Porção frigideiras são pratos que são projetados para servir pratos quentes. Como o apetitoso e até mesmo gastronomically parece picturesquely parece "jantar rústica" em tais pratos à: Salsichas de fricção com um squorter ovos mexidos e fatias de batatas coradas, ou datars ouro com cogumelos e pão. Em um prato, o mesmo jantar (ou almoço) não parece tão autêntico, e, em seguida, a alimentação correta acrescenta vantagens com os prazeres culinários.
skille ferro fundido
O mais fácil (em termos de previsibilidade) variante da porção frigideira - ferro fundido. O ferro fundido é o mais durável, que irá durar mais tempo do descanso, e parece peso, representante.
Ferro fundido tem outras vantagens:
- Material tem propriedades antiaderentes naturais portanto, ele não precisa de qualquer spray artificial;
- durável - Em muitas famílias, panelas de ferro fundido são transmitidas de geração mais velha mais jovem;
- Universalne - Ele vai caber quase todos os tipos de placas e dos ventos;
- pesado, Então, acidentalmente ferido e transformar o quebra-cabeça problemática de ferro fundido.
Não vai ser injusto não notar as deficiências do pan piggy. Apesar da força, o ferro fundido tem medo de golpes fortes. contraste de temperatura pode afectar adversamente a qualidade do material. Se você deixar molhado, ferro fundido enferrujam. É verdade que há variantes de gusa frigideira com pulverização antiaderente e revestimento de esmalte: Tais pratos são resistentes à humidade.
Maioria revestimentos duráveis são de pedra e titânio.
Pratos de alumínio.
Tais mini-frigideiras são pré-processamento, que se aproximam do ferro fundido em suas qualidades. Mas a aparência perde, é claro: é precisamente devido à estética insuficientes, pequenas panelas de alumínio são raramente comprar para alimentar uma mesa.
Se você decidir que em seu interior é relevante apenas como um serviço de mesa, em seguida, escolher a panela Com um revestimento firme, para que ela não é assustador para coçar. A peculiaridade da parte de tais pratos à é que é nele que você vai cortar alimentos, e não garfos de plástico e facas.
Cerâmica e vidro
Você provavelmente viu formas de cerâmica com alças que se assemelham a frigideira. Eles parecem muito, mas ainda mais frequentemente neles apenas rush comida. No entanto, esta não é uma regra de ferro de modo que não pode ser quebrado.
caçarolas de batata, lasanha, assado - tudo isso perfeitamente olha em uma frigideira cerâmica, servido na mesa. Se você está chateado que é impossível colocar esses pratos no fogão, você pode primeiro preparar um prato em um costume frigideira, e depois mudar para a cerâmica e um par de minutos para assar no forno.
As mini-frigideiras de vidro são adequadas para cozer, Mas mesmo o vidro resistente ao calor tem medo de diferenças de temperatura nítidas. Porque se os pratos estiverem frios, é categoricamente impossível colocá-lo em um forno pré-aquecido.
Classificação do tipo de pratos
Mais provável, no restaurante que você viu que peixes fritos ou assados são servidos em frigideira alongada, ovos mexidos com bacon - em rodada, com bordas altas e batatas com cogumelos - em oval. Pode haver muitas opções, que é muito conveniente para a anfitriã, que acredita que não há menor na cozinha.
Basicamente você pode comprar frigideira redonda e oval. Oval são mais adequados para a preparação de peixes rasos como um todo, mas não apenas esse propósito é possível. Se uma frigideira for necessária para os peixes, você pode encontrar pratos na forma de peixe com uma cauda. Se você colocar tal forma em uma posição de madeira na mesa, até mesmo as crianças das crianças vão querer experimentar um peixe corado.
E frigideira pode ser:
- com um fundo liso;
- com fundo em relevo (como uma tabela de grade).
Preste atenção ao tipo de alça: também é importante. Deve ser confortável, bonita e não muito longa.
Se este não é um jantar festivo, mas apenas uma refeição casada em uma pequena mesa de cozinha, uma alça longa só irá interferir.
Como escolher?
O volume e o diâmetro da frigideira da porção é importante, porque uma lista exemplar de pratos que você vai cozinhar em uma frigideira e servir, provavelmente já compilou.
As dicas a seguir serão informativas.
- A parte da assadeira deve estar de diâmetro não superior a 15 cm, e seu volume não deve exceder 300 ml. Caso contrário, uma pessoa simplesmente não domina uma refeição tão densa.
- Se você vai servir peixe, carne, legumes, as paredes da frigideira não devem ser muito altas, deve haver uma inclinação conveniente neles.
