A tampa é uma panela de companheira inseparável. Ela mantém a umidade dentro dela, o que não permite que o prato seja cortado - é obtido suculento e perfumado. E também acelera o processo de cozimento.
Normalmente, a tampa está incluída no pacote. Mas, a pedido da anfitriã, pode adicionalmente adquirir um acessório mais conveniente.
Como escolher?
Geralmente escolher uma tampa para a panela não é muito trabalho. Todos os fabricantes deste utensílios usam dimensões padrão. Com base nestes, o diâmetro das coberturas varia na faixa de 16-32 cm em um passo de 2 cm.
Se o utensílio tiver parâmetros não padrão, a tampa, por via de regra, é necessariamente anexada incluída.
As capas mais comuns são de vidro e aço inoxidável. Eles são considerados universais, muito confortáveis em operação, não afetam o gosto de comida, é fácil se importar com eles.
A vantagem das coberturas de vidro é a visibilidade dos alimentos durante o cozimento - mesmo que a panela esteja coberta, então o prato ainda é claramente visível.
O produto de vidro é perfeitamente limpo, exposto à limpeza mesmo na máquina de lavar louça. É permitido usar em fornos de microondas. O vidro mantém a temperatura perfeitamente.
Mas há um menos - maior fragilidade.
Escolhendo uma capa de vidro, preste atenção ao seu aro. Sua presença é bem-vinda porque ele:
- Reduz o deslizamento e o atrito do produto ao lado da panela;
- Fornece densidade de ajuste;
- Segurando o vidro em uma borda sólida, reduz seu trauma.
O aro é feito de aço inoxidável ou silicone. Se estiver ausente, o produto deve ser feito de vidro particularmente durável.
A tampa de aço é mais confiável e menos frágil. Mas ela fica bem pior. E, furar com a panela, você não será capaz de observar o processo de cozimento, porque é opaco. Para fornos de microondas, é contra-indicado.
A variação de uma capa universal é um acessório para latas de esterilização. Pode ser copo e aço. Do produto habitual, é distinguido por um buraco no centro correspondente ao tamanho das latas. Ao colocá-lo sobre a fervura em uma panela, o frasco é inserido no buraco, que é esterilizado por um vapor gerado quando a água fervendo. É apenas uma coisa indispensável para aqueles que estão seriamente envolvidos na conservação.
Soluções não padrão
Além de materiais padrão - vidro e aço, e outros materiais são usados para a fabricação de capas. Por exemplo, cerâmica. Mas tal produto que você pode aplicar exclusivamente para a panela do mesmo material. Tem uma aparência atraente, facilmente limpa, adequada para fornos e fornos de microondas. Mas tem medo de quedas de temperatura súbitas.
As capas de madeira são ecologicamente corretas, mas impraticáveis. Considerando que a árvore tem medo de umidade, o uso de tais produtos é estritamente limitado. Eles são ou cobertos com pratos acabados, ou usados para a preparação de pilov, guisado e outros pratos, onde a quantidade de fluido é mínima. Compatível com pires de ferro fundido.
Tampa de silicone requer atenção especial - Mischipayka. É apenas um encontro para qualquer amante. Seu nome fala por si: não permite fugir do líquido da panela. Sua estrutura torna a coceira de uma tampa de espuma na superfície da capa, e a água volta para o recipiente. Graças a isso, sua laje é sempre preservada em perfeita limpeza. Com a ajuda de tal tecnologia, é conveniente ferver o leite, cozinhar caldos e outros pratos líquidos.
Ele funciona com a temperatura máxima, o que permite acelerar o processo de cozimento. Você pode ser calmo com uma tampa mais pequena, mesmo que você tenha que deixar um prato sem supervisão.
Essas vantagens não terminam. Silicone "CAP" facilmente se transforma em uma caldeira dupla, se você colocá-lo em uma panela com água, coloque comida nela e cubra a capa de cima. Quando armazenados em um refrigerador de alimentos vegetais, uma tampa de silicone reterá sua frescura e uma turnê por um longo tempo. No cuidado, é simples de indecente: é fácil lavar, mesmo em uma máquina de lavar louça.
O que prestar atenção?
Ao escolher cobertura para uma panela, o material da qual eles são feitos são originalmente levados em conta. É a qualidade do material que afeta a vida do produto e o gosto de alimentos cozidos.
No entanto, há detalhes menores, também desempenhando um papel na operação.
- Lidar com material. Escolha produtos com alça de silicone ou baquelite. Eles praticamente não aquecem, o que torna possível levá-los com as mãos nuas. O que você não pode dizer sobre o aço, aumentando com rapidez.
- A correspondência dos tamanhos da panela e capas, aperto ao fechar.
- A presença de um buraco na superfície de uma tampa de vidro que permite produzir vapor.
- A presença de uma borda protetora.
Como armazenar?
Como as capas são usadas no processo de cozimento, muitas vezes, eles devem estar em rápido acesso para a anfitriã. Mas ainda assim, eles são obrigados a serem ordenados para não cair e não criar muito barulho ao removê-los.
Atenção especial é paga ao armazenamento de capas de vidro, já que são muito frágeis.
As capas de loja podem ser de diferentes maneiras. Receba o antigo método dedovsky - junto com a panela. Mas as tendências modernas fazem seus próprios ajustes. Existem muitos dispositivos que permitem simplificar todas as capas disponíveis:
- Suportes horizontais que garantem a visibilidade ideal de todos os acessórios;
- Delimitados verticais - eles são instalados em caixas, na mesa ou penduram na parede;
- Reheling - Stand vertical, cujos titulares podem mudar a posição;
- Na porta do gabinete, onde ganchos, pranchas, detentores são anexados;
- Prateleiras retráteis montadas em móveis;
- secadores;
- Organizadores.
Antes de enviar as capas para um espaço de armazenamento, eles são completamente limpos e secos bem. Os produtos da loja são necessários apenas em seco.
Uma ampla variedade de métodos de armazenamento para acessórios de acumulação permitirá que você escolha a melhor opção para sua culinária individual, seja um espaço espaçoso ou pequeno.
Sobre como armazenar capas de uma panela, olhe no vídeo abaixo.