Entre os conhecedores de beleza há aqueles que gostam de escolher e comprar novos pratos. No departamento de cerâmica e porcelana, eles acabam com os olhos, e a porção os entrega um prazer estético especial. Placas são algo que escolheu mais frequentemente. Pequenas sobremesas e refinado grandes para cortes de alimentação, placas para sopa e tortas, menagés e outros espécimes interessantes . Apenas a própria anfitriã sabe o que está em seu prato, arsenal e por que vale a pena atualizar.
Um pouco de história
As placas apareceram diante das facas e colheres, surgiram na era de Neolith. Então as placas foram esculpidas de argila, queimada e costumava comer. A placa moderna parece um pouco diferente, porque seu análogo de nossos ancestrais é mais correto para chamar a palavra "capacidade". E esses recipientes foram alterados: de um pouco grosseiro tornou-se elegante. Um homem que experimenta a tração natural ao lindo, decorada com pratos com padrões e ornamentos, cobriu sua cereja.
Na antiga Roma e a Grécia antiga atingiram suas cerâmicas florescentes. Naqueles dias, a separação de pratos apareceu no desfile, todos os sentidos e decorativos. China apresentou o mundo China: começou a fazer cerca de 600 da nossa era lá.
Na Europa Medieval, as placas na mesa foram realizadas grandes, eram originalmente comuns. Todos poderiam levar comida deles com as mãos ou aproveitar a ajuda dos servos: não havia placas pessoais. Os séculos foram garantir que as pessoas percebam a necessidade de usar pratos individuais para alimentos.
A propósito, a palavra "prato" na Rússia é conhecida desde o século XI: eu também serviu em um prato para várias pessoas de uma só vez. Argila, árvore, estanho, aço, prata - que fez pratos de quê. Os pratos reais eram de ouro.
E o show russo "The Pole" significa pratos de fundo simples.
A origem da palavra "placa" não é menos interessante: Os reis receberam os chamados placas de seus servos. Para méritos especiais, eles receberam belos pratos decorados com venséis projetados para colocar um lugar proeminente.
Tarel (fonte - ele. "Taler") veio para substituir a palavra "tigela". Variações eram tais: Tomer, Talera, Tarel. No final do século XVIII, a placa era necessária ao tomar comida, o uso individual de uma placa também era universalmente.
Visualizações
Existem dois ramos de classificação de placas. O primeiro divide os pratos para o propósito pretendido, o segundo - pelo material da fabricação.
Placas para destino (uso) têm muitas variedades.
- Sala de jantar profunda ou placa de sopa. Em tais pratos, é costumeiro servir sopas, sobrancelhas e outras variações dos primeiros pratos. O diâmetro da placa de sopa - 20-24 cm.
- Pequenos refeições. Os utensílios são projetados para fornecer segundos pratos, o diâmetro ideal é de 27-32 cm.
- Lanchonete. Serve lanches leves, a característica distintiva deste prato é absolutamente plana.
- Sobremesa. Título Talking: Pratos são necessários para alimentar sobremesas e frutas. O diâmetro é pequeno - apenas 20 cm. Muitas vezes, esses pratos têm bordas onduladas.
- Pires. Esta palavra fofa é chamada a menor placa redonda, que é usada como uma mesa para um copo ou copo.
- Shoovette (placa de servir). Adequado para alimentar outros pratos, o outro é o seu nome habitual - curinga. É necessário para ela outra placa, por exemplo, sopa profunda.
- Pituado. Serve para alimentar pão picado, pãezinhos e bolos. Às vezes traz queijo e frutas.
- Copa de bouillon com pires. Se você quiser arquivar uma sopa líquida ou caldo para a mesa, é melhor fazê-lo em copos do que em placas de sopa profunda. Não confunda com as pilhas - koumiss ou chá verde é servido sem uma alça.
- Placa com um fundo profundo. Há também placas especiais em que é conveniente servir espaguete, macarrão, etc.
- Creme. Então consulte o vaso na perna feita de vidro. Ele traz sorvete, frutas e coquetéis de sobremesa.
- Placa de cocil. Adequado para lanches (para ostras, por exemplo). Também pode servir saladas e guisado de legumes.
- Salante. Pareta Saladers - Em cada um dos convidados, comum - para fornecer todo o volume de salada na mesa. Ambas as opções são apropriadas, não contradizem a etiqueta de corte.
