Pan de 4-5 litros é o mais chassi. Este volume permite que você faça comida para uma pequena família pelo menos alguns dias. Portanto, a escolha deste prato vale a pena se aproximar da mente. Que panela é melhor: esmaltado, alumínio ou aço inoxidável? De fato, cada um desses materiais tem suas próprias vantagens e desvantagens que você só precisa saber uma boa amante para fazer a escolha certa ao comprar um novo pratos.
Pratos esmaltos
Panelas esmaltadas, em primeiro lugar, diferem em sua bela aparência: são multicoloridos (que é conveniente ao escolher uma sombra adequada adequada para o interior), vários desenhos são aplicados a eles. Mas esta não é a principal vantagem.
O esmalte permite que a comida não tenha pontos de contato com o metal nu. Isso é muito importante, uma vez que os processos de oxidação e a alocação correspondente de substâncias nocivas no alimento cozido não ocorre. Em uma panela esmaltada, você pode me armazenar por um longo tempo e não a transferir em um recipiente separado.
A panela coberta de esmalte, muito fácil. É muito conveniente, uma vez que os alimentos cozidos na quantidade de 4-5 litros pesam muito. Nos pratos leves, convenientemente cozinhar, o conteúdo é mais rápido e preparado.
Além de vantagens óbvias, tal panela tem uma série de falhas. Depois de greves e cai, o esmalte é rapidamente danificado . No chip resultante, a ferrugem é formada, microorganismos patogênicos se acumulam. Além disso, em pratos esmaltados Os produtos lácteos são facilmente queimando, mesmo que estejam constantemente agitados.
Use escovas ou abrasivos ásperos, bem como ácidos corrosivos. Portanto, o processo de limpeza da panela do esmalte é muito martelo.
Ao escolher uma panela de cinco ou quatro litros, coberta de esmalte, deve ser focada na espessura do esmalte. O revestimento mais espesso, quanto mais tempo os pratos serve.
Caçarola de alumínio de cinco litros
Potenciômetros de alumínio podem ser encontrados nas prateleiras de nossas mães e avós, já que na União Soviética eles eram muito populares. Suas vantagens indiscutíveis são facilidade e aquecimento rápido. É por isso que este metal é usado na fabricação de utensílios de cozinha.
Mas, além de vantagens óbvias, os potes de alumínio têm uma falha perigosa. Quando oxidando, o metal envia substâncias tóxicas, o que torna alimentos preparados em tal pratos, não tão úteis. E se você cozinhar, ainda é possível, então o armazenamento de alimentos em uma panela de alumínio na geladeira é simplesmente inaceitável. Além de um fator tão negativo, há outro problema, mas é um plano mais estético.
Pratos de alumínio perdem rapidamente a sua cor, absorvendo todas as tintas dos produtos de cozinha. Além disso, utensílios de cozinha de alumínio suave é rapidamente deformado.
Pan em 4 ou 5 litros de alumínio, mais provável, será usado com freqüência. Portanto, não é muito conveniente: pode preto e perfurado com operação ativa.
Se você ainda decidiu comprar uma panela precisamente de alumínio, preste atenção a duas nuances:
- A espessura do metal deve ser pelo menos 3 mm;
- As alças não devem ser elenitadas, mas aparafusadas para evitar a deformação quando apanhada com um tanque pesado aquecido com alimentos.
Opção de aço
Pan com 4-5 litros de aço inoxidável será o seu utensílio de cozinha favorito, pois é fácil de cozinhar e lavá-lo facilmente. Você pode usar tais utensílios por muito tempo: resistência ao desgaste (em comparação com os modelos de alumínio e esmalte) a altura.
A panela de aço não estraga os brancos de ferro, garfos e facas. Então ela não tem medo de arranhões, por isso é muito mais fácil de lavá-lo - você pode usar o escova de ferro. Na cozinha profissional, esses pratos são mais usados.
Os contras explícitas da panela de aço inoxidável são os seguintes: utensílios de alta qualidade são muito caros, mas ao longo do tempo e vai sair, e manchas imersíveis aparecerão. Além disso, aquece bastante lentamente.
Venha com a mente para escolher uma panela de aço inoxidável:
- Quanto maior o diâmetro desses pratos com um volume de 4-5 litros, melhor porque aquece lentamente;
- Sua espessura não deve ser inferior a 3 mm na parte inferior e 0,5 mm nas paredes;
- Preste atenção ao conteúdo de cromo e níquel em liga, quanto maiores esses dois dígitos, melhor (18/10 é a proporção ideal).
Recomendações universais para escolher uma panela por 4-5 litros
Não importa o material que os potes são preferidos, você precisa escolher levando em conta certas sutilezas.
- Ao cozinhar mingau, legumes, carne requer utensílios de cozinha com um fundo grosso para que a comida não queime e possa defeitue sob a tampa. Para cozinhar compotas, sopas e ovos não precisam de um fundo grosso. Concentrando ao comprar antes de tudo em que pratos você vai cozinhar neste prato.
- As canetas na panela são mais fortes se forem ferradas com parafusos e não soldados. Neste caso, eles podem ser substituídos pelo tempo, e eles não estão praticamente sujeitos à corrosão. O material da alça deve idealmente quente, então a panela será o mais confortável possível. Forro de silicone contra deslizamento - material perfeito.
- A tampa em uma pequena panela deve se sentar o mais próximo possível e ter um orifício de remoção de vapor. Com uma pequena inclinação, a tampa não deve se mover imediatamente.
- Uma boa panela não pode ser barata. Escolhendo utensílios de cozinha, concentre-se em ambas as marcas, porque empresas como Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet e Kukmara se estabeleceram há muito tempo no mercado.
- Antes de comprar, certifique-se de verificar qualquer panela para a presença de defeitos. Não deve ter rachaduras e chips, o fundo necessariamente suave.
- Se você planeja armazenar uma panela de cinco litros na geladeira, preste atenção à sua altura: isso se encaixa na prateleira? Escolha otimamente este parâmetro dentro de 30 cm levando em conta a altura da tampa.
- Para os donos felizes da máquina de lavar louça: descubra se será possível lavar a panela nesta maravilhosa tecnologia. Se houver tal oportunidade, então no futuro, cozinhar em tal panela libertará você de problemas excessivos.
Sobre como escolher a panela certa, olhe no seguinte vídeo.