- Se você duvidar de tamanho, lembre-se de que legumes e carne podem ser assinados em uma panela, para não preencher tudo. Porque parece que você precisa mais levar os pratos, você pode fazer isso.
Fry em uma porção frigideira é completamente opcional. Você pode preparar o prato principal em um prato grande e, em seguida, tudo é maravilhosamente decomposto na porção.
Prato para mini panela
Oportunidades para tais utensílios são grandes, e as receitas nascerão um após o outro, assim que a frigideira será a primeira verificação dos convidados. Patapian festas com pratos caros e serviço requintado nem sempre são apropriados. Muitas vezes, amigos ou parentes querem vir a locais espirituais, onde a comida será deliciosa (embora na caloria mais baixa), e o feed será aconchegante e verdadeiramente caseiro.
Aqui, em tais casos, mini frigideira e nopeça. E se parte do jantar já estiver pronto, a frigideira ajudará você a descobrir rapidamente os itens de menu restantes. Você não precisa pensar o que mais colocar na mesa para que não pareça muito mal. Cada convidado está em uma frigideira, sim um prato com corte vegetal ou menagna (se necessário).
Vamos olhar o que parece especialmente apetitoso em uma porção pratos.
- Ribs cozidos em molho com legumes. Você pode ferver as costelas com antecedência e, em seguida, colocá-los no forno com molho de tomate, cenoura, feijão e uma mistura de ervas. Para servir quente!
- Salsichas rústicas, canecas de batata e legumes assados - Batatas e salsichas podem ser pré-cozidas, legumes (cenoura, cebola, pimenta, tomates) colocam em molho de soja. Então o prato é desdobrado em panelas: salsichas e batatas serão torcidas, os legumes se tornarão ainda mais. Quase antes da prontidão do prato pode ser polvilhado com queijo.
- Batatas fritas. Se houver pouco tempo, e os produtos na geladeira não são abundantes, você sempre pode tratar os hóspedes espontâneos com deliciosas batatas fritas com molho de creme de leite verde. Tudo é simples - em uma panela espaçosa regular de batatas fritas palha fina. Quando cozinha, coloque-a em porções frigideiras. Bem no topo das batatas colocou um par de colheres de creme azedo. E nela (para escolher) ou verduras finamente picadas, ou pepino salgado pequeno crumby. Um prato saboroso e auto-suficiente, que definitivamente desfrutará de convidados e irá satisfazê-los.
- Diana e Uroan. Eles pintaram os Danks, em uma frigideira separada, colocar cebola, cogumelos e creme azedo (você pode adicionar greens e molho de soja). Descendido em mini-panfragens: em cada 4-5 danks mais várias colheres do Uroano. É difícil resistir a um prato tão apetitoso!
Você pode, claro, cozinhar imediatamente na panela - se o prato assumir assar, então ainda mais fácil.
Como arquivar lindamente?
Com o feed, é importante não descascar. Se o jantar estiver planejado para ser feito em um estilo rústico, faça um lindo guardanapo com bordados e / ou ornamento na mesa. Se você decidir arquivar um jantar muito satisfatório, você pode preparar sopa (por exemplo, rega ou batata com bolinhos), e despeje sobre vasos de cerâmica que se assemelham a ferro fundido. Generosamente polvilhe a sopa com verdes, para ele em um prato pode servir pão de pão com queijo e alho.
No segundo, haverá um prato, arquivado na frigideira. A faca e o garfo são padronizados. Idealmente, se o prato ainda estiver "respirando", bolhas, squesses, queijo derrete e lados corados de batatas ou carne ainda brilham. Como uma bebida, sirva Morse de cranberries ou compota de coragem da Apple.
Se a panela é pequena, as porções serão pequenas, o que apreciará aqueles que não gostam de comer demais. Mas, no final, tal feed não é esperado todos os dias, e às vezes um jantar satisfatório é a melhor ferramenta da tristeza e a oportunidade de coletar a família juntos.
Uma mini panela é uma arma astúcia no arsenal de cada amante. Ajuda em caso de convidados não planejados, ajuda a fazer um jantar regular um pouco mais festivo, faz uma variedade de arquivamento culinária. Sim, e os puffs de frigideira em miniatura são baratos: você pode primeiro comprar um casal e, em seguida, obter um todo em fila. Há apenas um menos - os hóspedes virão até você ainda mais muitas vezes em jantares e jantares acolhedores e muito saborosos e jantares. É apenas um menos?
Sobre como escolher a panela certa, olhe no seguinte vídeo.