Wizerunek nowoczesnej udanej osoby obejmuje wiele szczegółów. Jednym z nich jest możliwość pozostawania w społeczeństwie i postępować zgodnie z zasadami zachowania przy stole. Więc manifestujesz się jako wychowany i mądry mężczyzna.
Co to jest?
Historia etyki jest bardzo długa. Niektórzy jaskini wiedzieli, jak się pięknie zachowywać i starał się uczyć innych. Normy etykiety zostały utworzone w czasie i za każdym razem poprawiono. Teraz ta nauka uczy nam właściwego zachowania przy stole.
Małe szczegóły natychmiast spieszą się i mogą zepsuć pierwsze wrażenie osoby, więc będzie przydatne odświeżenie już znanych zasad etykiety lub uczyć się nowych. Eksperci polecają uczyć dzieci do umiejętności obsługiwać sztućce i służą do stołu przed najwcześniejszymi latami, zwłaszcza, że nowoczesni producenci oferują szeroki wybór bezpiecznych, jasnych i pięknych wideł i łyżek. Uważa się, że umiejętność ta powinna być opracowana nie tylko w wizycie lub restauracji, ale także w domu.
Etyka powinna być obecna na każdym posiłku. Więc lepiej trawiesz jej fundamenty, normy i recepty.
Rozważ podstawowe zasady należące do tabeli serwującej i zachowań kulturowych przy stole.
Jak zachowywać się na stole?
Posiłek jest jednym z tych podstawowych procesów, które nieuchronnie towarzyszą ludziom na ich życiu. Podczas obiadów biznesowych partnerzy przychodzą do umowy i podpisują ważne umowy. Brak świątecznych kosztów imprezy bez bufetu lub uczty. Przy stole rodzina czuje najsilniejszą spójność Ponieważ płyta żywnościowa może być omawiana wszystkie problemy i raduj się w sukcesach gospodarstw domowych. Wspólne obiady lub kolacje przynoszą ludzi do ludzi i poprawiają jakość komunikacji.
Jest o wiele przyjemniej radzić sobie z osobą, która jest zgodna z zasadami etykiety, nie powoduje niedogodności dla innych, je cicho i starannie. Nigdy nie jest za późno, aby poprawić błędy w twoim zachowaniu i stać się bardziej kulturalną osobą.
Zasady zachowania
Rozważ więcej szczegółów dotyczących zachowań kulturowych podczas posiłków.
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na many, aby usiąść na krześle. Postawa mężczyzny mówi nie tylko o zdolności do utrzymania się w społeczeństwie, ale także o nawykach i charakterze. Pewni człowiek zawsze siedzi z prostym tyłem i zajmuje większość części wypoczynkowej Jego pozę jest zrelaksowana i zrelaksowana. To stanowisko organizmu najbardziej odpowiednie przy stole.
Gdy szczotka znajduje się przy stole, umieszcza się na krawędzi stołu, a łokcie są lekko naciśnięte względem korpusu. Mały przechylnik do przodu jest dozwolony dla łatwości posiłków.
Jest mała sztuczka, jak nauczyć się prawa lądowania przy stole. W tym celu specjaliści etykiety polecają naciskając korpus z łokciami dwiema małymi książkami. To proste ćwiczenie pomoże zapamiętać poprawną lokalizację ciała i rąk podczas posiłku.
Podczas przyjmowania żywności konieczne jest zachowywanie się cicho i starannie. Sztućce nie należy usuwać z twarzy. Osoba musi jeść spokojnie i powoli, dokładnie żuć każdy kawałek jedzenia z zamkniętymi ustami. Zabrania się łączenia, Kille, gonić lub publikowania innych dźwięków. I na pewno nie należy przyjmować z wypełnionym ustami, ponieważ wygląda bardzo brzydki.
Jeśli danie jest bardzo gorące, warto czekać, aż się ostygnie. Nie musisz głośno bowować na danie lub łyżkę, w przeciwnym razie może pokazać ludzką nonpatienność. Jest to szczególnie prawdziwe dla dziewcząt i uczniów.
