Garnek gliniany od starożytności służył ludziom, spełniając rolę naczynia do gotowania, przechowywania produktów i używania w celach gospodarczych. Dań, które są przygotowane w naczyniach gliny mają unikalny smak, różnią się juit i wonnego zapachu, a także zachowuje wszystkie korzystne właściwości żywności.
Zalety i wady
Na długiej historii stosowania gliny jako materiału do tworzenia potraw, jego technologia produkcji została znacznie poprawiona. Ceramiczne zastawy stołowe stał się bardziej wytrzymały i uzyskał nowoczesny wygląd.
Wśród jednoznacznych zalet materiału, następujące fakty można zauważyć:
- Przyjazne dla środowiska materiały, naturalne surowce, które są istotne dla przyborów kuchennych;
- odporność na wysokie temperatury;
- Porowata struktura powietrza płynących;
- Zdolność do utrzymania określonej temperatury przez dłuższy czas;
- nie zmienia walory smakowe potraw gotowanych;
- Odporność na wilgoć i odporność na oddziaływania chemiczne.
Garnki mogą mieć dowolny styl projektowania, a spośród szerokiej gamy produktów prezentowanych można wybrać opcję, która spełnia smak niemal każda osoba. Wyroby z gliny ceramiczne są lepsze niż w tym, że są one bardziej funkcjonalne i nie blokują porów z czerwonej gliny. Często używane w życiu codziennym, w kuchni (używane do gotowania potraw na różnych receptur dla pary).
Jednak tradycyjne ceramika ceramiki są nieodłączne w pewnych wad, dzięki czemu materiał ten jest gorszy od innych materiałów do produkcji potraw:
- kruchość i potrzeba ostrożny;
- Złożoność procesu opieki spowodowane potrzebą czystego garnka czyszczenia w celu uszkodzenia unikać powłoki szkliwione;
- Szczególne wymogi w warunkach roboczych: naczynia gliniane są niedopuszczalne, aby odsłonić zbyt szybkiego chłodzenia lub ogrzewania, nie jest również zalecany być przygotowany w doniczkach na otwartym ogniu;
- W nieszkliwione garnki mają zdolność do silnego wchłaniania wilgoci, które w warunkach obniżonej temperatury mogą wywołać powstawanie szczelin w ścianach;
- Nieruchomość jest pochłaniana przez nieprzyjemnych zapachów, które są bardzo trudne do usunięcia, tak że naczynia gliniane nie nadają się do przechowywania produktów silnie pachnące;
- Duża waga produktu, co znacznie komplikuje proces transportu.
funkcje produkcyjne
Kształt garnka, opracowany przez garncarzy wiele wieków temu, została zachowana do dziś. Konstrukcja produktu jest przeznaczony do jednolitych ogrzewanych potraw ze wszystkich stron. Bezpośredniość wieków garnków z gliny były ręcznie uszkodzony, bez uciekania się do pomocy urządzeń technicznych.
Takie naczynia była idealnym rozwiązaniem do gotowania w kuchence Rosyjskiej.
Glina jest uważany za potrawy, które przeszły procedurę pojedynczego wypalania i nie ma dodatkowych dodatków i powłok. Punkt wypalania wynosi zwykle ponad 7000 stopni. Przesuń garnki na okręgu ceramicznym, mają matową strukturę jednej fotonów.
Po spalaniu powierzchnia produktów jest pokryta glazurą, jeśli trzeba dostać glazurowany garnek.
Opis gatunków
Duże wysiłki w przygotowywaniu żywności w szkleniu garnku z gliny nie są wymagane.
Jeśli produkt jest szybowany wewnątrz i ze wszystkich stron nie wymaga wstępnego moczenia w wodzie.
Pieczenie garnków, które nie były pokryte oblodzeniami, dzięki czemu spożywają potrawy, ponieważ przygotowują się do para z długim podejmowaniem własnego soku. Są one używane, obserwując wszystkie zasady opieki dania kuchni glinianej.
Potrawy ceramiczne różnią się od materiału używanego gliny, który może obejmować dodatki mineralne. Różnica leży również w technologiach produkcji i czas trwania wypalania. W przypadku garnków gliny, które mają prostą formę, użyj metody tłoczenia, co pozwala uzyskać piękne garnki z nawet konturami o tym samym rozmiarze.
Produkty ceramiczne wykonane z materiałów nieorganicznych hartowanych pod wpływem wysokich temperatur i późniejszych chłodzenia.