- Selênico. Em tal placa serve arenque e peixes frios alimentos enlatados.
Alguns conjuntos são encontrados especiais Pires para limão . Também pode haver placas alongadas para cortes de carne e queijo. Mas não há requisitos rigorosos para sua forma e volume. Como aplicar adequadamente o corte de carne ou queijo sortido, a anfitriã decide-se.
Outra visão interessante das placas - Menagenitsa (Em algumas fontes, eles podem ser chamados de crossmen, esta é uma variação regional). Em essência, este é um enigma de placa equipado com segmentos removíveis que são pratos cheios. Está instalado em um suporte especial.
Normalmente, ao servir a mesa, os menagretos são usados como pratos para fornecer saladas. Mas isso é interessante: Em cada célula há um ingrediente separado, em um deles - molho e a mesa de salada é servido de forma separada. Antes da refeição dos proprietários ou de alguém dos convidados, conectar os componentes e misturas com o molho.
Tal feed é conveniente e o fato de que cada hóspede pode assumir a quantidade do ingrediente que ele precisa e misturar a salada do seu gosto.
Materiais e tamanhos
A variedade de materiais de quais placas são feitas, Permite escolher pratos de várias opções.
- O material mais familiar para pratos é cerâmica. E embora muitas vezes essas placas sejam relativamente grossas e pesadas, há poucas forças nelas. Muitas vezes caindo sem sucesso e lutando. A principal matéria-prima para pratos de cerâmica é argila com aditivos.
Pratos cerâmicos parecem relativamente rude, por isso é perfeitamente combinado com o estilo do país. Mas para clássicos e neoclássicos, outras opções são necessárias.
- Faiança. Podemos dizer que sob esta palavra implica uma cerâmica melhorada. Melhorou seus aditivos especiais e disparando uma época. De cima, a faiança é coberta com esmalte ou esmalte.
O material tem uma desvantagem: os pratos são porosos e, portanto, é bastante frágil. Mas se você tratá-lo cuidadosamente as pratos da faiança, ele servirá com precisão, muitos anos.
- Porcelana. Este é também pratos do grupo de argila, mas sua característica distintiva é que a argila das melhores variedades é usada para sua fabricação. O produto é dividido várias vezes a altas temperaturas. Ao contrário de outros materiais, a porcelana é fina e leve, mas devido à falta de poro, é suficientemente durável.
Os pratos mais caros são feitos de porcelana sólida. Apesar de suas características pendentes, Não sujeite a pratos de porcelana, tal estresse como forno de microondas, água muito quente e detergentes concentrados.
- Copo. Na mesa, o copo parece elegante e moderno. Você pode comprar placas de qualquer volume e diâmetro, profundo (250 ml) e pires. O lado decorativo envolve uma opção modesta (apenas uma placa transparente sem imagem) e vários tons de vidro, desenhos, parcelas, ornamentos, estruturas.
- Metal. Pratos somente para condições e situações de caminhada próximas a eles. No microondas, a placa de metal não colocará, mas na grelha grelhada - por favor.
- Plástico. Os pratos ajudarão em uma situação em que não há lugares para catering nas proximidades, e você não pode tomar uma cerâmica com ela ou sua alternativa. Para uso reutilizável, não é adequado, o nível de simpatia ambiental de tais pratos é muito baixo.
- De madeira. É mais frequentemente para fins decorativos, mas ultimamente as saladas de madeira e as frutas retornaram.
O tamanho da placa determina seu propósito. A a 500 ml de líquido pode ser incluído na sala de jantar, e o diâmetro de ele atinge 24 cm. O tamanho de uma grande placa de jantar atinge 31 cm. A placa de peixe pode atingir até 37 cm de comprimento e 26 - largura. Em alguns conjuntos, também há placas especiais de maldição com um diâmetro sem mais de 15 cm.
Revise os fabricantes
Se você não gosta de comprar coisas para dentro da casa sem uma marca, você terá que comparar pratos e pela reputação de seu fabricante. Alguém é um aderente de uma marca e raramente dilui a coleção por uma marca diferente, alguém gosta de montar na cozinha e no buffet de pratos de diferentes fabricantes.
Oferecemos opções para as quais as recepcionistas são mais frequentemente tratadas.