Istnieje wiele prostych zasad, które mogą nauczyć się zachowywać właściwe zachowanie podczas posiłków:
- Odległość od ciała do krawędzi stołu powinna być taka, że siedzenie nie odczuwał niedogodności.
- Na stole nie może umieścić łokci, a także rzeczy osobistych, takich jak portfel, klucze lub worek kosmetyczny. Jest to uważany za zły ton.
- Nie rozciągaj jedzenia przez całą tabelę. Poproś osobę w pobliżu, daj pożądany talerz lub słomkę, po czym uprzejmie podziękowam za pomoc.
- Aby zaoszczędzić ubrania w czystej formie, możesz użyć specjalnej serwetki tekstylnej, która jest umieszczona na kolanach przed rozpoczęciem posiłku. Małe dzieci mogą wypełnić serwetkę do kołnierza.
- Produkty o wspólnych potrawach powinny być przeznaczone do tego przeznaczone. Wyjątkiem jest tylko cukier, ciasteczka i owoce.
Często lunch lub kolacja odbywa się w restauracji. W takim przypadku istnieją specjalne zalecenia dotyczące etykiety:
- Najpierw człowiek tęskni za towarzyszem. Musi ją otworzyć do niej drzwi, weź górne ubrania, przesuń krzesło. Jeśli firma składa się z kobiet i mężczyzn, spotkanie zajmuje bardziej nieformalny charakter.
- W przypadku, gdy kilka osób pozostanie czekać na nie więcej niż 15 minut. Następnie posiłek zaczyna się niezależnie od tego, czy te, które są monitowe, czy nie. Sam opóźniony przeprasza wszystkich uczestników kolacji i dołącza do posiłków. Jednocześnie nie jest konieczne przyciągnięcie uwagi wszystkich siedzących przy stole i próbuje wyjaśnić powód spóźnienia.
- Wraz z udziałem kolacji mężczyzn i kobiet wybór menu i kolejność dań zwykle spada na ramiona silnej podłogi. Może zaoferować swoim towarzyszem pewne potrawy i zamówić je w przypadku uzyskania zgody.
- Jest uważany za dobry ton, który rozpoczyna się tylko wtedy, gdy naczynia przyniesione do wszystkich obecnych przy stole. Jednocześnie oczekiwanie może zaoferować resztę rozpocząć posiłek, nawet gdy ich potrawy nie są jeszcze gotowe.
- Nie spodobajnie patrzeć, a dania wąchają, uważnie rozważ każdy składnik i komentuje kompozycję. Wygląda na nieprzyzwoitę.
- Kości powinny być starannie zepsute na wtyczkę lub łyżkę i umieścić na krawędzi płyt.
Nikt nie jest ubezpieczony przed niezręcznymi sytuacjami. Na przykład, jeśli urządzenia spadły na podłogę, możesz poprosić kelnera, aby przynieść czysty zestaw. Jeśli niektóre przedmiot przypadkowo się rozbił, nie należy podnieść paniki. Zwykle w takich przypadkach do konta dodaje się koszt uszkodzonej nieruchomości.
Etykieta zabrania następujących rzeczy w restauracji:
- Prowadzić procedury higieniczne siedzące przy stole. Rozszerzanie włosów, wyprostuj makijaż, wytrzyj twarz lub szyję do serwetek w garderobie. Nie jest akceptowany również pozostawienie śladów kosmetyków na naczyniach. Lepiej przed rozpoczęciem posiłku, aby dostać się do ust, aby uniknąć wyglądu szminki na szybie.
- Hałaśliwy cios na danie lub picie. Zaleca się poczekać na chłodzenie, a następnie już zacznij jeść.
- Głośno dzwoniąc do personelu serwisowego, pukając szklankę lub klikając palce. Wygląda niezwykle nieznany.
