traktuje ślubne nie zawsze muszą znajomy wygląd. Na przykład w starożytnym Rzymie na obchodach małżeństwa, prosty chleb upieczony placek, a bochenek zostało zrobione w Rosji z dużą ilością biżuterii. Tort weselny w wersji tradycyjnej dla nas pojawił się dopiero na przełomie wieków XVIII i XIX w Europie. To właśnie wtedy po raz pierwszy wielopoziomowego tort został stworzony.
montaż
Istnieje kilka podstawowych Sposobów projektowania wykwintne ciasta weselne w trzech kondygnacji:
- na stanowisku;
- na trzpieniu;
- Według rodzaju piramidy.
Najczęściej cukiernicy użyciu stojaków, które są wsporniki, które chronią niższych piętrach od oszczędności top-up.
Ciasta na gęstą stand-półki wyglądają bardzo stylowe i powagą. Najczęściej do produkcji takich podłoży z tworzyw sztucznych z mleczno-biały odcień, stosuje się złoty mosiądz lub chrom metalowy.
Drugim najbardziej popularnym rozwiązaniem jest uważany używać wspólnego pręt wsparcia. W przypadku tego typu konstrukcji konieczne są zaokrąglone tace trzech średnicach i rur wykonanych z metalu lub tworzywa sztucznego. Najniższa jest podstawą korzenia, mały otwór utworzony w nim, w którą wkłada się pręt.
Surowy pokryta kremem i ozdobione kwiatami, ryciny, łuków i innych elementów. Następnie taca jest przymocowane do rury o nieco mniejszej wielkości, a wszystkie zabiegi są powtarzane.
Aby zbudować deser na bazie pręta, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do lekkich ciastek, które mają właściwość dobrze utrzymaniem i po prostu wyciąć.
Jeśli nie ma możliwości korzystania z podstawki wielopoziomowy, to ciasto trójwarstwowej warto spróbować zebrać i bez rdzenia nośnego. W tym przypadku konieczne jest przygotowanie ciasta kilku rozmiarach dowolnym kształcie i umieścić je jedna na drugiej od rodzaju piramidy. Corges w tej sprawie zajmują 80-90% całego deseru. Muszą być oczywiście grube, inaczej ciasto się rozpada, nawet nie czekając na „wynos” do stołu weselnego.
Placki powinny być wykorzystywane przez herbatniki, a ich impregnacja lepiej jest zrobić małe porcje, inaczej suchar może być dość surowe. Warstwę krem powinien wynosić około 50 mm, a łączna liczba warstw nie powinna przekraczać trzech warstw.
Jeśli tworzą boki każdej kondygnacji tak, że występy stanowią 10 cm, a następnie będzie musiał wyciąć taki smakołyk z górnej warstwy.
Oryginalne pomysły dekoracyjne
A trzy warstwowych tort weselny jest prawdziwym arcydziełem sztuki kulinarnej, która nie jest lepiej podkreślone przez powagą chwili i zawsze prowadzi do radości wszystkich zapraszam.
W ostatnich latach, niestandardowe podejście do projektowania takich ciast stały się modne, a wiele nietrywialne projekty pojawiły się: zawieszonych ciasta, asymetryczne, odwrócony lub ciasta drukowania. O takich oryginalnych dekorach i zostaną omówione dalej.
Zawieszone ciasta
Nie tak dawno temu, w niezwykły sposób, aby nakarmić tort został wpisany - na stojaku, który jest dołączony do sufitu. Wizualnie taka uczta przypomina duży żyrandol, spadł do gości. Niezmiennie przyciąga zwiększoną uwagę i naprawdę udekoruje ślub.
Twórz takie ciasto nie jest łatwe: Konieczne jest nie tylko do samego smakołyk, ale również wypracować wszystkie niuanse techniczne i mocujących. Wszystkie te prace są dość długi, więc takie ciasto należy zamówić z wyprzedzeniem.
Jednak należy zauważyć, że efekt przekracza wszelkie oczekiwania - takie ciasto jest wspaniałe, przyczyny zachwyci i pozostaje w pamięci na długi czas.
Odwrotny
Jest to ciasto dla kreatywnych ludzi, którzy są obcymi standardowymi kanonami imprez ślubnych. Korześci oryginalności prawdopodobnie docenią tak zwany deser odwrócony. W przypadku jego montażu na stoisku za pomocą specjalnych haków, zainstalowany jest największa surowa, średnia jest dołączona do niego, a najmniejsza jest najmniejsza. W ten sposób powstaje efekt słodkiej konstrukcji rosnącej w powietrzu. Wszystkie zawieszone elementy są pokryte masowo i ozdobione koralikami, niciami i żywymi kwiatami.
Asymetryczny
To kolejny nowy i bardzo oryginalny sposób projektowania trzech poziomów. Wizualnie przypomina on schody, czyli wszystkie jego poziomy są przesunięte na jednej krawędzi. Aby przygotować takie smakołyki, można stosować różne ciasta: zarówno herbatniki, jak i piaszczyste i miód. Mogą być ozdobione mastywną lub obfite warstwą kremu. Często konstrukcja jest uzupełniona przez żywych kwiatów, jagód lub rzeczywistych obrazów gołębi, łabędzi i innych znaków.
