuri:
- cu nituri;
- cu șuruburi;
- produse turnate.
Mânerele de nituri nu sunt la fel de ușor de utilizat. Produsele cu șuruburi sunt mai practice în funcționare. Există, de asemenea, mânere solide care sunt ușor de utilizat și de spălat.
O alegere excelentă este opțiunile din mânere din plastic și din lemn de la materialul prelucrat. Arborele și plastic aparțin materialelor care sunt rezistente la temperaturi ridicate.
Este demn de remarcat opțiunile pentru mânerele din metal - au o viață de serviciu ridicată. Dar au o proprietate rapid caldă.
De asemenea, trebuie să acordați atenție Pixuri detașabile pentru o tigaie de prăjire. Ele sunt foarte confortabile pentru gătitul în cuptor - este suficient să puneți tigaia în cuptor și să scoateți mânerul. Etichetele pentru feluri de mâncare în acest caz nu pot fi utilizate.
Despre ce Pan este mai bun și cum să le alegeți, uitați-vă în următorul videoclip.