Kazan é uma estrutura bastante complicada, que em si mesma pesa, e ainda mais com conteúdo. Claro, a questão de como organizar um recipiente sobre o fogo para que a cozedura fosse confortável e aquecendo uniforme. Para tais fins, há suportes especialmente criados, e hoje analisaremos mais, qual deles é melhor escolher.
Variedade de soluções
Primeiro de tudo, vale a pena entender uma coisa muito importante: o caldeirão clássico não implica a presença de uma posição ou mesmo pernas. É por isso que nos utensílios de cozinha de ferro fundido precisam escolher os stands para cada caso separadamente. E aqueles podem ser muito muito, porque as pessoas usam Kazan em uma grande variedade de lugares. Existem várias opções separadas, incluindo:
- Representar um incêndio ou outra fonte de fogo;
- um substrato especial que ajudará a estabelecer o kazan no cérebro;
- Para pequenos casamentos, há stands no fogão a gás;
- Cauladeiras quentes serão difíceis sem danos para instalar em algum lugar imediatamente, removendo do fogo, portanto, um suporte separado para instalação na tabela é necessário.
E agora considere cada uma das opções propostas.
Para o fogo
Em essência, este stand é um tripé clássico. É muito confortável, porque quando você cozinha comida no fogo, é necessário ser um pouco sozinho e apenas ocasionalmente controlar o processo de cozimento. Um excelente assistente neste caso é um tripé clássico, permitindo que você estabeleça uma embarcação ideal para acessar uma pessoa e fogo. A base de tais pernas de metal - 3 metálicas, que estão localizadas em um ângulo baixo. No entanto, você não deve ter medo do tamanho real de um design similar, porque é facilmente desmontado e colocado mesmo no compartimento de bagagem mais curto do carro.
Além da opção clássica, proporcionando 3 "pernas", você também pode atender às opções quando há mais uma. Tal solução pode limitar o tamanho do fogo divorciado sob o casual. O método de fixação é diferente.
Então, no modelo para 4 pernas, há uma opção para instalar a caldeira. Mas se você estiver usando um tripé, quase sempre você tem que pendurar sua campanha agregada no gancho.
Em mangal
Ninguém é um segredo, quão popular o atributo de feriados de domingo na natureza ou no site de verão é um braseiro clássico. Pode ser muito conveniente, porque Esta opção cria uma fogueira claramente limitada, que também fornece sua distribuição de calor ideal. . Na maioria das vezes, um kebab está fritando no manguário, no entanto, pode ser usado simultaneamente e como um stand especial sob Kazan para preparar um delicioso pilaf, sopa ou mingau.
Este dispositivo é como um quadrado onde, na verdade, o caldeirão está instalado. Mas nos lados você pode detectar alças especiais para as quais você pode mover cuidadosamente o navio como você precisa. Sim, e segurando uma posição com essas alças será perfeitamente em qualquer marca, seja grande ou pequena. A única coisa é que é muito importante levar em conta ao comprar - o diâmetro do quadrado e o fundo da bunda.
É necessário que não caia e mantido firmemente no topo, sem risco de inclinar. É muito importante, porque não há apenas almoço em Kohn, mas também sua segurança.
Na mesa
Como já descrito acima, o caldeirão clássico não significa com uma perna ou stand embutido. É por isso que, para remover o jogador do fogo e instalá-lo em uma superfície plana e não-fumante, é necessário para algum tipo de dispositivo. Claro, algumas pessoas colocam Kazan em uma tábua ou até mesmo tijolos. No entanto, sofre aqui como componente estético e estabilidade da estrutura.
É por isso Há uma solução especial que visualmente lembra o mesmo trenalog. Só agora o caldeirão não é fixado no gancho, mas será constantemente em pé em um círculo especial - ele irá fornecer-lhe paz de espírito para o seu conteúdo.
Tais suportes são os mais diferentes - forjados e cortados de metal ou mesmo de madeira. E a última opção às vezes é preferível, porque o arranhão da mesa é bem simples, se colocarmos um design pesado de metal de cima.
No fogão a gás
Graças a projetos especiais, opções similares para usar o caldeirão são facilmente acessíveis. Parece que já existe suportes de metal especiais suficientes sob o fogão a gás. No entanto, neste caso, tudo é devido à presença de um fundo semicircular convexo de um fundo semicircular convexo, e portanto, se eles colocaram simplesmente no queimador padrão, o design será lançado muito instável.
Para que essas incasões não ocorassem, foi inventada Um suporte de anel especial que ajuda utensílios a permanecer estável. Pode parecer com essa coisa como um anel, inclinou-se a uma túnica com pernas verticalmente localizadas para que o caldeirão seja mais confortável para resistir a este lugar.
A outra opção fornece um produto semelhante a um tripé, simplesmente não tão alto. Neste caso, haveria um suporte, que é feito do mesmo material que o próprio caldeirão.
Fabricação de materiais
Suid para cozinhar em fogo aberto pode fazer de 3 materiais principais:
- ferro fundido;
- aço;
- alumínio.
Com base em como o material é usado em sua solução específica, você precisa escolher um stand para o caldeirão. É melhor para este adequado, claro, ferro fundido. A distribuição de calor começará a partir do suporte e vai mesmo em toda a caldeira. No caso de uma solução de alumínio, não importa a partir da qual o stand será feito.
Pelo contrário, o tripé de ferro fundido não será completado com alumínio leve e frágil. Afinal, tal pratos são muito leves, e o ferro fundido é bastante pesado. Portanto, escolha opções de aço ou soluções com pernas de madeira no caso de um backup na tabela.
A importância da seleção certa do suporte
É muito importante lembrar que entre kotelets, kazan e caldeiras reais há o volume mais diversificado: de 3 a 100 ou mais litros. A solução mais comum é pratos de ferro fundido em 12 litros - é sob esta solução que a maioria das fixações é criada.
Mas é possível encontrar a opção apropriada completamente para qualquer capacidade. A melhor solução irá escolher os stands necessários imediatamente ao comprar diretamente a caldeira para cozinhar, para não levá-lo para a loja, experimentando e pegando os tamanhos. Sim, e na loja, onde eles vendem os casamentos, os suportes do tamanho apropriado serão definitivamente.
Como instalar os detentores certos?
Você vai instalar o design inteiro corretamente e remover o máximo benefício disso se você se lembrar do seguinte. Durante o processo de culinária, será necessário para agitar periodicamente e repetidamente o futuro prato. Isso é porque Verifique se o design não é apenas montado com segurança, mas também que a causa pode suportar o movimento da colher dentro dela e não derrube.
No caso de um incêndio, mangal e outros métodos de preparação, onde é utilizado a combustão de sólidos, a livre circulação do ar é necessária e obrigatória. Em particular, a fumaça deve deixar plenamente a fonte de fogo. Caso contrário, o calor será rapidamente desigual, não é excluído até mesmo a queda de fumaça sob a cobertura diretamente na comida.
É por isso Recolha o design tanto quanto possível, prenda o caldeirão e verifique tudo na estabilidade. Foda as pernas firmemente no chão, mas de modo que nenhum deles acidentalmente se dobrou. Por favor, note que você não deve colocar as pernas no solo úmido. Um ponto importante é a fogueira. Concentre o calor dentro - classifique o fogo por pedra. Abaixo dos calafetos para que a chama não leve diretamente para o fundo dos pratos.
Se o suporte for escolhido corretamente, então você definitivamente terá um prato delicioso, e o utensílio lhe servirá por um longo tempo.
Sobre como fazer um stand sob Kazan, olhe a seguir.