W wyglądzie, gliniane garnki często przypominają pojemniki ceramiczne.
Wyroby ceramiczne z ceramiki i może mieć różne kolory, wystrój w postaci rysunków, zwykle stosowane do ich powierzchni. Mają mocniejszą strukturę w porównaniu do produktów z gliny, są one jednak również boi ostrym różnicy temperatur.
Przez miejsce przeznaczenia
Glina jest materiałem przyjaznym dla środowiska, a produkty przechowywane w taki potrawy dłużej zachowują swoje właściwości odżywcze. Garnek gliniany nadaje się do przechowywania produktów mlecznych, zad, owoce, warzywa i inne.
Produkty luźne w zbiornikach glinianych nie są zagrożone przez pojawienie się błędów.
Garnek jest uważany za doskonałą opcję do przechowywania pieczonych mleka, sera lub twarogu. Produkty w nim pozostaną na nią świeże, będąc w chłodnym miejscu.
W przypadku warzyw znajdują się specjalne zbiorniki gliny, w których znajdują się otwory wentylacyjne. Konieczne jest przechowywanie warzyw, obejmujące naczynia z pokrywką, taką techniką pomoże im nie rozpocząć gnijących przez długi czas. Ten pojemnik nadaje się również do ziemniaków, ponieważ powietrze krąży w nim.
Dla miodu możliwe jest użycie zbiorników z traktowanej gliny. W takich potrawach słodka delikatność pozostanie witaminami i cechami smakowych.
Naczynia te są bardzo kochane przez ogrodników, które go używają na swojej działce. Dla ogrodu garnki z gliny mogą stać się piękną dekoracją i miejscem wypadania kwiatów.
Na dole zbiornika powinien być otwory drenażowe, a także dołączona paleta.
Ponadto, własność przechodzenia powietrza ma korzystny wpływ na układ korzeniowy. Jedyną wadą korzystania z glinianego garnka w warunkach ulicznych jest jego kruchość.
W kształcie i rozmiarze
Produkty gliny różnią się takimi parametrami. Jednak wszystkie pojemniki mają tradycyjną konfigurację i mają zwężenie szyi. Po bokach zaokrąglonego garnka są uchwyty. Również dołączone pokrywę przeznaczoną do grubości zamknięciu szyjki.
Również dzięki takich modeli problemy z późniejszymi praniem piekarnika będą mniejsze.
Do gotowania lepiej jest wybrać garnki z szerokim gardłem i okrągłym kształtem.
Dla kolorów, można stosować nietypowe próbki: jak trójkąt lub trapezu.
Woluminy produktu różnią się. Możesz znaleźć modele z 200 ml do 30 litrów, te, które są mniejsze niż 700 ml, są wykorzystywane jako stołowa do jadalni i duża - do przechowywania produktów i przygotowania dużych porcji.
Wskazówki dotyczące wyboru
Przed zakupem glinianego garnka konieczne jest określenie jego celu. W oparciu o cel użytkowania wybrano żądaną formę, rozmiar i objętość produktu. Powinien być starannie zbadany przez statek na obecność zadrapań, chipów, pęknięć i innych wad.
Warto zapewnić, że grubość ściany i podstawa jest taka sama, w przeciwnym razie garnek pęknie garnek po podgrzaniu.
Nie mniej ważne jest, aby sprawdzić integralność zakupionego produktu gliny. Aby określić, że jakość doniczki jest sprawdzana dla charakteru dźwięku. Opublikowany dźwięk powinien wydawać się dzwoniący i czysty.
Emaliowana powłoka powinna być jednolita, na zewnętrznych powierzchniach wewnętrznych - nie ma spacji i implikacji. Jest to szczególnie ważne podczas pracy, ponieważ idealna powierzchnia będzie mogła chronić porowatą teksturę przed przenikaniem cząstek tłuszczu, sadzą i wilgocią.
Ceramika ze złożonymi elementami dekoracyjnymi spowoduje trudności podczas mycia i utrzymania czystego. W obecności pokrywy sprawdź, czy zbliża się do szyi.
Głośność produktu glinianego jest wybrana z uwzględnieniem wielkości części, które zostaną przygotowane w nim. W doniczkach o dużej objętości, można przygotować potrawę rodzinny przeznaczony dla kilku osób.
