Cook jest zatem pracownikiem zakładu cateringowego, należy zatem przygotowywać się dobrze, ale także ma nienaganny wygląd. Aby to zrobić, istnieje specjalny mundur, który charakteryzuje się wygodą i praktycznością, a także jest w stanie chronić produkty stosowane w gotowaniu z zanieczyszczenia. Na osobliwości odzieży roboczej dla kucharzy, główne typy i reguły wyboru, porozmawiajmy w naszym artykule.
Osobliwości
Główne wymagania dotyczące odzieży roboczej dla kucharza można wywołać Czysty, komfort i bezpieczeństwo. Wszystkie te cechy powinny mieć. A także przy wyborze, konieczne jest uwzględnienie przyjazności dla środowiska materiałów produkcyjnych. Kucharki pracują w warunkach mokrych i dość wysokich temperatur, więc tkaniny syntetyczne wcale są odpowiednie do takiej pracy. Ponadto ważna jest odporność na zużycie kombinezonów. Forma robocza musi być usunięta prawie codziennie, ale nie powinno być odzwierciedlone w jego występie. Niektórzy przedstawiciele tego zawodu uważa się za bardzo ważne, że nie wymaga prasowania.
Należy zauważyć, że praca szefa kuchni nie będzie kosztować bez pojawienia się plam na ubraniach . Fakt ten może wymagać wpływu agresywnych detergentów, które pomogą wyeliminować zanieczyszczenie.
Materiały jakościowe powinny być w porządku z kontaktem z nimi. Możliwe jest również różnorodne narażenie mechaniczne, dlatego gęstość i siła odzieży jest bardzo ważna.
Do czego służy?
Mundury do gotowania mają na celu zapewnienie, że praca płyty jest wygodna i bezpieczna dla jego właściciela. Dlatego Zasady noszenia są wskazane w zasadach sanitarnych i normach (SANPIN). Ponadto niektórzy uważają kombinezon dla kucharzy przez niepotrzebne przywiązanie pracodawców lub kontroli. Należy powiedzieć, że taka pozycja jest błędna. Jednolity pomaga spełnić czystość i standardy sanitarne w miejscu pracy. Z nim jest wyeliminowany, aby wprowadzić wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia, takie jak włosy i pot. Należy nosić nie tylko do kucharza, ale wszystkich innych pracowników kuchennych. Jest to integralna część reputacji instytucji, ponieważ wpływa na zdrowie swoich odwiedzających i estetyki, a także smak podawanych naczyń.
Jeśli chodzi o komfort, trudno jest spierać się z tym elementem. W przypadku, gdy formularz jest wykonany z wysokiej jakości materiałów, nie będzie gorący. A także pomaga chronić przed wpływach zewnętrznych (gorące powierzchnie, para i płyny, z którymi możliwe jest kontakt w procesie roboczym).
Odmiany
Jeśli mówimy o typach, mundurach swobodnych i paradowych są głównymi. W pierwszym, następująco z nazwiska, kucharz będzie pracować codziennie, drugi jest przeznaczony na specjalne okazje, na przykład, gdy konieczne jest wejście do hali do odwiedzających. Najczęściej kostium obejmuje spodnie, kurtkę lub szczypce, a także nakrycie głowy. Kostium musi być wystarczająco wolny, aby nie ma poczucia sztywności ruchów.
Kurtka Istnieją długie lub krótkie rękawy. Jeśli rękawy są szerokie, rzepy lub przyciski, które służą do naprawy tych elementów odzieży, powinny być obecne na ręce. Kurtka obejmuje obecność szerokich wygodnych kieszeni. Mogą być również na fartuchu, którego użycie nie jest mniej odpowiednie. Fartuch pozwala na ochronę podstawowej odzieży przed brudem, a ogólnie wygląda bardzo ekologiczne.
Kołnierz jest zwykle wysoki, ale można go zastąpić specjalnym szalikiem szyjnym.
Długość szczytu i fartuch musi dotrzeć do gotowania na środek kolana. Przyciski są zwykle nieobecne, łączniki są tajemnicze. Jeśli chodzi o kolor odzieży kucharzy, niesymputerowalny klasyk jest biały. Nie jest to jednak warunkiem wstępnym. Wiele restauracji rozwija własny markowy mundur. Może mieć różne odcienie i są uzupełniane jasnymi elementami.
