Prawie każda kuchnia ma deskę do krojenia, a nie sam. Aby atrybut kulinarny służył przez długi czas, musi być ostrożny, a to jest nie tylko terminowe mycie i suszenie. W przypadku płyt przetwarzających, musisz kupić olej - jest to regularna impregnacja, która gwarantuje ich trwałość, siłę i nie przestaje zadowolić jakość.
Nadaje się do przetwarzania produktów tylko specjalne oleje: oliwka i słonecznik nie dają żadnego sensu.
W ten sam sposób ocet, soda i inne środki dezynfekujące nie będą przydatne do drewna (mają własną funkcję).
Cel, powód
Olej jest wymagany do impregnacji jako nowej desek i już użytych. W prawym oleju nie ma zapachu i smaku, nie pozostawia widocznych śladów, nie wpływa na charakterystykę odżywczą produktów. Jak tylko przyniosłeś do domu nową deskę do krojenia, przed użyciem, umyć ją w ciepłą wodę, wysuszyć i stosować specjalny olej do powierzchni płyty.
Dlaczego warto obsługiwać produkt:
- Absorbuje nieprzyjemne zapachy, usuwając je;
- Nie pojawia się na blackboard mikrobów, formy, grzybu wewnątrz samego drewna, co dzieje się znacznie częściej niż myślisz;
- Zapobiega wystąpieniu żetonów i pęknięć, które jest charakterystyczne dla bardzo suchego materiału, który nie otrzymuje specjalnej impregnacji.
Sama struktura drewna ma przetwarzanie oleju: ciecz przenika do włókien, wypełnia pory materiału.
Olej do impregnacji powinien znajdować się w każdym wyrafinowaniu, ale nawet do domowej kuchni, ta kompozycja jest wymagana. Potrzebna jest płyta Raz co 1-2 miesiące, nie pozwalając na długie przerwy. Szczególnie starannie przeprowadzenie przetwarzania drewnianych produktów kuchennych w zimnym sezonie, gdy grzejniki działają w kuchni. Bliskość źródła ciepła sprawia, że zarząd jest wrażliwy: struktura jest nachylona w tym czasie do deformacji.
Nawet jeśli po prostu spędziłeś jeden dzień w kuchni, a cały czas pracował z piekarnikiem i piecem, kaptur ledwo radziła sobie z rozpraszaniem ciepła, jest to ponownie, aby leczyć deski do krojenia z olejem.
Odmiany olejów
Głównie używaj oleju mineralnego do cięcia desek. Ten produkt pochodzenia ropy, otrzymanego przez destylację oleju opałowego. Czasami można wykorzystać w produkcji olejów mineralnych, rośliny rolnicze mogą być stosowane. Narzędzie, pomimo cech technicznych, jest absolutnie bezpieczny. Jest aktywnie stosowany w przemyśle spożywczym, kompozycja oleju sprawia, że jest popytem, aw sferze medycznej, kosmetologii.
Olej mineralny żywności:
- gwarantuje wysoki poziom ochrony przetwarzanego produktu;
- Nie ma smaku i zapachu;
- łatwy do zastosowania;
- bezpieczne dla środowiska;
- szybko wysycha;
- Nie ma kolorów (jeśli tylko nie ma w nim specjalnych dodatków).
Używaj oleju mineralnego nie tylko jako środek przed zużytymi naczyniami kuchennymi, Ale i jako sposób, aby dać genialny rodzaj produktu.
Bardzo często olej mineralny jest łączona z pszczelim, a ta kombinacja jest optymalna. Wosk przejmuje funkcje uszczelniacza, chroni porowatą strukturę drewna przed wilgocią. I nawet jeśli zwiększa odporność na wilgoć drzewa, nie sprawia, że jest wodoodporny.
W przypadku oleju zastosowanego bez wosku, efekt nie będzie kompletny: Folia ochronna na tablicy nie zostanie utworzona, nie będzie wystarczająco wiarygodna. Bakterie, kawałki żywności, brud w strukturze drzewa nie spadnie dokładnie, jeśli mieszasz olej mineralny z woskiem.
Ale istnieją inne opcje przetwarzania: w aptece można kupić olej wazelinowy, aw sklepie - pościel. Oba produkty nadają się do płyt przetwarzających. Olej wazeliny miesza się również z woskiem pszczeli. Olej wazeliny jest również oczyszczoną frakcją olejową, która uzyskuje się po destylacji nafty, nie ma szkodliwego organicznego organicznego. Podstawą produktu syntetycznego można uznać za płynną parafinę. Olej nie absorbuje do skóry, która boi się niektórych kochanków, ponieważ jest bardzo wygodna w życiu codziennym (w kuchni, w tym).
Składniki oleju lnianego, drewno soopingowe, pod wpływem zewnętrznych czynników zagęszczania - polimeryzację występuje. Więc ciecz zamienia się w półsztywną masę, która jest ochroną drewna.
Połączenie z woskiem pszczelim poprawia ochronę deski do cięcia.
Jak odebrać zarząd?
Deski do krojenia są różne - od sklejki (najłatwiejszą i tańszą opcję), a także koniec - z dębu, z sosny, z buk. Niezależnie od nabywonego oleju, z właściwym użyciem będą przydatne dla produktu.
Ale niektóre niuanse warto zauważyć.