- Tescoma. Tais pratos são praticamente feitos de vidro checo. Existem produtos foscos, há transparente. Mas o principal é que essas placas se encaixam em quase todas as porções, elas se fundirão com qualquer interior.
- Luminarc. Flagaman na produção de produtos de vidro. O fabricante depende do design clássico e coloca praticidade na cabeça do canto. Portanto, comprando este pratos, você pode ter certeza: as placas são feitas de óculos à prova de choque.
- Posud de luxe. A marca oferece cerâmica de alta qualidade e porcelana refinada. Os produtos desta empresa gostarão daqueles que apreciam a forma original de pratos e design não trivial.
- Helfer. A porcelana austríaca muitas vezes escolhendo restaurantes. Provavelmente porque é qualidade, clareza clássica e deslumbrante.
- Krauff. Quando o fabricante estava envolvido na liberação de pratos de aço inoxidável. Hoje a empresa oferece talheres de porcelana. Característica distintiva - padrões brilhantes de renda.
É apenas uma pequena lista de marcas registradas, que estão ouvindo, e a qualidade do qual merece o comprador considerar esta opção.
A menção separada merece cerâmica do autor. Hoje, muitos artesãos de ceramista através das redes sociais promovem seus pequenos (ou não muito), oferecendo pratos que podem decorar a cozinha, tornar sua casa ainda mais confortável. E a escala de produção é tal que muitos compradores acabam sendo uma opção exclusiva.
Como escolher?
Para começar, decida por que você precisa de pratos. Alguém catastroficamente carece de pratos para uma porção festiva, alguém quer atualizar os pratos por todos os dias. Claro, o alimento solene parece perfeitamente com a opção de serviço. Este não é um "salonka" das placas, que nem estilisticamente nem na cor não se encaixam. O serviço é tudo harmonioso: forma, design e cor.
Se você precisar de uma placa de divisão de prato (Menagenitsa), preste atenção ao tamanho das seções. Que eles terão mais frequência: porcas e frutas secas ou, por exemplo, salinidade - o tamanho e a forma dependem do tipo mais frequente de enchimento.
Outra opção popular está girando (ou rotativa) placa. E se falarmos corretamente, é chamado de bolos. Mas nem sempre é prático, embora espetacular: apenas no caso de ser melhor ter um treinador clássico para bolo no buffet.
Se você quiser atualizar os pratos no café da manhã, compre placas brilhantes, bem como caldo - mingau, queijo cottage com bagas parecem praticamente. E o tamanho é que de comer demais você está segurado.
Como se importar?
As regras de cuidados dependem do material do qual os pratos são feitos. Embora os princípios básicos sejam universais: proteger, lavar e secar e secar, mantenha-se em um lugar especialmente rejeitado.
Existem várias recomendações que ajudarão no cuidado com os pratos.
- Utensílios de argila são perfeitamente lavados com água e sabão. Essas placas devem sempre ser mantidas abertas. Se você cobrir a tampa, o cheiro não estará fora de agradável.
- Fayans e porcelana amor água sabão quente. Mas da água muito quente pode quebrar o esmalte.
- Para reanimar a brancura da porcelana, Você precisa limpar a placa de porcelana com sal ou refrigerante. Com manchas na China, lidando perfeitamente com álcool de amônia.
- E para que as placas de porcelana Nós mantivemos nossa magnificência por mais tempo, eles devem ser deslocados com papel branco.
Se você adicionar um pouco de vinagre à água ou uma colher de sal, o antigo brilho retornará aos pratos de vidro.
Utensílios, antes de tudo, eu tenho que gostar visual . Se sua decoração atrai se a comida parecer apetitosa, se as placas forem ideais para sua cozinha aconchegante - estes são os principais critérios de seleção. Mas você não deve esquecer de qualidade.
Não use um pouco de pratos, não tenha medo de se separar com as placas, cujo valor é reduzido a zero. É uma coisa, se é um serviço de avó, vintage, querida como memória. Outros - Se o prato já foi varrido, ele irá quebrá-lo da borda, e é uma pena jogá-lo fora. Haverá uma boa razão para "resolver" nas novas placas da cozinha que tornam sua vida um pouco mais bonita!
Ainda mais sobre a sala de jantar, o seguinte vídeo dirá.