- Weź jedzenie ze wspólną płytką z osobistymi urządzeniami jadalnymi. W tym celu obsługuje ogólne widły i łyżki.
Etykieta opakowań jest bardzo ważna. Znając wszystkie podstawowe postulaty, możesz zrobić dobre wrażenie na innych.
Zasady zachowania dzieci przy stole
Jak wspomniano wcześniej, dzieci powinny uczyć etykiety od najwcześniejszych lat. Dzieci szybko przyswajają nowe informacje, a proces uczenia się jest łatwy do zamienia w grę. Przede wszystkim dziecko musi nauczyć twoich rąk, aby umyć ręce przed każdym posiłkiem. Po pierwsze, same rodzice stosują przykład i pomagają dziecku, a następnie to działanie przyjęło na maszynie.
Umieść dziecko podąża za wspólną tabelą ze wszystkimi dorosłymi, aby przyzwyczaić się do firmy. Są specjalne wysokie krzesła, które pozwolą dziecku usiąść na tym samym poziomie z dorosłymi i poczuć się jak pełny członek rodziny. Podczas lunchu nie zaleca się dołączenia telewizora, które odwróci uwagę od procesu absorpcji.
Za kołnierzem możesz wypełnić serwetkę tekstylną. Zapobiegnie przetrwaleom żywności i napojów na ubraniach. Dla małych dzieci wymyślone są specjalne widelce plastikowe i noże. Nie mają ostrych ostrzy i zębów, więc dziecko nie spowoduje kontuzji, a jasne kolory przyciągną zainteresowanie.
Przy stole powinno być płynnie siedzieć, nie możesz kołysać się na krześle i zakłócać inny siedzący przy stole. Niedopuszczalne krzyki i głośne rozmowy.
Ważnym punktem w procesie uczenia się dziecka z dobrymi manierami przy stole jest zakaz gier z jedzeniem. Konieczne jest wyjaśnienie dzieciom, że takie zachowanie jest niedopuszczalne i niemożliwe jest posmarowanie jedzenia na stole.
Po jedzeniu musisz podziękować gospodyni na pyszny lunch i poprosić o pozwolenie na wyjście ze stołu. Jednym ze sposobów nauczania dziecka po prawej stronie jest przyciągnięcie go do procesu zakrywania tabeli. Niech dziecko pomoże narażać płytki i odłożyć sztućce.
Najważniejszą rzeczą jest być cierpliwym i nie podniesienie głosu. Być może dziecko nie rozumie dla niego zasady niezwykłego, ale nie powinieneś zignorować twoich rąk i nerwów. Przykładem innych członków rodziny pomoże dziecku dostosować szybciej i zachowywać się poprawnie.
Funkcje w różnych krajach
Zasady zachowania przy stole w różnych krajach świata są nieco inne niż zwykle. Niektóre chwile mogą być całkowicie niezwykłe i egzotyczne dla Rosji. Dowiemy się, co zwrócić uwagę na turystów, aby uniknąć niewygodnych sytuacji:
- W Japonii i Korei Jak wiesz, jeść ze specjalnymi kijami. Podczas posiłków należy je umieścić równolegle do krawędzi stołu lub na stanowiskach specjalnych. Ale przyklejanie pałeczek na rysunku jest kategorycznie nie zalecane, ponieważ jest to symbol pogrzebu.
- Na stole w instytucjach brazylijskich. Publiczne jedzenie jest specjalnym tokenem, pomalowany w kolorach zielonych i czerwonych po obu stronach. Zielona strona sugeruje, że odwiedzający chce być wciąż przywiozowany dla mnie. I często zdarza się, że kelner przynosi nowe dania niemal bez przerwy. W celu ograniczenia gościnności personelu serwisowego, konieczne jest przekształcenie tony czerwonej twarzy.
- Gruzja znany z wino. Nic dziwnego, że ten napój towarzyszy prawie każdy posiłek. Turyści należy pamiętać, że podczas uczty jest zwyczajowo pić wino całkowicie po wypowiedziu każdej mowie.