Podczas montażu takiego ciasta na dolnej korzenia, górny jest umieszczony, i oba są przesuwane z jednej strony na występie analogicznie, kolejne ciasta są ułożone w stos.
Z printem
Jednym z ostatnich trendów mody ślubnej to ciasta z rysunkami. Wykonaj je jako regułę, na papierze ryżowym z jadalnych barwników.
Ta wersja wystroju zapewnia duży zakres wyobraźni i dekorowanie ciasta. Może to być standardowe ozdoby kwiatowe, a tam może być Działki bajek lub ulubionych filmów nowo wybitych małżonków.
Uznany hit w ostatnim sezonie było umieszczenie na ciastach zdjęć nowożeńców.
Rada
Każdy końce uroczystości ślubnej z procedurą krojenia ciasta z młodych. Małżonkowie wyciąć kawałki i lekko traktować swoich gości gościnnych. Istotą tej tradycji jest to, że nowożeńcy jakby rozpowszechniać ich szczęścia i radości, dzielić się nimi z bliskimi i życzymy im znaleźć taką samą harmonię.
Jednak cięcia wielopoziomowy uczta nie jest łatwe, należy kierować się kilkoma zasadami.
- Trójwarstwowej ciasto należy wyciąć z dolnym piętrze. Już pierwsze kawałki są stosowane przez nowożeńców i ich rodziców.
- Tort weselny musi wyciąć obojga małżonków: młody mąż trzyma ostry nóż, a jego ulubionym małżonek kieruje ruchem rąk.
- Przed cięcia, trzeba usunąć wszystkie ozdobne figury.
- Kawałki ciasta powinien być cięty na małe części - około 5-6 cm głębokości.
Osobliwością z trzech warstw jest to, że w tych smakołyków można połączyć kilka rodzajów pasz i tym samym zadowolić wszystkich gości. Najczęściej do takich deserów, kremów na podstawie skondensowanego mleka, jogurtu lub śmietany, czekolady. Opcje dla kombinacji impregnacji jest wielki zestaw. Na przykład, można dokonać pierwszej kondygnacji z kremem orzechowym, drugi - z mleka skondensowanego, trzeci jest czekolada.
Przy wyborze wypełnienia, należy kierować się nie tylko według własnych upodobań smakowych, ale również całkowitą temat ślubu. Na przykład, jeśli masz ecause - należy dać pierwszeństwo impregnacji jagód. Jeśli planujesz uroczystość kawy, to lepiej, aby zamówić tort czekoladowy, i dać pierwszeństwo weselu miodu.
Wybór ciasta w dużej mierze zależy od cech imprezy ślubnej. Jeśli planujesz małą imprezę w gronie rodziny i najbliższych przyjaciół, potem ciasto cię za nic trójwarstwowej, ponieważ wszystkie one mają dość imponującą masę. Doświadczeni Confectioners twierdzą, że w celu projektowania deserze jest najbardziej stabilny, masa dolnej warstwy powinna wynosić co najmniej trzy kg, a całkowita masa ciasta zbliża 8-9 kg.
Jeśli jednak stanowczo zamierza zaskoczyć bliskich w taki niezwykły tort, można przejść do małego „trick”: przyjąć specjalną podstawkę, w której zamiast dnie smakołyki, baza piana jest dołączony ozdobione lany i bita śmietana.
Jak wybrać?
Po pierwsze, unoszą wyrób cukierniczy, w którym masz zamiar zamówić poczęstunek: Przejdź do swojej stronie internetowej, przeczytać internetowych, dowiedzieć się opinie przyjaciół i znajomych. Bardzo ważne jest, aby dać pierwszeństwo do doświadczonego mistrza, który ma multi-tiene umiejętności montażu i ważne jest, tylko najświeższe i naturalne produkty do pieczenia ciasto zastosowań.
Zdecyduj wcześniej z wagi i rozmiarów deser ślubu. Na początek obliczyć liczbę gości i pomnożyć przez 1,5: na każdego gościa na rachunkach weselne na kawałek ciasta o wadze około 150 gramów. Jeśli jednak zrobić ciasto na bazie oleju i śmietanie, to będzie całkiem satysfakcjonujące, a kawałek waga może być zmniejszona.
Ostrożnie pomyśl o wystroju ciastowym. Dość popularne smakołyki z figurami przedstawiającymi panny młodej i pana młodego, chociaż zawsze możesz przywrócić klasyki i udekorować ciasto z kwiatami i wstążkami. W ostatnich latach, gładkie ciasto pokryte lany srebrno-biały w szczycie znajdują się modą i dekoratorzy karykatura może być wybrany dla młodzieży z poczuciem humoru.
Omów z mistrzem całego formułowania gotowania i przeczytania barwników, których planuje użyć - muszą być absolutnie nieszkodliwe dla zdrowia.
Przed złożeniem zamówienia dużego ślubu trzypiętrowym ciasto, zamów mały produkt na próbce. Możesz więc ocenić poziom umiejętności i stopień bezpieczeństwa ciasta.
Master Class na temat tworzenia trójstopliwego tortu weselnym obok.