Eminate instytucje wolą opublikować swoje logo na ubrania personelu serwisowego. Jest to szczególnie prawdziwe dla kucharzy w przypadkach, gdzie wchodzą do hali do komunikacji z gośćmi lub kuchnia jest otwarta. Są mundury męskie i żeńskie. Jednak piękne przedstawiciele seksualne często odmawiają spódnic na rzecz bardziej komfortowych i praktycznych spodni. które nieznacznie różnią się od mężczyzny, jak wyglądają bardziej wyrafinowane i eleganckie. To samo dotyczy kurtek.
Nakrycie głowy szefów kuchni o dowolnej kwalifikacji jest obowiązkowym elementem odzieży. . Może to być mały kapelusz cylindryczny (czapka), specjalny obóz ochronny lub beret gotowania. Najważniejsze jest to, że pod nakryciem głowy było możliwe niezawodnie i całkowicie usuń włosy . W szlachetnych zakładach wprowadzono nawet specjalne oznaki różnic kwalifikacji, w tym również odzwierciedlenie w odzieży, aw nakrycia strojów. Chefowie mężczyzn powinni również nosić maski do twarzy, jeśli mają brodę lub wąsy.
Ponadto nie można tego mówić buty. Ma specjalny styl. Stan obowiązkowy jest Obecność podstawy ortopedycznej. Jedyny but nie powinien sięsuł. Materiały należy wybrać tak, że wklejają powietrze. Specjalne buty dla pracowników kuchennych nazywane są "Sabo". W nich nogi, na których kulinarne musi wykonywać dużą ilość czasu, są znacznie zmęczeni.
Materiały
Jeśli rozmawiamy o kombinezonach, standardy materiału produkcyjnego są koniecznie przepisywane w jelitach i wymaganiach Rospotrebnadzora. Główne warunki, na które należy odpowiedzieć taką tkaninę, są następujące:
- wysoka wytrzymałość;
- przyjazność dla środowiska;
- Wysoka odporność na zużycie z zachowaniem prezentacyjnego wyglądu przez długi czas.
Należy to powiedzieć Syntetyczny jest bardzo odporny na wpływy zewnętrzne. Ale jednocześnie jego wady są wysoki poziom elektrostatyzmu i zmniejszoną higroskopiję. Materiały bawełniane mogą pochwalić się doskonałą wymianę ciepła. Ponadto są przyjemne podczas kontaktu z organizmem i bardzo wygodne. Minuses, można nazwać zdolność do poważnego kręgosłupa i szybko zużycia z powodu częstych prań.
Istnieje wiele nowoczesnych materiałów na półkach sklepowych. Mieszany jest ogromny. Konsumenci uważają, że łączą główne zalety zarówno tkanek syntetycznych, jak i naturalnych. Są trwałe, doskonale przenoszą zewnętrzne działania niepożądane i zazwyczaj zwykle mają specjalną odporność na wodę. Także wielkie zapotrzebowanie Sarthen i poplin.
Kompletny zestaw mundurów kulinarnych obejmuje głowę, kurtkę, spodnie, fartuch i ręcznik. Wszystkie te rzeczy muszą być wykonane z ekologicznych materiałów, które są dozwolone podczas pracy z jedzeniem.
Optymalnie, jeśli tkanina będzie również chronić osobę przed ekspozycją cieplną i parą. Kolejną pozytywną własnością będzie Hypoalergenia.
Zasady wyboru
Aby poprawnie odebrać kombinezon dla kucharza, musisz przestrzegać niektórych zaleceń. Na przykład, Nie możemy zapominać o obecności nakrycia głowy. Pracownicy kuchni mają długie włosy, muszą zostać usunięte. Bardzo wygodne było użycie jednorazowego kapelusza. Długość odzieży wierzchniej powinna dotrzeć do kolana. Rękawy są dostarczane z przyciskami lub rzepem. Wszystkie klamry na strojach są określone tajemnicę, a obecność przycisków jest niedopuszczalna. Overhead kieszenie znajdują się poniżej.
Aby dostosować rozmiary w mundurze znajdują się dziąseł lub specjalne mankiety dokręcające. Może być używany do przetwarzania jednolitej kompozycji przeciwdrobnoustrojowej. I wymagane jest codzienne pranie, więc nie powinieneś wybrać szczególnie lekkich tkanin. Wybierając buty, musisz sprawdzić Tak, że podeszwa nie przesuwa się. Obecność solidnej skarpety pomoże chronić nogę przed możliwymi uszkodzeniami, na przykład, jeśli ulewny przedmiot spada z góry.
W następnym filmie znajdziesz pełny przegląd kształtu kucharza.