- W Indiach i Anglii Nie zaleca się jedzenia po lewej stronie, ponieważ w tradycyjnej religii indyjskiej ta ręka jest uważana za nieczyste. Zasada ta dotyczy również uzgadniania i transferu dokumentów.
- Miłośnicy kawy powinni być ostrożni we Włoszech, Ponieważ w tym kraju nie jest zwyczajowo pić cappuccino po południu. Miejscowi uważają, że może nie wpływać na trawienie. Inny interesujący fakt: Parmezan w pizzinie lub makaronie nie dodają we Włoszech. Francuska etykieta to coś podobnego do włoskiego.
- Turyści podróżujący w Chinach Restauracje często zamówiły ryby. Z takim wyborem naczyń należy pamiętać, że nie można obrócić części. Jest to zły przyjęcie, co oznacza wysokie prawdopodobieństwo awarii łodzi rybackiej. Po górnej połowie części lepiej będzie najpierw wyjmiować grzbiet z ryb i tylko następnie kontynuować posiłek.
Przed podróżą do dowolnego kraju, przede wszystkim zapoznanie się z głównymi decyzjami podjętymi przez zasady. Należy szanować kulturę innej osoby i starać się unikać niewygodnych sytuacji, które mogą obrażać lokalnych mieszkańców.
Ustawienie stołu.
Tabela musi być zawsze prawidłowo podawana niezależnie od tego, czy jest to obiad lunch lub rodziny. Uczy kulturę i daje mi uroczysty nastrój. Na widok starannie rozmieszczonych talerzy i sztućców, przylegać do zaleceń zachowań przy stole są znacznie prostsze.
Istnieje ogromna liczba metod ustawień tabeli, które zależą od godziny, natury imprezy i wielu innych czynników.
W przypadku klasycznego ustawienia tabeli, która będzie odpowiednia na każdą okazję, możesz użyć następujących zasad:
- Na stole musi być obecny do obrusu. Daje nawet najbardziej zwykły świąteczny posiłek i uroczysty nastrój. Lepiej, jeśli obrus jest lekkim cieniem. Naczynia na takim płótnie będzie wyglądać stylowo. Zgodnie z zasadami obrus powinien zawiesić się z krawędzi tabeli nie więcej niż 30 cm.
- Krzesła powinny być umieszczone z pewnym odstępem między nimi, aby obiad jest wygodny do siedzenia i nie ranią łokci sąsiadów.
- W odległości około 2-3 cm od krawędzi umieszcza się płyta serwująca, która służy jako stojak na resztę. Z góry umieść głębsze naczynia. Płyty do chleba i ciasta znajdują się po lewej stronie. Zupy i butele serwowane są w specjalnym płycie zupy lub miski.
- Sztućce są umieszczane na serwetki wykonane z celulozy. Są one wybrane w tonie obrusu. Serwetki do ochrony odzieży są umieszczone na płytce w złożonej formie.
- Po prawej stronie płyty istnieją te urządzenia, które utrzymują odpowiednio, w prawej ręce. Tableda jest umieszczona tak, że strona wypukła jest poniżej. Nóż powinien leżeć po stronie cięcia w kierunku talerza. Wtyczki zębów powinny wyglądać na górę. Top płyty są umieszczane jako łyżka deserowa.
- Niektórzy ludzie wolą pić wodę podczas jedzenia, więc nie zaszkodzi, by umieścić szklankę czystą wodą pitną przed nożem. Oprócz wody szkło może być również sokiem, kompotem lub innymi napojami bezalkoholowymi.
- Płyty z potrawami wspólnotowymi umieszczonymi w środku stołu. Zakłada się, że zakłada sztućce do ogólnego użytku.
- Gorące napoje serwowane są w specjalnym puli kawowym, a kubki są natychmiast umieszczone na stole. Pod kubkiem powinien położyć mały spodek, a obok łyżeczki.