- Jeśli weźmiesz olej do impregnacji zarządu sosny (a jakaś miłość do zastąpienia nutami, co jest teoretycznie możliwe), z czasem z produktu, nie jest to najbardziej przyjemny, spalony zapach.
- Czasami przepustki zapasów w sklepie i deski do krojenia są sprzedawane z olejem do impregnacji. Pamiętaj, jaki olej oferuje Ci producenta (lub sklepów sklepowych), najprawdopodobniej, aw przyszłości musisz użyć tej konkretnej opcji.
- Olej mineralny nie można znaleźć na sprzedaż: Jeśli w pobliżu nie ma w pobliżu Stroymogazyna, apteka z pewnością zostanie znaleziona. Dlatego kompozycja wazeliny będzie bardziej preferowaną opcją.
- Desek dębu są najsilniejsze, trwałe, niezawodne. Namocz je mieszanką oleju mineralnego i wosku, nie bój się przesadzania, drewno będzie absorbować tak bardzo, jak ona potrzebuje. Terminowa impregnacja i ostrożna postawa pozwoli Ci korzystać z planszy przez wiele lat.
Cienkie dżemy sklejki nie są tak higieniczne i trwałe jak koniec. Niewielu osób zwraca uwagę na przetwarzanie cienkich płyt, a to jest pominięcie.
Często niewystarczająca jest przetwarzanie, które prowadzi do zaburzeń trawiennych od członków rodziny.
Jak przetworzyć?
Deska do krojenia sklejka składa się z kilku arkuszy drewna sklejonych razem. Materiał ze sklejki wielowarstwowej jest bardzo wrażliwe na wodę, ponieważ klej w składzie płyty charakteryzuje niską odporność na wilgoć. Dlatego sklejka jest często obrzęk, pleśń i mikroby są w nim "rozliczane", struktura samej tablicy jest zniszczona. Dlatego przetwarzanie takiego produktu jest obowiązkowe.
Rozważmy, jak pokryć płytę sklejki olejowej.
- Jeśli tablica jest nowa, wymaga kilku warstw oleju mineralnego w mieszaninie z woskiem pszczeli. Jeśli sam się skończyłeś, warstwy powinny być 3 (w tym przypadku każdy będzie suchy co najmniej 12 godzin).
- Jeśli po zastosowaniu środków powstał jej nadwyżka, należy dokładnie usunąć miękką szmatką.
- W celu regularnego przetwarzania należy wykonać płyty mineralne raz w miesiącu, wystarczy, aby być pewnym pewnością w czystości i bezpieczeństwie użytej akcesoriów kuchennych.
Aby przetworzyć deskę końcową (lub brzeszczotę drzewa), jest to również pierwotnie konieczne, aby spłukać i suchy. Gdybyś sam samodzielnie, a po pierwszym przetworzeniu wydaje się być czołgane, powinieneś chodzić po nim płytki papier ścierny.
- Aby impregnować i nasmarować deskę końcową, musisz je pokryć z olejem mineralnym / pościelowym / wazelinowym. Aby to zrobić, możesz wlać łyżkę oleju i wlać go na powierzchnię płyty. Następnie, używając tamponu wykonanego z tkanki miękkiej (lub tuż za ręką), kompozycja do impregnacji wzdłuż całej powierzchni powinna być mylona.
- Bardzo ważne jest, aby przetwarzanie jest jednolite - jeśli musisz zrobić SKID, niektóre witryny pozostaną bez ochrony. Namocz wszystkie strony zarządu, a bok też.
- Jeśli zarząd jest nowa, nie spiesz się w dniu zakupu, użyj - impregnacja oleju z nowym produktem jest zorganizowana kilka razy z rzędu. Co najmniej dwa razy proces przetwarzania pozostałości oleju wycierające ręczniki papierowe.
Jeśli sam robisz kompozycję impregnacyjną, użyj następującej formuły. Weź 1 część wosku pszczeli i 4 sztuk oleju wazeliny: mieszaninę wytwarza się w łaźni wodnej. Najpierw podgrzałem olej, a następnie obniżyć wosk. Mieszanina po gotowaniu powinna być ochłodzona i stosuje się do płyty. Jeśli jest to niewygodne, aby pracować z szmatką lub rękami, można użyć szerokiej szczotki.
Jeśli powstała kompozycja pozostaje, nie może być przechowywana w lodówce do nowego użycia. Rozsądne jest traktowanie ich wszystkich drewnianych dań, które jest w domu: a to zazwyczaj toczy się i ostrza, łyżki.
I jeszcze jeden ważny punkt. W profesjonalnej kuchni znajduje się wyraźne zróżnicowanie desek: Niektórzy służą do cięcia warzyw, innych - na mięso i ryby. W domu nie wszyscy hostesy postępują zgodnie z taką działem, chociaż Podstawowe zasady sanitarne powtarzają ją jako aksjomat.
Niezależnie od tego, jak ostrożnie traktowałeś deski, ponieważ było idealnie umyte, ryzyko zakażeń jelitowych na mocy bakterii zachowuje się w porach. Zmniejsza jego oddzielenie płytek do zamierzonego celu.
Dobra opieka nad naczyniami kuchennymi jest opierając się, a racjonalny stosunek do dań i dbał o własne zdrowie.
O tym, jak impregnować deskę, objrzyj się dalej.