Wybierając pojemnik, aby rozpoznać w kolorach pokoju, warto skupić się na średnicy i wysokości naczynia. W zależności od rodzaju systemu korzeniowego, konieczne jest, aby wybrać odpowiednie potrawy, wówczas zakład będzie w stanie rozwijać się normalnie i rozwijać. Dla głównego moczu to korzystnie ma szeroki doniczkach długości korzeni - wysokie i wąskie produktów.
Mimo stosunkowo wysokiego kosztu takie garnki są stabilne i przyczyniają się do odparowania nadmiaru wilgoci zapewniają dopływ tlenu.
Przechowuje przedstawia ogromną różnorodność form i rozwiązań konstrukcyjnych, które wraz z korzystnych właściwości naturalnej glinki, komunikaty do preferowania dokładnie doniczek glinianych zamiast syntetyczne analogi.
Zastosowanie i pielęgnacja
Nie zaleca się umieścić zimne garnki z gliny w piecu rozgrzanym do mosiądzu, ponieważ mogą pęknąć, - pojemnik musi być ogrzewana równocześnie z pieca. garnki pokryte garnków zaleca się umieścić na drewnianym stojaku.
Co można myć w zmywarce wyrobów z gliny jest uważane za kontrowersyjne twierdzenie i zależy od powłoki. Zbiornik gliny powłoką Cheated jest przeznaczony do stosowania w kuchence mikrofalowej, piecu i piec.
Tylko naczynia szkliwione są dozwolone w zmywarce.
Jest to możliwe do ogrzania się do jedzenia mikrofal w dowolnym doniczkach, z wyłączeniem środków zawierających farbę przewodzącą na powierzchnię, to znaczy złocenia, jak również powłoki farby. Tylko w przypadku, można zapoznać się z zasadami działania kuchenki mikrofalowej.
Co do potraw z pokrywką, można skorzystać z ciekawej rada - wymień go na próbę. Ponadto, po upieczeniu, pyszne chleb wyjdzie.
Danie w kuchence mikrofalowej lub piekarnika nie może być wykonane do pełnej gotowości, a wziąć garnek z góry - przez 7-10 minut . Przecież z ogrzewanymi ściankami zostały jazdy ciepło przez długi czas, a samo pożywienie osiągnie żądany warunek. Aby szybko podgrzać jedzenie w garnku, można okresowo mieszać zawartość.
Jeśli trzeba umieścić kilka glinianych naczyń z piekarnika natychmiast, trzeba postępować tak, że nie stykają się.
Jeśli ściany są naciętym pot z dala od tłuszczu, należy napełnić pojemnik z zimną wodą i dodać niewielką ilość octu do niego. Następnie umieścić garnek do zimnej marki, stopniowo ogrzewając ją. Po półgodzinie, dania będą musiały być usunięte i schłodzić. Następnie produkt jest wyprane i płukania.
Przetwarzanie dania bez szkliwa stanie z dużą ostrożnością. W procesie mycia, stosowanie myjki drutu jest nie do przyjęcia, ponieważ może uszkodzić powierzchnię. Nie należy również zapominać o własności nieszczęśliwych garnków do wyboru zapachy, dlatego nie zaleca się umyć je za pomocą detergentów, w których istnieją zapachy chemiczne. Jest korzystne, aby używać mydła bez smaku.
chemikaliów gospodarstwa domowego może być absorbowany w porach garnka, a następnie wyróżnia się w produkty.
Garnek po praniu powinien być całkowicie suchy, w przeciwnym razie grzyb pleśni może pojawić się wewnątrz zbiornika.
Potrzebne są naczynia sklepowe z gliny i w suchym miejscu. można całkowicie obejść się bez dodawania oleju lub tłuszczu lub używać ich bardzo małej ilości.
Zaleca się zakupiony gliniany garnek do znalezienia w pojemniku na zimno-wodę przez jedną lub dwie godziny, a zatem można go przygotować do pierwszego użycia. To musi być zrobione tak, że woda wnikają tekstury porowatej gliny i sudine nie kontynuować.
Należy pamiętać, że nieokładowana glina doskonale pochłania obce zapylenie, więc w jednym garnku lepiej jest przygotować ten sam rodzaj potraw. Jeśli nadal musiałeś umieścić coś pachnącego w garnku, musisz położyć się wewnątrz papieru pergaminowego.
Jeśli chcesz udekorować statek gliny i dać mu oryginalną konstrukcję, możesz go pomalować farbami akrylowymi, a następnie płaszcz z dodatkową warstwą lakieru. Rysunek rysunku całkowicie zależy od smaku autora i jego wyobraźni.