- Cukier jest nasycony cukru. Wraz z nim serwuje łyżkę serwującą. Obecnie często używane są miski cukru.
- Wszystkie dania powinny być idealnie czyste, bez odpryskiwania i pęknięć.
Wazony ze świeżymi kwiatami urządzone w środku stołu również wyglądają bardzo pięknie. Zostaną dodatkową dekoracją i dają stolikowi spojrzenie.
Jak korzystać z urządzeń?
Osoba, która przyjechała do restauracji po raz pierwszy, może się zdezorientować w dużej liczbie różnych sztućców. Poczuj pewnie pozwolę następującą zasadę: urządzenia leżące po lewej stronie płyty są przechowywane tylko w lewej ręce. Zwykle są to widły o różnych rozmiarach. Podobna reguła dotyczy sztućców po prawej stronie - może to być łyżki i noże sztućców.
Jako wyjątek, możesz wziąć podłączenie do prawej strony, jeśli luźny pasek leży na talerzu: ryż, gryka, ziemniaki ziemniaczane ziemniaki. W innych przypadkach zbieranie jedzenia na wtyczce może pomóc nożem stołowym.
Czasami obsługa obejmuje kilka form jednocześnie i noże. Aby nie zostać zdezorientowanym, możesz stopniowo zastąpić sztućce podczas zmiany potraw, począwszy od odległej od płytki i kończącej sąsiadami.
W szczególnie trudnych przypadkach zaleca się, aby zobaczyć, jak inne witryny siedzące przy stole będą miały zastosowanie i przyjmą z nich przykład.
Pamiętasz następujące kombinację naczyń i sztućców przeznaczonych dla nich:
- Deser jest spożywany z herbatą lub specjalną łyżką deserową;
- łyżki są przeznaczone do zup i bulionu;
- Wtyczka w połączeniu z nożem stołowym jest używana do dań na gorące mięso;
- Dla ryb znajduje się specjalny nóż rybny;
- Zimne przekąski są zwykle spożywane przez widelec i barboardami przekąskami;
- Owoce mogą jeść rąk lub specjalne sztućce.
Zasady etykiety określają również, jak zachować sztućce w ręku:
- Łyżka należy wprowadzić, aby kciuk skończy się na szczycie uchwytu. Rosół powinien być wyciągany w kierunku wyeliminowania prawdopodobieństwa kropelek na ubraniach. Jeśli na stole znajduje się zupa zupa, najpierw ma jeść ciekły bulion, a następnie oddzielone mięso ze sztućcami.
- Plusza jest zalecana do utrzymywania palców z podstawy. Jednocześnie możliwe jest utrzymanie obu zębów w dół i do góry. To zależy od rodzaju serwowanego naczyń.
- Korzystając z noża stołowego widelec utrzymuje ściśle w lewej ręce, a nóż ma rację. Jednocześnie możliwe jest pomoc w wskazanych palcach, kierują ciśnieniem instrumentu.
- Nóż może być używany do sprania oleju lub pasztetu na kawałku chleba. Zabrania się wziąć kawałki żywności z nożem lub lizać ostrze.
- Podczas korzystania z noża na mięso należy pamiętać, że nie należy odtrzymać całej części jednocześnie. Musisz stopniowo odciąć małe kawałki i je je.
Danie z spaghetti może powodować trudności podczas próby delikatnego jedzenia. Ale w rzeczywistości jest to dość proste. Konieczne jest umieszczenie wtyczki w środku części, aby oddzielić niewielką liczbę spaghetti, wiatr na sztućce i natychmiast doprowadzić do ust. Ta metoda wygląda na schludną i piękną.
Znak złego tonu jest uważany za sprawdzanie czystości sztućców i przyciągnąć uwagę wszystkich tych obecnych. W razie potrzeby możesz uprzejmie poprosić kelnera, aby zastąpić widelec lub łyżkę.
Na końcu obiadu lub kolacji sztućce należy umieścić na płycie równolegle do niego, z pokrętłami nożowymi, a widelce powinny być kierowane w różnych kierunkach. Z reguły jest to sygnał, który wykończysz obiad lub kolację, a kelner może prowadzić urządzenia. Nie należy robić dania od siebie, musisz opuścić wszystko w naszych miejscach.
Należy również zauważyć, że podczas posiłku, wtyczka i nóż nie można pozostawić na stole. Konieczne jest umieszczenie ich ściśle na płycie nawet po posiłkach.
Wskazówki i zalecenia
Zasady etykiety odnoszą się nie tylko do serwowania i zdolności do pięknie jedzenia ze sztućcami, ale także do samego zachowania podczas uczty. Niezależnie od tego, gdzie pojawia się posiłek, na imprezie lub w drogiej restauracji, istnieje szereg zasad nienawidzkich:
- Przed przystąpieniem do posiłku gość zazwyczaj czeka, aż jedzenie nie doprowadzi do wszystkich siedzących przy stole;
- Nie musisz samodzielnie otwierać napojów alkoholowych - powinno to zrobić kelner lub właściciel domu;
- Nie rozmawiaj przy stole z głośnym głosem, ponieważ może uniemożliwić innym gościom cieszyć się daniami i odpocząć;
- Jeśli w restauracji pojawią się kolacja lub kolacja, zaleca się mać cicho, jak to możliwe, aby nie dostarczać niedogodności dla reszty odwiedzających.
Zasady wycinania etykiety obejmują manery do negocjacji. Tak więc specjaliści nie zaleca omawiania problemów związanych z chorobami, finansami, wydarzeniami politycznymi i religii. Podczas rozmowy z jednym z tych siedzących przy stole, musisz się z nim spotkać, starannie słuchać i nie przerywaj.
Jeśli niektóre tematy są nieprzyjemne, możesz spróbować przetłumaczyć rozmowę na inny kanał lub grzecznie odmówić omówienia tej kwestii. Jeśli wystąpi intensywny spór, lepiej jest rozładować sytuację z zabawnym żartem lub odpowiednim żartem.
Nie powinno mówić cały czas z jedną osobą, a jeszcze bardziej, szepcząc z nim. Wskazane jest zaangażowanie wszystkich członków członka w rozmowę.
Osoba kultury powinna również słuchać wielu przydatnych porad:
- Podczas oświadczenia tosty niektórzy z uczestników lunchu powinni zatrzymać się tam i starannie do tego słuchać. Rozmowy lub inne działania rozpraszające przed mową są niedopuszczalne.
- Żucie należy owinąć do serwetki z papieru i delikatnie umieścić w pobliżu płyt.
- Podczas korzystania z wykałaczek musisz pokryć usta. Nie łamać wykałaczki i rozpraszaj go.
- Chleb ze zwykłego płytki można podjąć ręcznie. Nie powinieneś gryźć duży kawałek. Zaleca się rozbicie małego plasterka i tylko następnie umieścić go w ustach.
- Nie można jeść mięsa drobiowego z rękami, a po rzuceniu kości od niej. Takie działania wyglądają nieprzyzwoite.
- Sztućce jest zwykle przesyłane przez uchwyt do przodu i weź go - dla środka.
- Po obiedzie serwetka na kolana musi być umieszczona obok płyty.
- Kieliszek do wina należy zachować za nogą, aby nie zrobić szklanki i ocalić schłodzonego napoju.
Zasady dobrego tonu oznacza, że nie zauważają wad innych obecnych. Nie ma potrzeby głośnych komentarzy nawet wobec dzieci. Nie należy komentować zawartości płyt innych miejsc siedzących przy stole, a także ilość alkoholu w ich okularach.
Te proste zasady pozwolą w krótkim czasie, aby zwiększyć całkowitą literę lub kulturę, a także pokazać się od najlepszej strony podczas biznesu lub przyjaznego obiadu.
O zasadom etykiety przy stole, zobacz następujący film.